Блюда, приготовленные по традиционным азербайджанским рецептам
-
Баранина по-домашнему550₽Баранья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
-
Нар говурма из баранины и телятины630₽Мякоть баранья и телячья, обжаренная с репчатым луком и гранатовым соусом
-
Перепёлка по-домашнему490₽Перепёлка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
-
Телятина по 5 отзывов -домашнему590₽Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
-
Цыплёнок по-домашнему490₽Цыплёнок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
Гарниры
-
Гречка отварная160₽
-
Грибы, жаренные с картофелем и луком320₽Картофель, шампиньоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот
-
Картофель отварной150₽
-
Картофель по-домашнему180₽Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый
-
Картофель фри170₽Картофель фри
-
Картофельное пюре160₽
-
Овощи жареные390₽Баклажан, перец, помидор, картофель, масло кукурузное, соль
-
Рис отварной170₽
Горячие блюда
-
Буглама из баранины490₽Баранья голень, томленная с болгарским перцем, репчатым луком, томатами и зеленью
-
Джиз-быз450₽Бараньи: сердце, почки, семенники, печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи
-
Долма 4 отзыва520₽Баклажан, болгарский перец и помидор, фаршированные говядиной и бараниной
-
Долма с винoградными листьями520₽Листья винoграда, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная. Подаётся с мацони
-
Котлеты из говядины490₽Говяжий фарш, лук репчатый, яйцо куриное, зелень, специи. Подаются с пюре
-
Котлеты куриные жарены и паровые390₽Куриный фарш, лук репчатый, куриное яйцо, чеснок, специи. Подаются с пюре
-
Перепелка табака490₽Перепёлка, помидоры, перец чили, специи
-
Плов Сабза из телятины580₽Тушенная телячья мякоть в алычовом соусе с репчатым луком и ароматной зеленью. Подается с рисом, приправленным шафраном
-
Плов Туршу говурма из баранины780₽Национальный плов с бараниной, рисом, сухофруктами и каштанами
-
Семга1400₽Отдельно подается соус наршараб и долька лимона
-
Форель речная590₽Отдельно подается соус наршараб и долька лимона
-
Цыплёнок табака590₽Помидоры, перец чили, специи
Горячие закуски
-
Сыр сулугуни жареный290₽В сухарях, подается с малиновым вареньем
-
Яичница с помидорами290₽Яйца куриные, масло кукурузное, помидоры, зелень
Десерты
-
Шакер бура190₽Дрожжевое тесто, орехи, сахар
Напитки
-
Боржоми газированная200₽Боржоми газированная
-
Вода Vorgol без газа200₽
-
Лимонад Натахтари Дюшес170₽
-
Лимонад Натахтари Тархун170₽Газированный напиток
Пицца
-
Бекон и BBQ550₽Основа из теста, пицца-соус, моцарелла, бекон, лук, шампиньоны, соус барбекю (25х20 см)
-
Ветчина и грибы550₽Основа из теста, пицца-соус, моцарелла, ветчина из индейки, шампиньоны (25х20 см)
-
Маргарита550₽Основа из теста, пицца-соус, моцарелла, соус песто (25х20 см)
-
Четыре сыра550₽Основа из теста, сливочный пицца соус, моцарелла, чеддер, дорблю (25х20 см)
Салаты
-
Руккола с телячьим языком490₽
-
Салат Баку из помидоров бычье сердце390₽С красным луком под соусом наршараб и зеленью базилика
-
Салат Оливье390₽Подаётся с курицей, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и салатом корн
-
Салат Руккола с креветками750₽Креветки, руккола, пармезан, черри, кедровые орешки, крем-бальзамик, оливковое масло
-
Салат Цезарь с креветками720₽Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками
-
Салат Цезарь с курицей480₽Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь с обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками
-
Салат из хрустящих баклажанов и томатов480₽С кисло-сладким соусом
-
Салат по 23 отзыва -деревенски Чобан390₽Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью (кинза, базилик, укроп), заправленные оливковым маслом
-
Салат теплый с телятиной и соусом терияки650₽Микс салата, вырезка из телятины, соус терияки
-
Теплый салат с куриной печенью590₽Куриная печень с микс-салатом, заправленная соусами
Соусы
-
Аджика80₽Аджика
-
Кетчуп80₽Кетчуп
-
Наршараб80₽Гранатовый соус
-
Оливковое масло80₽Оливковое масло
-
Цезарь80₽Традиционный соус цезарь
Супы
-
Борщ 2 отзыва300₽Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, петрушка, картофель, говядина (мякоть). Подаётся со сметаной
-
Крем-суп из шампиньонов350₽Грибы, лук репчатый, сливки, молоко, перец молотый. Отдельно в соуснике подаются ржаные сухарики
-
Куриный суп-лапша250₽Курица, лапша домашняя, кинза
-
Солянка сборная мясная320₽Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говяжий язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины. Отдельно в соуснике подаётся сметана и лимон
-
Соютма из баранины490₽Бульон из баранины, баранья голяшка, мята сушёная, шафран
-
Суп Кюфта-бозбаш460₽Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная
-
Суп Пити460₽Баранья лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подаётся лук репчатый красный, сумах, мята сушеная
-
Суп Харчо350₽Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, кинза, чеснок, баранья лопатка
-
Уха по-царски650₽Бульон рыбный, шафран, лосось, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Подается с долькой лимона
Сыры и кисломолочные продукты
-
Айран190₽Напиток из домашнего кефира с укропом и мятой
-
Ассорти европейских сыров1690₽Дорблю, пармезан, камамбер, моцарелла, гауда
-
Брынза290₽Рассольный сыр из натурального молока
-
Довга250₽Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением ароматной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и в горячем виде
-
Мацони200₽Традиционный кисломолочный напиток кавказской кухни
-
Овечий сыр мотал480₽Рассыпчатый кавказский сыр
-
Сулугуни290₽Грузинский сыр, популярный на всём Кавказе
-
Шор по-кавказски с укропом320₽Мягкий, слегка соленый крем-микс из домашних сыров: овечий, сулугуни, брынза, винoград, грецкий орех, зелень. Хорошо сочетается с овощами и легко мажется на лаваш
Хлеб
-
Лепешка пшеничная100₽Лепешка пшеничная
-
Хлеб ржаной50₽
Холодные закуски
-
Ассорти из зелени320₽Лук зеленый, петрушка, кинза, кир-салат, базилик, редис, укроп, перец чили
-
Бакинские свежие белые огурцы280₽
-
Баклажаны с ореховой начинкой420₽
-
Бастурма из говядины по-восточному390₽Вяленая говяжья вырезка с ароматом пряностей и специй, подается к столу тонко нарезанной
-
Буженина450₽Буженина из свинины, подается с хреном
-
Грибы маринованные380₽Украшается красным луком и укропом
-
Куриный рулет490₽Рулет собственного приготовления из курицы с добавлением сыра пармезан, грецкого ореха, соуса нардашан
-
Мангал салат420₽Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский
-
Маслины и оливки350₽Подаются с лимоном
-
Помидоры Бычье сердце390₽Свежие помидоры подаются с красным луком
-
Селедочка под водочку350₽Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком
-
Семга слабосоленая690₽Деликатесное слабосоленое филе сёмги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками
-
Соленья из бочки490₽Ассорти из солений: капуста квашеная, красная капуста, помидоры соленые, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, чеснок маринованный, острый маринованный перец
-
Язык говяжий450₽Отварной говяжий язык подаётся с хреном, помидорами черри и салатом корн
Шашлык & Гриль
-
Ассорти из шашлыков3800₽Люля из баранины, цыплёнок, баранья корейка, мякоть телячья, мякоть баранья, картофель, помидоры, перец чили, баклажаны, лук, лаваш, петрушка и укроп
-
Джуджа-кебаб 3 отзыва656₽Молодой цыплёнок, приготовленный на мангале
-
Люля-кебаб из баранины590₽Фарш из баранины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Люля-кебаб из курицы467₽Фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Люля-кебаб из молодого картофеля220₽Картофель, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно
-
Люля-кебаб из свинины550₽Фарш из свинины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из cвинoй вырезки490₽Свиная вырезка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из баклажанов с курдюком180₽Бакинские баклажаны, курдюк, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Aджика подаётся отдельно
-
Шашлык из бараньего сердца467₽Баранье сердце, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньей корейки620₽Баранья корейка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньей мякоти590₽Баранья мякоть, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньей печени с курдюком420₽Баранья печень, курдюк, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньих рёбрышек420₽Бараньи ребра, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньих семечек480₽Бараньи семечки, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из бараньих яблочек690₽Из почечной части
-
Шашлык из грибов250₽Шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени и аджика
-
Шашлык из картофеля220₽Картофель свежий, курдюк, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно
-
Шашлык из куриного бедра467₽Куриное бедро, маринованное в фирменном соусе от шеф-повара
-
Шашлык из куриных крылышек420₽
-
Шашлык из курицы490₽Куриная тушка, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из курицы по-турецки467₽Куриное филе, маринованное в фирменном соусе от шеф-повара
-
Шашлык из мякоти cвинoй шейки550₽Мякоть cвинoй шейки, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из острого перца120₽Перец чили, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно
-
Шашлык из перепелов490₽Перепела, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из свежих помидоров180₽Бакинские помидоры, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно
-
Шашлык из свиных ребрышек544₽Свиные ребра, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
-
Шашлык из сладкого перца150₽Бакинский перец, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно
-
Шашлык из телячьей мякоти656₽Телячья мякоть, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
