Горячее
-
Копченый чак ролл с картофельным пюре1490₽Копченый чак-ролл подается с картофельным пюре, спаржей и трюфельным демигласом.
-
Куриное филе с песто из вяленых томатов990₽Куриное филе, приготовленное на гриле, подается с песто из вяленых томатов, рукколой и сыром Грана Падано.
-
Лосось на гриле со шпинатом1690₽Лосось, приготовленный на гриле, подается с припущенным шпинатом и соусом аль бурро.
-
Рибай с картофелем фри и перечным соусом2150₽Обжареные слайсы стейка рибай подаются с картофелем фри и легким, пикантным перечным соусом
-
Томленая рулька ягненка1850₽Блюдо представляет собой пасту фрегола сарда с томленой рулькой ягненка и соусом жу.
-
Филе палтуса с цукини и зеленым горошком1590₽Филе палтуса подается с цукини, зеленым горошком и сливочным соусом аль бурро.
Десерты
-
Торт шоколадный890₽Насыщенный вкус шоколадных коржей в сочетании с хрустящим орехом и дополнительным акцентом в виде соли
-
Цитрусовая панна котта590₽Авторская версия пана коты, наша версия более муссовая, слегка цитрусовая, нежная и сливочная
Завтраки
-
Авокадо тост790₽Тартин с творожным сыром, печёным чесноком, авокадо и цедрой лимона
-
Драники 3 отзыва850₽Румяные картофельные оладьи со сметаной
-
Завтрак Дель палацо от Матильды1450₽Яйца в вашем любимом стиле, мёд, масло, авокадо, хлеб, энерджи шот 2 топпинга на выбор: лосось, креветки, мортаделла, коппа, бекон, паштет
-
Завтрак винодела Черетто950₽Глазунья с золотистым картофелем, колбасками, маринованным шалотом и свежей зеленью
-
Зеленый завтрак1090₽Лёгкое сочетание свежих овощей, обжаренной спаржи и яйца
-
Зелёная каша с авокадо и соусом песто860₽Зелёная гречка на курином бульоне с яйцом, песто и ломтиками авокадо
-
Итальянский завтрак980₽Сытный завтрак с коппой, яйцом, фокаччей, муссом тоннато, оливками и миксом зелени под медовой заправкой
-
Крешиа вителло-тонато950₽Итальянская лепёшка с вителло тоннато, руколой, трюфельным бальзамиком и сыром грана падано
-
Крешиа с креветкой880₽Итальянская лепёшка с креветками, соусом маринара, руколой, трюфельным бальзамиком и сыром грана падано
-
Пармезановая овсяная каша с томленой шеей бычка и горгонзолой890₽Овсянка с сыром грана падано на курином бульоне с томлёным бычком, муссом из горгонзолы и пудрой из копчёной груши
-
Пшенная каша с заварным кремом550₽Каша с ванильным кремом и кисло-сладким ягодным шрабом
-
Сырник с джелато белый шоколад и свежими ягодами990₽Сырники с кремовым джелато с белым шоколадом, хрустящей вафельной крошкой и свежими ягодами
-
Яйца с колбаской и жареной чиабаттой в томатном соусе980₽Яйца всмятку, пикантная колбаска и чиабатта под соусом маринара с вялеными томатами
Закуски
-
Артишоки маринованные760₽Артишоки нарезают сегментами и маринуют с апельсиновой цедрой, апельсиновым фрешем, оливковым и чесночным маслом, прованскими травами. Подают с сыром Грана Падано.
-
Баннер Матильда1₽
-
Брускетта с томатом и компотским перцем1350₽Тартин с сыром маскарпоне, сочным спелым томатом и кампотским перцем
-
Буратта с маринованными перцами1290₽Буратту подают с маринованным перцем ромиро, зеленым маслом из шпината и петрушки и черным перцем.
-
Нежные слайсы телятины под муссом из тунца с каперсами, анчоусом и эстрагоном. Блюдо подается с сыром горгонзола и артишоком.
-
Маслины Каламата собственного посола590₽Маслины, маринованные с пастой из перца чили и розмарина.
-
Паштет из печени цыпленка с Фиеро-желе 1 отзыв790₽Паштет из печени цыпленка с желе из вермута Фиеро, подается на ломтике бриоши.
-
Перец ромиро с трюфельным кремом860₽Маринованный перец ромиро, фаршированный творожным сыром с грибами и трюфелем
-
Тартар по 13 отзывов -пьемонтски880₽Мраморное мясо бычка с лимонным айоли и кедровыми орехами.
Напитки
-
Балтика №0350₽Пиво безалкогольное
Паста
-
Аньолотти дель плин с кроликом980₽Традиционная пьемонтская паста с начинкой из томлёного кролика и овощей. Подаётся с сыром Грана Падано и соусом аль бурро.
-
Лазанья с мясным рагу и соусом морне1090₽Лазанья с говяжьим рагу на вине Бароло, приготовленная с соусом морне и сыром Грана Падано.
-
Лингвини с морепродуктами и апельсином1340₽Паста подается в сливочно-пряном соусе с креветками, вонголе и кальмаром.
-
Лингвини с томленой уткой и каштаном1260₽Сытная паста с соусом аль бурро, томленой уткой и каштаном.
-
Паста Аль Бурро с сыром790₽Классическая паста с соусом аль бурро и сыром Грана Падано.
-
Паста арабьятта790₽Спагетти подают с томатным соусом наполи, перцем и украшают кресс-базиликом.
-
Ригатони с чак роллом и муссом горгонзолы1290₽Пасту ригатони подают с томленым чак-роллом, чили пастой, соусом аль-бурро, муссом из горгонзолы и сыром Грана Падано.
-
Розовые аньолотти del Matilde1280₽Аньолотти с максарпоне, лимонной цедрой и креветками
-
Фетучини с лисичками790₽Обжаренные лисички с пастой в сливочном соусе с пармезаном, трюфельным маслом и петрушкой
Пицца/фокачча
-
Баннер1₽
-
Пицца с лисичками850₽Сливочный соус, моцарелла, бекон, картофель пай, руккола и розмарин
Ризотто
-
Ризотто из региональных сыров1550₽Традиционное пьемонтское ризотто готовится с несколькими видами сыров: Горгонзолой, Грана Падано, Таледжо и сыром с трюфелем.
-
Ризотто с крабом и чернилами каракатицы2290₽Ризотто на рыбном бульоне с добавлением чернил каракатицы и сыра Грана Падано. Подается с мясом краба.
-
Ризотто с кроликом1490₽Ризотто с печёными каштанами, жу из кролика, каштановым пюре и сыром грана падано
-
Ризотто с морепродуктами1640₽Ризотто с креветками, вонголе, кальмаром, чили и чесноком
-
Ризотто со сморчками и страчателлой1690₽Ризотто с добавлением запаренных сморчков, страчателлы и сыра Грана Падано.
-
Ризотто со спаржей и апельсиновой цедрой1250₽Ризотто с добавлением спаржи. Подаётся со шнитт-луком и апельсиновой цедрой.
Салаты
-
Зеленый салат с песто и пармезаном890₽Блюдо сочетает листья ромейна и шпината с брокколи, фенхелем, цукини, полбой, огурцом и сыром Грана Падано. Заправляется соусом песто.
-
Салат с баклажаном, грейпфрутом и страчателлой950₽В основе — запеченные баклажаны. Подаются они со свежими салатными листьями, грейпфрутом и страчателлой под акцентной заправкой.
-
Салат с коппой, дыней и клубникой1250₽Рукколу, дыню шато, свежую клубнику и нарезанную коппу заправляют соусом из малины с бальзамическим кремом. Украшают микрогрином базилика.
-
Салат с печенью цыпленка890₽Сытный салат с сочной куриной печенью с добавлением красного винограда и фенхеля заправленный соусом вишневый бальзамик
-
Салат с томленым кроликом и артишоками1280₽Теплый салат с томленым кроликом, листьями ромейна, вялеными томатами черри и артишоками.
Сеты
-
Банер 10% скидка1₽
Суп
-
Грибной суп со сморчками950₽Суп на грибном бульоне из сморчков, порея и чеснока, с добавлением картофеля турне, мирпуа, запаренных сморчков, шпината, сметаны и сыра Грана Падано.
-
Дынный суп с хамоном1190₽Суп из медовой дыни с лимонным соком и мятой, подается с хамоном.
-
Похлебка из чак ролла840₽Готовится на насыщенном говяжьем бульоне с фреголой, картофелем, и чак-роллом.
-
Туринская уха1080₽Рыбный бульон с шафраном, копченой форелью, палтусом и креветками.
