Гарниры
-
Фри310₽
-
Рис паровой со сливочным маслом210₽
-
Рис с соусом песто250₽
-
Кус кус со сливочным маслом250₽
-
Картошка по-домашнему370₽
-
Запеченный картофель310₽
-
Кабачки гриль100₽
-
Грибы гриль130₽
-
Бол перец гриль100₽
-
Баклажан гриль100₽
-
Кукуруза гриль100₽
-
Помидор гриль130₽
Десерты
-
Морковно-апельсиновый торт с малиновой карамелью670₽Морковно-апельсиновый торт с малиновым конфи.подается с ванильным кремом на белом шоколаде и малиновой карамелью
-
Авокадо980₽Муссовый десерт из белого шоколада с нотками кокоса и кармелизированным ананасом в виде косточки
-
Кокосовый рулет740₽Меренговый кокосово-тропический рулет с цитрусовой эспумой и хрустящими апельсиновыми сегментами, приготовленные при вас на жидком азоте
-
Десерт монро1190₽Нежный ванильный мусс с мандариновым соусом, ганашем манго, гелем малиновым и пломбиром манго
-
Фондан с мятным мороженым930₽Шоколадный кекс с покрытием из ганаша матча и мятным мороженым собственного производства
-
Лимонный тарт400₽Реконструированный тарт с кислинкой лимонного курда, миндано-заварного лимонного крема под шапкой итальянской меренги
-
Мороженое манго390₽Мороженое со вкусом манго
-
Мороженое ваниль320₽Сливочно-ванильное мороженое.
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Устрица ромаринка290₽Дальневосточная устрица
-
Устрица фин де клер490₽Крымская устрица
-
Устрица розовая джоли590₽Южноафриканская устрица
-
Черная икра6500₽Икра осетра или белуги гибрид. обладает изысканным вкусом и легким послевкусием сливок и ореха
-
красная икра 2 отзыва1300₽
-
Пастрами790₽Пастрами из говядины собственного производства
-
Закуска а-ля рус с сельдью710₽Закуска из слабосоленой сельди, обжаренного картофеля, маринованных огурцов, редиса, отварного яйца. подается со сметанным соусом с зеленью
-
Тартар с лососем в авокадо1270₽Тартар с лососем, ялтинским луком, каперсами, горчицей в цитрусовой заправке, завернутый в авокадо. подается с икрой летучей рыбы, муссом из авокадо и лайма и рисовыми чипсами
-
камчатский краб 2 отзыва3370₽Мясо камчатского краба в фаланге
-
Томат с бурратой870₽Закуска из фаршированного бурратой томата с фисташкой, соусом песто и базиликом
-
Лосось татаки с имбирным понзу1480₽Обжаренный в прожарке rare лосось с кунжутом, красной икрой и соусом из имбиря, кинзы, лайма и соевого соуса
-
Вителло тонато из говядины1490₽Говядина, томленная под низкой температурой в сочетании с соусом тонато из тунца и анчоусов и тапенада из маслин
-
Севиче из трех рыб1550₽Закуска из охлажденного тунца, дорадо и форели в заправке из лайма и соевого соуса с луком ялта и маслом чили
-
Рисовый крокет с тунцом и гуакамоле670₽Закуска на крокетах из японского риса в заправке с маринованным тунцом и гуакамоле
-
Брускетта с пастрами390₽Брускетта на обжаренной ржаной чиабатте с говядиной пастрами, рукколой, соусом песто и перечно-сливочным соусом
-
Брускетта с овощами170₽Брускетта на обжаренной ржаной чиабатте с запеченными овощами и сливочным кремом
-
Брускетта с лососем530₽Брускетта на обжаренной ржаной чиабатте со слабосоленым лососем , сливочным кремом, свежим огурцом и тапенадом из маслин
-
Брускетта с тунцом510₽Брускетты на обжаренной ржаной чиабатте с обожженным тунцом, сливочным муссом с вокадо и тапенадом из оливок
-
Террин с ягодным конфитюром570₽Нежный террин из печени цыпленка. подается с ягодным конфитюром, курагой, фундуком и хрустящим бриошем
-
Тартар с говядиной и костным мозгом1170₽Рубленная говяжья вырезка с луком ялта, горчицей, корнишонами, каперсами, перепелиным желтком, табаско и ворчестерским соусом. подается с запеченным костным мозгом и хрустящим бриошем
-
Запеченные перцы с крымским анчоусом690₽Запеченные сладкие перцы с муссом из феты и слабосоленой хамсой
Зимнее меню монро
-
Картофельные ньокки с обжаренными на сливочном масле сморчками в сливочно-сырном соусе и пармезаном720₽Картофельные ньокки с обжаренными на сливочном масле сморчками в сливочно-сырном соусе и пармезаном
-
Печеные овощи с сырным муссом490₽Запеченные тыква и свекла с ароматными травами. подаются с вяленными томатами, собственного приготовления, сырным муссом из камамбера и семенами тыквы. заправляется соусом винегрет
-
Салат с камчатским крабом и страчателлой1970₽
-
Тыквенный крем-суп с беконом490₽
-
Суп клэм чаудер520₽
-
Каре ягненка1750₽
-
Шоколадный медовик790₽
Основные блюда
-
Рибай top choice1700₽Стейк из толстого края спинного отуба мраморной говядины зернового откорма приготовленный в хоспере. подается со свежим салатом и соусом bbq
-
Стейк пиканья840₽Стейк из тазобедренного отруба мраморной говядины зернового откорма приготовленный в хоспере. подается с соусом bbq
-
Фланк стейк870₽Стейк из альтернативной фермерской говядины. подается с соусом барбекю
-
Перепелка конфи с соусом из красной смородины1130₽Перепелка, приготовленная методом конфи. подается с тыквенным кремом и соусом из красной смородины
-
Шатобриан с ром-соусом и глазированной морковью1870₽Говяжья вырезка, обжаренная в прожарке по вашему желанию. подается с глазированной морковным рулетом и с соусом на основе рома, карамелизированного ананаса и ялтинского лука
-
Томленные говяжьи щеки1970₽Говяжьи щечки, томленные с овощами и красным вином, подаются со сливочным картофельным пюре и сливочным демиглас
-
Куриное филе на коже с кукурузным велюте670₽Куриное филе на коже, обжаренное в сливочном масле с тимьяном и чесноком. подается с кукурузным велюте и винегретом из моркови и апельсинового сока
-
Свиные ребра в соусе bbq1270₽Деликатесные свиные ребра, томленные в соусе bbq.
-
Утка с соусом жу и морковным кремом1170₽Утиная грудка, маринованная в соусе хойсин. подается с соусом жу и кремом из моркови и фенхеля
-
Филе судака с овощами870₽Филе судака, обжаренное методом бер нуазет в сливочном масле. подается с томленными грибами шиитаке, сладким перцем6 морковью, стручковой фасолью и перцем чили и с сливочно-лимонным соусом
-
Дорадо в соли1570₽Дорадо, запеченное с морской солью
-
Форель с миндальным кремом1950₽Стейк из форели, приготовленный в хоспере. подается со сливочно-миндальным кремом, припущенным шпинатом, томатами конкассе красной икрой и икрой тобико
Паста
-
Черная паста с морепродуктами1570₽Черные спагетти с томленным кальмаром, креветкой, мидиями, осьминожками. подается под легким сливочным соусом с пармезаном и красной икрой
-
Ригатони болоньезе1050₽Паста ригатони в томатном соусе с мелкорубленной говядиной, томатами черри, базиликом и пармезаном
-
Паста спагетти в сливочном соусе с пармезаном и куриным желтком на основе белого вина с обжаренным беконом и луком порей
-
Феттучини с курицей870₽Паста феттучини с куриным филе в сливочном соусе, моцареллой, шампиньонами, петрушкой и пармезаном
-
Паста в стиле путанеско790₽Паста ригатони с томатами черри, оливками каламата, каперсами, пармезаном, базиликом в томатном соусе
Пицца/лепешки
-
Пицца мортаделла-фисташка870₽Пицца на белом соусе с сыром моцарелла и пармезан ветчиной мартаделла, сыром страчателла и фисташкой
-
Пицца маргарита с молодой моцареллой7660₽Пицца на белом соусе с сыром моцарелла в рассоле, томатами черри, рукколой, бальзамическим соусом и пармезаном
-
Пицца с креветкой и цукини750₽Пицца на белом соусе с сыром моцарелла, тигровой креветкой и цукини, обжаренным в соевом соусе
-
Пицца 5 сыров750₽Пицца на белом соусе с сыром моцарелла, бри, пармезан, дор блю и фета
-
Пицца с пастрами970₽Пицца на белом соусе с говядиной пастрами, опятами, луком ялта, маринованным огурцом, сыром моцарелла
-
Пицца курица-грибы 4 отзыва750₽Пицца на белом соусе с сыром моцарелла и пармезан, с шампиньонами, с филе куриного бедра
Подача от официантов
-
Камбала-калкан, запеченная в соляном коконе9700₽Эффектная подача крымского калкана, запеченного в соляном коконе. при таком запекании рыба получается очень сочной и ароматной
-
Стейк томагавк14000₽Большой стейк из мраморной говядины-томагавк с эффектной подачей от официанта. рекомендуется на компанию
-
Тартар с говядиной с подачей от официанта5200₽Подача блюда, при которой вам официант смешает ингредиенты по вашему вкусу
Роллы
-
Монро с крабом2750₽Ролл с мясом камчатского краба в сочетании со сливочным сыром и огурцом. сверху ролл покрыт спелым авокадо и красной икрой
-
Ролл овощной520₽Ролл с рисом в заправке, свежим миксом салатов, огурцом, авокадо, сладким перцем и ореховым соусом
-
Ролл татаки тунец830₽Ролл с рисом в заправке с начинкой из огурца, икры тобико6 сливочного сыра. покрыт татаки из тунца и муссом из авокадо
-
Ролл эби чили830₽Ролл со сливочным сыром, авокадо, кунжутом и мелкорубленной вареной тигровой креветкой в спайси соусе
-
Черный дракон1930₽Ролл с рисом в заправке, с начинкой из сливочного сыра, авокадо и тигровой креветки. покрыт цельным копченым угрем и кунжутом
-
Филадельфия970₽Сливочный сыр, икра летучей рыбы, огурец, лосось с\с
-
Филадельфия с угрем990₽Сливочный сыр, икра летучей рыбы, огурец, угорь копченный
-
Филадельфия тобико770₽Сливочный сыр, икра летучей рыбы, огурец, лосось с\с
-
Калифорния с лососем970₽Лосось с\с, огурец, авокадо, японский майонез, икра летучей рыбы
-
Калифорния с креветкой870₽Тигровая креветка, огурец, авокадо, японский майонез, икра летучей рыбы
-
Ролл с лососем510₽Рис, нори, лосось с\с
-
Ролл с угрем590₽Рис, нори, угорь, огурец, соус унаги, кунжут
-
Ролл с авокадо350₽Рис, нори, огурец
-
Ролл с огурцом310₽Рис, нори, авокадо
-
Ролл темпура лосось990₽Жаренный ролл в сухарях панко с лососем с\с , сливочным сыром, авокадо, икрой летучей рыбы. подается под унаги соусом
-
Ролл темпура угорь1170₽Жаренный ролл в сухарях панко с копченным угрем , сливочным сыром, авокадо, икрой летучей рыбы. подается под унаги соусом
-
Ролл темпура креветка790₽Жаренный ролл в сухарях панко с тигровыми креветками , сливочным сыром, авокадо, икрой летучей рыбы. подается под унаги соусом
Салаты
-
Винегрет с крымским анчоусом370₽Запеченная свекла, отварной картофель, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек в заправке винегрет с муссом из феты и зеленью. подается со слабосоленой хамсой
-
Цезарь с лососем1150₽Салат в фирменной заправке с миксом салата, томатами черри, крошкой цезарь, перепелиными яйцами, слабосоленым лососем и сыром пармезан
-
Цезарь с креветками1150₽Салат в фирменной заправке с миксом салата, томатами черри, крошкой цезарь, перепелиными яйцами, обжаренными креветками и сыром пармезан
-
Цезарь с курицей690₽Салат в фирменной заправке с миксом салата, томатами черри, крошкой цезарь, перепелиными яйцами, беконом, обжаренным куриным филе и сыром пармезан
-
Салат нисуаз с тунцом1170₽Микс салатов в заправке из анчоусов, горчицы, петрушки, винного уксуса и каперсов в сочетании с мятой, базиликом, картофелем с корочкой, зеленым горошком, маслинами каламата, томатами черри, куриным яйцом и тунцом прожарки rare
-
Салат с печеной свеклой и рикоттой520₽Запеченная свекла в заправке из хересного уксуса и малинового сиропа с рукколой, грецким орехом и кремом из рикотты и фундука
-
Салат с бурратой1570₽Салат с со сливочной бурратой, томатами , авокадо, миксом салата, кедровыми орешками, с соусом песто и кремом бальзамик
-
Салат с кальмаром гриль и грушей990₽Микс салатов в заправке из винного уксуса и петрушки с кальмаром на гриле, грушей, апельсином, оливками и томатами черри
-
Мясной салат с говядиной1420₽Микс салатов в медово-горчичной заправке с обжаренной говядиной и овощами с кедровым орешком
-
Греческий770₽Маслины каламата, очищенный огурец томаты черри, сладкий перец, оливки и лук ялта с кремом из сыра фета с орегано
-
Микс салатов с томатами черри и авокадо в сочетании с обжаренными кальмаром, креветками, мидиями и осьминожками в сливочном соусе
-
Салат с креветкой и авокадо970₽Микс салата, свежий огурец, кабачок и авокадо в имбирно-апельсиновой заправке. в сочетании с обжаренными тигровыми креветками
Супы
-
Борщ с говядиной и салом570₽Наваристый борщ из говяжьей голени. подается с салом влажного посола, гречневым хлебом и сметаной
-
Уха с подкопченным судаком570₽Легкая уха на бульоне из лосося с картофелем, корнем сельдерея, морковью и подкопченным филе судака
-
Сливочно-сырный суп с лососем1130₽Сливочный крем-суп из лосося
-
Крем-суп с белыми грибами970₽Сливочный крем-суп из обжаренных шампиньонов и белых грибов с луком порей
-
Том ям с морепродуктами990₽Азиатский суп с острой пастой, листьями лайма, лемонграсом, кокосовым молоком, грибами шиитаке, томатами, мидиями, кальмаром и креветками. подается с паровым рисом
-
Куриный консоме с морковью410₽Наваристый бульон с куриным мясом , морковью и зеленью
-
Говяжий суп с нутом630₽Пикантный говяжий бульон с нутом, сладким перцем, луком ялта, говядиной и кинзой
Суши
-
Суши лосось/жареный лосось270₽Рис, лосось с\с.
-
Суши угорь270₽Рис, угорь копченный, нори, унаги соус, кунжут
-
Суши авокадо150₽Рис, авокадо, нори
-
Суши креветка150₽Рис, тигровая креветка
-
Гункан с тунцом250₽Рис, нори, тунец, спайси соус
-
Гункан с лососем250₽Рис, нори,лосось с\с, спайси соус
-
Гункан с тобико150₽Рис, нори, тобико
-
Гункан с угрем270₽Рис, нори, угорь копченный, спайси соус
-
Сашими креветка370₽
-
Сашими лосось750₽
-
Сашими тунец550₽
-
Сашими угорь750₽
Тарелки
-
Ассорти сашими3700₽Сашими из слабосоленого лосося, тунца, копченого угря, отварной креветки и устриц ромаринка
-
Ассорти домашних солений790₽Маринады собственного производства: огурцы, помидоры, кабачки, чеснок, перец болгарский
-
Фермерские овощи670₽Ассорти из сезонных овощей
-
Фруктовая тарелка 1 кг/0,52750₽Ассорти из сезонных фруктов и ягод
-
Сырная тарелка1930₽Пармезан, дор блю, козий сыр, бри, маасдам, медовые соты, орехи
-
Мясное ассорти5700₽Пиканья, приготовленная в хоспере, рулет из ягненка, томленные свиные ребра в соусе bbq, куриные колбаски гриль с сыром, говяжьи колбаски, маринованные огурцы, печеный перец чили и маринованный лук ялта. подается с соусом ромеско и сливочно-перечным
-
Соте из морепродуктов де люкс3730₽Томленные в томатном или сливочном соусе на выбор тигровые креветки в панцире, осьминожки мини, мидии киви, кальмар, початки кукурузы на гриле и маринованной кукурузы
-
Выбор мэрилин5000₽Фаланги камчатского краба, тигровые креветки, кальмар, мидии киви, осьминожки мини, початки кукурузы, томленные в винном или томатном соусе на выбор
Теплые закуски
-
Мидии в томатном соусе970₽Мясо чилийских мидий, томленное в томатном соусе с вялеными томатами, перцем чили, белым вином, сладким перцем и луком
-
Мидии в соусе бер блан1170₽Мясо чилийских мидий, томленное в сливочном соусе с луком порей и зеленью
-
Рапаны с горошком и сусом из томленных овощей1370₽Томленные рапаны с зеленым горошком, луком порей, вялеными томатами, под сливочным соусом из кабачка, шпината и чили
-
Креветки в терияки соусе1070₽Тигровые креветки . обжареные в соусе терияки. одаются с зеленым луком, кунжутом и чесночными чипсами
-
Креветки в соусе милка васаби870₽Тигровые креветки под пикантным соусом милка-васаби и крой тобико
-
Креветки в сухарях730₽Тигровые креветки, обжаренные в панировке из сухарей панко. подаются с соусом на основе сладкого чили и тонкацу
-
Креветки в чесночном масле970₽Пикантные тигровые креветки, обжаренные в чесночном масле с соусом шрирача, белым вином и перцем чили. подаются с зеленым луком, бзиликом и чесночными чипсами
-
Баклажан запеченный с томатами530₽Баклажан, запеченный под соусом из унаги и наршараба с фетой, томатами черри, грецким орехом, кинзой и чили маслом
-
Баклажан хрустящий в азиатском стиле770₽Закуска из хрустящего баклажана с апельсином и томатами черри в заправке сладкий чили
-
Мидии под сырным соусом с панко970₽Мидии в полустворке, запеченные под соусом из маасдама, пармезана и сухарей панко с добавлением масла чили
