Завтраки
-
Большой завтрак800₽Тосты из зернового хлеба, нежный тофу-скрембл, авокадо, зеленый салат, микс семян и овощей
-
Сырники из поленты750₽Сырники “дольче ди полента” со сметанным кремом, малиновым джемом и меренгой из аквафабы
-
Фреш салат650₽Фриллис, шпинат, руккола с маринованной свеклой, авокадо, редис, черри, лимонно-масляная заправка с сиропом топинамбура, микс орехов и семян
Паста и риззотто
-
Равиоли со шпинатом и тофу-сыром850₽Домашние равиоли с бархатистой начинкой из тофу-сыра и шпината в густом шпинатном соусе верде . Вяленые черри, кедровые орешки, веган-пармезан и микрозелень добавляют хруста, кислотности и умами. Паста-комфорт, но полностью на растительной сторон...
-
Плюканцы Грибы Трюфель820₽Грибной крем-соус, вешенки, чесночное масло, макадамия, трюфель
-
Плюканцы Тыквенные720₽Тыквенный крем-соус, жареная тыква, кедровый орех, зеленое масло
-
Фетучини Болоньезе780₽Растительный фарш, томаты, орех макадамия, зелень
-
Ризотто с белыми грибами и трюфелем900₽Насыщенное ризотто карнаролли с пюре из отборных белых грибов, обжаренными боровиками и щедрой порцией трюфельной тартуфаты. Финальный аккорд — тончайший слайс свежего трюфеля и горсть микрозелени .
-
Фетучини - Белые грибы и шпинат750₽Феттуччине с белыми грибами и свежим шпинатом в трюфельном соусе. Жареные грибы, шпинат прямо с сковороды, крем на основе пюре боровиков и тартуфаты . Паста для тех, кто любит, когда грибной аромат слышно ещё до того, как тарелка коснётся стола .
-
Ньокки - Томаты и крем-сыр 1 отзыв750₽Ньокки в насыщенном томатном соусе с кешью-чизом — чеснок, базилик, сальса, всё как надо. Сверху кремовый топпинг из ферментированного кешью, который даёт тот самый «сырный» вайб без грамма молочки . Классика без компромиссов и тяжести.
