Гарниры
-
Ассорти овощей на гриле350₽Баклажан, кабачок, болгарский перец и томат обжариваются на гриле и перед подачей поливаются чесночным маслом.
-
Батат фри320₽Ломтики батата оранжевого цвета, запеченные до мягкости с хрустящими краями. Посыпаны мелкой стружкой пармезана, которая слегка плавится от тепла. Вкус сладковатый, с солоновато-сырным акцентом
-
Золотистые брусочки картофеля с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной
-
Картофель черри250₽Картофель чери, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, зеленью и чесноком
-
Картофельное пюре220₽Картофельное пюре приготовлено с добавлением сливок и сливочного масла
-
Отварной рис220₽Белая рассыпчатая рисовая крупа, слегка блестящая от растопленного сливочного масла. Зерна отдельные, не слипшиеся. Вкус нейтральный, маслянистый
-
Шпинат390₽Свежий шпинат, припущенный на растительном масле
Горячие блюда
-
Горячее ассорти морепродуктов20990₽В этом блюде можно попробовать: розовые креветки, кальмар (приготовленные на гриле), осьминог, фаланги камчатского краба, запеченные под соусом спайси, стейки из лосося и черноморские мидии в классическом соусе. Гарниры: отварной картофель черри, шпи
-
Запеченный лосось в тесте1650₽Филе лосося и шпинат томбе заворачиваем в слоеное тесто, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться. Подаем блюдо с соусом из белого вина. Украшаем красной икрой и зеленым маслом
-
Клыкач с луковым конфитюром3250₽Филе Клыкача перед приготовлением маринуется 12 часов в молоке, затем 12 часов в мёде с соусом "сладкий чили". Филе получается очень нежное, сладковатое, с острыми оттенками. Подается с гарниром - пюре из сельдерея и шпинатом томбе, украшается конфит
-
Крабовые котлеты с пюре970₽Котлеты из фарша обжариваем на сковороде в панировочных сухарях. Подаем с картофельным пюре и соусом белое вино (с добавлением икры тобико). Украшаем сметаной, редисом, соломкой из огурца и имитацией черной икры
-
Мурманская треска1520₽Филе трески панируется в муке, обжаривается на растительном масле и запекается в пароконвектомате. Подается с картофельным пюре, шпинатом томбе, очищенными магаданскими креветками и соусом белое вино. Украшаем блюдо луком фри
-
Осьминог с печеным картофелем1550₽Щупальца осьминога обжариваются на сливочном масле с чесноком и розмарином. Подаем блюдо с обжаренным картофелем черри, укропом, соусом сливочный васаби и соусом ёрш. Украшаем микрозеленью
-
Телячьи щечки с пюре и соусом демиглас950₽Щеки говяжьи, маринуются солью, перцем молотым, обжариваются до золотистой корочки с двух сторон. Порционно закладываем в вакуумный пакет с добавлением тимьяна, розмарина и сливочного масла. Варим 8-10 часов. Щеки подаются с пюре и соусом перечный де
-
Фаланги камчатского краба в перечном соусе2450₽Фаланги камчатского краба готовим в перечном соусе. Украшаем кинзой и крошкой из маслин
-
Фаланги краба, запечённые под острым соусом2450₽Фаланги камчатского краба подаются под спайси-соусом с салатом из микса салата, розовых томатов, свежего огурца, красного лука, чили перца. Заправляется оливковым маслом
-
Филе дорадо с лимонным соусом1390₽Филе дорадо маринуем с солью и перцем. Обжариваем и запекаем. Гарнир к блюду: картофель черри, нарезанный дольками и обжаренный с добавлением укропа и чеснока. Выкладываем жареный картофель, сверху филе дорадо, на дорадо - шпинат томбе. Поливаем лимо
-
Филе сибаса на хрустящем баклажане1350₽Филе сибаса маринуем с солью и перцем. Обжариваем и запекаем. Гарнир - крупный слайс баклажана панируем в темпурном кляре и обжариваем во фритюре. Кладём баклажан, сверху - филе сибаса. Поливаем соусом шафран, состоящим из выпаренного белого вина, ку
Горячие закуски
-
Кольца кальмара с соусом Айоли690₽Свежий кальмар нарезаем кольцами и обваливаем в смеси темпура. Приготовление блюда происходит в кипящем масле. Подаётся с пикантным соусом айоли
-
Креветки темпура750₽Тигровые креветки обваливаем в смеси темпура и готовим в кипящем масле. Подаем с соусом руй или васаби (на выбор)
-
Кутабы с зеленью290₽Тоненькая лепешка с начинкой из шпината, кинзы, укропа и петрушки с добавлением сыра моцареллы и сулугуни, а также перца птичий глаз. Готовится на специальной сковороде без добавления масла. Перед подачей смазывают топленым сливочным маслом. Предлага
-
Кутабы с креветками и пюре из батата390₽Тоненькая лепешка с начинкой из розовых креветок, пюре из батата, сыра пармезана готовится на специальной сковороде без добавления масла. Перед подачей смазывается топленым сливочным маслом. Предлагаем на выбор сметану или мацони
-
Кутабы с сыром290₽Тоненькая лепешка с начинкой из сыра сулугуни, брынзы и гауды. Готовится на специальной сковороде без добавления масла. Перед подачей смазывают топленым сливочным маслом. Предлагаем на выбор сметану или мацони
-
Мини-чебуреки с крабом и креветками690₽Маленькие чебуреки с фаршем из краба, креветки и лука. Готовятся во фритюре. Подаются с соусом руй (9 шт.)
-
Пирожок с капустой100₽Пирожок собственного приготовления овальной формы. В составе дрожжевое тесто, капуста, томатная паста, лук, морковь и сливочное масло
-
Пирожок с мясом120₽Пирожок собственного приготовления квадратной формы. В составе: дрожжевое тесто, говядина, зелень и лук и сливочное масло
-
Пирожок с тунцом120₽Пирожок собственного приготовления, треугольной формы. В составе: дрожжевое тесто, тунец, яйцо, лук зелёный и сливочное масло
-
Пончики с крабом и айоли из лайма790₽Пончики с начинкой из фарша лосося, креветки, краба обжариваются в темпурном кляре. Подается с соусом айоли
Десерты
-
Корпусный десерт Яблоко550₽Хрустящий корпус из шоколада. Внутри лёгкий сливочный мусс с шоколадным оттенком и жидкий центр манго-маракуйя
-
Морской еж 2 отзыва650₽Наша интерпретация десерта Анна Павлова
-
Наполеон 2 отзыва490₽Многослойный торт из тонких хрустящих коржей, пропитанных кремом на основе сгущенного молока и сливочного масла. Сверху обильно посыпан крошкой из тех же коржей. При нарезании слои хорошо видны
-
Сан-Себастьян550₽Невысокий чизкейк с идеально гладкой поверхностью светло-бежевого оттенка. Текстура нежная, кремовая, без корки, слегка колышется при движении. Вкус сливочный, с легкой кислинкой сыра
-
Трюфельные конфеты130₽
-
Чизкейк с ягодным желе490₽Песочная корзинка (на основе песочного печенья и сливочного масла). Классический чизкейк и желе на основе яблочного и малинового сока
Завтраки до 16:00
-
Бифштекс с сулугуни790₽Бифштекс (фарш из говядины, сыр сулугуни, масло растительное) обжариваем и запекаем, на него выкладываем жареное яйцо, кладём бифштекс на обжаренную чиабатту и по кругу картофельные дольки. Украшаем микрозеленью. Подаем с перечно-сливочным соусом
-
Большой завтрак на двоих1490₽Две жареные пшеничные лепёшки роти, два отварных яйца, два жареных яйца-глазунья, авокадо, салат коул слоу, два картофельных драника, рисовые шарики, жаренные во фритюре, картофель фри, шашлык из бёдер курицы. Отдельно в соусниках подаём розовые тома
-
Вареники с крабом и красной икрой670₽Вареники с начинкой из краба и креветки. Подаем с соусом на основе сливок, шафрана и конкассе из свежих томатов. Украшаем провесной сметаной, зеленым луком и красной икрой
-
Драники с брискетом и щучьей икрой750₽3 драника из картофеля, поджаренные до хрустящей корочки выкладываем на тарелку. Подаем с припущенным шпинатом и копченым брискетом в соусе сливочный демиглас. Украшаем провесной сметаной, зеленым маслом, микрозеленью, луком фри и щучьей икрой.
-
Зелёный завтрак с киноа720₽Через круглую форму выкладываем отварной киноа с добавлением сливочного масла, сверху гуакамоле из авокадо, слайсы бланшированной спаржи, слайсы лосося и яйцо пашот, украшаем пармезаном, зелёным маслом и землёй из маслин
-
Кабачковые оладьи с индейкой590₽Кабачковый оладушек, поверх него — индейка су-вид, слайсы слабосолёного огурца, рукола, провесная сметана со щучьей икрой. Украшаем руколой и соусом тартар
-
Картофельные драники с ветчиной550₽Три драника прослаиваются начинкой из ветчины и сыра. При подаче поливаем запеченные драники соусом демиглас и дополняем гарнировкой из зеленого салата с розовыми томатами и свежим огурцом
-
Каша пшеничная с индейкой и трюфельным маслом550₽Пшеничная каша на молоке с добавлением сыра пармезан и трюфельного масла. Подаём с яйцом пашот, зелёным маслом и индейкой су-вид
-
Краб 27 отзывов -кейк690₽Выкладываем обжаренный и запеченный краб-кейк (котлета из краба и креветки), по кругу выкладываем микс-салат, авокадо и помидор (нарезанные кубиком и заправленные солью, перцем и оливковым маслом). Сверху посыпаем кунжутом кимчи-васаби и поливаем соу
-
Круассан с лососем и соусом йогурт-алоэ920₽Круассан смазываем гуакамоле из авокадо, выкладываем микс-салат, слабосолёный лосось и соус на основе греческого йогурта, пюре из алоэ, сыра креметте, цедры и фреша из лайма
-
Ленивые вареники с соусом манго-маракуйя650₽Небольшие прямоугольники из творожного теста, отваренные до мягкости. Подаются с тропическим соусом желто-оранжевого цвета, в котором заметны семена маракуйи и кусочки манго. Сверху украшены свежей голубикой
-
Овсяная каша с сальсой из свежих ягод и мяты550₽Овсяная каша, сваренная на молоке, с добавлением соли, сахара и сливочного масла. Выкладываем кашу - посыпаем тростниковым сахаром и обжигаем. Сверху выкладываем сальсу из ягод (клубника, голубика, сироп ягодный, мята). Украшаем кашу лепестками минд
-
Скрембл с крабом и шпинатом920₽Выкладываем скрэмбл (3 яйца и молоко), рядом салат из томатов, очищенного огурца и авокадо, заправляем крабовым соусом и сверху на салат выкладываем розу из краба. Припущенный шпинат кладем рядом с салатом, на шпинат - гренки из багета. Украшаем микр
-
Скрембл с креветкой и сыром страчателла790₽На тарелку выкладываем скрэмбл (3 яйца и молоко), сверху скрембла - припущенный шпинат, аргентинские креветки и кабачок, нарезанные кубиком и обжаренные на оливковом масле и страчателлу. Украшаем микрозеленью, зелёным маслом и крошкой из маслин.
-
Скрембл с лососем и авокадо790₽Выкладываем скрембл (3 яйца и молоко), рядом выкладываем обжаренный кубиком кабачок, икру из баклажанов, в нее - обожженный авокадо, нарезанный крупным кубиком, рядом слайсы слабосолёного лосося и помидоры черри. Украшаем крошкой из маслин, зелёным м
-
Сырники с ягодами в клубничном соусе650₽Золотистые округлые творожные лепешки, покрытые ярко-красным ягодным соусом. На поверхности видны целые ягоды клубники, малины и голубики. Текстура сырников мягкая внутри, снаружи — с легкой румяной корочкой
-
Творожная запеканка Вкус детства590₽Прямоугольный ломоть запеканки золотисто-кремового цвета, покрытый слоем сыра маскарпоне. Внутри равномерно распределен изюм, а сверху расположены свежие ягоды и измельченные фисташки. Текстура нежная, слегка влажная
-
Шакшука классическая490₽Блюдо на основе 3-х яиц в соусе на основе соуса пилати с добавлением пассерованного болгарского перца, репчатого лука и чеснока
-
Шакшука с крабом920₽Блюдо на основе 3-х яиц на основе соуса Пилатти с добавлением пассерованного болгарского перца, репчатого лука и чеснока. К приготовленному блюду добавляем розу краба, украшаем кинзой, кимчи-кунжутом, васаби-кунжутом и крошкой из маслин. Подаем с под
-
Шакшука с креветкой и страчателлой750₽Блюдо на основе 3-х яиц в соусе, на основе соуса «Пилатти» с добавлением пассированного болгарского перца, репчатого лука и чеснока. Украшаем страчателлой, жареными аргентинскими креветками и поджаренным на мангале багетом
-
Шакшука с курицей на гриле570₽Блюдо на основе 3-ёх яиц в соусе, на основе соуса "Пилатти" с добавлением пассированного болгарского перца, репчатого лука и чеснока. Куриная грудка, обжаренная на гриле с соусом терияки и нарезанная слайсами. Выкладываем грудку в центр шакшуки, укра
-
Шаурма с крабом и креветкой920₽На лаваш выкладываем начинку из капусты и огурца, замешанных с соусом тартин, сверху выкладываем начинку из жареной тигровой креветки, розы краба, икры тобико - всё замешанное с соусом тартин. Далее выкладываем сверху слайсы авокадо и розовых томатов
Летнее меню
-
Говядина со спаржей и клубничным соусом1490₽Стейк из телячьей вырезки, маринованный с солью, дроблёным перцем, паприкой и чили. Подаётся со спаржей на гриле и клубничным соусом (кубики клубники, лаймовый сок, малиновый сироп). Украшается тёртым пармезаном, зелёным маслом и листьями базилика
-
Страчателла с клубникой790₽Нежная страчателла, свежая клубника (нарезка), белый виноград на гриле, листья мяты и ягодный соус (вишня, смородина, сахар). Подаётся с зелёным маслом
-
Тунец с клубничным тартаром750₽Филе тунца прожарки медиум, бланшированный шпинат, тартар из клубники в соусе на основе терияки и пюре из юдзу. Подача с кунжутом, кимчи, васаби и микрозеленью
Лисички
-
Гребешок с картофельным пюре и лисичками1320₽Обжаренные гребешки на картофельном пюре с лисичками в сливочном соусе
-
Домашняя паста с лисичками720₽Свежая домашняя паста в сливочно‑курином соусе с лисичками и черри, украшена петрушкой
-
Жареный картофель с лисичками и малосольным огурцом650₽Хрустящий жареный картофель с обжаренными лисичками, луком и чесноком; подаётся с малосольным огурцом и зелёным луком
-
Ризотто с лисичками и аргентинскими креветками950₽Кремовое ризотто из арборио с лисичками, пармезаном и сливочным маслом, сверху — обжаренные тигровые креветки, микрозелень
-
Салат с руколой, авокадо и лисичками870₽Рукола, авокадо и розовые томаты с обжаренными лисичками, заправка — оливковое масло и бальзамик, украшено тёртым пармезаном
-
Стейк из говядины с лисичками и перечным соусом1350₽Вырезка до желаемой прожарки, лисички с луком‑шалотом и сливочно‑перечный соус. Подаётся с картофельным пюре
-
Тартар из говядины с лисичками1200₽Тонко нарезанная говяжья вырезка с лисичками, каперсами и красным луком, заправка из оливкового масла, соуса наршараб и ворчестера. Подаётся с перепелиным желтком, гренком и тёртым пармезаном
-
Филе сибаса, запечённое с лисичками и авокадо1250₽Обжаренное филе сибаса со слайсами свежего авокадо подаётся с лисичками, маслинами таджасска и соусом шалфея
Напитки
-
Evervess Cola310₽Газированный напиток темно-коричневого цвета с устойчивой пеной. Вкус сладкий, с характерными карамельными и ванильными нотами
-
Evervess Tonic310₽Прозрачный газированный напиток с легким желтоватым оттенком. Вкус горьковато-сладкий, с характерным привкусом хинина, освежающий и тонизирующий
-
Сок il Primo Ананас290₽Напиток насыщенного желтого цвета, слегка мутный, с естественной мякотью ананаса. Вкус сладкий, с характерной тропической кислинкой
-
Сок il Primo Апельсин290₽Напиток ярко-оранжевого цвета, возможна легкая естественная мякоть. Вкус цитрусовый, с балансом сладости и кислоты. Аромат свежего апельсина
-
Сок il Primo Вишня290₽Сок темно-рубинового, почти гранатового цвета. Вкус яркий, ягодный, с выраженной кислинкой и легкой терпкостью. Прозрачный, без видимой мякоти
-
Сок il Primo Персик290₽Сок густой консистенции с мякотью, цвет от бледно- до ярко-оранжевого. Вкус сладкий, персиковый, с нежной фруктовой нотой. Текстура однородная, но не прозрачная
-
Сок il Primo Яблоко290₽Прозрачный сок зеленоватого оттенка. Вкус свежий, яблочный, без излишней сладости, с легкой кислинкой
Паста
-
Большая паста с морепродуктами1350₽Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы с большим количеством морепродуктов. В пасту добавляем мидии черноморские, кальмар, гребешок и розовую креветку (в панцире). Соус для пасты: сливки, соус унаги, соус устричный, водоросли вака
-
Орзо с креветками890₽Орзо - разновидность итальянской сухой мелкой пасты. По внешнему виду напоминают зёрна ячменя или крупного риса. Выкладываем орзо в соусе (сливки, куриный бульон, оливки (таджасские), маслины, вяленые томаты), сверху 2 жареные креветки, сыр пармезан,
-
Паэлья Паоло Коэльо1650₽Паэлья - национальное испанское блюдо из риса Арборио с добавлением лука-шалота и болгарского перца, обжаренных на оливковом масле. Обжариваем морепродукты (тигровые креветки, осьминог, кальмар), добавляем филе куриного бедра, белое вино и соус пилат
-
Спагетти с крабом2150₽Итальянская паста из твердых сортов пшеницы, мясо камчатского краба (роза) готовится в соусе из томатов пилатти, белого вина и сливок. В пасту добавляем сыр пармезан, имитацию черной икры, чеснок и базилик. Запекаем блюдо под тонко раскатанной фокачч
-
Спагетти с креветками в соусе карри1250₽Аргентинские креветки обжариваем на оливковом масле с кабачками, нарезанными брусочками. Добавляем белое вино, куриный бульон, чеснок, базилик, пасту карри и пармезан. Спагетти отвариваем и смешиваем с соусом
-
Спагетти с морепродуктами в соусе пилатти1090₽Спагетти отвариваем. Кальмар и аргентинская креветка обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, чеснока, базилика и помидоров черри. При подаче посыпаем пармезаном и украшаем микрозеленью
-
Феттуччине с лососем950₽Паста собственного приготовления из твердых сортов пшеницы, приготовленная в сливочном соусе с добавлением водорослей вакамэ и соуса унаги. На пасту выкладывается филе лосося, запечённое под сливочно-устричным соусом. Украшается красной икрой и микро
-
Феттуччине с телячьими щечками и пармезаном950₽Живая паста феттуччине с перечным соусом и соусом демиглас, сверху щечки. Украшается луком фри
Пицца
-
Тесто для римской пиццы. В начинку входят: сыр моцарелла, томатный соус (пилатти) и свежий базилик (20х25 см)
-
Пицца Пеперони790₽Тесто для римской пиццы. Начинка: колбаса салями, колбаса пеперони, сыр моцарелла, соус томатный (пилатти). В блюде есть свинина (20х25 см)
-
Пицца с курицей и грибами820₽Тесто для римской пиццы. В начинку входят: шампиньоны, куриная грудка, сыр моцарелла и сливочный соус. Украшается петрушкой (20x25 см)
-
Пицца с морепродуктами1150₽Тесто для римской пиццы. В начинку входят: сыр моцарелла, сливочный соус, кальмар и аргентинские креветки. Украшается руколой и крошкой из маслин (20х25 см)
-
Пицца с мортаделлой920₽На основу выкладываем сливочный соус и запекаем. На запеченную пиццу выкладываем мортаделлу слайсами, поливаем соусом, украшаем руколой и пармезаном. Пицца (25х17 см)
Роллы
-
Ассорти сашими2600₽Сашими - национальное блюдо японской кухни. Представляет собой нарезанную слайсами сырую рыбу или морепродукты. В нашем ресторане сашими готовят из свежего лосося, тунца, угря и гребешка. Рыбу и морепродукты для этого блюда не подсаливаем и не марину
-
Ролл Калифорния с крабом890₽Нори, рис с начинкой из розы краба, огурца, нарезанного соломкой, авокадо, соуса спайси и икры летучей рыбы (икра тобико). Обваливаем ролл в икре летучей рыбы (икра тобико). Посыпаем кунжутом, украшаем каплей спайси-соуса и микрозеленью. Внешний вид
-
Ролл Калифорния с лососем850₽Нори, рис с начинкой из свежего лосося, огурца, нарезанного соломкой, авокадо, соуса спайси и икры летучей рыбы (икра тобико). Обваливаем ролл в икре летучей рыбы (икра тобико). Посыпаем кунжутом, украшаем каплей спайси-соуса и микрозеленью. Внешний
-
Ролл Филадельфия1090₽Нори, рис с начинкой из нарезанного соломкой авокадо и сыра креметте. Сверху накрываем тонко нарезанными слайсами свежего лосося. Украшаем японским майонезом и микрозеленью (6 шт.)
-
Ролл с креветкой и авокадо790₽Нори, рис, начинка из обжаренной в кляре креветки, соуса спайси, огурца, нарезанного соломкой. Сверху накрываем тонкими слайсами авокадо. Поливаем соусом унаги. Украшаем японским майонезом, икрой тобико и нитями чили-перца (6 шт.)
-
Ролл с обожжённым лососем1150₽Нори, рис, внутрь кладем: угорь, огурец, авокадо, соус трюфельный (сливки, сыр креметте, трюфельная паста, семена сладкого чили). Накрываем лентой из лосося и опаливаем. Сверху каждого кусочка ролла - капля трюфельного соуса (6 шт.) в порции
-
Ролл с угрем и лососем1150₽Нори, рис с начинкой из нарезанного соломкой огурца и авокадо, свежий лосось, сыр креметте. Сверху накрываем слайсами копченого угря. Украшаем соусом унаги, кунжутом и зеленым луком. Внешний вид блюда может отличаться от представленного на фото (6 шт
-
Ролл темпура с угрем850₽Обжариваем ролл во фритюре в смеси темпура. Подаем ролл со свежими салатными листьями, поливаем соусом унаги, посыпаем кунжутом и зеленым луком (6 шт.)
-
Сашими Лосось790₽Сашими из лосося подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем
-
Сашими Тунец310₽Сашими из тунца подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем
-
Сашими Угорь750₽Сашими из угря подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем.
-
Суши без риса из гребешка450₽Вместо риса используем краба в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке. (1 шт.)
-
Суши без риса из лосося430₽Вместо риса используем краб в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке (1 шт.)
-
Суши без риса из тунца350₽Вместо риса используем краб в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке (1 шт.)
-
Суши без риса из угря390₽Вместо риса используем краб в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке (1 шт.)
-
Теплый ролл с тунцом620₽Ролл в легком хрустящем кляре, посыпанный черным и белым кунжутами. В разрезе виден рис, темно-красный тунец и зеленые перья лука. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом
-
Тёплый ролл с лососем и красной икрой1150₽Ролл, обжаренный в смеси темпура, с начинкой из авокадо, свежего защищенного огурца и соуса спайси. Сверху выкладываем тартар из свежего лосося, замешанный с соусом спайси. Украшается ролл красной икрой и зеленым луком. Поливаем соусом унаги. В порци
Рыба и морепродукты
-
Ассорти креветок3300₽Все виды наших креветок - магаданские, фирменные и креветка дракон, подаются на льду, с лимоном, лаймом, домашним майонезом и тайским соусом. Внешний вид блюда, может отличаться от представленного на фото
-
Дорадо1900₽Целую рыбу обжариваем на открытом огне, подаем с долькой лимона
-
Конечности камчатского краба3960₽Мясо конечностей краба имеет приятный и насыщенный вкус, характеризуется отличной сочностью. Подается с перечным соусом, лимоном и свежим салатом из капусты, свежего огурца, томата и болгарского перца, заправляется оливковым маслом
-
Креветки Фирменные590₽Мясо креветки плотное, а сами по себе они достаточно большого размера. Подаются на льду, зачищенные от головы, но в панцире (4-5 шт.)
-
Магаданские креветки410₽Наша фирменная креветка. Отличается естественным ярко-розовым окрасом. Мясо креветки сладковатое и плотное. Варится и замораживается на судне. Подается на льду в панцире (6-7 шт.)
-
Магаданский сет20990₽В этом блюде можно попробовать 2 вида самых популярных устриц нашего ресторана по 4 шт. каждого вида, также ассорти креветок с тайским соусом и домашним майонезом и 1кг конечностей камчатского краба. Подаётся с фирменным салатом
-
Мурманский ёж360₽Ежи, которые представлены в нашем ресторане, вылавливаются в Баренцевом море. Качественные морские ежи отчетливо пахнут морем, у них выраженный йодистый аромат
-
Сибас 2 отзыва1900₽Целую рыбу обжариваем на открытом огне, подаем с долькой лимона.
-
Устрица Розовая Джоли540₽Розовая Джоли — это устрица из Намибии, выращенная в прохладных водах Бенгальского течения. Её мякоть — достаточно плотная, нежная и сочная, на вкус — кремово-сливочная и сладковатая с заметной солёностью, как солёная карамель
-
Устрица ромаринка390₽Устрица Ромаринка — это гибрид Императорской и Хасанской устриц. Она добывается водолазами в Амурском заливе. Верхняя створка у неё волнистая, а нижняя — плоская. Самая большая устрица из представленных в нашем ресторане. Во вкусе Ромаринки можно ул
-
Устрица фин де клер540₽Во вкусе традиционных устриц Фин де Клер ненавязчиво читается неповторимая ореховая нота. В этих устрицах также ощущается пикантная свежесть, йодистый привкус, минеральная солоноватость и легкая маслянистость
Салаты
-
Греческий салат с сыром фета790₽Розовые томаты нарезаем небольшими дольками, огурец по диагонали, добавляем болгарский перец, нарезанный крупным кубиком, и микс зелени. Заправляем салат оливковым маслом. Выкладываем нарезанные овощи и добавляем три вида маринованных маслин. Сверху
-
Зеленый салат с авокадо и ореховым соусом920₽В зеленый салат входит: микс-салат, отварная брокколи, очищенные огурцы, нарезанные дольками, бобы эдамаме, ореховый соус и оливковое масло. Сверху на овощи выкладываем авокадо, нарезанное слайсами, посыпаем тертым пармезаном и поливаем оливковым мас
-
Овощной салат по-деревенски470₽Зачищенные свежие овощи нарезаем дольками. Отварное яйцо пятиминутка, разрезанное на 4 части, добавляем к овощам и ещё одно, разрезанное пополам, кладём сверху салата. Украшаем зеленым луком и укропом. Блюдо заправляется сметаной либо оливковым масло
-
Оливье со слабосоленым лососем880₽Украшаем салат красной икрой и перепелиным яйцом
-
Салат Камчатка1900₽Фирменный салат нашего ресторана, в который входит 2-ая фаланга камчатского краба, спелое авокадо, томаты и красный лук. Заправляется салат легким соусом на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. Украшается блюдо зеленым луком и микрозелен
-
Салат Теплый с морепродуктами1350₽Три вида морепродуктов — тигровая креветка, кальмар и осьминог — обжариваются на оливковом масле с соусом терияки. Огурец, редис и листья салата смешиваются с домашним майонезом. Сверху выкладываются морепродукты
-
Салат Цезарь с креветками790₽Тигровые креветки (3 шт.) обжариваем с чесноком. Свежие листья микс-салата и томаты черри замешиваем в фирменном соусе, выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном. На салат с одной стороны - гренки из багета, с другой - обжаренные креветки
-
Салат Цезарь с курицей620₽Куриное бедро су-вид обжаривается на оливковом масле с добавлением соевого соуса. Свежие листья микс-салата и томаты черри замешиваем в фирменном соусе, посыпаем пармезаном. На салат с одной стороны — гренки из багета, с другой — обжаренное куриное б
-
Салат из розовых помидоров с красным луком560₽Свежий салат из нарезанных дольками розовых томатов с добавление красного (сладкого) лука. Украшается блюдо свежим базиликом. Заправляем оливковым маслом
-
Салат с гребешком, креветкой 21 отзыв , грейпфрутом и манго1350₽Выкладываем авокадо, в него наливаем соус шисо. Микс-салат, шпинат, помидор черри, манго кубиком и сегменты грейпфрута замешиваем и выкладываем вокруг авокадо. Отдельно обжариваем креветку тигровую и гребешок, и кладём сверху салата. Посыпаем орешкам
-
Салат с тунцом и медово-горчичной заправкой790₽Авокадо, томаты узбекские, микс салата, картофель черри жареный, огурец свежий очищенный - всё заправляется медово-горчичной заправкой и выкладывается на тарелку. Сверху выкладываем тунец, украшаем салат перепелиными яйцами, чипсами из нори, кунжутом
-
Салат с угрём и хрустящими баклажанами1190₽Баклажан зачищаем от кожуры, нарезаем кубиком, панируем в крахмале, кляре из темпурной муки, обжариваем во фритюре до золотистой корочки и заправляем соусом сладкий чили. Выкладываем авокадо и помидор, нарезанные крупными кусочками, добавляем листья
-
Салат со страчателлой и креветкой1250₽Помидоры нарезаем крупным кубиком, добавляем руколу, специи, сверху - страчателла и предварительно обжаренные тигровые креветки. Перед отдачей заправляем оливковым маслом
-
Салат со страчателлой и розовыми томатами750₽Помидоры нарезаем крупным кубиком, добавляем руколу, специи и сверху - сыр страчателла. Перед отдачей заправляем оливковым маслом
-
Салат со страчателлой и с крабом1550₽Помидоры нарезаем крупным кубиком, добавляем руколу, специи и сверху - страчателла и розу камчатского краба. Перед подачей заправляем оливковым маслом
-
Теплый салат с кальмарами880₽Розовый помидор нарезаем крупными кубиками, сверху - обжаренный на топлёном масле с мятой и чесноком корень сельдерея. Кальмар обжариваем на гриле, нарезаем крупными полосками и выкладываем на овощи. Заправляем салат оливковым маслом, украшаем крошк
-
Фирменный крабовый салат Магадан1450₽Фирменный салат нашего ресторана, в который входят: роза камчатского краба, авокадо, огурец защищенный, листья салата романо и рукола. Заправляется салат нежным фирменным крабовым соусом (с медом). Украшается блюдо красной икрой и крошкой из маслин
Супы
-
Солянка мясная650₽В основу солянки входят: наваристый куриный бульон, колбаса салями, тамбовский окорок, брискет и куриный рулет. Подаем с долькой лимона и сметаной. Украшается мелко рубленной петрушкой
-
Том ям по 2 отзыва -магадански790₽В нашем ресторане неклассическое приготовление супа том ям. В его состав входят: куриный бульон, паста том ям, сливки, морепродукты: кальмар, тигровые креветки, грибы вешенки, судак копченый, судак свежий и кокосовое молоко. Украшаем свежей кинзой. П
-
Уха магаданская650₽Наваристый рыбный бульон с большим количеством рыбы: лосось, судак свежий и судак копченый, Так же в сам бульон добавляется яйцо пашот и картофель. Украшается зеленым луком и укропом. Подается с пирожком с тунцом. Ароматное масло добавляется на выбор
Холодные закуски
-
Ассорти из свежих овощей650₽Свежие овощи: огурец, помидор, редис, перец - нарезаем дольками и выкладываем. Добавляем укроп, петрушку и кинзу
-
Домашние соленья760₽В ассорти солений идут: малосольные огурцы, квашенная капуста, малосольный помидор, маринованный чеснок, маринованная черемша, маринованные патиссоны. Поливаем домашним маслом и посыпаем зелёным луком
-
Изумрудные оливки Ночарелла370₽Оливки, привезенные из солнечной Испании (остров Сицилия) с косточкой. Вкус сладковатый, обладает мускатным послевкусием
-
Мини-брускетта с камчатским крабом720₽Бриошь (сладковатая французская булочка) смазывается оливковым маслом, выкладываем овощи (томаты, огурцы, стебель сельдерея, авокадо), замешанные с крабовым соусом (с медом) и мясом камчатского краба. После украшаем руколой и поливаем оливковым масло
-
Мини-брускетта с копченым угрем и баклажанами620₽Бриошь (сладковатая французская булочка) смазывается оливковым маслом. Сверху выкладывается салат из узбекских томатов, огурца, печеных баклажан, заправляется тайским соусом, сверху выкладывается угорь, поливается тайским соусом. Посыпается дробленым
-
Мини-брускетта со слабосоленым лососем и овощами690₽Бриошь (сладковатая французская булочка), смазанная соусом тартин. Свежие овощи (авокадо, огурец, томат, базилик) нарезаются мелким кубиком, выкладываются на бриошь с добавлением оливкового масла. Сверху выкладываем лосось, нарезанный слайсами и поли
-
Мясное ассорти1800₽Колбаса из мяса косули, сырокопченое мясо лося, копчёная утиная грудка, варено-копчёная говядина, куриный рулет. Подается с корнишонами
-
Рыбное ассорти3500₽Слабосоленый лосось домашнего посола, угорь копчёный, политый соусом унаги, осетрина горячего копчения. Подается с долькой лимона
-
Севиче из сибаса890₽Филе сибаса выкладываем тонкими слайсами, сверху поливаем соусом из пюре манго, пюре из маракуйи, фреша лайма и соли, сверху вдоль сибаса кладём свеженарезанную клубнику, нити чили и микрозелень. Украшаем зеленым маслом
-
Сельдь с картофелем черри и гренками690₽Нарезанное филе сельди и отварной картофель черри, обжаренный на сливочном масле, выкладываются на тарелку. Сельдь поливаем оливковым маслом,к блюду подаем бородинские гренки, маринованный лук и топлёное сливочное масло. Украшаем зелёным луком
-
Таратар из дорадо980₽Укладываем длинноплодный огурец, нарезанный слайсом и делаем бортик, в центр кладем помидор и авокадо нарезанные кубиком с добавлением соли, перца и оливкового масла. Половину филе дорадо нарезаем кубиком, добавляем соль, оливковое масло, перемешивае
-
Тартар из говядины с муссом из пармезана1050₽Свежую нарубленную телятину заправляем оливковым маслом и добавляем красный лук, каперсы, соевый соус. Подаем блюдо с муссом из пармезана, руколой, гренками из бородинского хлеба. Поливаем трюфельным маслом и украшаем каперсом на ножке
-
Тартар из лосося с гуакамоле1150₽На подушку из гуакамоле выкладываем нарезанного мелкими кубиками лосося, заправленного соусом севиче. Подаем с красной икрой, кунжутом, кимчи-васаби и микрозеленью
-
Тартар из тунца с авокадо980₽Тунец (Biuefin-спинка) и авокадо нарезаем мелким кубиком с добавлением кинзы и чили перца, заправляем соевым соусом и оливковым маслом. Подаем блюдо с гренками из багета. Украшаем микрозеленью, имитацией чёрной икрой и попкорном из гречки
Шашлык & Гриль
-
Кебаб из баранины1380₽Сочный и ароматный кебаб из молодой баранины готовится на мангале на открытом огне. Подается блюдо на лаваше с миксом из зелени, маринованным красным луком и зёрнами граната
-
Кебаб из говядины1380₽Сочный и ароматный кебаб из молодой телятины готовится на мангале на открытом огне. Подается блюдо на лаваше с миксом из зелени, маринованным красным луком и зёрнами граната
-
Корейка ягненка1700₽Ребрышки ягненка готовим на мангале, на открытом огне, до нужной прожарки. Это самая ценная часть бараньей туши, которая при приготовлении получается нежной, ароматной и сочной. Отдаётся с миксом зелени, маринованным красным луком и зернами граната н
-
Розовые креветки на гриле550₽Розовые креветки маринуем в чесночном масле, обжариваем на гриле, на открытом огне. Подаем в панцире с долькой лимона. Украшаем свежей кинзой (2 шт.)
-
Садж мясной5590₽Люля-кебаб из молодой говядины, шашлык из курицы, люля-кебаб из курицы, шашлык из баранины и люля-кебаб из баранины. Также в это блюдо входят: ассорти овощей на гриле и аджика. Блюдо готовится на мангале, подается на лаваше, украшается миксом из зеле
-
Стейк из лосося1900₽Филе мурманского лосося обжариваем на гриле с двух сторон на чесночном масле до готовности, подаем с лимоном
-
Шашлык из баранины1580₽Шашлык из молодой баранины (спинка) готовится на мангале. Подается блюдо на лаваше с миксом из зелени, маринованным красным луком и зернами граната
-
Шашлык из говядины1580₽Вырезку из молодой телятины готовим на мангале. Подается блюдо на лаваше с миксом из зелени, маринованным красным луком и зёрнами граната
-
Шашлык из курицы640₽Шашлык из курицы готовится на мангале из филе куриного бедра, замаринованного в соевом соусе, паприке и томатной пасте. Подается блюдо на лаваше с миксом из зелени, маринованным красным луком и зёрнами граната
