Без категории
-
Яйца адзитама с айоли-Чили290₽В основе блюда яйца адзитама, которые готовят особым способом: белок получается плотным и нежным, а желток — тягучим с кремовой текстурой. Маринад раскрывает вкус по‑новому: солоноватая глубина соевого соуса переплетается с деликатной сладостью Ми...
Бенто-ланч
-
Бенто № 1690₽Капуста кимчи, чука салат с ореховым соусом, жареный рис с цыплёнком карааге, маки с лососем
-
Бенто № 2690₽Маринованный бамбук, овощная нарезка с творожным сыром, лапша с овощами и цыплёнком су-вид, маки с тунцом
-
Бенто № 3690₽Маринованный муэр и ледяной гриб, салат с ростбифом, лапша с овощами и тигровыми креветками, маки с огурцом
-
Бенто № 4690₽Огурцы кимчи, салат с крабом, жареный рис со свининой чашу, маки с авокадо
-
Мисо суп с тофу и шиитаке250₽
-
Азиатская уха с лососем250₽
-
Айс-латте Лаванда - Смородина250₽
-
Лимонад Клубника - Ваниль230₽
-
Холодный чай Личи - Лемонграсс230₽
-
Бульон Даси с цыплёнком и яйцом адзитама190₽
-
Бокал игристого290₽Брют / полусладкое
-
Мандариновая настойка140₽
-
Соджу Тини390₽Соджу, джин, кордиал питахайя
-
Балтика 0350₽
-
Эспрессо120₽
-
Американо120₽
-
Капучино160₽
-
Латте170₽
-
Ванильный раф170₽
-
Листовой чай190₽
-
Домашний чай290₽Персик - Личи / Каламанси - Маракуйя
-
Брауни с кремом из варёной сгущёнки и свежими ягодами190₽
Вок
-
Лапша карбонара по-азиатски690₽Лагман карбонара по-азиатски - это гастрономический фьюжн: узнаваемая сливочная насыщенность карбонары встречается с яркой палитрой азиатских вкусов. Это блюдо ломает стереотипы и создаёт новый вкусовой опыт.
-
Лапша с хрустящим цыплёнком Катцу690₽Сытное блюдо, в котором сочность овощей, упругая лапша и выразительная вкусовая палитра соусов идеально подчёркивают главный акцент - хрустящую курицу в стиле катцу.
-
Лапша с морепродуктами том ям790₽В этом блюде пряная острота и кислинка том яма идеально сочетаются с лапшой и морепродуктами. Хрустящая стручковая фасоль, сладковатый красный лук, сочные кусочки болгарского перца и нежные ломтики цукини создают многогранную палитру вкусов. Харак...
-
Жареный рис со свининой Тонкацу и бамбуком750₽Жареный рис со свининой Тонкацу и бамбуком - это выразительное блюдо на стыке японских и паназиатских традиций: здесь нежная свинина, рассыпчатый рис и хрустящие овощи соединяются с богатой палитрой вкусов и пряностей.
-
Жареный рис с карри уткой и гранатовым терияки750₽Жареный рис с карри с уткой и гранатовым терияки - это смелое сочетание пряной индийской основы, сочной утки и сладко-пряных японских соусов. В основе рис жасмин и филе утиной грудки, приготовленное методом су-вид.
-
Жареный рис с креветками750₽В основе ароматный рис жасмин, сочные креветки становятся главным акцентом - они придают блюду выразительный морской характер. Овощи добавляют сочности: хрустящий болгарский перец, мягкие ломтики цукини и сладковатый красный лук делают вкус ярким.
Десeрты
-
Моти лимонный с курдом и маком390₽Изящный десерт, в котором нежная тягучесть рисового теста встречается с яркой цитрусовой кислинкой и сливочной мягкостью. Сердце десерта — лимонный курд.
-
Моти с ананасом, клубникой и матчей390₽Десерт, в котором каждый кусочек, — маленькое путешествие: от тягучей мягкости рисового теста до фруктовой свежести и благородной горчинки матчи. Сочные кусочки ананаса дарят тропическую сладость и лёгкую кислинку, клубника добавляет яркую ноту.
-
Моти картошка390₽Оригинальный гастрономический гибрид: в нём узнаваемый вкус любимого пирожного "картошка" встречается с нежной, тягучей текстурой японского моти.
-
Моти с малиной, белым шоколадом и анчан390₽Десерт, в котором нежная тягучесть японского моти встречается с яркой ягодной свежестью, сливочной мягкостью и загадочным оттенком синего чая. Сердце десерта - сливочно-ягодная композиция. Крем-чиз на основе белого шоколада дарит нежную сладость.
Закуски
-
Капуста кимчи250₽В основе блюда - пекинская капуста, её листья сохраняют приятную хрусткость даже после ферментации и отлично впитывают пряную заправку, раскрывая каждый оттенок маринада. Деликатность блюду даёт груша и яблоко.
-
Маринованный муэр и ледяной гриб290₽В этом блюде встречаются два совершенно разных характера. Муэр - древесный гриб с упругой, приятно хрустящей структурой.
-
Маринованный бамбук290₽Маринованный бамбук — это экзотическая закуска, которая раскрывает всю многогранность азиатской кухни. Стебли бамбука получаются приятно хрустящими, сохраняя упругую текстуру и яркий вкус благодаря насыщенному маринаду на основе соусов.
-
Картофель фри, Ао-нори, соус васаби290₽Картофель фри с айо‑нори и соусом васаби — это привычная классика, переосмысленная в духе яркой азиатской кухни. Хрустящий картофель фри посыпают ао‑нори: измельчёнными водорослями, которые дарят тонкий морской оттенок, а приправа умами усиливает ...
-
Попкорн из креветок с кремом из авокадо750₽Перед приготовлением креветки маринуют в соевом соусе Амой с чесноком, кунжутным маслом и соусом Наршараб - так рождается сложный вкусовой профиль: солоноватость переплетается с тонкой гранатовой кислинкой и пряной чесночной нотой.
-
Цыплёнок карааге490₽Сочные кусочки филе куриной грудки маринуются в насыщенном азиатском соусе: соевый соус Амой и устричный соус раскрывают глубокую умами‑палитру, терияки вместе с мёдом дарят тонкую карамельную сладость, а японский Мирин добавляет деликатный аромат.
-
Пончики с крабом и умами490₽Золотистые пончики с начинкой из сочного краба в дуэте с нежным творожным сыром. Особая приправа Умами добавляет блюду глубокий морской вкус. Идеальную пару пончикам составляет соус Васаби‑майо.
-
Хрустящие креветки с соусом айоли-чили850₽Хрустящие креветки с соусом айоли-чили - закуска, в которой нежность морепродуктов эффектно играет на контрасте с дерзкой остротой. Секрет идеальной текстуры - в технике темпура. Многослойная панировка даёт выразительно хрустящую корочку.
-
Паровая булочка бао90₽
Кимчи
-
Сет кимчи: огурцы, капуста, ананасы, черри990₽Хрустящие огурцы кимчи дарят освежающую бодрость и пряную остринку, а пекинская капуста раскрывает глубину вкуса со своей фруктовой мягкостью и насыщенным умами. Помидоры черри добавляют цитрусово‑травянистый акцент, а ананасы - дерзкий сладко‑ост...
-
Ананасы кимчи390₽Сочная тропическая сладость ананаса встречается с яркой пряной стихией азиатского маринада. В маринаде каждый оттенок играет свою роль. Арахис придаёт заправке бархатистую глубину и тонкую ореховую ноту. Чеснок и кинза добавляют пряную свежую ярко...
-
Черри кимчи250₽Сочные помидоры черри в сочетании с ярким маринадом. Чеснок, корень имбиря и свежий перец Чили создают огненную пряную волну, которая бодрит и пробуждает вкусовые рецепторы. Лемонграсс и листья лайма добавляют тонкую цитрусовую свежесть.
-
Огурцы кимчи250₽Хрустящая свежесть огурца в объятиях пряного, многогранного маринада. Кунжутное масло вносит деликатный ореховый оттенок, перец Шичими добавляет деликатную остроту, арахис придаёт соусу бархатистую глубину и лёгкую ореховую ноту.
Маки-суши
-
Осидзуси с телятиной и гранатовым терияки790₽Осидзуси с телятиной и гранатовым терияки — это нестандартный, но гармоничный взгляд на японские прессованные суши: традиционная техника встречается с насыщенным мясным вкусом и выразительной сладко‑кислой палитрой соусов.
-
Осидзуси с лососем и кремом авокадо850₽Элегантная интерпретация классических суши, где каждый слой продуман, а текстура и аромат раскрываются особенно ярко благодаря особой технике приготовления. Главный вкусовой акцент — нежная форель.
-
Темпура с камчатским крабом и авокадо890₽Главный акцент — камчатский краб: благодаря лёгкому кляру мясо краба покрывается золотистой корочкой, а внутри остаётся сочным и нежным, раскрывая свою благородную сладковатую ноту. Ломтики авокадо добавляют блюду кремовую мягкость и свежесть.
-
Темпура с тунцом и спайси соусом790₽Деликатный вкус тунца раскрывается по-новому благодаря воздушной темпуре, а яркий спайси-соус добавляет блюду дерзкую остроту. Главный акцент — филе тунца в кляре: благодаря темпурной панировке рыба получается с аппетитной золотистой корочкой
-
Ролл с тунцом, ананасом кимчи и эдамаме890₽Сердце ролла — филе тунца. С ним идеально сочетается творожный сыр, который смягчает острые ноты. Бобы эдамаме вносят лёгкую сладковатую свежесть, а ананас кимчи — тот самый дерзкий штрих: сладковато‑кислый с характерной остротой.
-
Ролл с камчатским крабом и кунжутом кимчи990₽Ролл с камчатским крабом и кунжутом кимчи — это сочетание благородной сладости крабового мяса, сливочной нежности творожного сыра и ярких пряных акцентов. Сердце ролла — мясо камчатского краба. С ним идеально сочетается творожный сыр и свежие огур...
-
Ролл филадельфия с кремом авокадо990₽Привычная нежность творожного сыра и форели встречается с изысканной кремовой текстурой авокадо и тонкими азиатскими акцентами. Лист водорослей нори придаёт тонкий морской аромат и помогает ролу держать форму, создавая приятный контраст.
-
Ролл с креветкой и соусом спайси790₽В основе лежит рис, который служит идеальной базой для всей композиции. Лист водорослей нори придаёт роллу тонкий морской аромат. Сочные креветки - главный акцент блюда. Они прекрасно гармонируют с кремовым творожным сыром и ломтиками авокадо.
Мука
-
Бао бургер с говядиной и трюфелем850₽Сочная говяжья котлета в нежной булочке бао сочетается с трюфельным соусом, сыром Чеддер, помидорами, солёными огурцами и другими аппетитными ингредиентами. Подаётся с картофелем фри и соусом васаби‑майо.
-
Гёдза с шиитаке и вешенками490₽Гёдза с начинкой из грибного жульена: шиитаке дают плотную текстуру и выразительный умами, вешенки — нежную волокнистость и тонкий аромат, шампиньоны — мягкую основу.
-
Гёдза с лососем том ям550₽В основе тонкое тесто. Внутри — сочный фарш из форели и грибов шиитаке. Творожный сыр вносит мягкую сливочность, сглаживая острые ноты и собирая вкусы в единую композицию. Тёплую пряность дают корень имбиря и чеснок.
-
Вонтоны с креветками и копчёным понзу690₽Вонтоны с креветками и копчёным понзу — это изящная встреча китайской техники и японских вкусовых акцентов. В основе тонкое, эластичное тесто. Внутри — сочная начинка из креветок, приправленная корнем имбиря, чесноком, соевым соусом «Амой».
-
Вонтоны с уткой, соус Таши450₽Нежное тесто гедза с ароматным фаршем из филе утиной грудки в дуэте с хрустящей пекинской капустой. Пряность раскрывается слоями: чесночно‑имбирная паста, корень имбиря и перец шичими добавляют яркую остринку.
Покe
-
Поке с крабом890₽Хрустящие листья салата создают свежую основу, а спелые томаты вносят яркую кислинку. Авокадо придаёт салату бархатистую мягкость, а мясо камчатского краба раскрывается тонким сладковатым морским вкусом и нежной волокнистой текстурой.
-
Поке с тунцом750₽Сочные кубики свежего тунца - сердце блюда: у них глубокий морской вкус, который раскрывается ещё ярче на фоне остальных ингредиентов. Авокадо добавляет мягкую, бархатистую ноту и сглаживает острые и солёные оттенки.
-
Поке с креветками750₽Сочные креветки - главный акцент блюда.Бобы эдамаме добавляют лёгкую сладковатую нотку, а сочные помидоры черри - свежесть и сочность. Вкусовую основу формирует многослойная заправка: соевый соус раскрывает глубокий умами.
-
Поке с лососем750₽Сочный лосось, сливочное авокадо, хрустящие эдамаме и яркая палитра соусов. Нежный лосось идеально сочетается с кремовой мякотью авокадо.Бобы эдамаме добавляют приятную упругую текстуру, а сочные помидор черри - свежую кислинку и сочность.
Рамен
-
Императорский рамен том ям890₽Императорский рамен Том Ям - это дерзкий союз японской и тайской кухни : в одной миске встретились глубокий умами классического рамена и яркая огненная палитра том яма.
-
Чеддер рамен с уткой су-вид и жареным дошиком790₽Насыщенный бульон на курином и свином мясе усиливают умами ингредиенты: сушёные анчоусы,водоросли комбу, стружка тунца, грибы шиитаке. Соус Шисо Таре собирает все оттенки бульона в единую композицию. Главная изюминка - сыр Чеддер.
-
Рамен с цыплёнком790₽В насыщенный бульон на курином и свином мясе закладывают чеснок, корень имбиря и репчатый лук - они раскрывают тёплый пряный характер. Особую глубину создают компоненты умами: сушёные анчоусы, грибы шиитаке, водоросли комбу и стружка тунца.
-
Рамен с ростбифом и бамбуком890₽Насыщенный говяжий бульон в сочетании с нежными кусочками ростбифа из говяжьей вырезки и пикантным маринованным бамбуком создаёт неповторимый вкус классического рамена.
-
Рамен со свининой Чашу790₽Богатый бульон на тушке курицы, куриных лапках и свинине даёт нежную насыщенность. Свиная шея, приготовленная как чашу, становится главным вкусовым акцентом. Лапша для рамена собственного приготовления прекрасно удерживает ароматный бульон.
Салаты
-
Салат с ростбифом, кукурузой гриль и гранатовым терияки850₽В основе салата нежный ростбиф из говяжьей вырезки. Тонкие слайсы говядины идеально ложатся на подушку из свежих листьев салата и шпината: зелень даёт приятную свежесть и подчёркивает насыщенность мяса. Особый шарм блюду придаёт кукуруза.
-
Салат с камчатским крабом и авокадо890₽Хрустящие листья салата создают свежую основу, а спелые томаты вносят яркую кислинку. Авокадо придаёт салату бархатистую мягкость, а мясо камчатского краба раскрывается тонким сладковатым морским вкусом и нежной волокнистой текстурой.
-
Легендарные хрустящие баклажаны490₽Баклажаны после обжарки становятся золотистыми и аппетитно хрустящим снаружи, оставаясь нежными внутри. Сочные помидоры черри и творожный сыр добавляют блюду свежести и мягкости. Мёд и рисовый уксус задают тонкий баланс.
