Горячие закуски
-
Крокеты с креветками и хамоном995₽Подаются с хрустящим картофелем, соусом брава и сырным муссом
-
Креветки по-андалузски875₽В сливочно-чесночном соусе, подаются с багетом
-
Хрустящие кальмары895₽С муссом из фермерского сыра и зелени
-
Рапаны, запеченные под сырной корочкой965₽Подаются с хрустящим картофелем
-
Запеченный баклажан695₽С томатами и оливками
Десерты
-
Крем-брюле565₽С нотками бурбонской ванили
-
Молочный бисквит625₽С соусом из топленого молока и сливочным мороженым
-
Шоколадный тарт865₽С миндалем
-
Клубничный десерт545₽С сорбе из ряженки
Закуски
-
Роти с креветками895₽Роти с креветками и соусом чили (традиционная индийская лепешка) -
Запеченный баклажан с томатами и оливками545₽
-
Тартар из говядины865₽С маринованными огурцами и хрустящим печеньем
-
Паштет из куриной печени645₽С вишневым конфитюром, подается с багетом
-
Ассорти европейских сыров1495₽Подается с сезонной мостардой -
Ассорти европейских колбас1495₽Подается с сезонной мостардой
Основные блюда
-
Тунец с корнеплодами1095₽И апельсиновым соусом бёр блан
-
Тапас с пикантной собрасадой925₽Моцареллой и луковым конфитюром
-
Тапас с мраморной говядиной1175₽Томатами черри и маринованным луком, подается на зерновом хлебе
-
Телячья шея1095₽С трюфельным соусом и хрустящим картофелем
-
Утиное магре с муслином из моркови1195₽И сладким соусом демигляс
Салaты
-
Салат с утиным филе dry aged825₽Карамелизированной грушей и сыром лабне
-
Салат с креветками и кальмарами1095₽С хрустящим картофелем и медово-апельсиновым соусом
-
Салат с запеченным козьим сыром995₽С маринованными персиками и кешью
Холодные закуски
-
Оливки и маслины795₽Маринованные с апельсинами
-
Тартар из мраморной говядины895₽С трюфельным муссом
-
Перец рамиро875₽Фаршированный террином из тунца
-
Эскабече с креветками1165₽Кальмарами и мидиями в апельсиновом соусе
