Raw
-
Карпаччо из морского гребешка1650₽Хрустящие слайсы цукини с филе морского гребешка под кокосово-трюфельным соусом
-
Севиче из сибаса920₽Филе дикого сибаса в сочетании со сладкими томатами, авокадо хасс, красным луком, кинзой, заправленные соусом Taiger milk
-
Карпаччо из мраморной говядины1250₽Подаётся с листьями салата руккола и медленными томатами.
RAW BAR
-
Ассорти тартаров1550₽Мелко нарезанное филе тунца Бигай, фарерский лосось и дикий сибас под соусом понзу. Рекомендация шефа: не перемешивать между собой, а пробовать каждый по отдельности вместе с гуакомоле.
-
Тартар из креветки карабинерос1450₽Филе сладких креветок карабинерос, заправленные соусом персиковый шисо в сочетании с маринованными персиками, листочком японской крапивы шисо и черной икрой. Рекомендация шефа: тартар пробовать вместе с персиком, соусом и небольшим кусочком листа...
-
Тартар из копченого угря и сыра страчателла990₽Заправленное нежным кокосово-трюфельным соусом подается на тонких слайсах авокадо с томатно-персиковым понзу
-
Крудо из фермерского лосося1650₽Слайсы фарерского лосося, заправленные соусом томатный понзу с добавлением спелого тайского манго, сладкого красного лука, вяленных томатов и маринованных каперсов.
Горячие блюда
-
Осьминог гриль в томатном соусе с чимичурри2850₽Осьминог гриль в томатном соусе с чимичурри — нежное мясо осьминога, приготовленное на гриле и поданное в насыщенном томатном соусе с ярким акцентом чимичурри.
-
Цыпленок с трюфелем и шпинатом1650₽Цыпленок с трюфелем — нежное мясо цыпленка, дополненное ароматом трюфеля, подается с насыщенным соусом.
Десерты
-
Яблочный татен580₽Яблочный татен — классический французский десерт с карамелизированными яблоками на хрустящем тесте, подаваемый с легким кремом.
-
Павлова с малиновым сорбетом890₽Павлова с малиновым сорбетом — легкий и воздушный десерт с хрустящей меренгой, украшенный свежими ягодами и освежающим малиновым сорбетом.
Завтраки
-
Салат с индейкой980₽
-
Сырники со сметаной, брусникой650₽Сырники со сметаной и брусникой — нежные, пышные сырники, подаваемые с густой сметаной и свежей брусникой.
Паста
-
Домашняя паста с фетой620₽
-
Орзо с кальмаром900₽
-
Равиоли с крабом990₽
ПАСТА
-
Качо э пепе 2 отзыва990₽Качо э пепе — классическое итальянское блюдо, состоящее из пасты с пикантным соусом на основе сыра пекорино и черного перца.
-
Тальятелле с трюфелем1250₽Тальятелле с соусом альфредо и трюфелем — классическое итальянское блюдо с нежной пастой тальятелле, покрытое сливочным соусом альфредо и ароматным трюфелем.
Пицца
-
Сырная1600₽
-
Трюфельная1600₽
САЛАТЫ
-
Зеленый салат1350₽Лёгкий салат из микса салатов - мини шпинат, мини романо, мини мангольд, настурция и слайсы цветной капусты
Салаты и закуски
-
Карпаччо из цветной капусты850₽Тонкие слайсы цветной капусты, заправленные трюфельным соусом и пекорино, с добавлением оливкового масло
-
Вителло тоннато 3 отзыва1150₽
-
Перцы рамиро650₽С сыром фета, петрушкой и оливковым маслом.
-
Салат с авокадо, грушей и горгонзолой1050₽Листья шпината, мини щавель, базилик, авокадо, сезонная груша, сыр горгонзола. Дополняется голубикой и карамелизированным орехом пекан.
-
Салат с телятиной990₽Салат из телятины, рукколы, мини шпината, мини романо, базилика, вяленых томатов и стебля сельдерея.
СУПЫ
-
Минестроне680₽Овощной суп на основе овощного бульона с соцветиями брокколи, цветной капусты, белой и красной фасолью, мини шпинатом, цукини, стеблями сельдерея, бобами эдамаме, морковью, луком порей
-
Каччукко850₽Насыщенный томатный суп с морепродуктами.
