Гарнир
-
Картофель фри270₽Хрустящий картофель с пармезаном и соусом на основе майонеза и итальянской пасты из черного трюфеля
-
Батат фри350₽Сладкий картофель фри "батат" приготовлен во фритюре по классической технологии, подаем с соусом на основе майонеза и итальянской трюфельной пасты ,сверху посыпаем сыром пармезан
Горячие закycки
-
Рапана с хрустящими баклажанами590₽Нежная рапана приготовленная методом су-вид с хрустящими баклажанами обжаренными во фритюре ,подаем с азиатским соусом ,смесью кунжута ,лайм и свежая кинза
-
Хрустящие креветки660₽Креветки тигровые маринуем в специях и панируем в сухарях панко, жарим во фритюре. Подаем с соусом из желтой пасты карри,сгущеного молока,арахисовой пасты,лимонного фреша и рыбного соуса
Горячие закуcки
-
Жареная пикша460₽Хрустящая пикша жареная во фритюре в панировке из пшеничной муки,семолы,сухарей панко и специй, подаем с соусом тар-тар и свежим лимоном
Горячие закуски
-
Сырные шарики375₽Сырные шарики из моцареллы,чеддера,голандского сыра и пармезана,в панировке из сухарей панко, подаем с творожным соусом с перцем халапеньо и сладким соусом из черной смородины
Десерты
-
Чизкейк390₽Традиционный баскский чизкейк запеченый до "горелой" корочки, подаем с вишневым компоте с кусочками вишни и ягод годжи и кремом из вареной сгущенки
Меню
-
Рийет из подкопченой форели и черноморского пеленгаса590₽Рийет из подкопченой форели собсвенного приготовления,с добавлением крем чиза,отварного пеленгаса,специй,форели слабой соли,каперсов,укропа и сливочного масла,подаем с обжаренным на сливочном масле домашним хлебом,и сладкими перчиками бикиньо кото...
-
Сельдь420₽Сельдь пряного посола с гренками из бородинского хлеба с чесноком,обжареный мини. картофель ,маринованный лук,и зеленые помидоры с домашним маслом
-
Сало со свекольным чесноком и гренками430₽Сало собственного посола, панированное в копченой паприке и сухой зелени, подаем с гренками из бородинского хлеба,чесноком в свекольном маринаде ,и соусами хрен и горчица
-
Салат цезарь с куриным бедром490₽Хрустящие листья айсберга и романо,класический соус цезарь с добавлением анчоусов из черноморской хамсы, жареное куриное бедро,гренки из картофельного хлеба и сыр пармезан
-
Салат с морепродуктами710₽Микс салатов с соусом из кокосового молока,домашнего майонеза,устричного соуса и сладкого чили,обжареные креветки,рапана,кальмар,мидии,мидии в створках, томаты черри и икра масаго
-
Салат с форелью и фетой630₽Микс салатов заправлен сливочно-горчичным соусом ,форель собственного посола ,томаты черри, свежий огурец без кожи и семян, сыр Фета и пармезан
-
Салат с хрустящми баклажанами490₽Салат из спелых томатов с жареными во фритюре хрустящими баклажанами, соусом на основе кунжутного масла,фреша апельсина, сладкого Чили и устричного соуса, добавляем маринованный пряный лук, перец Чили и смесь кунжута, подаем со свежей кинзой
-
Борщ с говяжьими хвостами и вяленой свеклой390₽Насыщенный борщ на говяжьем бульоне ,подаем с бородинским хлебом и салом, сметаной и мясом из говяжьих хвостов
-
Том-Ям с морепродуктами590₽Насыщенный бульон из форели,панцирей и курицы, добавляем кальмар,мидии,креветку ,помидоры черри,грибы шиитаки ,шампиньоны. Подаем с рисом заправленным по-японски с кунжутом, лаймом ,свежей кинзой и перцем Чили
-
Куриный бульон с фрикадельками и домашней лапшой310₽Насыщенный куриный бульон,с фрикадельками из куриного бедра и филе,домашняя лапша, куриное яйцо, свежая зелень
Основные блюда
-
Соте из морепродуктов870₽Мидии ,тигровые креветки,рапана,мидии в створках, ракушки вонголе, томленый белый лук, томаты, соус из сливок,лука и белого вина с анисом и петрушкой. подаем с хрустящей чиаббатой
Основные Блюда
-
Шницель520₽Куриное филе маринуем и отбиваем,жарим в сухарях панко ,соус цезарь ,салат айсберг и сыр пармезан,гарнируем маринованными огурчиками
Пицца 25
-
Пицца пепперони550₽Пицца на тонком дрожжевом тесте,с красным соусом на основе томатов в собственном соку с добавлением чеснока и специй ,добавляем сыр моцарелла и колбасу пепперони
