More Меню

Еда

• Глазунья с колбасками, томатами и картофелем

  650₽
  К глазунье из трех яиц выкладываем обжаренные колбаски из индейки, бэйби картофель, томаты и петрушку. Подано с ломтиками тартина и взбитой сметаной с зеленью
• Скрэмбл с пармой, пармезаном и томатной сальсой

  590₽
  На скрэмбл выкладывается томатная сальса, далее пармская ветчина, сдабривается оливковым маслом и посыпается тертым сыром Пармезан.
• Омлет с креветками и каперсами

  620₽
  На омлет из 3-х яиц выкладывается обжаренные креветки, поливается соусом Бермонте с добавлением томатной сальсы и рубленной петрушки. Взбадриваем оливковым маслом. Омлет внутри жидкий (особенность блюда)
• Оладьи из кабачка со страчателлой

  540₽
  Оладьи с прослойкой из взбитой сметаны с зеленью, сверху страчателла, взбадриваем оливковым маслом, украшаем микрогрином и щепоткой эспелета
• Каша овсяная с яблоками, маскарпоне и пеканом

  420₽
  Овсяную кашу готовим на молоке, вместо сахара добавляем кленовый сироп. Сверху выкладываем яблочное компоте, на него кнель крема маскарпоне и украшаем карамельным пеканом.
• Авокадо тост с яйцом пашот и лососем

  690₽
  Обжаренный на сливочном масле ломтик тартина смазываем взбитой сметаной с зеленью, затем выкладываем гуакамоле из авокадо, сверху яйцо пашот, приправляем морской солью и перцем эспелет, украшаем микрозеленью./добавляем лосось с/с
• Авокадо тост с яйцом пашот

  420₽
  Обжаренный на сливочном масле ломтик тартина смазываем взбитой сметаной с зеленью, затем выкладываем гуакамоле из авокадо, сверху яйцо пашот, приправляем морской солью и перцем эспелет, украшаем микрозеленью.
• Ремесленный белый хлеб с рийетом из лосося и перепелиным яйцом

  680₽
  Ремесленный белый хлеб обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета. Далее на хлеб выкладывается рийет, сверху раскладывается релиш, декорируется маринованным красным луком, перепелиным яйцом и микро зеленью.
• Круассан с лососем и скрэмблом

  620₽
  Круассан надрезают, далее внутри намазывают взбитую сметану с зеленью, сверху нее выкладывается скрэмбл из двух яиц и филе Мурманского лосося слабой соли
• Круассан со скрэмблом и индейкой

  540₽
  Круассан надрезают, далее внутри намазывают взбитую сметану с зеленью, сверху нее выкладывается скрэмбл из двух яиц и индейку
• Сырники с компоте из манго и маскарпоне

  520₽
  В порции подается 3 сырника, сверху выкладываем компоте из манго, кладется кнель крема Маскарпоне, декорируется сверху цедрой.
• Оладьи с вишневым конфитюром и сметаной

  390₽
  Подаем с кубиками сливочного масла, поливаем кленовым сиропом, подаем с вишневым конфитюром и фермерской сметаной
• Круассан классический

  310₽
• Круассан с маслом и брусничным конфитюром

  360₽
  Классический круассан подаем с маслом и брусничным конфитюром в соусниках.
• Запеченный круассан с маковым кремом и вишней

  420₽
  Украшаем маковым франжипаном, вишней, колотым грецким орехом, сахарной пудрой
• Круассан с миндальным кремом

  420₽
  Украшаем листьями миндаля и сахарной пудрой
• Шоколадный круассан

  420₽
  Классический круассан с заварным шоколадным кремом, сверху украшаен взбитым шоколадным ганашем, молочный шоколад и какао.
• Зелёная гречка с соусом из шпината, пармезаном и яйцом пашот

  540₽
• Овсяная каша с пармезаном и копченым лососем

  630₽
• Тост с гуакамоле из авокадо, скремблом, креветками и соусом Тахини

  680₽
• Чиа-боул с компоте манго-банан, гранолой и мини-круассанами

  540₽
• Английский завтрак с куриными купатами

  910₽
• Рисовая каша с манговым компоте и миндалём

  420₽
• Круассан со скрэмблом и мортаделлой

  540₽
• Яйцо бенедикт с ростбифом

  780₽
• Греческий завтрак

  880₽
• Бенедикт с мортаделлой и сыром бри

  580₽
• Бриошь с крабом и скрэмблом

  1490₽
• Греческий йогурт с сезонными ягодами

  440₽
• Завтрак Море с креветкой

  720₽
• Завтрак Море с лососем

  720₽
• Запечёный круассан с сыром бри и скрэмблом

  550₽
• Канеле с сезонной ягодой

  350₽
• Каша из киноа на миндальном молоке с пармезаном и авокадо

  590₽
• Омлет с черным трюфелем и страчателло

  790₽
• Пшенная каша с манго и грушей

  450₽
• Слоёная трубочка с кремом и миндалём

  320₽
• Устрица Муроцу 3шт

  2070₽
• Устрица Джоли 3шт

  2070₽
  Устрица Розовая Джоли обитает в водах Намибии. Крупный моллюск высоко ценится среди гурманов благодаря своим потрясающим вкусовым характеристикам. Сочная и нежная мякоть морепродукта известна своими уникальными нотками с йодистыми оттенками, напом...
• Морской ёж 3 отзыва

  4990₽
• Аргентинский лангустин 3 шт

  490₽
• Магаданские креветки

  620₽
• Плато из морепродуктов малое

  4800₽
  4 устрицы, 4 лангустина, 2 морских ежа
• Плато из морепродуктов большое

  8340₽
  Джоли 2, Муроцу 2, Маака 2, Хасанская 2, Морской ёж 4, Аргентинский лангустин 6
• Устрица Маака 3 шт

  1800₽
  Устрица Маака — первая фермерская устрица из Китая, представленная на российском рынке. Выращенная в чистых водах Желтого моря, она отличается мясистой консистенцией, шелковистой текстурой и ровным солоноватым вкусом, напоминающим устрицу Люмьер
• Устрица Дальневосточная 3 шт

  1590₽
• Устрица Люмьер 3 шт

  2070₽
  Устрица Люмьер обладает ароматом тихоокеанской свежести, приятным сладковатым вкусом, в послевкусии раскрывается немного сливочности,  травяных нот и нот огурца и арбуза. Выращивается в Амурском заливе, который имеет особенность водоворотов и тече...
• Устрица Касабланка 3 шт

  2070₽
  Устрицы, выращенные примерно в 160 км от Касабланки, на Атлантическом побережье Марокко, в регионе Валидия. Это марокканские устрицы очень хорошего качества, похожие на французские Специаль де Клер (Жилардо) . Вкус их насыщен йодом и солью, в конц...
• Плато из креветок на льду

  3100₽
• Курильский гребешок с васаби-майонезом и грейпфрутом

  820₽
• Севиче из форели с перуанским манго

  850₽
• Севиче из тунца с перуанским манго

  850₽
• Сашими из тунца

  820₽
• Тартар из креветки Ама Эби с зелёным яблоком

  660₽
• Крудо из дальневосточного гребешка с черной редькой и цветочным мёдом

  980₽
• Сыры с медом и брусничным конфитюром

  1580₽
  Нарезка Итальянских и Французского сыра. Состоит из: Горгонзола, Пармезан, Бри, Азиаго.
• Мясные деликатесы

  1115₽
  Нарезка мясных деликатесов прямиком из Италии. Состав: шейка свиная сыровяленная, свиной окорок сыровяленый, салями, микрозелень
• Оливки

  390₽
  Два вида оливок: Итальянские крупные Тонде и Греческие Каламата, перед отдачей взбадриваем оливковым маслом
• Вяленые томаты

  390₽
  Томаты вяленые, в масле
• Артишоки

  490₽
  Итальянские сердцевины Артишоков в оливковом масле с региона Апулия
• Вителло тоннато 1 отзыв

  750₽
  Нежнейшая телятина, окутанная рыбным крем-соусом, украшаем рукколой каперсами, взбадриваем Сицилийским оливковым маслом
• Печёный перец Рамиро с соусом Тоннато и анчоусом

  610₽
• Рийет из лосося с релишем из огурца

  730₽
  Наша вариация французского паштета на основе копченного лосося и палтуса, для связки используем соус ремулад, украшаем маринованным красным луком и релишом из огурца
• Паштет из печени цыпленка с кремом из чернослива, соусом унаги и халвой

  550₽
• Брускетта с тунцом и томатами

  650₽
  Тартин обжариваем на сливочном масле, сверху выкладываем тар тар на основе филе тунца, дрессинг из печённых томатов , томатов конкассе, каперсов и поверх украшаем листьями базилика
• Брускетта с ростбифом и печеным перцем

  590₽
• Террин из утки с кремом из яблока и маринованным огурцом

  590₽
• Узбекские томаты с печёным баклажаном и страчателлой

  590₽
• Хумус с томатной сальсой, оливками и фетой

  510₽
• Форель с сыром страчателла, трюфельным маслом и кедровым орехом

  940₽
• Вяленая свекла с грейпфрутом и кремом из горгондзолы

  550₽
  Салат на основе вяленой свеклы маринованной в пюре смородины, также добавляется сегменты грейпфрута, подаем с кремом Горгонзола. Декорируется кедровым орехом, микрозеленью и луком резанец, сбрызгиваем оливковым маслом.
• Салат с ростбифом, печеными перцами и томатным дрессингом

  850₽
  Салат с ростбифом на основе микса салата с печеным перцем, томатами Черри, оливками Каламата и красного маринованного лука, заправляем лимонным цитронетом, соус дрессинг из печеных томатов.
• Fresh салат с лососем

  960₽
  Овощной салат на основе микс салата, огурца, помидоров Черри, брокколи, авокадо и лосося, заправляем апельсиновым цитронетом.
• Нисуаз с тунцом

  930₽
  Салат Нисуаз в стиле "боул": бейби картофель обжариваем и прогреваем с анчоусами и стручковой фасолью, микс листьев салата заправляем апельсиновым цитронетом, томаты черри, оливки, бейби-картофель и стручковую фасоль поливаем французским винегрето...
• Салат с камчатским крабом, авокадо и дрессингом из печёных томатов

  1380₽
• Овощной салат с подкопчёным сыром Фета и трюфельным винегретом

  590₽
• Салат с креветками, грейпфрутом и манговым дрессингом

  870₽
• Зеленый салат с кальмаром и тахини соусом

  830₽
• Овощной салат с ароматным маслом

  590₽
  Овощной салат на основе: огурца, узбекских томатов, микса семян (тыквы, подсолнечных, льна) с зеленью и заправкой из ароматного масла
• Овощной салат с индейкой и соусом цезарь

  790₽
• Салат с уткой, горгондзолой и томлёной грушей

  670₽
• Тыквенный крем суп с креветками

  640₽
  Тыквенный крем-суп на основе кокосового молока с креветкой, перцем рамиро, оливковым маслом и фетой
• Бостонский чаудер с копчёным лососем

  790₽
  Густой рыбный суп с копчёным лососем, картофелем, сельдереем и сливками. Подаем с подпеченной кукурузой и рубленным укропом.
• Суп с белыми грибами и уткой

  650₽
• Тыквенный суп

  480₽
  Тыквенный суп на основе кокосового молока и овощей, сверху выкладываются три кнели печеного перца, посыпается тыквенными семечками и сыром фета. Взбадривается оливковым маслом.
• Том-Ям с морепродуктами

  1050₽
  Кисло-острый суп на основе куриного бульона. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда.
• Том-ям с куриным филе

  780₽
• Тальятелле с крабом

  1480₽
  Томатная основа со сливками, первая фаланга камчатского краба с чесноком и базиликом
• Тальятелле с лососем

  1030₽
  Томатная основа со сливками, филе лосося с чесноком и базиликом
• Тальятелле болоньезе

  790₽
• Ризотто с морепродуктами и томатами

  1040₽
• Ригатони 4 сыра

  830₽
• Ризотто с чернилами каракатицы и кальмаром

  810₽
• Нэри с морепродуктами

  890₽
• Аррабиата с мидиями и чорризо

  690₽
• Паппарделле с белыми грибами

  880₽
• Ризотто из трех видов грибов с черным трюфелем

  890₽
• Дорадо с томатами, картофелем и оливками

  980₽
  Дорадо обжариваем, отдельно готовим гарнир: овощи обжариваем, добавляем неаполитанский соус и сливки. Декорируем базиликом.
• Черная треска с мисо, картофельным пюре и грибами

  960₽
  Филе трески обжариваем и выкладываем на подушку из маринованных грибов с трюфельной пастой и соусом бермонте. Подаем с картофельным пюре и грибным муссом
• Крабовые котлеты с тыквенным пюре

  930₽
  Обжареные котлеты с крем из тыквы и бланшированной брокколи, с соусом Берблан.