Горячие блюда
-
Смэш Бургер790₽Две тонкие говяжьи котлеты с аппетитной корочкой, приготовленные по технологии smash, подаются в мягкой картофельной булочке с чеддером и сулугуни. Фирменный луковый айоли, луковый джем и маринованные огурцы делают вкус насыщенным, сочным и многос...
Горячие закуcки
-
Креветки с чили маслом и багетом690₽Аргентинские креветки, обжаренные в ароматном масле с лимоном, чесноком и чили. Подаются с тёплым багетом, который идеально подходит, чтобы собрать весь насыщенный соус до последней капли.
-
Горячий тост с тунцом и пиклз550₽Горячий ржаной тартин с нежной начинкой из тунца, пиклз и расплавленного сулугуни. Сытное сочетание с приятным балансом сливочности, свежести и лёгкой кислинки.
-
Роти с креветкой и авокадо590₽Тёплая лепёшка роти с сочными аргентинскими креветками, кремовым авокадо и свежей томатной сальсой. Сладость ананаса, нежность лабне и деликатная острота чили-масла создают лёгкое и выразительное блюдо с тропическим настроением.
Пицца
-
Пицца «Много сыра»690₽Пять видов сыра на тонком тесте: моцарелла, бри, горгонзола и Грана Падано создают насыщенный сливочный вкус с благородными сырными оттенками. Подаётся с мёдом и ароматным чили-маслом для идеального баланса нежности, сладости и лёгкой пикантности.
-
Пикантная с чоризо590₽Пицца на тонком тесте с насыщенным томатным соусом, двумя видами моцареллы и ароматным чоризо. Сочная, слегка пряная и идеально сбалансированная классика с испанским характером.
-
Прошутто и руккола690₽Классическое сочетание тонкого теста, насыщенного томатного соуса и расплавленной моцареллы дополнено тончайшими ломтиками прошутто. Свежая руккола, Грана Падано и оливковое масло extra virgin создают элегантный баланс между сливочностью, солонова...
Салаты
-
Салат со стейком из тунца и "рёбрышками" из кукурузы790₽Свежий ромейн, сладкая кукуруза и спелые томаты дополнены нежным тунцом собственного приготовления. Горчичный айоли объединяет вкусы в гармоничную композицию с лёгкими пряными нотами и приятным послевкусием.
-
Салат с кукурузой и креветками750₽Хрустящий ромейн, спелые томаты и сладкая кукуруза в сочетании с сочными обжаренными креветками. Заправляется нежным горчичным айоли, который придаёт салату лёгкую пикантность и подчёркивает свежесть каждого ингредиента.
-
Салат с цыпленком, ромейном и крутонами650₽Сочное куриное бедро с хрустящим ромейном, золотистыми крутонами и выдержанным сыром Грана Падано. Подаётся с фирменным айоли с анчоусами, маринованным перцем и лёгкой цитрусовой ноткой лимонного сока.
-
Салат с печёным рамиро и фетой560₽Запечённый перец рамиро с насыщенным сладковатым вкусом подаётся с кремовой фетой и авторским чимичурри. Цитрусовая свежесть лайма, оливковое масло extra virgin и деликатная острота перца Алеппо подчёркивают средиземноморский характер блюда и дела...
-
Сезонные овощи с лабне и тартином590₽Свежие сезонные овощи, нежный лабне и яйцо с кремовым желтком. Подаются с тёплым тартином, оливковым маслом и ароматными специями для лёгкого и сбалансированного вкуса.
Супы
-
Сырный крем-суп с хрустящим беконом и чили маслом490₽Густой сырный крем-суп с насыщенным сливочным вкусом и шелковистой текстурой. Подаётся с хрустящим беконом, каплей ароматного чили-масла и свежей зеленью, которые добавляют блюду выразительность и приятную пикантность.
-
Чечевично-грибной мисо суп450₽Ароматный суп на основе чечевицы, грибов и мисо-пасты с глубоким, насыщенным вкусом. Небольшое количество кокосового молока смягчает вкус и придаёт кремовую текстуру, а свежая зелень завершает композицию лёгкими травяными оттенками.
-
Томатный гаспаччо со страчателлой490₽Освежающий томатный гаспаччо со сливочной страчателлой, свежим огурцом и базиликом. Лёгкая пикантность чили-масла и капля оливкового масла extra virgin делают вкус ярким и сбалансированным.
Холодные закyски
-
Брускетта с печёным рамиро и анчоусами550₽Тёплый тартин с кремовой страчателлой и сладким печёным перцем рамиро, вкус которого подчёркивают деликатные анчоусы. Песто из рукколы добавляет травяную свежесть и лёгкую пикантность, создавая сбалансированное сочетание средиземноморских вкусов и...
-
Тост с взбитым маслом с травами, шпротами и маринованным огурцом450₽Хрустящий тартин с воздушным взбитым маслом с травами, аппетитными шпротами и маринованным огурцом. Яркое сочетание знакомых вкусов в современной гастробарной подаче.
-
Тост с говяжьим тартаром690₽Тартин с рубленой говядиной, приготовленной в лучших традициях тартара, подаётся с каперсами, свежим шнитт-луком и айоли с анчоусами. Хрустящий хлеб, насыщенный вкус мяса и деликатная солоноватость создают гармоничную композицию, в которой каждый ...
