Десерты
-
Моти Marsala350₽Изящная сладость ручной работы, воплотившая в себе утонченную палитру вкусов. Нейтральное рисовое тесто, изготовленное вручную, обладая гладкой поверхностью, бережно окутывает начинку. Сердце изделия - нежный виноградный мусс и джус-боллы личи
-
Моти васаби-клубника350₽Необычный десерт, выполненный из нежного эластичного рисового теста, внутри которого таится необычное сочетание вкусов васаби-клубника. Итоговая гармония напоминает весеннее утро, полное свежих ароматов и красок
-
Моти малина-юдзу450₽Изящная сладость ручной работы, воплотившая в себе утонченную палитру вкусов. Нейтральное рисовое тесто, изготовленное вручную, обладая гладкой поверхностью, бережно окутывает начинку. Сердце изделия - нежный мусс из юдзу, дополнением которого служит
-
Моти маракуйя-мята350₽Сладкий десерт, выполненный в лучших традициях японской кухни. В качестве основной составляющей - яркий мусс из маракуйи, который привлекает солнечно-желтой окраской и необычным кисло-сладким вкусом.
Немы
-
С креветкой и соусом Чили-лайм1200₽Легкие рисовые роллы, в которых сочные тигровые креветки сочетаются со сладким манго, хрустом моркови и свежестью салата романо и кинзы. Пикантную глубину придают семена кунжута кимчи. Блюдо идеально дополняют яркий соус, балансирующий между соком ла
-
С лососем и луковым соусом1200₽Нежные рисовые роллы, объединяющие сливочный вкус сыра креметте и лосося с ярким хрустом маринованного такуана, свежего огурца и салата романо. Ароматная кинза добавляет свежую цитрусовую ноту. Блюдо сопровождает насыщенный луковый чили соус
-
С овощами и кунжутным соусом950₽Прозрачные рисовые роллы, начинённые сочной сладостью манго и клубники, свежестью хрустящего романо, моркови и болгарского перца, с яркими нотами кинзы и мяты. Подаются с густым, сложным соусом, где кисло-сладкие цитрусовые ноты гармонично сочетаются
-
С угрем и имбирным соусом1400₽Прозрачные рисовые роллы с начинкой из нежного угря в сладковатом соусе унаги, сливочного сыра, хрустящей редьки, свежего огурца и салата романо. Подаются с лёгким имбирно-чесночным соусом на основе оливкового масла, соевого соуса и рисового уксуса
Поке
-
С крабом2500₽Нежное мясо краба, японский рис, сладкое манго и кремовое авокадо, объединённые сливочным соусом, создают богатый вкус. Хрустящие жареные водоросли, кукуруза, бобы эдамаме, чука, грейпфрут и перец чили дополняют данное блюдо
-
С лососем1800₽Нежный лосось подается на рисе с авокадо и сладким манго. Соус Ментайко с тобико создает кремовую основу, а хрустящие эдамаме и острый перец чили завершают этот сбалансированный микс нежности, сладости и пикантности
-
С тунцом1500₽Свежий тунец и японский рис в окружении сладкого манго, авокадо и бобов эдамаме. Яркий акцент создаёт фирменный спайси-соус с нотой васаби, а хрустящие водоросли и свежий грейпфрут завершают микс свежести и тропической сладости
Роллы
-
Гребешок-угорь2100₽Сладковатое филе гребешка встречается с жареным и маслянистым угрём унаги, создавая идеальный дуэт. Их объединяет воздушная сливочность сыра креметте. Свежий огурец добавляет сочный хруст, а икра тобико - яркие солоноватые всплески. Завершают компози
-
Краб, авокадо, икра тобико1800₽Гармоничная симфония вкусов и текстур, где каждая нота играет свою неповторимую партию. В основе ролла — нежное мясо камчатского и снежного краба, с добавлением свежего огурца, авокадо, нори, фуа-гра, соуса «Ментайко» и японского риса. Завершающим ак
-
Лосось терияки1800₽Это тандем нежного филе лосося в соусе терияки и филе угря унаги, который дополняет хрустящая маринованная редька, жареные водоросли и воздушный сыр креметте. Ролл щедро поливается имбирным соусом
-
Лосось, тунец, угорь1900₽Блюдо представляет собой яркий пример мастерства японской кухни, где красота и вкус соединяются в идеальной гармонии. В центре внимания свежий лосось в сочетании с тунцом, удивляют своим богатым вкусом. Японский рис обладает особой клейкостью, что де
-
Лосось, угорь1400₽Гармония копчености угря, солености лосося, сладости соуса, кислинки маринованной редьки, хруста картофеля пай и икры тобико.
-
Лосось, хамачи2800₽Нежная основа из лосося и хамачи встречается с маринованным дайконом и свежим огурцом. Изюминку добавляет хрустящий картофель пай, который придает блюду пикантную текстуру и глубину. Всё это объединяет соус комбу с цитрусовой свежестью лайма, который
-
Маки Креветка1000₽В основе ролла сочная тигровая креветка и спелые кусочки манго, завёрнутые в классическую оболочку из риса и нори. Главный акцент - уникальный соус помадка комбу. Этот густой блестящий соус на основе бульона из водорослей комбу дарит блюду насыщенный
-
Маки Тунец800₽В основе ролла - нежный желтопёрый тунец, который встречается со специями внутри в виде пряного спайси-соуса и свежего лука-сибулет, который даёт яркую хрустящую нотку
-
Маки Угорь1200₽Смелый ролл, где встречаются два мощных вкуса Японии: копчёный угорь унаги в сладком соусе и хрустящий кисло-сладкий маринованный дайкон. Эта контрастная начинка завёрнута в классическую основу из риса и нори. Вкус дополняет фирменный соус на основе
-
Маки Хамачи2200₽Основной акцент - на нежное филе хамачи. Соус комбу и лук-сибулет добавляют яркие акценты роллу. Сверху ролл покрывают водоросли нори.
-
Маки лосось900₽Маки с лососем — классические роллы, где нежный лосось сочетается со свежим хрустящим огурцом. Основой служит японский рис, завернутый в водоросли нори
-
Острый с тунцом и лососем1800₽Внутри ролла — нежный рис, фирменный спайси-соус, ломтики желтоперого тунца, а также сладкие кусочки манго и кунжут. Снаружи ролл покрывает опаленный лосось, и всё это украшается оригинальным дуэтом соусов: пряный соус кимчи и цитрусовый апельсиновый
-
Филадельфия1650₽Простое, но выразительное блюдо, которое сочетает в себе классическое исполнение и современные тенденции японской кухни. Основной ингредиент- охлажденный лосось, отличающийся легкостью и приятным вкусом. Его нежность дополняется свежестью огурца , чт
Салаты
-
С креветками и ананасом1100₽Это островато-сладкий, свежий, сочный и очень гармоничный салат с азиатским характером. Идеальное сочетание нежности креветок, сладости ананаса, остроты кимчи и пряного соуса
-
Салат с говядиной1300₽Легкость и свежесть салата айсберг превосходно сочетается с ярким фруктовым вкусом сочного манго. Грибы вешенки и эноки восполняют необходимый баланс вкусов. Добавляет пикантности оригинальное пралине из кедрового ореха, одновременно сладкое и терпко
Сашими
-
Кальмар Ака Ика1600₽Изящные кусочки нежнейшего сырого кальмара, аккуратно нарезанные вручную, демонстрируют всю прелесть первозданного вкуса моря. Их освежающая прохлада идеально сочетается с хрустящим дайконом, создающим приятную текстуру и легкий контраст.
-
Краб2600₽Свежайшие кусочки краба, расположенные на свежем дайконе, создают гармоничное сочетание мягкости и свежести. Соус комбу связывает вкусы вместе, наполняя блюдо ароматом океана.
-
Лосось1200₽Нежнейшие ломтики свежего лосося, бережно нарезанные вручную, выложены поверх свежего дайкона. Легкий штрих соуса комбу подчеркивает богатый вкус рыбы, а тонкие нити водорослей тосака привносят морскую нотку.
-
Морской гребешок1200₽Нежный морской гребешок, изящно расположенный на свежем дайконе, создавая идеальный баланс свежести, с добавлением пряного акцента, раскрывающего многогранность вкусов.
-
Тунец yellowfin650₽Идеально подготовленные ломтики желтоперого тунца покоряют своей сочностью и изумительным вкусом. Освежающая стружка дайкона придает хрустящую текстуру и дополнительную свежесть.
-
Угорь950₽Хрустящее снаружи и невероятно нежное внутри филе обжаренного угря, украшенным кунжутом кимчи, добавляющий пикантную ноту. Нарезанный соломкой дайкон добавляет хруста и свежести, прекрасно дополняя блюдо. Используя соус унаги, мы получаем потрясающую
Суши
-
Суши Кальмар ака ика650₽Идеально сформированный японский рис, на верхушке которого располагается нежнейший ломтик кальмара, отличающийся естественной упругостью и минималистичным вкусом.
-
Суши Лосось360₽Классические суши предлагают удовольствие от простого, но сбалансированного сочетания ключевых ингредиентов. Идеальная основа представлена японским рисом, поверх которого располагается свежий ломтик лосося. Подчеркнуть и дополнить вкус помогают соус
-
Суши Морской гребешок400₽Чистые линии и простая элегантность - именно так выглядят эти традиционные суши. Нежный гребешок источает едва уловимый сладковатый аромат и нежную текстуру, вызывая восторг у знатоков японской кухни
-
Суши Тунец Yellowfin350₽Классическое воплощение традиционной японской кухни, простое и чистое в своем исполнении. Каждое суши начинается с аккуратного шарика специального японского риса, наверх кладется кусочек свежей мякоти желтоперого тунца, известного своим ярким красным
-
Суши Угорь245₽Основное внимание уделяется хрустящей золотистой корочке жареного тунца, которая сохраняет свою нежность и сочность внутри
-
Суши краб950₽Основу блюда составляет правильно приготовленный японский рис, поверх которого аккуратно размещается высококачественное крабовое мясо, легкое и сочное. Завершающим штрихом выступает знаменитый соус Комбу
