Гарниры
-
Картофель фри240₽
-
Пюре картофельное200₽
-
Печеные томаты420₽
-
Овощи гриль420₽
-
Молодой картофель с грибами и сметаной480₽
Горячее
-
Форель по-бретонски990₽Запеченная форель на подушке из запеченного картофеля, под тасканским соусом.
-
Свиные ребра под медовой глазурью с печеным картофелем750₽Сочные свиные ребра под пряной томатно-медовой глазурью, подается с ароматным картофелем и розмарином, томатами кимчи и перечным соусом.
-
Жареха со свининой650₽Жареха подается в чугунной сковороде. Жареные овощи со свининой. В составе свиная вырезка, перец болгарский, шампиньоны, томаты, картофель бейби, лук, чеснок, розмарин.
-
Стейк из говяжьей вырезки с соусом облепиха-чернослив1250₽Нежный стейк из говяжьей вырезки (рекомендуемая прожарка "Medium"), обваленный в чипсах из перца, под соусом облепиха-чернослив.
-
Альтернативный мраморный стейк из говядины под луковым демигляс и картофелем с маринованным луком1150₽Сочный стейк из говядины, под мясным соусом Демигляс на луковом бульоне с картофелем и маринованным луком
-
Судак в лимонном масле с луком конфи и овощным кремом на сливках710₽Нежное филе судака, запеченое под лимонным маслом, с овощным сливочным кремом, луком конфи и зеленым маслом.
-
Цыпленок корнишон с травами, морковью конфи и томатной сальсой865₽Цыпленок корнишон в травах и аджике, морковь конфи, томатная сальса и мусс пармезан
-
Сибас с печеными томатами и жемчужныи луком1350₽Целиковый сибас в травах с Печеными томатами с базиликом, жемчужным луком.
-
Лазанья с соусом бешамель490₽Домашняя лазанья с томатами, соусом бешамель и мясным соусом болоньезе
-
Щучьи котлеты с картофельным пюре под соусом Нуазет и зеленым луком560₽Нежные котлетки из филе щуки со сливочным маслом в хрустящей панировке, подаем со сливочным пюре, под соусои Нузет с зеленым луком и пудрой из жженного лука.
-
Стейк из капусты с ореховым соусом и трюфельным маслом450₽Приготовленый на пару стейк капусты, обжареный на сливочном масле. Подаем с ореховым соусом на жареном кешью томленом в сливках, с трюфельным маслом, пармезаном и чипсами из капусты.
-
Ньокки с муссом пармезан490₽Ньокки, мусс пармезан, пармезан тертый, сливки, чеснок, ароматное масло
-
Голубец с грибами под суосом ромеско540₽Голубец с грибами в авторской подаче под соусом Ромесско.
Десерты
-
Панакота с сезонными ягоднами300₽Сливочная панакота с соусом из сезонных ягод, под хрустящей карамелью
-
Шоколадный брауни с вишневым соусом320₽Брауни на темном шоколаде с фундуком подается с соусом Пряная вишня.
-
Черемуховый пирог с яблочным кремом380₽Уральский черемуховый пирог с яблочным кремом и мочеными яблоками
-
Творожно-тыквеная запеканка310₽Воздушная запеканка из печеной тыквы, мака и творога, с карамельным соусом, яблочным кремом и пудрой из яблок.
Круассаны
-
Круассан классический200₽Круассан классический подается на выбор с джемом или маслом.
-
Круассан с разварной говядиной, белыми грибами, томатной сальсой и муссом пармезан660₽Белые грибы конфи, мусс пармезан ( сливки, пармезан, сливочный сыр), томатная сальса ( томаты, перец болгарский, томатная паста, базилик, кинза, мята, перец чилли, уксус винный, лайм, соль, перец, сахар)
-
Круассан с форелью, лимонным айоли700₽Хрустящий круассан, форель слабосоленная, лимоный айоли (масло оливковое, масло растительное, лимонный сок, желток, соль, винный уксус), свежий огурец
-
Круассан с яблочным кремом, смородиной и миндалем560₽Яблочный крем (Шантипак, сливки, пудра, самодельное яблочное пюре), варенье из смородины
Пицца
-
Пепперони510₽Классическая пицца с пряной колбасой «Пепперони» и сыром Моцарелла
-
Пицца Маргарита460₽Пицца Маргарита включает в начинку всего три компонента — томатный соус, Моцареллу и зеленый базилик.
-
Пицца “3 Formagu650₽Классическая пицца 3 сыра включает в себе сочетание сыров Моцарела, Пармезан и Голубого сыра с плесенью.
-
Пицца “Focaccia”170₽Пицца Фокачо может быть использована в качестве дополнения к любому блюду.
-
Груша с гoргонзолой740₽Наша фирменная пицца, где мы используем соус бешамель, грецкий орех и грушу. Оригинальное сочетание соленого сыра и сладкой груши. Хороша с бокалом белого вина.
-
Пицца Марианна720₽Наша фирменная пицца носит символичное название для Франции. В составе: сыр моцарелла, томаты черри, колбаса солями, творожный сыр креметта, руккола.
-
Кальцоне с брокколи650₽Закрытая пицца с броколи, моцареллой, яйцом, томатами
Салаты
-
Салат с ростбифом и томатами710₽Салат с нежным ростбифом, молодым обжаренным картофелем, соусом шпинат-базилик, пряными томатами и хрустящим листом салата
-
Салат со стейком форели томатами ким чи и пряным кремом850₽Обжаренная форель с пикантными томатами, сливочным сыром Страчателла, ароматно-пряной грушей под соусом цитронель. Баланс кислого, сладкого, острого и сливочного сыра. Рекомендуем перемешать все ингредиенты, разломав форель, для обьединения вкуса
-
Салат с хрустящими баклажанами520₽Хрустящие жареные баклажаны в соусе свит чилли и кунжутном масле, с томатами, томатами черри, кинзой, кешью, кунжутом и творожным сыром
-
Салат с хурмой, печеной свеклой и сливочным сыром сыром580₽Хурма обоженная, маринованная в апельсине, соус из хурмы, печеная свекла маринованая в ароматном масле на травах, сливочный сыр с кедровым орехом.
Стартеры
-
Тар-тар c форелью740₽Крем чиз, форель, соус унаги, огурец свежий, облепиховая эмульсия, кунжут, соус шпинат базилик.
-
Запеченый камамбер с оливками и томатами810₽Молодой сыр Камамбер, запеченный с чесночком, тимьяном, оливковым маслом, оливками и томатами черри. Подается на чугунной сковороде, для того что бы сыр дольше оставался тягучим и горячим, вместе с чиабаттой, которую вы можете обмакнуть в сыр заме...
-
Винная тарелка960₽Ростбиф, сыровяленый окорок, сыр Пармезан, сыр Камамбер, сыр Дорблю, груша, мед. Идеальный вариант закуски к вину, как к белому, так и к красному.
-
Нежный паштет с брусничным вареньем и кедровым орехом450₽Паштет из куриной печени ( куриная печень, сливочное масло, белое вино, морковь, лук, чеснок, сливки), брусничное варенье ( брусника, сахар, можевелова ягода, гвоздика, лимонная кислота)
-
Ассорти намазок (Паштет, Пате из белых грибов, Икра баклажан, икра кабачковая, Хумус из батата, чиабатта740₽Паштет из куриной печени ( куриная печень, сливочное масло, белое вино, морковь, лук, чеснок, сливки), Пате из белых грибов ( белые грибы, шампиньоны, лук, чеснок, сливочное масло, коньяк); Икра баклажан (баклажаны печеные, перец болгарский печены...
-
Ростбиф с мусcом пармезан810₽Ростбиф пф (вырезка говяжья медиум прожарки, лук, чеснок, соевый соус, горчица, травы, перец), мусс пармезан ( сливки, пармезан, сливочный сыр)
Супы
-
Тыквенный крем суп с креветками450₽Классический тыквеный суп с креветками, в нашей вариации с ароматными маслами и семенами тыквы.
-
Борщ на говядине с салом на черном хлебе, сметаной и чесноком640₽Наваристый Борщ на говядине. Подается с бутербродом на черном хлебе с салом, зеленью, перчиком Чили и сметаной.
-
Тот самый Том Ям820₽Тайский пряный суп, от Бренд шефа с "Битвы шефов", наваристый суп с морепродуктами, согреет в прохладную погоду, освежит летом и даст энергии на весь день. Подаем с рисом.
-
Похлебка грибная с копченой уткой580₽Грибы белые, маслята, лук, картофель, морковь, утка копченая, сметана
