Мамалыга Меню

Добавить в избранное

Добавить к сравнению

№242 из 14064 ресторанов в Санкт-Петербурге

+7 812 640-16-16

Посмотреть меню на ginzadelivery.ru Добавить меню

Версии меню (10)

Меню от владельца 20 дней назад

Меню от пользователей 4 года назад

Меню от пользователей 5 лет назад

Меню от владельца 6 лет назад

Меню от пользователей 6 лет назад

Меню от пользователей 7 лет назад

Меню от пользователей 8 лет назад

Выпечка Гарниры Горячие блюда Горячие закуски Десерты Детское меню Завтраки Закуски Летнее меню Напитки Салаты Соусы Супы Фрукты и ягоды Хлеб Шашлык & Гриль

Выпечка

Хачапури Пеновани

940₽

Слоёное тесто, яйцо, сливки, сыр для хачапури (в сыр добавляется сырой белок, замешивается и запекается).
Хачапури Пеновани

940₽

Хачапури Пеновани — горячая закуска из нежного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. В начинку для пикантности мы добавляем куриный белок, а сверху блюдо перед подачей смазываем сметаной с куриным желтком
Хачапури по 262 отзыва -аджарски

730₽

Открытый, как большое грузинское сердце, хачапури лодочка с большим количеством начинки из имеретинского сыра и тертого сулугуни. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом. Тесто: маргарин, молоко, яйцо, вода, дрожжи, соль, са
Хачапури по 262 отзыва -аджарски

730₽

Это горячая закуска, которая особенно понравится любителям сыра. Тесто мягкое и нежное, с румяной корочкой. Внутри тягучая начинка из домашнего и имеретинского сыров. В центр горячего хачапури добавляется яйцо и сливочное масло.
Хачапури по 262 отзыва -имеретински

790₽

Хачапури по-имеретински - горячая закуска, которая не оставит вас равнодушными! Нежное тесто из муки, сахара, куриных яиц, дрожжей, маргарина, молока и подсолнечного масла, а внутри - плавленый сыр сулугуни и имеретинский сыр
Хачапури по 262 отзыва -имеретински

790₽
Хачапури по 262 отзыва -мегрельски

790₽

Это сытная горячая закуска, которая подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие! Воздушное тесто с румяной корочкой, а сверху – тягучая сливочная начинка из смеси сыров сулугуни и имеретинского
Хачапури по 262 отзыва -мегрельски

790₽

Традиционный круглый пирог с сыром Сулугуни внутри и запеченной золотистой корочкой (28 см)
Хачапури с грушей и горгонзолой

830₽

Хачапури с домашним сыром сулугуни, украшается карамелизированной грушей, ароматным сыром Горгонзола, базиликом, грецким орехом и медом
Хачапури с грушей и сыром горгонзола

830₽

Тесто на хачапури, сыр сулугуни, сыр горгонзола, карамелизированная груша (обжаривается в большом количестве сливочного масла с сахаром, медом и лимонным фрешем), запекается, украшается грецким орехом и базиликом (15x15 см)
Хачапури с копченым сулугуни

830₽

Пирог с начинкой из домашнего сыра и копченого сыра сулугуни, запеченного до хрустящей корочки
Хачапури с копченым сыром

830₽

Пирог с начинкой из домашнего сыра и копченого сыра Сулугуни, запеченного до хрустящей корочки.

Гарниры

Беби картофель

370₽

Бэби картофель в кожуре, обжаренный с чесноком и укропом
Греча с грибами

410₽

Греча с вешенками, обжаренными с репчатым луком.
Жареный картофель 4 отзыва

370₽

Обжаренный картофель. Посыпается укропом
Картофель фри 7 отзывов

480₽

Картофель, приготовленный во фритюре и посыпанный солью
Картофель, жаренный с грибами 2 отзыва

520₽

Картофель, обжаренный с вешенками. Украшается укропом
Картофельное пюре 4 отзыва

370₽

Толченый молодой картофель с добавлением молока, сливочного масла и соли. Украшается кресс-салатом
Овощи на гриле или на пару

620₽

Баклажан, красный лук, желтый и красный перцы, кабачок и брокколи готовятся с оливковым маслом на гриле или на пару
Початок кукурузы

480₽

Сахарная кукуруза, обжаренная на гриле или приготовленная на пару- по желанию гостя. Подается с солью
Рис басмати

310₽

Отварной рис басмати с маслом

Меню ближайших ресторанов

Хачапури и вино меню

№203 из 17674 кафе в Санкт-Петербурге

Большая грузинская кухня меню

№492 из 14064 ресторанов в Санкт-Петербурге

Delmar меню

№224 из 17674 кафе в Санкт-Петербурге

Горячие блюда

Бефстроганов с пюре

1460₽

Говяжья вырезка с репчатым луком, шампиньонами в сметанно-сливочном соусе. Подается с картофельным пюре и корнишонами
Дорадо на гриле

1780₽

Приготовленная на гриле в специях. Подается с долькой лимона
Запеченная камбала

1460₽

Камбала обжаривается в муке на растительном масле с солью, перцем. Подаётся с томатной сальсой (мелко нарезанная мякоть томата без кожуры и косточек, масло оливковое, кинза, каперсы), мятым печёным мини-картофелем и солёным лимоном.
Керусус

1150₽

Нежная вырезка телятины, обжаренная с картофелем, спелыми томатами, зеленым горошком, вешенками и луком.
Корюшка с бэби-картофелем и соусом ткемали

1250₽

Корюшка солится и обваливается в муке, обжаривается на растительном масле. Подаётся с лимоном, соусом ткемали, зелёным луком и беби-картофелем, обжаренным с солью, чесноком и укропом
Котлеты домашние от Петровны

790₽

Нежные домашние котлеты (фарш из свинины и говядины, лук, чеснок, морковь, масло растительное, специи, кинза) с картофельным пюре. Подаются с малосольными огурцами.
Котлеты из индейки

940₽

Котлетки из грудки и бедра индейки (индейка, лук, хлеб, сливки, петрушка) выкладываются на подушку из шпинатного соуса (шпинат, сливки, белое вино, чеснок, лимонный фреш, оливковое масло, соль) и гарнируются овощами на гриле: кабачки, красный лук, пе
Котлеты из северных рыб

1460₽

Фарш из филе лосося, филе трески, филе судака, майонеза, перца, белого хлеба, желтка яйца, соли, лука. Подается с картофельным пюре из молока и молодого картофеля
Куриная грудка с кабачками и соусом 4 сыра

940₽

Нежное куриное филе подается с сочными кабачками. Соус из творожного сыра, пармезана, сыра с голубой плесенью и копчёного сулугуни, обогащённый сливками, создаёт богатый и кремовый вкус. Оливковое масло добавляет легкость, а сочетание ингредиентов де
Мамалыга 169 отзывов

620₽

Круто заваренная каша из кукурузной крупы. Подается с сыром сулугуни, имеретинским сыром, копченым сулугуни и зеленой аджикой
Медальоны из говядины с грибами в сливочном соусе

1570₽

Говяжья вырезка подается с шампиньонами, обжаренными с репчатым луком, чесноком, трюфельной пастой, томатной пастой и сливками. При подаче украшается микрозеленью и поливается оливковым маслом
Оджахури по-мегрельски

1250₽

Сочная свинина, обжаренная до золотистой корочки на мангале с помидорами свежими, паприкой, аджикой, чесноком, луком и молодым картофелем в ароматном растительном масле. Оджахури традиционная зимняя домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах
Печень по-грузински

1150₽

Печень куриная, лук репчатый, специи абхазские, кинза, шереули, сванская соль. Украшается зёрнами граната.
Плов с бараниной

1150₽

Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром, особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей (огурцы, помидоры)
Судак по-польски

1250₽

Филе судака на коже готовится на пару. Подается с картофельным пюре и польским соусом
Томленые телячьи щечки

1460₽

Телячьи щечки обжариваются с морковью, луком, чесноком, специями и томатами. Подается с картофельным пюре и соусом демиглас, медом, горчицей зерновой. Украшается горошком
Утиная грудка со сливами

1250₽

Нежная утиная грудка подаётся с кремовым сливочным соусом, в который добавлены свежие и замороженные вишни для лёгкой кислинки. Демигляс, соевый соус и лимонный фреш придают блюду глубокий и изысканный вкус с балансом сладких и кислых нот. Украшается
Хинкали с бараниной

240₽

Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из баранины, лука зеленого, чеснока, кинзы и бульона (1 шт.)
Хинкали с грибами

200₽

Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из свежих шампиньонов, обжаренного лука с добавлением красного перца, соли, кинзы и кондари (1 шт.)
Хинкали с сыром

200₽

Хинкали с сыром (1 шт).
Хинкали со свининой и говядиной

240₽

Хинкали со свининой и говядиной (1 шт).
Цицила по-гальски

1460₽

Секрет Цицилы по-гальски, или Цицилы тапака - в ее хрустящей корочке. Это старинный рецепт, поколениями передаваемый от хозяйки к хозяйке: цельный цыпленок маринуется в красной остро-сладкой аджике и запекается в ароматных травах и специях. Подается
Чанахи 6 отзывов

1250₽

Баранья мякоть, тушенная с баклажанами, картофелем, паприкой, помидором, луком, зеленым перцем, чесноком, зеленью (кинза, петрушка) и абхазскими специями (шереули добавляется в бульон), базилик. Украшается кинзой
Чашушули 12 отзывов

1040₽

Аппетитные кусочки говядины, тушенные с красной паприкой, томатами в собственном соку, луком, абхазскими специями (шериули, соль). Блюдо украшается петрушкой
Чкмерули

1250₽

Запеченный ароматный цыпленок под сметанно-чесночным соусом с добавлением красной аджики
Шницель из индейки

1040₽

Отбивная из филе индейки в панировке обжаривается на растительном масле, сверху добавляется томатный соус, посыпается сыр Моцарелла и запекается. Подается с салатом из зелени (укроп, кинза, петрушка), долькой лимона и поливается соусом наршараб
Эларджи

620₽

Из региона Самегрело - традиционная грузинская каша из дробленой кукурузной крупы с большим количеством сыра сулугуни с соусом из мацони. Идеальное дополнение для острых блюд

Горячие закуски

Аджапсандал 3 отзыва

830₽

Основу блюда составляют обжаренные на сливочном масле баклажаны, а томаты, стручковый перец и картофель с чесноком обжариваются отдельно и тушатся с приправами и рублеными душистыми травами. Секрет аджапсандала - нежный сливочно-чесночный соус. У каж
Креветки с чесноком и петрушкой

1250₽

Тигровые креветки (11-12 штук, зависит от размера креветок), обжаренные на оливковом масле с чесноком и зеленью, с добавлением рыбного бульона и сливочного масла, сванской соли, шереули, подается с кусочком белой чиабатты. Украшается сверху кинзой
Кутабы с бараниной

580₽

Лепешки из пресного теста (мука, вода, соль) с начинкой из бараньего фарша. Подаются с мацони (2 шт.)
Кутабы с зеленью

480₽

С начинкой из 6 видов зелени (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, щавель). Подается с мацони ( 2 шт.)
Кутабы с картофелем

480₽

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем (2 шт.). Подаются с нежным соусом из мацони
Кутабы с сыром сулугуни

520₽

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни (2 шт.). Подаются с нежным соусом из мацони
Лобио Харкалия

830₽

Цельная красная фасоль обжаривается с луком, специями, аджикой и кинзой. Подается с лавашом и малосольным огурцом
Мчади с домашним сыром

620₽

Жареные кукурузные лепешки подаются с имеретинским сыром и соусом сацебели, украшается веточкой кинзы (4 шт.)
Оладьи из цукини с лососем слабой соли

990₽

Оладьи из цукини, соли, яйца, муки, перца и чеснока жарим на растительном масле. Выкладываем крем-чиз на лосось слабой соли. Украшаем кресс-салатом и зеленым маслом
Оладьи из цукини со сметаной

1040₽

Оладьи из цукини, пшеничной муки и куриного яйца, обжаренные на растительном масле. Подаются со сметаной
Патара-хинкали с индейкой и сациви

790₽

Мини-хинкали с индейкой подаются в соусе сациви и украшаются кинзой и ореховым маслом (5 шт.)
Патара-хинкали с уткой

620₽

Мини-хинкали с начинкой из утиной мякоти. Подаются в соусе демиглас .
Рулетики из баклажанов с сыром

730₽

Мягкие баклажаны, тонко нарезанные и обжаренные до золотистого цвета, обвивают пикантный копчёный сулугуни и свежую моцареллу. Внутри скрываются яркие томаты вяленые и ароматная рукола, придающие блюду сочность и богатство вкуса
Хачапургер

940₽

Закрытый бургер (мука пшеничная, дрожжи, маргарин, соль, вода) с котлетой из говядины, малосольным огурцом, томатом, кресс-салатом и сыром сулугуни. Подается с картофелем фри и соусом сацебели
Чебурек с бараниной

580₽

Большой и зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из ароматной баранины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы
Чебурек с молодой говядиной

580₽

Пресное хрустящее тесто начиняется фаршем из телятины с луком, специями и кинзой
Чебурек с сыром

520₽

Большой и зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из молочного сыра сулугуни
Шаверма с курицей

730₽

Завернутые в лаваш (вода, мука пшеничная) ингредиенты: куриное бедро, свежий огурец и болгарский перец с салатом айсберг, соевым соусом и майонезом

Десерты

Ассорти из сезонных фруктов

2720₽

Нарезка спелых фруктов.
Банановый торт 2 отзыва

580₽

Банановый торт на основе песочного теста с шоколадным кремом.
Безе с ягодным соусом

620₽

Домашнее безе с нежным сливочным кремом, свежей клубникой. Подается с ягодным соусом
Десерт Пеламуши

480₽

Грузинский густой пудинг из виноградного сока, грецкого ореха и кукурузной муки. Сверху украшается виноградом и дробленым грецким орехом
Домашнее варенье

480₽

Домашнее варенье из национальных фруктов в ассортименте: айва, инжир, грецкий орех, кизил, белая черешня.
Заварные булочки

520₽

Заварные булочки с нежным сливочным кремом.
Наполеон 9 отзывов

690₽

Домашний торт из слоеных коржей, пропитанных нежным заварным кремом
Фирменный десерт Мамалыга

620₽

Мусс на основе сливок, желатина, пюре из манго, молока, ванили, куриного яйца, сахара, творожного сыра и лимонного фреша с начинкой из сливок, белого шоколада, сливочного масла и лимонного фреша. Подается на крамбл-земле. Украшается попкорном и свежи
Фисташковый рулет

790₽

Воздушный фисташковый рулет с начинкой из свежей малины и сочного крема на основе сливок. Украшается шоколадным топпингом и дробленой фисташкой
Чурчхела

520₽

Грузинское национальное лакомство. Виноградный вываренный сок (как на пеламуши, только варится дольше) с цельными орехами (грецкий или фундук). Орехи нанизывают на нить и макают в вываренный виноградный сок, который загустевает в подвешенном состояни

Детское меню

Банановое солнце

410₽

6 шт.
Блинчики

270₽

Блины подаются со сметаной, украшаются клубникой (3 шт.) Тесто: молоко, яйца, соль, сахар, мука, масло растительное.
Блины с курочкой

310₽

Подаются со сметаной (3 шт.)
Блины с творогом

310₽

3 шт.
Борщ детский

410₽

Классический борщ с говядиной подается со сметаной
Греча отварная

270₽

Отварная греча со сливочным маслом
Детские макароны с сыром

370₽

Макароны с сыром чеддер на сливочном масле. Сверху посыпаются сыром чеддер
Зайкино лакомство

350₽

Перетертая морковь с яблоком с добавлением обжаренного изюма. Заправляется маслом или сметаной. Подается со сливочным соусом, украшается марципаном и виноградом
Закуска чемпиона

370₽

Овощные палочки из перца болгарского, огурца, сельдерея, яблока и моркови
Картофель фри детский

370₽

Картофель фри с солью
Картофельное пюре 4 отзыва

270₽

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
Каша гречневая детская

310₽

Гречневая каша на коровьем молоке со сливочным маслом. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом
Каша овсяная с яблоком детская

310₽

Овсяная каша на коровьем молоке с добавлением кусочков яблока и сливочного масла. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом
Каша пшенная детская

310₽

Пшенная каша на молоке. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом
Каша рисовая с ягодным джемом детская

310₽

Рисовая каша на молоке с малиновым джемом. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом
Колбаски из сказки

580₽

Сосиски (3 шт.) в кляре обжариваются во фритюре. Подаются с картофелем фри и кетчупом
Котлеты из индейки

520₽

Нежные котлетки из индейки (2 шт.) Соус на выбор. Подаются без гарнира
Куриные котлеты 1 отзыв

520₽

Котлеты из куриного бедра обжариваются на растительном масле или готовятся на пару, соус на выбор. Подаются без гарнира (2 шт.)
Куриные наггетсы

520₽

Куриные наггетсы панируются в сухарях, обжариваются на растительном масле. Подаются с сырным соусом
Курочка Ряба

370₽

Куриный бульон с домашней лапшой, репчатым луком, морковью и перепелиным яйцом. Украшается укропом
Лодочка Победа

480₽

Мини-хачапури с перепелиным яйцом и сыром сулугуни .
Макароны

270₽

Макароны со сливочным маслом
Моко бургер

620₽

Бургер из домашнего белого хлеба с куриной котлетой, томатами, сыром Чеддер, маринованными огурчиками и салатом Айсберг. Подается с кетчупом и картофелем фри
Овощи на пару

370₽

Овощи, приготовленные на пару
Овощная компания

410₽

Салат из свежих огурцов и томатов заправляется сметаной
Оливье

410₽

Салат из отварной куриной грудки, картофеля, моркови, огурцов маринованных, горошка консервированного заправляется майонезом. Украшается перепелиным яйцом
Орешки с вареной сгущенкой

410₽

Орешки с вареной сгущенкой. Украшается виноградом, грецким орехом, клубникой и свежей мятой. Подается с ягодным соусом (5 шт.)
Пельмешки из курицы

410₽

Пельмешки с куриным фаршем, луком и укропом. Подаются со сметаной
Рис

270₽

Отварной рис Басмати со сливочным маслом
Рыбные котлеты 1 отзыв

730₽

Рыбные котлеты, обжаренные на растительном масле или приготовленные на пару. Подаются без гарнира (2 шт.)
Рыбные наггетсы

580₽

Наггетсы из филе трески панируются и обжариваются в масле. Подаются с сырным соусом
Сеньор Помидор

730₽

15 см
Сладкая вафелька

410₽

Вафельная трубочка с начинкой на выбор. Украшается клубникой
Суп с кнелями из индейки

370₽

Легкий суп на основе куриного бульона с добавлением овощей (моркови, картофеля, помидоров) и кнелей из индейки. Украшается петрушкой
Сырники

480₽

Нежные сырники подаются со сметаной (3 шт.)
Сырный бумеранг

480₽

Мини-хачапури с начинкой из яичного белка и сыра сулугуни
Фруктовый салат

580₽

Салат из сезонных фруктов с заправкой на выбор

Завтраки

Блины 13 отзывов

310₽

Тонкие пшеничные блины. Подаются со сметаной (3 шт.)
Бриошь с красной икрой

1250₽

Поджаренный бриошь со сливочным маслом и красной икрой (3 шт.)
Бургер с рубленой говядиной

1250₽

Сочный бургер с котлетой из рубленой говядины и свежими овощами. Заправляется соусом "Барбекю
Греча с пармезаном, авокадо и креветкой

690₽

Отварная греча со сливочным маслом и сыром Пармезан. Подается с авокадо и жареными креветками
Завтрак от шеф-повара

830₽

Плотный завтрак из обжаренного яйца, консервированной фасоли, шампиньонов, маринованных корнишонов, колбаски из свинины и зелени. Подается с картофельно-луковым хлебом.
Каша овсяная с грецким орехом

480₽

Каша из овсяных хлопьев на молоке. Украшается молотым грецким орехом, медом и микрозеленью
Каша рисовая с грейпфрутом

480₽

Рисовая каша на кокосовом и коровьем молоке с пюре из манго. Украшается сегментами грейпфрута и кресс-салатом
Мацони с медом

370₽

Домашний кисломолочный десерт с медом и грецкими орехами
Омлет с лососем

830₽

Омлет со слабосоленым лососем и соусом "Крем-чиз". Украшается кресс-салатом
Скрембл

580₽

Скрембл из куриных яиц с салатом из свежих овощей.
Сырники

580₽

Нежные сырники со сметаной и ягодами голубики
Шакшука 1 отзыв

620₽

Ароматная шакшука из томатов, чили перца и яйца пашот. Подается с луково-картофельным хлебом. Украшается базиликом и кинзой.
Яичница с колбасой

410₽

Классический завтрак из двух яиц и поджаренной вареной колбасы. Подается с картофельно-луковым хлебом

Закуски

Айран от Нани

370₽

Нежный, как облако, белоснежный айран - популярный напиток восточных народов, а с добавлением укропа, петрушки, кинзы, душистого огурца и зеленого лука айран способен заменить собой плотный обед. Идеальное диетическое блюдо
Ассорти из грузинских сыров

1460₽

Сулугуни, копченый сулугуни, сыр чечил, крекер. Подается с виноградом, грецким орехом и тархуном
Ассорти из пхали

580₽

Пхали из шпината (шпинат, зеленая аджика, красная аджика, грецкий орех, соль, кинза, абхазские специи шереули), из фасоли (фасоль, зеленая аджика, красная аджика, грецкий орех, соль, кинза, абхазские специи шереули), из свеклы (отварная капуста, отва
Брускетта с креветками

690₽
Мясное ассорти

2300₽

Куриный рулет, буженина, отварной говяжий язык, кресс-салат, говядина. Подаётся с горчицей и хреном
Пхали из свеклы и капусты

480₽

Грузинская национальная закуска, биточки из отварной капусты, свеклы, кинзы, красной и зеленой аджики, грецкого ореха, шереули, соли. Украшаются зернами граната, кресс-салатом. В порции 3 штуки
Пхали из фасоли

520₽

Грузинская национальная закуска. Биточки из фасоли, пропущенные через мясорубку, из зеленой аджики, красной аджики, грецкого ореха, соли, кинзы, с абхазскими специями шереули. Украшаются зернами граната и кинзой (3 шт.)
Пхали из шпината

580₽

Грузинская национальная закуска, биточки из шпината с добавлением зеленой аджики, красной аджики, грецкого ореха, соли, кинзы и шереули. Украшаются зернами граната и кресс-салатом. В порции 3 штуки
Рулетики из баклажанов по-грузински

730₽

Грузинская национальная закуска: обжаренные слайсы баклажана на растительном масле с ореховой пастой (красная и зеленая аджика в сочетании с перемолотым грецким орехом с добавлением абхазской специи шкмерули). Украшается зернами граната и кинзой
Сациви 18 отзывов

730₽

Грузинская национальная закуска: небольшие кусочки отварного куриного бедра под ореховым соусом Бажа из куриного бульона, перемолотых грецких орехов, аджики красной, шереули, воды, соли, зубчика чеснока. Сверху поливается небольшим количеством острог
Сезонные овощи и зелень

940₽

Сезонные свежие овощи и зелень.
Сельдь с запеченным картофелем

730₽

Филе сельди слабой соли, подается с маринованным красным луком (маринуется в уксусе с солью, сахаром и укропом) и обжаренным мини-картофелем. Сверху при подаче посыпаем зеленым луком, веточками укропа
Соленья из бочки

1040₽

Маринованные бурые томаты, острый стручковый перец, чеснок, черемша, джонджоли, капуста красная грузинская, огурцы малосольные, грузинские томаты красные – маринад из укропа, кинзы, чеснока, петрушки, листьев сельдерея, стручкового перца, соли, уксус
Тартар из говядины

1150₽

Тартар из нежной говяжьей вырезки с французским багетом.
Тартар из лосося

1570₽

Свежий лосось маринуется оливковым маслом, солью, перцем, авокадо, красным луком и каперсами, подается с черной чиабаттой.

Летнее меню

Окрошка на айране

620₽

Освежающий холодный суп с картофелем, хрустящими редисом, куриным яйцом, огурцами и отварной говядиной с добавлением горчицы и хрена. Украшается ароматной зеленью.
Окрошка на квасе

620₽

Освежающий летний суп на основе кваса с отварным картофелем, редисом, огурцами, куриным яйцом и нежной говядиной. Украшается ароматной зеленью, подается со сметаной.
Свекольник

620₽

Освежающий холодный суп с картофелем, хрустящими редисом, куриным яйцом, огурцами и отварной говядиной. Украшается ароматной зеленью, подается со сметаной.

Напитки

Ананасовый фреш

610₽

Свежевыжатый ананасовый сок.
Апельсиновый фреш

310₽

Свежевыжатый апельсиновый сок
Грейпфрутовый фреш

410₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Лаймовый фреш

610₽

Свежевыжатый сок лайма
Лимонад Натахтари (Саперави)

390₽

Грузинский безалкогольный среднегазированный напиток со вкусом винограда сорта Саперави.
Лимонный фреш

410₽

Свежевыжатый лимонный сок
Морковный фреш

310₽

Свежевыжатый морковный сок
Морс из клюквы

170₽

Морс домашнего приготовления
Морс из облепихи

170₽

Морс домашнего приготовления
Натахтари Дюшес

390₽

Грузинский безалкогольный средне-газированный напиток со вкусом ароматной груши
Натахтари Тархун

390₽

Грузинский безалкогольный среднегазированный напиток с пряным вкусом эстрагона
Сельдереевый фреш

410₽

Свежевыжатый сельдереевый сок
Томатный фреш

610₽

Свежевыжатый томатный сок.
Яблочный фреш

310₽

Свежевыжатый яблочный сок

Салаты

Зеленый салат с брынзой

690₽

Микс из салатов (ромейн, айсберг и руккола), сырые кабачки, припущенные брокколи, зеленый горошек. Заправляется оливковым маслом, посыпается брынзой и кресс-салатом
Овощной салат по 10 отзывов -грузински с грецкими орехами

690₽

Салат из крупно нарезанных томатов и огурцов, с добавлением мелко рубленной зелени (кинза, петрушка, базилик), красного лука и острого стручкового перца. Салат заправляется только солью. Добавляются измельченный грецкий орех и винный белый уксус
Овощной салат со специями по-грузински

620₽

Салат из крупно нарезанных томатов и огурцов, с добавлением мелко рубленной зелени (кинза, петрушка, базилик), красного лука и остр. стручкового перца. Салат заправляется только солью
Оливье

580₽

Классический салат оливье с колбасой, заправленный майонезом.
Салат Имеретинский

790₽

Салат с имеретинским сыром, двумя видами томатов, кинзой, базиликом, заправляется оливковым маслом
Салат с киноа и яйцом пашот

690₽

Огурцы, помидоры, отварное киноа, авокадо, рукола, заправляются оливковым маслом и солью, сверху выкладывается яйцо пашот, украшаются долькой лайма
Салат с креветкой и манго

940₽

Золотистые креветки и свежая руккола с хрустящим ромейном создают идеальный дуэт. Нежные ломтики цукини добавляют текстуру, а сладкое манго придаёт экзотическую нотку. Хрустящий миндаль усиливает изысканность, а соус из пюре манго и сладкого чили обв
Салат с куриной грудкой и овощами

620₽

Отварная куриная грудка, свежие огурцы, помидоры, куриное яйцо, с добавлением чеснока, укропа и петрушки, заправляется майонезом, бальзамическим уксусом и солью
Салат с уткой и апельсинами

830₽

Нежная утиная грудка, приправленная розмарином и чесноком, сочетается с яркими дольками свежего апельсина. Хрустящие мини-картофелины и зелёные листья рукколы, ромейна и шпината придают блюду свежесть. Завораживающий соус на основе мёда и хойсин с ку
Салат с хрустящими баклажанами

830₽

Свежие помидоры, кинза, базилик, мята, лук зеленый, кунжут черный и белый заправляются сладким соусом чили и смешиваются с баклажанами, обжаренными в панировке из кукурузного крахмала. Подаются со сливочным сыром, украшаются семенами подсолнуха
Сельдь под шубой

580₽

Салат из свеклы, картофеля, моркови, майонеза, сельди слабосоленой и зеленого лука. Украшается тёртым куриным яйцом и кресс-салатом
Теплый салат с цыпленком и копченым сыром

830₽

Листья айсберга в сочетании с обжаренным филе из куриного бедра, розовыми томатами и копченым сыром сулугуни, гренки из тостового хлеба. Заправляется соусом на основе оливкового масла
Тёплый салат с куриной печенью

730₽

Куриная печень обжаривается с бэби-картофелем в соусе (майонез, соевый соус, масло кунжутное, имбирь, сахар), микс-салат (рукола, лолло-росса, айсберг), розовые томаты. Подаётся с перепелиными яйцами с жидким желтком

Соусы

Соус Мацони

130₽

Свежая грузинская простокваша
Соус Наршараб

130₽

Густой гранатовый соус. Рекомендуется для рыбных блюд
Соус Сацебели

130₽

Соус из перетертых томатов, свежей зелени, грузинских специй: хмели-сунели и сванской соли
Соус Тартар

130₽

Соус на основе майонеза, джонджоли, свежих огурцов, чеснока и укропа. Классический соус к рыбным блюдам
Соус Ткемали

130₽

Соус из плодов дикой сливы, кинзы, петрушки и специи хмели-сунели
Соус Чесночный

130₽

Сметанный соус с добавлением укропа и давленого чеснока
Хрен

130₽

Соус на основе хрена

Супы

Борщ 18 отзывов

620₽

Классический борщ с говядиной (картофель, свекла, морковь, капуста, томатная паста, перец болгарский, лук репчатый, уксус столовый, говядина, корень хрена, томаты в собственном соку, соль, сахар, черный перец) подается со сметаной, украшается петрушк
Грибной крем-суп 182 отзыва

690₽

Нежный и ароматный суп, который сочетает в себе шампиньоны и белые грибы, обогащённые сладостью моркови и картофеля. Чеснок и репчатый лук придают блюду пикантность, а зелень добавляет свежести. Специи усиливают вкус, создавая гармоничное сочетание
Крем-суп из тыквы

520₽

Нежный крем-суп из тыквы на пару, обжаренного лука и моркови с добавлением сливок
Куриный суп с домашней лапшой и грибами

520₽

Домашний суп-лапша, как в детстве, прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами (морковь, лук, зелень). Украшается вареными перепелиными яйцами
Рыбный суп с тархуном

830₽

В рыбный бульон добавляется жареный репчатый лук, картофель, томаты черри, филе лосося, филе судака и тархун. Украшается укропом
Сливочный рыбный суп

830₽

Суп на основе рыбного бульона, сливок, лосося, судака, картофеля, помидоров черри, моркови и укропа
Харчо с телятиной

730₽

Острый, густой и сытный грузинский суп из телятины, риса, томатов в собственном соку и мелко рубленной кинзы. Особый аромат и острый вкус блюду придает богатый букет грузинских специй
Хашлама с бараниной

1250₽

В суп добавляется баранина на кости и мякоть барана, свежий картофель, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, абхазские специи, тархун, укроп, петрушка, в конце перед подачей добавляются розовые томаты. Украшается кинзой
Чихиртма с квари из индейки

580₽

Чихиртма - густой мясной суп на основе куриного бульона, чеснока, кинзы, соли, столового уксуса, муки, сливочного масла, яйца. Квари на основе обычного пресного теста и фарша из индейки. Суп украшается кинзой

Фрукты и ягоды

Арбуз
450₽

Сочный и спелый арбуз
Дыня
450₽

Спелая и сладкая дыня, нарезанная кубиками

Хлеб

Армянский лаваш

270₽

Тонкий армянский лаваш. Подается с соусом сацебели
Лаваш из тандыра

270₽

Пышный грузинский свежеиспеченный лаваш из тандыра. Подаётся с соусом сацебели
Хлебная корзина

480₽

Картофельный хлеб, клюквенный хлеб, лаваш, чиабатта белая и черная
Чиабатта

480₽

Горячая чиабатта из ржаного или пшеничного теста. Подается со сливочным маслом

Шашлык & Гриль

Вырезка телятины

1780₽

Вырезка телёнка, приготовленная на гриле, подается с салатом из огурца, помидора, лука и зелени с соусом Наршараб
Каре ягненка

1670₽

Каре ягненка на гриле прожарки Medium Well с армянским лавашом (вода, мука пшеничная). Подается с салатом из огурца, помидора и красного лука с соусом сацебели. Маринад: соль, перец, красное вино, шашлычная приправа
Лосось на гриле

1780₽

Лосось, приготовленный на гриле, подается с лимоном и соусом тартар, в состав которого входят огурцы малосольные, майонез, укроп
Люля-кебаб из баранины

1250₽

Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни - сочный люля из мелкорубленой ароматной баранины, зажаренной на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (помидоры, огурцы, красный лук) и соусом Сацеб
Люля-кебаб из курицы

830₽

Сочный люля из мелкорубленого куриного бедра, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (помидоры, огурцы, красный лук) и соусом сацебели (чеснок, укроп, петрушка, кинза, вода, соль, красный перец, шериули). Одно из
Седло ягненка на пряной лепешке

1780₽

Мякоть баранья, смазанная красной аджикой, подается на пряной лепешке с маринованным красным луком, веточкой укропа и петрушки, а также соусом сацебели
Хрустящая лодочка с люля-кебаб из баранины

1460₽

Нежный люля‑кебаб из баранины, завёрнутый в хрустящее тесто на сухом молоке, — настоящее гастрономическое удовольствие. Идеальный баланс вкуса дополняется соусом сацебели и свежей зеленью. Лодочка украшается двумя видами сыра: ароматным сулугуни и ко
Хрустящая лодочка с люля-кебаб из цыпленка

1040₽

Куриный люля запекается в тесте с добавлением свежего и копчёного сулугуни в форме лодочки, подаётся с сацебели, сванской солью, кинзой и копчёным сулугуни
Шашлык из куриного бедра

830₽

Шашлык из куриного бедра, маринованного в минеральной воде с томатами и перцем. Подается с тонким армянским лавашом, свежим огурцом, помидором и красным луком и соусом сацибели
Шашлык из свинины

940₽

Шея свиная, маринованная в белом сухом вине, минеральной воде с черным перцем, солью и тимьяном. Подается с тонким армянским лавашом, свежим огурцом, помидором, красным луком и соусом сацебели

Меню ресторана Мамалыга

Посмотреть меню на ginzadelivery.ru

Вы можете изучить информацию о меню и проверить цены для Мамалыга, перейдя по ссылке, опубликованной выше. restaurantguru.com не несет ответственности за доступность меню Мамалыга на веб-сайте.

Изображения могут быть защищены авторским правом