Горячие закуски
-
Сахалинский жареный гребешок, пюре из цветной капусты, древесный гриб890₽
-
Хрустящий батат, соус из жареных вёшенок, пармезан590₽
-
Картофель ""Хассельбек"", страчателла, икра щуки680₽
-
Запеченный камамбер в золе, мисо карамель, кукурузный попкорн1490₽
Десерты
-
Карамелизированная панна-котта с матчей, сорбет из личи, шоколадная крошка, зеленые фисташки550₽
-
Баскский чизкейк, мороженое из копчёной сметаны, крамбл из овсянки,мисо карамель650₽
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Хумус из ферментированного нута, бриошь 1 отзыв , кедровый орех520₽
-
Устрицы (Россия)400₽
-
Страчателла, сорбет из азербайджанского томата, красная икра 2 отзыва550₽
-
Севиче из сахалинского гребешка, огуречная вода, икра щуки690₽
-
Зеленый салат, слайсы свежего цукини и огурца, заправка из шпината и тархуна750₽
-
Паштет из утки конфи, вишня, бриошь 1 отзыв , итальянский трюфель730₽
-
Тартар из мраморной говядины650₽
-
Оливки, маринованные в травах, оливковый мусс560₽
-
Гречишный хлеб и взбитое масло360₽
-
Ассорти фермерских сыров, сезонное варенье, мёд, злаковые чипсы1200₽
-
Ассорти мясных деликатесов, оливки1500₽
-
Гравлакс из мурманской форели, копчёная ряженка, красная икра 2 отзыва710₽
Основные блюда
-
Глазированный цыпленок, картофельное пюре, итальянский трюфель, кокосовый соус с ананасом1800₽
-
Стейк Рибай, черные лисички, мясной соус с бурбоном и горчицей3800₽
-
Паста фетучини, камчатский краб в сливочном соусе, красная икра 2 отзыва1650₽
-
Фермерская утиная грудка, пюре из топинамбура, соус с шалфеем1450₽
-
Филе палтуса, соус ""Шампань"", жареный шпинат1270₽
Супы
-
Сливочная уха с палтусом, мурманской форелью, красной икрой 2 отзыва780₽
-
Грибной бульон с лапшой, вёшенками, древесным грибом, водорослями вакамэ670₽
