Raw bar
-
Ака-ика с соусом понзу2000₽Блюдо отличается свежестью и легкостью вкуса благодаря сочетанию морского кальмара с кисло-сладким соусом понзу и оливковым маслом, обогащенным острыми нотками шичими и пикантностью васаби кизами -
Вагю, редис, соус Тунец BBQ3100₽Тонкие обожженные ломтики вагю гармонируют с маринованным редисом и ароматным соусом, придающим мясу особую нотку, а для полного раскрытия вкусов рекомендуется заворачивать овощи в слайсы -
Гребешок, соус Тунец BBQ1700₽Крупный камчатский гребешок, нарезанный тонкими слайсами, пропитан оливковым маслом и BBQ-соусом из тунца, придающими блюду сладковато-дымный привкус. Каждый кусочек дополнен васаби кизами и щепоткой шичими для пикантной остроты -
Креветка Ама Эби, соус Тунец BBQ1800₽Свежая северная креветка в сыром виде приобретает насыщенный вкус благодаря соусу из тунца BBQ и капле оливкового масла. В каждом кусочке чувствуется пикантность васаби кизами, дополненная специями шичими и свежестью цедры лайма -
Лосось 7 отзывов , соус понзу1200₽Мурманский лосось нарезан слайсами из спинной, более постной части, что придает блюду легкость и нежность. Заправка из соуса понзу и оливкового масла придает свежесть и легкую кислинку, усиливаемую пикантностью васаби кизами и шичими -
Нигири Ака-ика1400₽Тонкие полоски кальмара располагаются на теплом суши-рисе, создавая нежную текстуру и деликатный вкус. Соус даши-терияки и васаби-крем добавляют сочетанию пикантные и сладковатые акценты -
Нигири Вагю2900₽Японское блюдо в формате нигири — рис формуем вручную в овал, смазываем васаби-кремом и накрываем тонким слайсом говядины вагю. Мясо предварительно обжигаем до образования лёгкой корочки, сохраняя сочность внутри. Подаём с соусом BBQ -
Нигири Гребешок1050₽Мягкий мурманский гребешок укладывается на теплый суши-рис, приправленный нежным васаби-кремом. Вкус дополнен сладковато-соленым перуанским терияки -
Нигири Креветка Ама Эби1200₽Японские нигири с сырой креветкой ама эби. Рис формуем вручную, наносим васаби-крем, сверху укладываем очищенную креветку ама эби, слегка надрезанную для текстуры. Сбрызгиваем перуанским терияки и подаём с маринованным имбирём и васаби -
Нигири Лосось900₽Сочетание лосося и остроты васаби, уложенных на теплый суши-рис, дарит блюду изысканный баланс вкусов. Завершающий штрих в виде соуса даши-терияки добавляет блюду сладковатое и дымное послевкусие -
Поке с камчатским крабом1600₽На тёплый суши-рис выкладывается рваный краб, который увенчивается соусом ментайко, а также посыпается приправой фурикакэ, шичими и зелёным луком, завершением становится соус даши-терияки. Рекомендуется не перемешивать блюдо, захватывая одновременно
-
Поке с лососем1400₽Основу составляет теплый суши-рис с щедрыми кусками лосося, в дополнение идут сочный красный лук и пикантные соусы. Комбинация чесночного оливкового масла, тобико и кунжута с добавлением нежного острого майонеза создаёт насыщенный и многослойный вкус
-
Сашими Гребешок1600₽Мягкость и естественная сладость сахалинского гребешка контрастируют с пикантностью шисо и хрустящей текстурой дайкона, создавая свежий вкус. Соевый соус добавляет глубину, а по желанию можно усилить блюдо имбирем и васаби -
Сашими Креветка Ама эби1400₽Нежное и сладковатое сашими из креветок с хрустящей цумой из дайкона и ароматным листом шисо дополняется соевым соусом для насыщенности вкуса -
Сашими Лосось1200₽Нежные ломтики мурманского лосося сочетаются с хрустящей цумой из дайкона и ароматным листом шисо, обогащённые вкусом соевого соуса -
Хенд-ролл Ака-ика1400₽Тонко нарезанный кальмар, заправленный майонезом и приправленный васаби, заворачивается в нори, создавая нежную текстуру с пикантной остринкой. Блюдо завершается соусом хоя и посыпкой шичими с кунжутом, что придает ему яркий и сбалансированный вкус -
Хенд-ролл с авокадо850₽Блюдо отличается свежим и лёгким вкусом благодаря авокадо и листьям салата ромен с пикантной ноткой васаби-крема. Текстура белого кунжута и зелёного лука дополняется овощным вафу-соусом, создавая изысканное сочетание -
Хенд-ролл с гребешком1300₽Сахалинский гребешок смешан со спайси-майонезом, придающим нежную текстуру и пикантность, на фоне суши-риса и листа нори. Вкус дополняется нотками васаби-крема, кунжута с юдзу, шичими и зеленого лука, создавая гармоничное соотношение свежести и пряно -
Хенд-ролл с камчатским крабом1150₽Суши-рис, промазанный васаби-кремом, служит основой для начинки из камчатского краба с соусом ментайко, приправленного фурикакэ, шичими и зеленым луком в открытом ролле -
Хенд-ролл с лососем1000₽Лосось, нарезанный полосками, сочетается с пикантным спайси-майонезом и ноткой юдзу-кунжута, создавая яркий вкус и приятную текстуру. Волшебство корейских хрустящих водорослей нори добавляет легкий хруст, гармонирующий со свежестью зелёного лука, дел -
Хенд-ролл с тунцом аками2200₽Открытый ролл, в основе которого нежный тунец аками и ароматный суши-рис, сбалансирован васаби-кремом. Завершают композицию легкие ноты кунжута, пряности шичими и соуса даши-терияки, придающие блюду пикантность и глубину -
Хенд-ролл с тунцом о-торо2800₽Открытый ролл объединяет мягкого тунца о-торо с ароматным суши-рисом и пикантным васаби-кремом. Ноты кунжута, шичими и соуса даши-терияки добавляют блюду пикантность и глубину вкуса
Горячие блюда
-
Авокадо гриль, грибы 8 отзывов , тофу1650₽Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — нежная текстура авокадо и тофу в гармонии с ароматными сезонными грибами. Топлёное масло, соусы и разнообразные масла придают блюду глубину вкуса, а пикантные акценты чеснока, горчицы и кунжута
-
Баклажан на гриле, йогурт, кинза-лайм900₽Запеченный на углях баклажан очищаем от кожуры, смазываем соусом мисо-чили, дополняем соусом васаби-кефир и соусом кинза-лайм. Сверху кунжут юдзу и лимонная цедра
-
Батат мисо1000₽Батат мисо - горячее блюдо, которое порадует вас необычным сочетанием вкусов: печёный батат с миксом зелени и пеканом заправлены соусом юдзу-винегрет, дополнены копчёной сметаной и пряной шичими. Попробуйте и ощутите гармонию азиатских нот в каждом у
-
Грудинка BBQ с жареным рисом1150₽Обжаренный на теппане рис с добавлением зеленого лука, сливочно-чесночного масла, поджаренного на теппане японского омлета тамаго и соуса BBQ. Подаем с говяжьей грудинкой: обжариваем ее на гриле, режем максимально тонко и выкладываем сверху на рис, з -
Обжаренный на теппане рис с добавлением зеленого лука, сливочно-чесночного масла, поджаренного на теппане японского омлета тамаго и соуса BBQ.
-
Жареный рис с морепродуктами1400₽Горячие блюдо Жареный рис с морепродуктами — это гармоничное сочетание нежного риса, креветок, кальмаров и масляной рыбы, дополненное пикантным соусом барбекю, соевым соусом и мирином. Зелёный лук, семена кунжута и специя шичими придают блюду яркий в
-
Креветки на гриле, томаты, авокадо1500₽Тигровые креветки, приготовленные на гриле с соусом на основе даши-бульона, сливочного масла, чеснока и кимчи. Сервируем с томатами конкассе, кунжутом, цедрой лайма, зеленым луком и мятым авокадо
-
Куриное бедро, якитори-соус850₽Сочное куриное бедро, маринованное и обжаренное до золотистой корочки. Якитори-соус придаёт блюду пикантный вкус с лёгкими сладковатыми и кислыми нотками. Имбирь добавляет освежающую остроту. -
Лосось 7 отзывов , шпинат и азиатский тартар2200₽Лосось гриль приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус, прекрасно дополняющиеся нежным припущенным шпинатом. В тандеме с хрустящей брокколи, бобами эдамаме и пикантным азиатским тартаром создается яркое и сбалансированное вкусовое сочетание
-
Масляная рыба1600₽Масляная рыба - изысканное блюдо для празднования Китайского нового года. Нежная масляная рыба, приготовленная на гриле, гармонично сочетается с печёной кольраби и жареным лотосом, а даши-бульон, чили-масло, васаби, кунжут и шичими придают блюду пика -
Соба с говядиной и перечным соусом1400₽Горячее блюдо «Соба с говядиной и перечным соусом» — это аппетитная лапша из гречневой муки с сочной говядиной, хрустящими битыми огурцами и пикантным перечным соусом с перцем чили. Насыщенный вкус и острота не оставят вас равнодушными! -
Удон кацу тори1050₽Удон кацу тори — горячее блюдо, которое порадует вас сочетанием нежной пшеничной лапши и сочного куриного бедра в хрустящей панировке. Овощной соус, грибы шиитаке и ароматные приправы шичими и фурикаке придают блюду неповторимый вкус и пикантность. П
-
Удон с креветкой1300₽Гармоничное сочетание нежной лапши удон и сочных креветок, дополненное ароматом фенхеля и цукини. Богатый вкус блюда формируется благодаря соусам итамеши, соевому, устричному и шрирача, тамариндовой пасте, имбирю, чесноку и другим ингредиентам
-
Утка по 113 отзывов -пекински8500₽Фермерская утка, фаршированная ярким овощным маринадом, дополняется пшеничными блинчиками со свежими овощами и домашним соусом хойсин
-
Цыпленок, кукуруза мисо1100₽Грильованная грудка цыпленка обладает мягкостью и легкой дымностью, которые обогащаются сладко-соленым вкусом пюре из кукурузы с мисо. Завершают композицию свежесть зеленого лука, хруст кунжута и цитрусовая яркость цедры лайма
-
Шортнудлс, кальмар 3 отзыва , мисо-бермонте1200₽Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — нежная лапша в гармонии с кальмаром на гриле, пикантным маслом кимчи и насыщенным соусом даши терияки. Зелёный лук и кунжут кимчи добавляют блюду изысканности, а чили-масло — лёгкой остроты
-
Шортнудлс, стейк Бавет, спайси-бермонте1500₽Горячее блюдо с нежной текстурой и пикантным вкусом. Сочный говяжий стейк бавет в сочетании с шортнудлс и соусом спайси-бермонте, посыпан перцем шичими и зелёным луком. Острота и пряность гармонично дополняют мясо
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Банановый кейк с ванильным кремом900₽Воздушное тесто бананового кейка приготовлено с добавлением молотой корицы и имбиря, что придаёт ему пряные нотки. Легкий кокосовый крем с орехами пекан завершает композицию, добавляя сладость и мягкость, создавая изысканный десерт -
Конфета клубника-чили 2 отзыва300₽Побалуйте себя необычным десертом — нежное сочетание белого шоколада и сливок дополнено яркой ноткой хлопьев чили и сладостью клубничной пудры. -
Конфета роза-малина300₽Десерт «Конфета Роза-малина» — изысканное лакомство из категории десертов, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Нежный белый шоколад, сливки, экстракт розы, пудра малины и пудра йогурта создают гармоничное сочетание, которое подарит вам мом -
Конфета шоколад-специи300₽Нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Специи — гвоздика, бадьян, корица и имбирь — добавляют пикантности и согревают. Сочетание тёмного и белого шоколада с мягкими сливками создаёт гармоничное послевкусие. -
Моти Клубника-ревень500₽Японский десерт из рисовой муки привлекает нежной текстурой и начинкой, в которой ванильный крем дополняется свежестью клубники и ревня.
-
Моти Малина-личи500₽Японский десерт состоит из нежного рисового теста и воздушного ванильного крема. Яркость малины и сладость личи добавляют свежие фруктовые акценты и лёгкую кислинку -
Моти Смородина и черный перец500₽Японский десерт из рисовой муки привлекает нежной текстурой и начинкой, в которой ванильный крем дополняется свежестью смородины, теплотой имбиря и пряностью черного перца. Эти вкусы создают сбалансированный контраст, объединяющий сладкое и слегка пи
Закуски
-
Бао 11 отзывов -кацу тори850₽Нежная булочка бао, сочное куриное бедро в панировке, пекинская капуста, замешанная с медово-горчичным соусом, и зелёный лук. Дополняем блюдо азиатским соусом BBQ, который отвечает за слегка пикантные ноты данного блюда
-
Азиатские огурцы, предварительно отбитые и засоленные для удаления влаги, выдерживаются в насыщенном маринаде и декорируются крупицами белого кунжута в сопровождении кунжутного масла
-
Димсамы с вагю1800₽Нежные димсамы приготовлены из чак рибз говядины вагю с луком-шалотом, приправлены солью и белым перцем, завёрнуты в крахмальное тесто
-
Димсамы с крабом1400₽Нежный вкус краба в сочетании со сливочным маслом, соусом на основе классического Цезаря с добавлением азиатской составляющей — понзу — приятно удивит даже гурманов
-
Древесные грибы450₽Молодые древесные грибы сначала замачиваются в холодной воде, затем бланшируются и охлаждаются, чтобы сохранить их нежную текстуру. Маринованные в пикантно-сладком соусе с нотами имбиря, чеснока и чили-масла, они обретают сложный вкус с ароматом свеж
-
Креветки васаби1100₽Креветки в пшенично-медовом кляре обжариваются до золотистой корочки. Подаются с пикантным соусом из васаби и сгущёнки, дополненным юдзу и соевым соусом, и украшаются зелёным луком, шичими и чёрной тобико для яркого вкусового акцента
-
Пельмени с говядиной950₽Блюдо с начинкой из говяжьего фарша, наполненного оттенками микса специй, в тугом и эластичном тесте с финальным штрихом из японских приправ и кунжутных семечек с соусами
-
Пельмени с креветками850₽Тигровые креветки превращаются в нежный фарш с зелёным луком и устричным соусом, завёрнутый в упругое и эластичное тесто. Готовое блюдо из пяти пельменей украшается цитрусовым соусом понзу и ароматными маслами, обогащается посыпкой шичими и фурикакэ
-
Тартар из говядины1400₽Говядина нарезается мелкими кубиками и заправляется пикантной смесью азиатских соусов, обогащённой майонезом с тунцом и красным луком. Композиция выкладывается на свежий лист романо и дополняется ароматным пармезаном и тертым хреном
-
Тартар из лосося1900₽Холодная закуска из крупно нарезанного мурманского лосося, заправленного миксом из спайси-понзу и домашнего терияки, с оттеняющих соусы кнелей из мятого авокадо со свежим хреном -
Тартар из тунца аками3500₽Нарезка крупными кусками спинки голубого тунца сохраняет его свежесть, препятствуя чрезмерному маринованию. Соусы уна-майо и уна-соя обогащают мясо насыщенностью, а бобы эдамаме, маринованный ялтинский лук и ароматное чесночное оливковое масло добавл -
Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты1000₽Баклажан, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки, пропитывается насыщенным миксом соусов и подается на мятом авокадо в сопровождении сочных томатов, кунжута и арахиса
-
Эдамаме с трюфельной солью700₽Японская закуска, популярная и в других восточных странах, обычно подается к пиву и спиртным напиткам. Стручки отваривают в соленой воде. Перед подачей их украшают свежим черным трюфелем, лимонной цедрой и трюфельным маслом
Роллы абури
-
Гребешок, фуагра2600₽Рис для суши, корейское обжаренное нори, васаби внутри ролла: огурец, сливочный сыр, лосось.Сверху выкладываем гребешок смазываем соусом хо,и опаливаем затем выкладываем опаленную фуагра, шичими и кунжут юдзу
-
Краб, пармезан 3 отзыва1900₽Рис для суши, корейское обжаренное нори, васаби. Внутри ролла: огурец, сливочный сыр, авокадо. Сверху выкладываем краб с добавлением соуса ментайко, поливаем даши-терияки, пармезаном и опаливаем.Тобико, посыпаем шичими и фурикакэ
-
Лосось 7 отзывов , икура2000₽Рис для суши, корейское обжаренное нори, васаби внутри ролла: огурец, сливочный сыр, авокадо. Сверху выкладываем лосось смазываем спайси соусом и опаливаем. Выкладываем икуру и посыпаем шичими
-
Угорь, тобико1700₽Опаленный ролл с угрем и икрой тобико в соусе унаги, начинка из лосося и авокадо
Салаты
-
Зелёный салат1300₽Легкая смесь свежих листьев с добавлением хрустящих овощей и яблока дарит блюду воздушную текстуру и освежающий вкус, дополненный цедрой лайма и оливковым маслом. К блюду предлагается соус, в котором перемолотые имбирь, лайм и кинза выделяются яркими
-
Салат с водорослями950₽Свежесть водорослей и маринованного ледяного гриба придает салату богатый пикантный вкус. Хрустящая соломка из огурца, дополненная ароматами кунжута, шичими и лёгкой цедрой лимона, создаёт выразительную текстуру, а соус гамадари-понзу разнообразит па
-
Салат с крабом2100₽Погрузитесь в мир морских вкусов с нашим изысканным салатом, где нежный краб гармонично сочетается с авокадо, огурцом и шпинатом. Обогащённый пикантной заправкой и украшенный семенами кунжута, он станет настоящим украшением вашего стола
-
Салат с хрустящей уткой1050₽Хрустящая утка гармонично сочетается с персиком. Микс из зелени, кольраби и морковь добавляют свежести, а пекан - приятную текстуру. Соусы кимчи и понзу-хойсин создают уникальное вкусовое сочетание
Сезонное меню
-
Арбуз, мятная соль550₽Свежий арбуз нарезаем на кусочки, сверху посыпаем мятной солью, поливаем оливковым маслом, отдельно долька лайма с перцем чишими
-
Гаспачо Киви, краб 19 отзывов1500₽Это не классическое гаспачо в привычном нам виде. Основой блюда является киви, к которому добавляются огурец, яблоко, лук-шалот, сок юдзу, зеленый чили, мирин, сахар, паста из зеленого чили с солью. Завершает композицию краб и микрозелень
-
Гребешок, лимонный крем, ферментированный персик1800₽Позиция суши-бара. Выкладываем на тарелку 5 слайсов свежего гребешка. Дополняют его лимонный крем и ферментированный персик, спелый и выдержанный. Благодаря этому блюдо обретает яркий баланс сладости и кислотности, сложный аромат и долгое послевкусие
-
Удон с лисичками1500₽Пшеничный удон, лисички крупные, обжаренные на теппане, шпинат, грибной соус,чесночное и сливочное масла и даши бульон. Сверху добавляем зеленый лук, тертый пармезан и фурикакэ
-
Цветки цукини, креветка 45 отзывов , мисо1400₽В порции 2 цветка цукини, мы их фаршируем фаршем из креветок, сверху пармезан, чесночное оливковое масло, черный перец. Отдельно подаем соус чили-майо
Супы
-
Куриный бульон с дамплингами750₽Насыщенный куриный бульон с дамплингами, наполненными сочной куриной начинкой, дополняется пшеничной лапшой и ароматом чили-масла. Аромат зелёного лука и хрустящие семена кунжута обогащают вкусовую палитру
-
Мисо-суп 36 отзывов650₽Ароматный мисо-бульон с водорослями вакамэ раскрывает насыщенные грибные оттенки шиитаке и вешенок. Нежный тофу дополняет текстуру, а свежий зеленый лук добавляет легкую пикантность -
Мисо-суп Краб1050₽Ароматный мисо-бульон содержит нежное мясо камчатского краба, пикантные грибы шиитаке и вешенки, обогащён тофу и водорослями вакамэ, а зеленый лук добавляет контрастную нотку свежести -
Мисо-суп Лосось1050₽Богатый и насыщенный вкус ароматного мисо-бульона с пикантными грибными и сливочными нотками, лососем и мягким тофу дополняются свежестью вакамэ и остротой зеленого лука -
Рамен с говядиной1400₽Горячий суп с пшеничной лапшой и сочной говядиной. В бульоне — нотки умами от маринованных грибов шиитаке и корня лотоса кимчи, аромат зелёного лука и кунжута. Маринованное куриное яйцо добавляет блюду особую изюминку -
Рамен с уткой1050₽Насыщенный утиный бульон с пшеничной лапшой и нежным утиным рулетом создают основу, дополненную половинкой маринованного яйца и свежестью зеленого лука
Холодные напитки
-
Fuji минеральная вода, негазированная1650₽Вода Fuji добыта на высоте 840 метров над уровнем моря на территории вулкана Fuji. Вода из талого снега -
Pandrosa газированная500₽Газированная питьевая вода Pandrosa в стеклянной бутылке. Добывается из артезианских источников, после чего насыщается углекислым газом для сохранения природной минерализации -
Pandrosa негазированная500₽Питьевая вода Pandrosa без газа в стеклянной бутылке. Артезианская вода проходит многоступенчатую фильтрацию, сохраняя сбалансированный минеральный состав. Подаём в качестве столовой воды к основному меню -
S. Bernardo газированная900₽Итальянская газированная вода S. Bernardo в стеклянной бутылке. Источник расположен в Альпах, вода отличается низкой минерализацией и естественной мягкостью. Подаём к столу в качестве сопровождения блюд -
S. Bernardo негазированная900₽Итальянская негазированная вода S. Bernardo в стеклянной бутылке. Альпийская вода с естественным минеральным балансом, без добавления углекислоты. Рекомендуем как столовую воду к вину и основным блюдам -
Апельсиновый фреш600₽Свежевыжатый апельсиновый сок — идеальный выбор для освежения в жаркий день -
Безалкогольное пиво светлое Tsingtao Zero600₽Безалкогольное светлое пиво китайского бренда Tsingtao. Произведено по технологии деалкоголизации с сохранением характерного солодового вкуса и хмелевой горчинки -
Грейпфрутовый фреш600₽Освежающий грейпфрутовый фреш — идеальный выбор среди холодных напитков. Изготовлен из свежевыжатого сока грейпфрута, подарит вам заряд бодрости и витаминов -
Лимонад Алоэ-земляника500₽Освежающий и бодрящий напиток, который сочетает в себе сладость земляники и лёгкую горчинку алоэ. Семена чиа придают напитку густоту и интересную текстуру -
Лимонад Гранат-грейпфрут500₽Ищете идеальный напиток для жаркого дня? Тогда вам стоит попробовать наш холодный лимонад! В его приготовлении мы используем только натуральные ингредиенты: сочный грейпфрут, спелый гранат и газированную воду -
Лимонад Маракуйя-помело-ромашка500₽Этот прохладительный напиток — настоящая экзотика, сочетающая в себе вкусы помело, маракуйи и цветочную нотку ромашки -
Сок IL Primo яблочный450₽Восстановленный яблочный сок итальянского бренда IL Primo. Произведён из концентрированного сока из яблок, без добавления сахара
-
Сок Il Primo томатный450₽Восстановленный томатный сок итальянского бренда IL Primo. Плотный по консистенции, с насыщенным вкусом спелых томатов и лёгкой солоноватостью
-
Сок il Primo Вишня450₽Восстановленный вишнёвый сок итальянского бренда IL Primo. Изготовлен из концентрированного сока из вишни, без добавления сахара, с характерной кислинкой ягоды
