Выпечка
-
Хачапури по 112 отзывов -имеретински750₽Это закрытый вариант хачапури: сыр полностью спрятан внутри теста, а снаружи — ровная румяная лепёшка. В основе — мягкое, воздушное дрожжевое тесто, которое приятно тянется и не становится жёстким даже после остывания.
-
Хачапури по 112 отзывов -мегрельски800₽Большая аппетитная лепёшка из нежного дрожжевого теста, щедро наполненная сыром. Главная фишка этого хачапури — двойная порция сыра: внутри — сочная начинка из сулугуни и домашнего мегрельского сыра, а сверху лепёшка присыпана тёртым сыром.
-
Хачапури по 112 отзывов -аджарски650₽Хачапури по‑аджарски — это визитная карточка грузинской кухни, невероятно аппетитная «лодочка» из румяного теста с сочной сырной начинкой, ярким яичным желтком и кусочком сливочного масла в центре.
-
Хачапури по 112 отзывов -аджарски с помидорами680₽Пышная лодочка из нежного дрожжевого теста с высокими бортиками, которые приятно отламывать и макать в горячую начинку. Внутри — тягучая смесь сыров, которая тает и обволакивает каждый кусочек.
-
Хачапури по 112 отзывов -аджарски Три сыра750₽Пышное дрожжевое тесто бережно обрамляет щедрую начинку из трёх сыров: тягучего сулугуни, нежного имеретинского и пикантного дорблю. В центре лодочки —свежее яйцо, а сверху — кусочек сливочного масла, который тает, превращая начинку в ароматный соус.
-
Хачапури по 112 отзывов -царски850₽Главная изюминка блюда — богатая сырная начинка из трёх сортов сыра: тягучего сулугуни, сливочного имеретинского и пикантного копчёного сыра. Такое сочетание даёт многогранный вкус: солоноватую глубину, сливочную мягкость и лёгкий дымный акцент.
-
Хачапури со шпинатом и сыром800₽В основе блюда — воздушное тесто: мы готовим его по традиционному рецепту, чтобы корочка получилась румяной и хрустящей, а мякиш — мягким и пористым. Начинка — это свежий шпинат и смесь сыров: чаще всего используем сулугуни и имеретинский.
-
Хачапури по 112 отзывов -старинному рецепту950₽Выпекают хачапури в печи или на сковороде — именно так раскрывается тот самый аутентичный вкус, знакомый по домашним застольям в горных сёлах.
-
Лобиани700₽Лобиани подают в виде круглой румяной лепёшки, часто слегка присыпанной мукой. При разрезании видна сочная, пряная начинка. Тесто — мягкое, чуть слоистое, а начинка — насыщенная, с характерными грузинскими специями.
-
Кубдари900₽В нашей Хинкальной Кубдари готовят с рубленой свининой — мясо не прокручивают, а мелко нарезают ножом: так оно остаётся особенно сочным и сохраняет текстуру. В начинку добавляют красный лук — он придаёт лёгкую сладость и оттеняет мясной вкус.
-
Лаваш120₽Мы готовим его по традиционным рецептам: только пшеничная мука высшего сорта, чистая вода и щепотка соли — ничего лишнего. Тесто вымешиваем вручную, даём ему отдохнуть, а потом раскатываем в тончайшие пласты — почти до прозрачности.
Гарниры
-
Картофель, жаренный с луком350₽Уютная классика, которая отлично подойдёт и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира. Золотистые ломтики картофеля, обжаренные до аппетитной корочки, гармонично сочетаются с мягким, слегка карамелизованным луком.
-
Картофель фри300₽Это золотистые брусочки картофеля, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре. В нашей Хинкальной мы готовим его по особой технологии: сначала слегка обжариваем, чтобы запечатать сок внутри, а потом доводим до идеальной золотистости.
Горячие блюда
-
Барабулька Черноморская950₽Небольшой, но по‑настоящему деликатесный обитатель Чёрного моря, который ценят за нежное, сладковатое мясо и почти полное отсутствие горечи. Эта рыбка — визитная карточка черноморских курортов и гордость местных ресторанов.
-
Тигровые креветки по Шкмерски1450₽Это яркое переосмысление классического грузинского чкмерули: вместо курицы здесь — сочные тигровые креветки в сливочно‑чесночном соусе с пряными нотками. Блюдо получилось одновременно нежным и выразительным.
-
Оджахури620₽Это настоящая душа грузинского застолья: сытное, пряное и очень ароматное блюдо, название которого переводится как «семейное» — и оно действительно создано для того, чтобы собирать за одним столом близких людей.
-
Оджахури из телятины900₽Это по‑домашнему щедрое грузинское блюдо, чьё название переводится как «семейное»: его готовят, чтобы собрать за столом близких и накормить их чем‑то по‑настоящему вкусным и сытным.
-
Оджахури из курицы550₽Это уютная и ароматная версия классического грузинского «семейного» блюда, в которой сочная курица и золотистый картофель соединяются в пряном союзе с луком и традиционными специями.
-
Чашушули из говядины630₽Чашушули — это настоящее воплощение грузинского гостеприимства и яркого вкуса. Сочная говядина, томлённая до невероятной нежности, раскрывается в пряном томатном соусе, где каждый ингредиент играет свою важную роль.
-
Чакапули из баранины680₽Чакапули в переводе с грузинского значит «мясо в пенке» — и в этом названии скрыта вся суть блюда: нежное мясо, томящееся в ароматном соку, покрывается лёгкой пенкой, а вокруг витает запах свежей зелени и пряностей.
-
Цыпленок табака1050₽Это блюдо — настоящий праздник вкуса: сочное мясо внутри и аппетитная хрустящая корочка снаружи. Тот самый случай, когда простота ингредиентов оборачивается невероятно ярким вкусом.
-
Цыпленок "Шкмерули1200₽Название этого блюда идёт от села Шкмери в Грузии — и с первого кусочка вы поймёте, почему оно стало настоящей легендой. Это не просто запечённая курица, а целая симфония вкусов: нежное мясо, пропитанное пряностями, и густой сливочно‑чесночный соус.
-
Шашлык из свинины/мякоть650₽Сочные кусочки свинины, пропитанные пряным маринадом, с золотистой корочкой снаружи и нежнейшей мякотью внутри — шашлык умеет покорять с первого кусочка. Это классика, которая никогда не надоедает!
-
Шашлык из телятины1250₽Шашлык из телятины — это особый деликатес: он заметно отличается от классического свиного или говяжьего — и именно в этой тонкости кроется его шарм. Нежное мясо с деликатным вкусом, лёгкая пряность и аппетитная корочка.
-
Шашлык из курицы580₽Это про лёгкость и в то же время насыщенный вкус: нежное мясо, пряный маринад, аппетитная золотистая корочка и тот самый манящий аромат дымка. Это отличный выбор и для семейного ужина, и для большой компании — каждый найдёт свой любимый кусочек.
-
Шашлык из бедра индейки690₽Отличный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус, но хочет уйти от классических жирных вариантов. В отличие от грудки, бедро индейки сохраняет сочность даже на углях, а благодаря естественной жировой прослойке мясо получается мягким.
-
Шашлык из мякоти баранины950₽Это классика, которая говорит сама за себя: насыщенный мясной вкус, пряные специи, лёгкий дымок и та самая сочность, ради которой хочется возвращаться к этому блюду снова и снова.
-
Ассорти из шашлыка4700₽Хотите попробовать всё и сразу? Тогда наше мясное ассорти — идеальный выбор! Это не просто блюдо, а целая гастрономическая история: в одной подаче мы собрали самые яркие вкусы кавказской кухни. Сочные кусочки, аромат дымка, пряные специи и картофель.
-
Бараньи семечки650₽Это не просто рёбрышки, а настоящая закуска-праздник: миниатюрные кусочки бараньих рёбер, обжаренные до золотистой корочки, с сочным мясом, которое буквально тает во рту.
-
Каре ягнёнка 1 отзыв1350₽Это премиальный отруб, который ценят гурманы по всему миру. Нежные рёбрышки молодого ягнёнка, обжаренные до золотистой корочки, а внутри — сочное мясо с тонким, чистым вкусом. Это блюдо — настоящая ода мясу: минимум лишних нот, максимум удовольствия.
-
Свиные рёбра620₽Это блюдо для тех, кто любит, когда мясо буквально тает во рту, а каждый кусочек хочется есть медленно, смакуя. Это не просто мясо на кости — это целая история вкуса: снаружи — аппетитная корочка, внутри — нежная мякоть, пропитанная пряностями.
-
Люля-кебаб из баранины750₽Это не просто жареное мясо, а целая философия: плотный, пряный фарш, сформированный в аккуратные колбаски, обжаренные до румяной корочки, а внутри — нежнейшая мякоть, пропитанная дымком и специями.
-
Люля-кебаб из говядины и свинины600₽Удачный компромисс для тех, кто хочет и насыщенного мясного вкуса, и нежной, сочной текстуры. Говядина даёт блюду характер и глубину, а свинина — мягкость и приятную жирность: вместе они создают гармоничный дуэт, который покоряет с первого кусочка.
-
Люля-кебаб из курицы580₽Отличный выбор для тех, кто любит насыщенный мясной вкус, но предпочитает более лёгкий вариант. Это сочные «колбаски» из куриного фарша, обжаренные на углях до золотистой корочки: снаружи — аппетитный румянец, внутри — нежное, тающее во рту мясо.
-
Молодой картофель с курдюком на мангале550₽Блюдо, в котором всё гениальное просто: нежная картошка, пропитанная соками и ароматами, и курдючный жир, который делает её по‑настоящему особенной. Румяная корочка снаружи, рассыпчатая мякоть внутри и тонкие дымные нотки,от которых хочется есть ещё.
-
Стейк из сёмги1450₽Элегантное блюдо, в котором природная насыщенность лосося раскрывается максимально деликатно: снаружи — лёгкая золотистая корочка, внутри — бархатистая мякоть розовато‑оранжевого оттенка, которая буквально тает во рту.
-
Дорадо на углях1200₽Перед жаркой рыбу маринуем в оливковом масле с пряными травами, чесноком и соком лимона — они подчёркивают натуральный вкус рыбы, не перебивая его. На тушке делаем аккуратные надрезы, чтобы маринад глубже проник в мякоть.
-
Сибас на углях1200₽Перед приготовлением рыбу слегка маринуем в оливковом масле с добавлением пряных трав, чеснока и сока лимона — эти ингредиенты подчёркивают морскую свежесть продукта и делают вкус более ярким и многогранным.
-
Овощи на углях550₽В составе — свежие сезонные овощи: баклажаны, кабачки, сладкий болгарский перец, помидоры и красный лук. Мы нарезаем их крупными ломтиками, чтобы сохранить сочность, и слегка маринуем в оливковом масле с пряными травами, чесноком, солью и перцем.
-
Грибы на мангале450₽Берём только плотные, упругие грибы среднего размера: так они равномерно прожариваются и не теряют форму. Сначала маринуем в смеси оливкового масла, свежего чеснока, пряных трав и щепотки соли — так раскрывается их натуральный вкус.
Десерты
-
Наполеон 2 отзыва450₽В основе торта — тонкие коржи из слоёного теста: они получаются хрустящими сразу после выпечки, а за время пропитки становятся мягкими и буквально тают во рту. Между слоями — щедрая прослойка заварного крема: он придаёт десерту бархатистую текстуру.
-
Тирамису450₽Легендарный итальянский десерт, название которого переводится как «подними меня» или «взбодри меня» — и он действительно дарит заряд удовольствия! В основе классического тирамису — нежные слои из воздушного крема на базе сливочного сыра маскарпоне.
-
Мороженое в ассортименте350₽Идеальный финал любого ужина или самостоятельный сладкий повод для радости! В нашем ассортименте — разнообразие вкусов на любой вкус: от классики вроде сливочного пломбира и шоколадного до ярких фруктовых сорбетов и необычных сочетаний.
-
Домашнее варенье в ассортименте250₽Мы готовим варенье по домашним рецептам — без искусственных добавок и консервантов, только отборные фрукты и ягоды, немного сахара и максимум заботы. Варим небольшими партиями, чтобы сохранить яркий вкус и аромат свежих плодов.
Закуски
-
Букет из свежих овощей850₽В основе блюда — хрустящие огурцы и сочные помидоры: их свежесть создаёт идеальный баланс. Акцент добавляют тонкие ломтики редиса — они привносят приятную остроту и выразительную текстуру. Острый стручковый перец вносит пикантную ноту.
-
Аджапсандали 1 отзыв500₽Ароматное овощное рагу, жемчужина грузинской кухни. В его основе — нежные баклажаны и сочные помидоры: баклажаны придают блюду бархатистую текстуру, а томаты — насыщенный вкус и сочность.
-
Лобио зеленое с грецкими орехами450₽Изысканное блюдо грузинской кухни, в котором нежность молодой стручковой фасоли гармонично сочетается с бархатистой текстурой измельчённых грецких орехов и ярким букетом свежей зелени. Стручковую фасоль бережно отваривают до мягкости.
-
Пхали из шпината450₽Изящная и пряная закуска, одна из визитных карточек грузинской кухни. Это блюдо покоряет балансом свежести, ореховой насыщенности и ярких пряных нот. В основе — нежный шпинат: его слегка припускают или бланшируют, чтобы листья стали мягкими.
-
Баклажаны с орехами550₽Эффектная и насыщенная закуска, известная в грузинской кухне как «бадриджани». Это блюдо покоряет контрастом текстур и богатством пряных оттенков: нежная мякоть баклажана и бархатистая ореховая начинка создают удивительно гармоничный дуэт.
-
Баклажаны с сыром450₽Аппетитная, сытная и очень выразительная закуска, которая одинаково хороша и на праздничном столе, и в уютном домашнем меню. В основе блюда — баклажаны: их нарезают пластинами, лодочками или кружочками — в зависимости от задумки повара.
-
Ассорти из пхали1200₽Эффектная и многогранная закуска, которая раскрывает богатство грузинской кухни через игру вкусов, текстур и красок. Это настоящий гастрономический калейдоскоп: в одном блюде собраны сразу несколько классических вариаций пхали.
-
Сациви из курицы580₽Одно из самых узнаваемых и любимых блюд грузинской кухни. Это не просто курица в соусе, а целая симфония вкусов: нежная птица и густой пряный соус на основе грецких орехов, в котором раскрывается богатый букет специй. В основе блюда — курица.
-
Ассорти из сыра950₽Эффектная и выразительная закуска, которая раскрывает палитру грузинского сыроделия: в одном блюде собраны разные по текстуре и вкусу сыры, и каждый из них по‑своему интересен. Это не просто нарезка, а продуманная композиция.
-
Сулугуни300₽Знаменитый грузинский рассольный сыр, настоящая гордость кавказской гастрономии и обязательный гость любого грузинского застолья. Его легко узнать по плотной, но при этом удивительно эластичной текстуре и характерной слоистой структуре — она появл...
-
Сулугуни копчёный300₽Яркий, выразительный вариант классического грузинского сыра, в котором к привычной солоноватой нежности добавились тёплые дымные ноты. Это не просто закуска, а маленький гастрономический спектакль: в ломтике сплетаются сливочность и лёгкая пряность.
-
Домашний молочный сыр300₽Это воплощение простоты и натуральности: в нём нет ничего лишнего, только чистый молочный вкус, мягкая текстура и ощущение уюта, будто кусочек деревенской жизни оказался прямо на вашей тарелке.
-
Букет из маринованных овощей550₽Эффектная и яркая закуска, в которой каждый ингредиент играет свою особую роль, а вместе они создают насыщенный, многогранный вкусовой ансамбль. Овощи выкладывают так, чтобы композиция напоминала цветочную аранжировку — живописную и сочную.
-
Оливки250₽Элегантная и лаконичная закуска, которая мгновенно добавляет столу средиземноморский шарм. Это плоды оливкового дерева, собранные до полного созревания: именно поэтому они сохраняют яркий травянисто‑зелёный оттенок и характерную упругую текстуру.
-
Маслины250₽Элегантная закуска с глубоким, насыщенным вкусом, визитная карточка средиземноморской кухни. В России именно так принято называть зрелые плоды оливкового дерева — те, что полностью созрели на ветке либо приобрели тёмный оттенок в процессе обработки.
-
Лимон100₽Простая, но эффектная подача, где главная роль отведена яркому цитрусу. Это не столько полноценное блюдо, сколько стильный акцент на столе: он освежает палитру вкусов, добавляет кислинки и аромата, а ещё мгновенно создаёт настроение.
-
Долма 6 отзывов650₽Это ароматное, сытное и по‑домашнему уютное блюдо, в котором восточная пряность встречается с классической мясной насыщенностью. Оно любимо в кухнях Кавказа, Ближнего Востока и Балкан, а в каждой семье хранится свой маленький секрет его приготовле...
-
Сыр сулугуни, жаренный на кеци550₽Яркая и аппетитная грузинская закуска, в которой простота ингредиентов оборачивается насыщенным вкусом и эффектной подачей. Сулугуни — рассольный сыр с плотной, но эластичной текстурой и характерной солоноватостью.
-
Лобио красное по-имеретински500₽Лдно из самых душевных и узнаваемых блюд грузинской кухни, сытное, пряное и невероятно ароматное. Это вариант лобио без грецких орехов — именно так традиционно готовят в Имеретии: делают ставку на чистый вкус красной фасоли и яркий букет свежих трав.
-
Шапочки шампиньонов с сыром на кеци550₽Сочная, ароматная и очень эффектная горячая закуска в грузинском стиле. Это блюдо покоряет сочетанием нежной грибной мякоти, тягучего расплавленного сыра и аппетитной румяной корочки — а подача прямо в кеци добавляет ему особого колорита.
-
Кучмачи 2 отзыва600₽Яркое, пряное и по‑мужски насыщенное блюдо грузинской кухни. Это горячая закуска из субпродуктов, которая покоряет глубиной вкуса: в ней сочетаются нежная текстура потрохов, богатый букет специй, сладость лука и освежающая кислинка граната.
-
Картофель с грибами500₽В этом блюде раскрывается природная гармония вкусов: нейтральный, чуть сладковатый картофель идеально подчёркивает насыщенный грибной аромат, а специи и масло собирают всё в цельную, аппетитную композицию.
Напитки
-
Сок RICH250₽Это линейка соков и нектаров премиум‑класса: в ней делают ставку на насыщенный, натуральный вкус и высокое качество сырья. В ассортименте — разные варианты, например: яблочный, томатный, мультифрукт, апельсиновый, ананасовый и другие.
-
Морс клюквенный200₽Освежающий напиток с ярким кисло‑сладким вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Мы готовим его из свежей или замороженной клюквы: ягоды бережно разминаем, чтобы выделить сок, а жмых провариваем в чистой воде — так морс получается ароматным.
-
Морс клюквенный800₽Освежающий напиток с ярким кисло‑сладким вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Мы готовим его из свежей или замороженной клюквы: ягоды бережно разминаем, чтобы выделить сок, а жмых провариваем в чистой воде — так морс получается ароматным.
-
Свежевыжатый сок500₽Зарядитесь вкусом и пользой — мы готовим соки прямо при вас из отборных фруктов и овощей! Никакой консервации, только чистый натуральный вкус и максимум витаминов. В нашем меню: апельсиновый, морковный, яблочный, грейпфрутовый, сельдереевый.
-
Кофе по 8 отзывов -восточному250₽Насыщенный, ароматный напиток с богатой историей, воплощение восточного кофейного ритуала. В нашей Хинкальной мы готовим его по классической традиции — в медной джезве (турке) на медленном огне. Для напитка берём свежемолотые зёрна арабики.
Салаты
-
Салат "Овощной500₽Салат «Овощной» с огурцами, помидорами и свежей зеленью — это воплощение летней свежести и простоты: сочный, хрустящий, с ярким вкусом и аппетитным видом.
-
Салат из свежих овощей по грузински550₽Гармония свежести и насыщенных пряных вкусов: сочные помидоры и хрустящие огурцы сочетаются с ароматной зеленью и бархатистой ореховой заправкой. В отличие от простого овощного микса, этот салат — полноценное вкусовое высказывание.
-
Салат "Греческий580₽Это воплощение простоты и гармонии: сочные сезонные овощи, солоноватая фета, ароматные маслины и заправка из оливкового масла с орегано. Салат ценят за свежесть, выразительный вкус и пользу — он идеально вписывается в принципы здорового питания.
-
Цезарь" с курицей620₽В салате гармонично сочетаются нежная курица, хрустящие крутоны, свежие листья салата, пикантная заправка и солоноватый пармезан. Это сытное, но не тяжёлое блюдо, которое одинаково уместно и на деловом обеде, и на праздничном столе.
-
Цезарь" с креветками800₽Элегантная морская вариация культового блюда: нежный сладковатый вкус креветок гармонично сочетается с хрустящими крутонами, свежими листьями романо, сливочной заправкой и солоноватым пармезаном.
-
Салат "Капрезе580₽Лёгкая итальянская закуска, в которой всего несколько ингредиентов, но вместе они создают идеальный баланс вкусов и становятся настоящим гастрономическим символом Италии. Это не просто салат, а ода свежести и качеству продуктов.
-
Теплый салат с лососем850₽Сытное, но при этом изящное блюдо, где нежная рыба в тёплой подаче идеально сочетается со свежими овощами, зеленью и ароматной заправкой. Его любят за баланс текстур: упругие ломтики лосося, хрустящие овощи, сочные томаты и мягкая зелень.
-
Салат с копченым лососем и авокадо820₽Элегантная и сбалансированная закуска, в которой дымные ноты рыбы, сливочная нежность авокадо и свежесть овощей соединяются в гармоничном вкусовом ансамбле. Особую изюминку блюду придаёт апельсиновая заправка: она добавляет яркую цитрусовую кислинку.
-
Хрустящий баклажан750₽Эффектная современная закуска, в которой контраст текстур и смелое сочетание вкусов создают по‑настоящему запоминающееся блюдо. Нежные внутри и звонко хрустящие снаружи кусочки баклажана соединяются с пряным соусом чили, ароматным кунжутным маслом.
-
Квелли с томатами650₽Это ода грузинскому лету: в нём нет ничего лишнего, зато есть максимум вкуса и аромата. Сочные бакинские томаты, нежный имеретинский сыр, щедрая порция душистой зелени и заправка с ярким акцентом тархуна складываются в гармоничный ансамбль.
-
Теплый салат с куриной печенью650₽Сытное, ароматное и уютное блюдо, в котором нежность тёплой печени идеально сочетается со свежестью салатного микса, сочностью помидоров черри, лесной глубиной грибов и пикантностью заправки из соевого соуса с горчицей.
-
Теплый салат690₽Это уютное, но элегантное блюдо, где нежность правильно приготовленного мяса встречается со свежестью салатного микса, бархатистой сливочно‑сырной заправкой и тонкими ореховыми нотами кедровых орешков.
Соусы
-
Ткемали 1 отзыв120₽Это яркий, насыщенный соус, в котором гармонично переплетаются кислинка спелых слив, пряные травы и лёгкая острота. В нашей хинкальной мы готовим ткемали по классическому рецепту — без уксуса: всю нужную кислинку даёт сама слива.
-
Сацебели120₽Сацебели — классический пряный соус грузинской кухни, яркий и насыщенный по вкусу. Его главная особенность — гармоничное сочетание томатной основы с душистыми специями, свежей зеленью и пикантной остротой.
-
Наршараб150₽Традиционный азербайджанский соус, визитная карточка восточной кухни. Название переводится как «гранатовое вино». У наршараба насыщенный кисло‑сладкий вкус с приятной терпкостью и фруктовыми нотками.
-
Сметана100₽Сметана — это не отдельное блюдо, а традиционный кисломолочный продукт, который в нашей хинкальной подают как дополнение ко многим позициям меню.
-
Сметана с чесноком120₽Простой, но невероятно гармоничный соус, в котором нежная сливочная текстура сметаны идеально сочетается с пряной остротой чеснока. В нашей Хинкальной мы готовим его по традиционному рецепту: берём густую сметану, добавляем свежеизмельчённый чеснок.
-
Сырный соус120₽Это нежный, насыщенный соус с ярким сливочным вкусом и выраженной сырной нотой. В нашей Хинкальной мы готовим его по собственному рецепту — так, чтобы он идеально дополнял и хинкали, и мясные блюда, и овощи.
Суп
-
Суп Харчо500₽Насыщенный, пряный и по‑настоящему согревающий суп. Это не просто первое блюдо, а целая палитра вкусов: в нём переплетаются мясная глубина, кислинка, пряность и свежая зелень — и каждый ингредиент играет свою важную роль.
-
Куринный суп с лапшой400₽Это воплощение домашнего уюта и тепла, простое, но невероятно притягательное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Это классика, знакомая с детства: золотистый бульон, нежные кусочки курицы, упругая лапша и тонкий аромат свежих трав.
-
Хашлама из говядины500₽Сытное, наваристое блюдо кавказской кухни, в котором мясо и овощи томятся в собственном соку, раскрывая глубокий, насыщенный вкус. Это не просто тушёное мясо, а почти ритуал медленного приготовления: здесь нет спешки, только тепло и аромат.
-
Борщ 2 отзыва450₽Один из главных символов славянской кухни, густой, насыщенный и удивительно многогранный суп, в котором каждый ингредиент играет свою роль, а итоговый вкус — это результат тонкой гармонии.
-
Чихиртма450₽Это блюдо, которое удивляет с первой ложки: оно не похоже на привычные супы с овощами и крупами. У Чихиртмы прозрачный, но удивительно насыщенный бульон с бархатистой текстурой, лёгкой лимонной кислинкой и ярким пряным ароматом свежей кинзы.
-
Уха по-царски650₽Это роскошный вариант традиционного рыбного супа, где благородные сорта рыбы и морепродукты создают изысканную палитру вкусов. Это блюдо для особого случая: оно выглядит эффектно, пахнет морем и лесом одновременно, а вкус раскрывается слоями.
Фирменные блюда
-
Хинкали классические вареные120₽Минимальный заказ 3 шт. Визитная карточка грузинской кухни: крупные «мешочки» из пресного теста с сочной мясной начинкой и ароматным бульоном внутри. Варёные хинкали считаются каноническим вариантом этого блюда.
-
Хинкали классические жареные150₽Минимальный заказ 3 шт. Яркая вариация традиционного грузинского блюда: с золотистой хрустящей корочкой снаружи и сочной мясной начинкой с бульоном внутри. Это блюдо подойдёт как для сытного основного блюда, так и в качестве эффектной горячей заку...
-
Хинкали из бараниной вареные130₽Минимальный заказ 3 шт. Один из самых аутентичных вариантов знаменитого грузинского блюда. Насыщенный вкус и особая текстура идеально сочетаются с пряностями и сочным бульоном внутри «мешочка».
-
Хинкали из бараниной жареные150₽Минимальный заказ 3 шт. Яркая интерпретация традиционного грузинского блюда: здесь насыщенный вкус баранины и ароматный бульон внутри сочетаются с аппетитной золотистой корочкой и приятной хрустинкой.
-
Хинкали с сыром120₽Минимальный заказ 3 шт. Яркая современная интерпретация грузинской классики: в знакомом «мешочке» из плотного пресного теста вместо привычной сырной массы — пряди сыра-косички, которые при надкусывании тянутся длинными аппетитными нитями.
