Гарниры
-
Початок кукурузы гриль с пармезаном790₽Обжаренная на открытом огне кукуруза с пармезаном.
Горячее
-
Бургер с ягненком и сыром камамбер1690₽Бургер с сочной бараньей котлетой и нежным камамбером, дополненный луковым мармеладом и конфитюром из печёной паприки. -
Маринованный цыпленок корнишон на открытом огне1550₽Цыпленок корнишон в пряном маринаде с бадьяном и чипотле, обожженный на огне, с луковым маслом, красным вином и миксом свежей зелени.
-
Осьминог с картофельным гратеном2290₽Нежный осьминог со специями на картофельном гратене под сливочно-чесночным соусом с унаги. -
Утка конфи с ньокки из батата1290₽Утиная ножка конфи в апельсиново-медовом маринаде с ньокки из батата, глазированная демигласом и дополненная цитрусовой ноткой.
Горячие блюда
-
Аньолотти с языком890₽Закрытая пьемонтская паста с говяжьим языком и пикантным соусом качо э пэппе
-
Бифштекс с картофельным пюре и белыми грибами1280₽Сочный бифштекс из мяса молодого бычка на подушке из картофельного пюре и сливочным соусом из белых грибов
-
Говяжий язык на гриле с молодым картофелем1190₽Нежный говяжий язык с маринованными овощами, хрустящим картофелем дофин и сливочно - перечным соусом из зеленого перца
-
Жареный гребешок с бер бланом на кремане1290₽Жареный гребешок с соусом на основе белого вина, с пастой птитим, соусом биск, каштановым пюре с добавлением ванили
-
Капустный гратен с соусом морне690₽Гратен из листьев молодой капусты с прослойкой соуса из белого вина, пармезана и лука порей, подается на соусе бешамель с пармезаном
-
Карбонара с панчеттой890₽Спагетти с панчеттой, черным перцем и соусом на основе пармезана, желтков и сливочного масла
-
Кордон блю980₽Сочное куриное филе с тамбовским окороком и сыром маасдам, подаётся с нежным трюфельным картофельным пюре с маслинами и свежим шнитт-луком
-
Куриный шницель с сельдереем и зеленым яблоком790₽Традиционный французский шницель из цыпленка с салатом из стебля сельдерея и зеленого яблока с лимонным айоли
-
Паста с томленой уткой конфи940₽Пикантная паста казаречче с соусом маринара, уткой конфи и маринованным жемчужным луком
-
Питивье с петухом и фуа-гра990₽Классический французский пирог из мяса петуха, томленого в вине с каштанами и фуа-гра, на ароматном винном соусе бароло
-
Спагетти с креветками и цукини1150₽Спагетти в соусе аль бурро с северными креветками и цукини с нотами лимонной цедры
-
Спагетти с морепродуктами1190₽Спагетти с вонголе, креветкой гамбон и кальмаром в насыщенном креветочном биск-соусе с нотами белого вина и коньяка
-
Утиная грудка с пюре из сельдерея990₽Нежная утиная грудка су-вид, дополненная пюре из корня сельдерея и смородиновым соусом
-
Фермерский цыпленок790₽Нежный куриный окорок с ароматным розмарином и воздушным алиго, дополненный насыщенным трюфельным демиглясом с белыми грибами и свежим шнитт-луком
-
Филе камбалы с бер бланом1290₽Филе камбалы на подушке из картофельного пюре с овощным рататуем и соусом на основе белого вина и каперсов
-
Филе лосося с тремя текстурами моркови и апельсиново-морковным жу1450₽Стейк лосося на подушке из морковного пюре со слайсами маринованной моркови и нежным морковным соусом
Гриль
-
Стейк из стриплойна оленя Medium1350₽Стейк, обжаренный на открытом огне и дополненный сливочным маслом — идеальный баланс дымного аромата и нежной текстуры.
-
Шашлык из осьминога1890₽Шашлык из нежного осьминога с пряным соусом ромеско и глазурью унаги, украшенный микрогрином и луковой пылью.
Десерты
-
Булочка Шу520₽Хрустящая воздушная булочка из заварного теста с фундучным кремом
-
Канеле 2 отзыва250₽Французские мини-кексы с мадагаскарской ванилью, карамельной корочкой и нежным кремовым соусом
-
Мадленки190₽Бисквитное печенье с ароматными нотами цветков апельсина
-
Мильфей с малиной790₽Хрустящие карамелизированные коржи с заварным кремом патисьер и свежей малиной -
Набор из 4 эклеров1790₽Ассорти эклеров на ваш выбор
-
Наполеон с маком750₽Многослойный нежный десерт из слоеного бездрожжевого теста с кремом патисьер, ванилью и сгущенным молоком
-
Мини-бабы с заварным кремом патисьер со свежими ягодами
-
Сент Оноре790₽Легендарная французская классика в авторском исполнении. Хрустящая основа сабле с заварным кольцом и профитролями с кремом патисьер и карамельным соусом
-
Эклер ванильный490₽Эклер по старинному рецепту со сливочным кремом на основе мадагаскарской ванили
-
Эклер кофейный490₽Эклер по старинному рецепту с ванильным кремом с добавлением эспрессо
-
Эклер с вишней490₽Эклер по старинному рецепту с ванильным кремом и конфи из свежей вишни
-
Эклер с малиной и фисташкой650₽Эклер по старинному рецепту с фисташковой пастой и свежей малиной
-
Эклер с маракуйей490₽Эклер по старинному рецепту с ванильным кремом, пюре из маракуйи и кусочками свежего манго
-
Эклер с сезонными ягодами650₽Эклер по старинному рецепту с ягодным кремом и свежими сезонными ягодами
-
Эклер с топленым молоком и инжиром690₽Эклер по старинному рецепту с топленым молоком и инжиром
-
Эклер с фундучным кремом и взбитым ганашем490₽Эклер по старинному рецепту с ванильным кремом и фундучной пастой
-
Эклер с черникой490₽Эклер по старинному рецепту с ванильным кремом и конфи из свежей черники
-
Эклер сливочный с маком490₽Эклер по старинному рецепту со сливочным кремом и маком
Завтраки
-
Английский завтрак890₽Сочные колбаски с сыром, миксом свежего салата, жаренными шампиньонами, ароматной грудинкой, глазуньей и французским тартином
-
Бенедикт с беконом890₽Домашняя бриошь в сочетании со свежим салатом, ароматной грудинкой, яйцом пашот и соусом голландез
-
Бенедикт с лососем1090₽Домашняя бриошь в сочетании со свежим салатом, лососем слабой соли, яйцом пашот и соусом голландез
-
Глазунья с тамбовским окороком690₽Нежная глазунья с тамбовским окороком и сочными томатами, приправленная чёрным перцем
-
Гранде ЗОЖ завтрак1090₽Большой и полезный завтрак с кремовым авокадо, свежей зеленью и хрустящими овощами, яйцом, багетом, зелёной гречкой, кедровыми орехами и пикантной медово-чили заправкой
-
Драники из батата с яйцом пашот690₽Хрустящие драники из батата с греческим йогуртом, миксом салата, соусом песто с яйцом пашот
-
ЗОЖ завтрак990₽Зеленая греча с соусом песто и с сочными креветками, авокадо, миксом салата и яйцами на выбор
-
Завтрак Мадлен1090₽Сытный завтрак с топпингами на ваш вкус
-
Крок мадам с яйцом890₽Классический французский сэндвич с окороком, сыром маасдам, горчицей, соусом бешамель, овощами домашнего маринада и яйцом
-
Крок месье890₽Классический французский сэндвич с окороком, сыром маасдам, горчицей, соусом бешамель и овощами домашнего маринада
-
Круассан с вишневым вареньем и сливочным маслом550₽Хрустящий круассан с вареньем вишня-эспрессо и взбитым сливочным маслом
-
Омлет 1 отзыв390₽Омлет cо свежим миксом салата и французским багетом
-
Панкейки ЗОЖНЫЕ с фруктами и ягодами890₽Воздушные панкейки с сезонными фруктами и ягодами
-
Парижский завтрак890₽Хрустящий круассан с миксом свежих салатов, окороком и сыром маасдам, яйцами в смятку, вареньем смородина-эспрессо и взбитым маслом
-
Пшенная каша с кремом патисьер и вареньем смородина-эспрессо490₽Сливочная пшенная каша с кремом на основе мадагаскарской ванили и соусом кофейная вишня
-
Скрембл390₽Cкрембл со свежим миксом салата и французским багетом
-
Сырники с патисьером и кофейной вишней750₽Нежные сырники с вареньем кофейная вишня, кремом из мадагаскарской ванили и свежими сезонными ягодами
-
Хашбраун картофельный690₽Хрустящий золотистый хашбраун из картофеля со сметаной и свежим луком-шнитт
-
Черный тост с тунцом1290₽Яркий свежий тунец, заправленный лимонным айоли и соусом ворчестер на тартине с чернилами каракатицы, обожженным авокадо и миксом салата
Закуски
-
Большой тартар с картофелем фри1290₽Мраморное мясо бычка с хрустящим картофелем фри
-
Жюльен из устриц с сыром грюйер690₽Фермерская устрица люмьер запеченная с тремя видами сыров и соусом на основе абсента, сливок и пармезана
-
Киш лорен с лососем в соусе биск750₽Тарталетка из песочного теста со свежим лососем, шпинатом, соусом биск из северных креветок, запеченная под шапкой сливочного соуса с пармезаном и брокколи
-
Классический тартар из мраморного бычка790₽Мраморное мясо бычка с маринованными огурцами и каперсами заправленный домашним майо с горчицей
-
Маринованные артишоки490₽Артишоки домашнего маринада с ноткой апельсина и чесночного масла
-
Маслины450₽Маслины каламата с оливковым маслом, розмарином, чесноком и пряной пастой табаджан
-
Пате-ан-крут с фисташками и маринованными огурцами940₽Изысканный французский мясной пирог с начинкой из мяса бычка, поросенка и петуха, с рулетом фуагра и фисташками, с ароматным желе из портвейна и домашними маринованными огурцами
-
Паштет из печени цыпленка с вишневым вареньем790₽Классический французский паштет приготовленный в террине с желе из вишни, на французском багете
-
Плато де фромаж1790₽Плато местных французских сыров с традиционными деликатесами
-
Сыры с грушевой мостардой1290₽Сыры с грушевой мостардой представляют собой изысканное сочетание сладких и пряных нот: мягкие или выдержанные сыры раскрываются под действием терпкого, пикантного соуса из груши, вина, имбиря и горчицы, создавая контраст вкусов. Этот дуэт идеален ка -
Тартар из бычка с картофелем фри и сыром грюйер790₽Мраморное мясо бычка с хрустящим картофелем пай и домашним айоли с креольскими специями
-
Террин а 1 отзыв -ля прованс из поросёнка с пюре из корня сельдерея590₽Запечённый террин из рубленой свиной шеи с фисташкой и нежным пюре из корня сельдерея
-
Французские сыры с трюфельным медом1550₽Классические сыры Франции с вареньем из грецкого ореха, трюфельного масла и перца чили
-
Французский луковый пирог590₽Хрустящий луковый пирог из слоёного теста со сливочным соусом на основе соуса бешамель и двух видов сыра
-
Хамон 40гр1200₽Хамон — это испанский сыровяленый окорок с глубоким мясным ароматом, сочетающим солёность с лёгкой сладостью, ореховыми нотками и оттенками сухофруктов. Его цвет варьируется от пурпурно-красного до светло-розового. Тонко нарезанный, он буквально тает -
Эскалоп из фуа-гра2450₽Французский деликатес из утиной печени на кукурузной булочке бриошь с соусом на основе красного вина
-
Эскарго с биском из северных креветок790₽Виноградные улитки, запеченные со сливочным маслом с добавлением соуса биск из северных креветок, пармезана и цедры апельсина.
Овощи
-
Жареный кейл590₽Хрустящий салат, обжаренный с добавлением грецкого ореха
-
Картофель фри с пармезаном590₽Хрустящий картофель фри с добавлением пармезана и трюфельного масла с креольским айоли
-
Каштановое пюре490₽Нежное пюре из каштана с добавлением мадагаскарской ванили и сливок
-
Печеная морковь450₽Морковь, запеченная в медово-пряном соусе
-
Трюфельное пюре450₽Нежное картофельное пюре на сливочном масле и молоке с маслинами и насыщенным ароматом трюфеля
Салаты
-
1/2 Зеленый салат на основе запаренного маша590₽Овощной салат на основе запаренного маша с добавлением огурцов, авокадо, брокколи и фенхеля, заправленный соусом песто
-
Зеленый салат на основе запаренного маша840₽Овощной салат на основе запаренного маша с добавлением огурцов, авокадо, брокколи, фенхеля и артишоков, заправленный соусом песто
-
Салат Нисуаз со стейком из тунца1390₽Средиземноморский салат с легким соусом на основе оливкового масла и анчоусов, стейком из тунца прожарки rare, стручковой фасолью, маслинами каламати и маринованным зеленым луком
-
Салат с ростбифом и артишоками на гриле1090₽Изысканный салат с артишоками, домашней маринованной свеклой, сочным ростбифом заправленный смородиновым соусом
-
Салат со свежими травами590₽Легкий овощной салат заправленный свежим лимонным дрессингом с добавление петрушки и фенхеля
-
Салат со свеклой, клубникой и страчателлой1150₽Салат с нежной страчателлой, сладкой свёклой и сочной клубникой на хрустящей зелени с медово-бальзамическим акцентом.
Супы
-
Буйабес с ремесленным хлебом и соусом руй1290₽Ароматный морской суп из трех видов рыб с вонголе, картофелем турнедо и ремесленным хлебом с пряным соусом
-
Грибной велюте с фуа-гра790₽Изысканный крем-суп из белых грибов с добавлением фуа-гра
-
Куриный консоме с омлетом и куриной грудкой су-вид540₽Насыщенный ароматный бульон с куринной грудкой су-вид и омлетом
-
Луковый суп740₽Ароматная насыщенная похлебка из карамелизированного лука на говяжьем бульоне с добавление портвейна и ремесленного хлеба, запеченного с французскими сырами
Холодные закуски
-
Хумус из авокадо590₽Кремовая паста из нута с добавлением спелого авокадо
