Зал Минералы
-
Маринованные оливки690₽Закуски
-
Салат с миксом из водорослей / маринованный кальмар / кунжут / азиатская заправка1150₽Салаты
-
Цезарь с филе куриного бедра / ромейн / томаты черри / соус цезарь / пармезан1280₽Салаты
-
Тартар из говядины / пармезан / попкорн из гречи1320₽Закуски
-
Тартар из лосося / свежий огурец / авокадо / соус юдзу / киви1420₽Закуски
-
Борщ с говядиной / сметана / зелень1100₽Супы
-
Куриный суп / термальное куриное яйцо / вермишель / зелень750₽Супы
-
Пельмени с говядиной / вяленые томаты / сметана1650₽Основной курс
-
Рыбная котлета / картофельное пюре / шпинат / сулугуни / соус берблан1380₽Основной курс
-
Орзо с морепродуктами1780₽Основной курс
-
Стейк из форели с соусом берблан1450₽Гриль
-
Стриплойн с перечным соусом3200₽Гриль
-
Филе-миньон с перечным соусом3150₽Гриль
-
Бефстроганов / мятый картофель / маринованный огурец2150₽Основной курс
Зал Чароит
-
Ржаная тарталетка с муссом из сыра шанклиш / овощи / томатное варенье640₽Amuse bouche
-
Тартар из тунца / креветочный майонез / икра юдзу / кизами780₽Amuse bouche
-
Креветка / бородинский хлеб / зеленое яблоко / эспума из креветки700₽Amuse bouche
-
Севиче из креветки Ама Эби / малина / соус понзу2200₽Закуски
-
Севиче из лосося / соус цитрус с чили / маринованные ягоды / авокадо / огурец1900₽Закуски
-
Гребешок / крем из цветной капусты на миндальном молоке3400₽Основной курс
-
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра2150₽Основной курс
-
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха2950₽Основной курс
-
Дегустационный сет «В поисках природных богатств России»11000₽Дегустационный сет
