Блюда на углях - шашлыки, люля и другое
-
Шашлык из курицы570₽200/50 гр. Шашлык из охлажденной курицы. Chicken
-
Шашлык из телятины1400₽180/50 гр. Шашлык из охлажденной телятины. Veal
-
Люля - Кебаб из телятины680₽200/50 гр. Люля-кебаб из охлажденной телятины. Lyulya – Kebab pork with veal
-
Ребрышки свиные660₽200/50 гр. Шашлык из охлажденных свиных ребрышек. Pork ribs
-
Ассорти шашлыков "Мимино5200₽1400/50 гр. Ассорти состоит из шашлыков: из свинины, телятины, баранины, курицы, люля баранина, ребрышки свиные. В качестве дополнения и украшения используется ананас. Barbecue assorted
-
Шашлык из свинины660₽180/30 гр. Шашлык из охлажденной свиной шейки. Pork
-
Шашлык из баранины980₽180/50 гр. Шашлык из охлажденной баранины. Lamb
-
Шашлык из бараньей корейки1150₽200/50 гр. Шашлык из охлажденной бараньей корейки. Loin of lamb
-
Куриные крылышки490₽250 гр. Шашлык из куриных крылышек. Chiken wings
-
Перепела запеченные900₽2 шт. Запеченные перепела. Barbecue guail
-
Люля - Кебаб из курицы530₽200/50 гр. Люля-кебаб из охлажденной курицы. Lyulya – Kebab Chicken
-
Цыпленок запеченный850₽1 шт. Охлажденный цыпленок со специями, доведенный до готовности на углях.
-
Люля - Кебаб из баранины680₽200/50 гр. Люля-кебаб из охлажденной баранины. Lyulya – Kebab lamb
-
Шашлык из бараньих ребрышек ”Семечки”780₽160/50 гр. Шашлык из мелко порубленные бараньих ребрышек. Lamb ribs “Seeds”
Гарниры
-
Рис отварной220₽100 гр.
-
Картофель жареный с луком350₽200 гр.
-
Молодая картошка на углях390₽200 гр. Запеченная на углях молодая картошка
-
Овощи на углях460₽150/50 гр. Запеченные на углях баклажаны, болгарский перец, помидоры приготовленные на углях. Griled vegetables
-
Картофель фри260₽150 гр.
-
Овощной микс900₽350 гр. Запеченные на углях баклажаны, болгарский перец, помидоры, цуккини, шампиньоны, кабачок, лук репчатый, чеснок, перец острый красный/зеленый Mix vegetables/The Josper menu
-
Шампиньоны на углях490₽200 гр. Запеченные на углях шампиньоны Griled vegetables/The Josper menu
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Баранина по-тбилиски990₽250 гр. Обжаренная баранина с грибами, помидорами, луком и специями, запеченная на кецы под сыром сулугуни. Fried lamb with mushrooms, tomatoes, creem
-
1 шт. Цыпленок зажаренный на сковороде гриль под гнетом со специями. Подается на кецы. Tabaka (Chikeh grilled with garlic)
-
Чанахи780₽350 гр. Тушеная в глиняном горшочке баранина с картофелем, баклажаном, помидором, луком, томатной пастой, чесноком и специями. Chanahi (Baked lamb with potatoes, tomatoes, eggplant, with spices and herbs)
-
Чахохбили 2 отзыва640₽250 гр. Обжаренные с луком кусочки курицы, тушеные с томатным соусом, специями и черным перцем. Подается с мелко нарезанной зеленью петрушки. Chiken casserole (fillet of chicken stiwed with ripe tomatoes)
-
Чашушули из говядины690₽250 гр. Тушеная с помидорами луком и мелко порубленной зеленью и чесноком говядина. Chashushuli (Stiwed beef with onion and ripe tomatoes)
-
Цыпленок чкмерули890₽1 шт. Цыпленок зажаренный на сковороде гриль под гнетом со специями, залитый сливочно-чесночным соусом с зеленью и специями. Подается на кецы. Chkmeruli (Chikeh grilled with cream sause)
-
Мясо по 90 отзывов -грузински780₽200 гр. Свиная отбивная запеченная в Хоспере. Подается с соусом от шефа Meat Georgian/The Josper menu
-
Оджахури630₽250 гр. Картофель жареный со свининой, луком и специями. Подается на кецы. Home made meat dish from the veal, or pork with potatoes, onions and spices)
Горячие закуски (хинкали, лобио и т.д.)
-
Куриная печень на кеци370₽200 гр.Жаренная со специями куриная печень. Подается на глиняной сковороде.Friedchickenliver
-
Хинкали с бараниной120₽1/80 гр. В очень тонко раскатанное кружком крутое тесто добавляется фарш из баранины и плотно скрепляется маленьким складочками в узелок. Отвариваются в посоленной воде. Georgian dumplin (Lamb)
-
Хинкали с сыром110₽1/80 гр. В очень тонко раскатанное кружком крутое тесто добавляется перетертый сыр сулугуни и плотно скрепляется маленькими складочками в узелок. Отвариваются в посоленной воде. Georgian dumplin (Stuffing suluguni)
-
Сулугуни жареный500₽1/100 гр. Жареный в глиняной сковороде сыр сулугуни. Fried suluguni
-
Лобио в горшочке490₽200 гр. В отварную фасоль добавляется пассированный в масле нарезанный лук, измельченная кинза, чеснок, перец, специи хмели-сунели, соль. Все варится до состояния, когда фасоль становится очень мягкой. Подается лобио со свежей кинзой и луковыми кольц
-
Хинкали 81 отзыв110₽1/80 гр. В очень тонко раскатанное кружком крутое тесто добавляется фарш из свинины и говядины и плотно скрепляется маленькими складочками в узелок. Отвариваются в посоленной воде. Georgian dumplin (Minced pork and beef boiled in a thin pastry)
-
Сулугуни жареный с помидором520₽1/100 гр. Жареный в глиняной сковороде сыр сулугуни с помидором. Fried suluguni with tomatoes
-
Грибы 1 отзыв , запеченные с сыром530₽1/150 гр. Запечённые шляпки шампиньонов с начинкой из сыра сулугуни. Fried mushrooms with suluguni
-
Жульен грибной350₽120 гр. Классический грибной жульен запеченный в тарталетке
-
Картофель по-домашнему430₽250 гр. Картофель жареный с грибами и луком. Fried potatoes with onions and mushrooms
-
Долма 6 отзывов650₽160/20 гр. Dolma (filling of finnely minced beefand pork in grape leaves) Виноградные листья начиненные фаршем из говядины с добавлением мелко нарезанной зелени укропа, кинзы, мяты и доведенные до готовности. К долме подается тертый чесноком, разведе
Десерты
-
Чизкейк “Тройной шоколад”560₽100 гр.
-
Варенье домашнее в ассортименте320₽130 гр. Homemade jam
-
Мороженое в ассортименте370₽150 гр.Icecream
-
Штрудель 3 отзыва450₽150 гр. Приготовлен по классическому рецепту из слоеного теста с начинкой из яблок и чернослива. Strudel
-
Чизкейк “Нью Йорк“480₽100 гр. Cheese cake “New York “
Рыбные блюда
-
Стейк из семги на углях1150₽150/50 гр. Стейк из охлажденной семги приготовленный на углях. Salmon steak
-
Дорадо с тархуном и лимоном1100₽1 шт. Dorado on coals with tarragon and lemon/The Josper men
-
Речная форель с овощами1150₽1шт. Речная форель запечённая с овощами в фольге с добавлением соевого соуса. Baked trout, vegetables, wine sause
-
Форель на ольховой щепе950₽1 шт. Речная форель подкопченная ольховой щепой Trout smoked with alder chips
-
Сибас с тархуном и лимоном950₽1 шт. Sea bass on coals with tarragon and lemon/The Josper menu
Садж на углях
-
Садж из курицы1950₽360/440 гр. Блюдо состоит из курицы, баклажанов, болгарского перца, мелких помидоров, молодого картофеля приготовленных на углях. Украшается зеленью и гранатом. Подается на особой чугунной сковороде с покатым дном, которая размещена над маленькой жар
-
Садж из свинины1990₽360/440 гр. Блюдо состоит из свинины, баклажанов, болгарского перца, мелких помидоров, молодого картофеля приготовленных на углях. Украшается зеленью и гранатом. Подается на особой чугунной сковороде с покатым дном, которая размещена над маленькой ж
-
Садж из баранины2600₽360/440 гр. Блюдо состоит из баранины, баклажанов, болгарского перца, мелких помидоров, молодого картофеля приготовленных на углях. Украшается зеленью и гранатом. Подается на особой чугунной сковороде с покатым дном, которая размещена над маленькой ж
-
Садж из телятины3300₽360/440 гр. Блюдо состоит из телятины, баклажанов, болгарского перца, мелких помидоров, молодого картофеля приготовленных на углях. Украшается зеленью и гранатом. Подается на особой чугунной сковороде с покатым дном, которая размещена над маленькой ж
Салаты
-
Салат "Грузинский570₽220/25 гр. Салат из свежих огурцов, помидоров, зеленого перца острого, перетертых грецких орехов, лука, зелени, с добавлением соли и виноградного уксуса. “Georgian” salad
-
Салат «Греческий»570₽200/50 гр. Традиционный салат из листьев салата, свежих огурцов, помидоров, красного болгарского перца, красного лука, маслин, сыра феты, с добавлением оливкового масла и базилика. “Greek” salad
-
220/25 гр. Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука и зелени. Заправлен оливковым маслом. “Home” salad (Vegetables with olive oil)
-
Салат «Цезарь с креветками»670₽250/25 гр. Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков, c добавлением обжаренных на гриле креветок. “Caesar” salad with prawns.
-
Салат «Цезарь с семгой»700₽250/25 гр. Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков, c добавлением обжаренных на гриле кусочков семги. “Caesar” salad with salmon
-
Салат «Цезарь с курицей»590₽250/25 гр. Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков, c добавлением запеченных кусочков курицы. “Caesar” salad with chiken.
-
Салат «Гурман»590₽200/25 гр. Салат из обжаренных шампиньонов, мелко нарезанных ветчины и говяжьего языка, с добавлением майонеза и специй. “Gourment” (Boiled beef tongue, ham, champignon, mayonnaise)
-
Салат «Пикантный»590₽200/25 гр. Салат из свежих огурцов, болгарского перца, говяжьего языка нарезанных соломкой. Заправляется оливковым маслом с добавлением соевого соуса. “Spicy” salad (cucumber, sweet peppers, boiled beef tongue, olive oil, soy sauce)
-
Салат «Для мужчин»630₽180/25 гр. Cалат из мелко нарезанных огурцов, помидоров, говяжьего языка с добавлением майонеза. Сверху посыпается тертым сыром Гауда и измельченным грецким орехом. “For men” (cucumber, tomato, cicassian wallnut, boiled beef tongue, gouda, mayonnaise
-
Салат «Мимино»620₽200/25 гр. Салат из распущенной на волокна отварной свинины, болгарского перца с добавлением майонеза. Обжаренные баклажаны располагаются отдельно и не смешиваются с основными ингредиентами. “Mimino”salad (Pork, sweet peppers, eggplant, mayonnaise)
Соусы
-
Ткемали100₽50 гр.
-
Тар 1 отзыв -Тар 1 отзыв100₽50 гр.
-
Сацебели100₽50 гр.
-
Соевый100₽50 гр.
-
Сметана100₽50 гр.
-
Аджика грузинская150₽50 гр.
-
Перечный к мясу150₽50 гр. (смесь из пяти перцев, сливки, белое вино, лук репчатый) Pepper sauce/The Josper menu
-
Наршараб120₽50 гр.
Стейки на углях в москве
-
Стейки из говяжьей печени660₽200/100 гр. Beef liver steak /The Josper menu
-
Стейки из говяжьего языка810₽200/100 гр. Beef tongue steaks /The Josper menu
-
Стейк из филе индейки750₽200/100 гр. Turkey steak /The Josper menu
-
Стейк из свинины700₽200/100 гр. Стейк из свиной шеи Pork steak /The Josper menu
Супы
-
Борщ 1 отзыв450₽300/50/30 гр. Традиционный суп на основе говяжьего бульона. Borsch
-
Суп харчо480₽300/50/30 гр. Суп на основе говяжьего бульона с говяжьей грудинкой, пассированных помидоров и лука, с добавлением риса и грузинских специй. При подаче добавляется разная зелень. Kharcho
-
Суп куриный430₽300/50/30 гр. Суп на основе бульона с курицей и пассированного лука с добавлением макарон и специй. При подаче добавляется разная зелень. Chicken
-
Буглама490₽300/50/10 гр. Суп на основе бараньего бульона с бараньим мясом, нашинкованного лука, картофеля и специй. Lamb soup.
-
Солянка сборная490₽300/50/30 гр. Суп на основе бульона с охотничьими колбасками, сосисками, языком говяжьим, говядиной копченой, пассированных помидоров, лука и томатной пасты, с добавлением специй. При подаче добавляется разная зелень. Solyanka
-
Уха по-домашнему590₽300/50/30 гр. Суп на основе рыбного бульона с семгой, с добавлением картофеля и специй. При подаче добавляется разная зелень. Fish soup.
-
Хашлама из говядины490₽300/50/30 гр. Суп на основе говяжьего бульона с говяжьим мясом, с добавлением сельдерея, зелени кинзы, петрушки, лука и перца. Khashlama
Хачапури, лаваши и другая выпечка
-
Лаваш кавказский50₽
-
Лаваш подрумяненный в печи120₽150 гр. Lavash (Home made bread) /The Josper menu
-
Кубдари 2 отзыва700₽400 гр. Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста с фаршем из говядины и свинины со специями. Meat Pellet
-
Хачапури «Аджарский»630₽300 гр. Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста в форме лодочки внутри которой запекается сыр сулугуни, в который по готовности добавляются яичный желток и сливочное масло. Hachapuri on-Adjary style (pastil in the
-
Хачапури «Имеретинский»630₽450 гр. Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри. Hachapuri on imeretin style (pastil stuffed with cheese suluguni in one layer)
-
Хачапури «Менгрельский»650₽450 гр. Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри и сверху. Hachapuri on mengrelski style (pastil stuffed with cheese suluguni in two layers)
-
Хачапури c сыром и зеленью630₽450 гр. Hachapuri with cheese suluguni and greens Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра, яйцом, сливочным маслом и свежей зеленью.
-
Лаваш110₽150 гр. Запечённая до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста. Caucasian Lavash
Холодные закуски
-
Пхали из шпината490₽150/10 гр. Самостоятельное овощное холодное блюдо из измельчённого шпината, грецких орехов, зелени с добавлением грузинских специй, соли и перца. Shpinat with walnuts and spices.
-
Лобио зеленое490₽170/10 гр. Отварная зеленая стручковая фасоль, осторожно перемешанная с грецкими орехами, чесноком, зеленью кинзы, специями и репчатым луком. Boiled needle red beans with walnuts, spices and herbs.
-
Лобио красное с грецким орехом500₽150/10 гр. Отварная красная фасоль, осторожно перемешанная с грецкими орехами, чесноком, зеленью кинзы, специями и репчатым луком. Boiled needle red beans with walnuts, spices and herbs
-
Сациви 3 отзыва520₽150/100 гр. Кусочки свежайшей, отварной курицы, покрытые соусом из протертых грецких орехов с добавлением специй и орехового масла. Подается как самостоятельное холодное блюдо. Chiken in nut sauce
-
Соленья ассорти490₽250 гр. Засоленные “по-домашнему” зеленые помидоры, чеснок, перец стручковый, капуста гурийская. Marinated tomato, leek, garlik, gherkins, capsicum.
-
Сулугуни320₽150/10 гр. Сулугуни — рассольный грузинский сыр. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Сыр сулугуни вырабатывают из пастеризованного коровьего молока только при помощи естестве
-
Рулетики по–грузински510₽170/10 гр. Обжаренные до золотистой корочки ломтики баклажана, фаршированные пастой из грецких орехов, чеснока, соли, мелко нарезанного лука, зелени кинзы, чабера, базилика и петрушки. Подаются в форме маленьких рулетиков. Eggplant with nuts
-
Аджамсандал520₽150/15 гр. Обжаренные баклажаны, тушеные с болгарским перцем, помидорами, луком, специями и зеленью. Подается как самостоятельное холодное блюдо. Stewed tomatoes, sweet peppers, eggplant, onions, herbs, spices.
-
Язык отварной690₽120/30 гр. Язык говяжий отварной. Подается с хреном. Boiled beef tongue with horseradish
-
Ассорти мясное850₽200/20 гр. Говядина пикантная, буженина, рулет куриный. Assorted meet
-
Ассорти рыбное1100₽200/20 гр. Палтус холодного копчения, семга слабосоленая, масляная холодного копчения Assorted fish
-
Семга слабосоленая1100₽150/20 гр. Засоленная по-домашнему семга. Fresh–salted salmon
-
Сельдь «Лодочка»520₽170/10 гр. Классическая холодная закуска из малосольной сельди, отварного картофеля, лука и зелени. Herring, boiled potatoes, onion
-
Овощной букет590₽300 гр. Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень. Mix of fresh herbs
