Гарниры
-
Киноа с травами350₽
-
Крем из картофеля350₽
-
Чипсы картофельные350₽
Горячие блюда
-
Вырезка из мраморной говядины с картофельным гратеном, фуа-гра и свежей спаржей2200₽Обжаренная до прожарки медиум ре вырезка из мраморной говядины подается с картофельным гратеном, обжаренной фуа-гра и свежей спаржей. С винным соусом.
-
Молодая спаржа с миндалем1100₽
-
Ножка ягненка и ризотто с лисичками1850₽
-
Ризотто с морепродуктами1490₽Классическое итальянское ризотто, приготовленное с добавлением настоящего испанского шафрана (тычинки цветков крокуса), чеснока, белого вина, самбуки. С креветками без панциря, лолиго, вонголе
-
Ризотто со шпинатом, зеленым горошком и лососем горячего копчения1250₽Классический ризотто со шпинатом, обжаренным с зеленым горошком и лососем горячего копчения.
-
Томленая утиная ножка1200₽
-
Филе белой рыбы с зеленым карри и овощами1100₽Филе конгрио на азиатский манер. Обжаренное филе с соусом унаги подается с зелеными овощами (пак чой, брокколи, шпинат) в соусе зеленый карри (кокосовое молоко, паста карри, лист лайма, соус рыбный, пальмовый сахар, куриный бульон) с кинзой
-
Филе перепелки с трюфельным маслом1490₽
see_menus_nearby
Десерты
-
Фирменные шоколадные конфеты390₽Шоколадные трюфели из бельгийского шоколада и Гранд Маринье (4 шт.)
Закуски
-
Брезаола650₽
-
Карпаччо из подвяленной утки790₽
-
Карпаччо из цветной капусты с трюфельным соусом и пармезаном590₽Карпаччо из свежей цветной капусты с трюфельным винегретом и выдержанным сыром
-
Корзина горячего хлеба290₽
-
Мини-морковь с сыром фета650₽Молодая, сезонная мини-морковь, обжаренная на сливочном масле. Подается с рассыпчатым сыром фета и соусом из морковного концентрата (фреш моркови, мед, уксус винный белый)
-
Оливки Таджаска из Лигурии и сицилийские Ночеллара580₽
-
Пате из куриной печени с порто на булочке бриошь680₽
-
Пикантный баклажан780₽Пикантный баклажан (маринованный в специальном соусе) и зажаренный на планче, подаётся с брынзой, вяленными томатами и кинзой. Соус-маринад: (шрирача, устричный, кинза)
-
Страчателла с поджаренными гренками580₽Нежные нити сливочного сыра с оливковым маслом и трюфелем. Подается с обжаренными гренками.
-
Сыры с трюфельным горным медом1450₽
-
Тосты с лососем горячего копчения1150₽Нежное авокадо, заправленное оливковым маслом с цитрусовой заправкой с подкопченным лососем. Подаётся на подсушенных тостах из ржаного хлеба с семечками.
-
Фуа-гра на картофельном гратене1590₽Карамелизованное фуа-гра подается на картофельном гратене с соусом на основе соуса демиглас с добавлением голубики
Салаты
-
ЗОЖ салат с авокадо, цукини, листьями салата и эдамаме750₽
-
Теплый салат с перепелкой и яблоками1100₽
Супы
-
Суп Лионский луковый с сырной гренкой950₽
