Выпечка
-
Расстегай с форелью горячего копчения160₽Классический печёный расстегай
-
Хлебная корзина320₽Подаётся с чесночным маслом
Гарниры
-
Овощи гриль550₽Смесь из овощей и шампиньонов, припущенная в соевой заливке.
-
Картофель Айдахо/Фри290₽
-
Картофельное пюре200₽
-
Рис190₽
-
Запечённый картофель с тёртым сыром Пармезан290₽
Горячие блюда "мясо
-
Бефстроганов 1 отзыв910₽Кусочки говяжьей вырезки, обжаренные с шампиньонами в сливочном соусе. Подается на тарелке с картофельным пюре, огуречным Тартар и жареным луком.
-
Шаверма №1480₽Рецепт шавермы с копчёным мясом филе бедра, маринованными томатами черри и морковью по-корейски.
-
Карбонара650₽Паста с беконом в сливочном соусе и сыром Пармезан.
-
Щечки с картофельным пюре880₽Томленые говяжьи щечки в ароматном квасе на подушке из картофельного пюре с соусом Демиглас
Горячие блюда "рыба
-
Стейк из форели1050₽Филе форели на гриле с молодым картофелем бейби, сыром Пармезан, и соусом Тар-тар.
-
Шаверма Фирменная680₽Фирменный рецепт с форелью горячего копчения
-
Щучьи котлеты690₽Котлеты из щуки с хрустящей корочкой . Подаются с соусом сливочный Песто, картофельным пюре и тар-таром из маринованного огурца.
-
Котлеты из судака690₽Сочные котлеты из судака. Подаются с картофельным пюре, слайсами свежего огурца и сливочным соусом.
-
Паста с форелью700₽Подаётся с картофлем конфи, свежими огурцами и соусом Тартар.
-
Котлета из форели790₽Нежная котлета из форели в хрустящей панировке с картофельным пюре и крем-ряженкой
-
Паста биск с креветками690₽Паста в нежном французском соуса на основе бульона из панцирей креветок, белого вина и сливок. Подается с хрустящими креветками и вялеными томатами.
-
Стейк "На пруду1200₽Круглый стейк из форели с вялеными томатами, красной икрой и фирменным белым соусом.
-
Филе форели с травяным булгуром920₽Булгур на травах с форелью в сливочном соусе, под корочкой из сыра Пармезан и песто из петрушки.
Десерты
-
Шарлотка420₽Яблочный пирог по классическому рецепту. Подается с шариком ванильного мороженого.
-
Сырники со сметаной450₽Идеальные сырники ручной лепки из свежего творога.
-
Кекс из шоколадного бисквитного теста. Подаётся с шариком ванильного мороженого.
-
Сметанник450₽Классический десерт с мармеладом из облепихи и соусом из сметаны.
-
Конфеты "Euphorie au chocolat280₽Конфеты ручной работы со вкусами Шоколад/Орех/Клубника или ассорти из трёх вкусов.
-
Аффогато320₽Кофейный десерт с шариком ванильного мороженого и слайсами миндаля
Детское меню
-
Куриные наггетсы460₽Кусочки курицы в панировке. Подаются с картофелем фри и кетчупом.
-
Фрикадельки450₽Куриные фрикадельки. Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом.
-
Куриный супчик470₽Легкий куриный бульон с фрикадельками и овощами.
-
Куриные котлетки600₽Котлетки из мяса цыплёнка с добавлением бекона. Подаётся с картофельным пюре и свежими овощами.
ЗАВТРАКИ
-
Яйцо бенедикт с форелью слабой соли590₽Яйцо пашот на кукурузном тосте с форелью слабой соли и воздушным соусом Голландез.
-
Яйцо Бенедикт с сигом слабой соли590₽Яйцо пашот на кукурузном тосте с сигом слабой соли и воздушным соусом Голландез
-
Скрэмбл тост с беконом470₽Яичница-болтунья на поджаренном хлебе с творожным кремом.
-
Глазунья по-домашнему с томатами черри.380₽Классический вариант завтрака из двух яиц со свежей зеленью и чесночном маслом на хрустящем тосте.
-
Томатная овсянка с сыром390₽Авторская интерпретация овсяной каши с яйцом пашот и сыром на выбор: Фета/тёртый Пармезан.
Закуcки
-
Сырные палочки "моцарелла590₽Сырные палочки, обжаренные в сухарях Панко. Подаются с чесночным или брусничным соусом.
-
Паштет из копченой форели в Ланспик600₽Нежный паштет из копчёной форели в сливочной глазури с кремом из моркови и красной икры.
-
Бородинские гренки310₽Гренки запеченные со сливочным маслом, сыром Пармезан и чесноком.
Закуски
-
Брускетта с форелью720₽Хрустящая брускетта с форелью слабой соли, творожным сыром и шпинатом.
-
Креветки в панировке660₽Тигровые креветки обжаренные в сухарях панко. Подаются с соусом Чили по-азиатски.
-
Брускетты с сигом750₽Хрустящие брускетты с нежным сигом на подушке из шпината и заправкой из копчёных томатов
-
Ассорти брускетт950₽Брускетта с форелью Брускетта с икрой *Брускетта с сигом
-
Дуэт риетов на бриоши550₽Нежные риеты из сига и форели на воздушных мини-тостах бриоши.
-
Сырные шарики с форелью холодного копчения550₽Хрустящие шарики из моцареллы и крем-чиза, с форелью холодного копчения нашего производства. Подаются с соусом мятный Чили.
Пицца
-
Пицца с форелью и творожным сыром980₽Римское тесто, сыр Моцарелла, свежая форель, творожный сыр и соус Песто из петрушки
-
Пицца фирменная с форелью горячего копчения980₽Римское тесто, сыр Моцарелла, форель г/к по фирменному рецепту, грецкий орех, белые жареные грибы, сыр Фета
-
Пицца Деревенская880₽Классическое Римское тесто, с добавлением сыра Моцареллы, куриной грудки г/к, шампиньонов, бекона и ароматного укропа.
-
Пицца Маргарита840₽Авторская интерпритация классической Маргариты с добавлением песто, бланширванных томатов и фирменной копчено-томатной заправки
-
Пицца 4 сыра890₽Римское тесто с ассорти ароматных сыров
Полуфабрикаты
-
Сырники400₽Состав: Творог 9%, мука пшеничная, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо куриное. Мука пшеничная высшего сорта для панировки. Масло растительное для обжарки.
-
Котлеты из судака1550₽Фарш из судака, лук репчатый, хлеб пшеничный, морковь, чеснок, имбирь, укроп, масло растительное, молоко,сливки, сыр Пармезан, яйцо куриное, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, соль, тимьян сушеный, мука и куркума для панировки.
Салаты
-
Теплый салат с форелью горячего копчения790₽Запечённая тыква, свёкла и форель г/к, обжаренная с мёдом. Подаётся под сливочным соусом и кедровыми орехами.
-
Салат с хрустящими баклажанами700₽Хрустящие баклажаны, свежий шпинат, бланшированные томаты черри, творожный сыр и мята.
-
Цезарь с тигровыми креветками790₽Салат айсберг, обжаренные тигровые креветки, томаты черри, гренки, сыр Пармезан и соус "Цезарь
-
Овощной салат480₽Микс из свежих овощей с ароматной заправкой на выбор
-
Цезарь690₽Салат "Айсберг" с обжаренным на гриле куриным филе, томатами черри, гренками, сыром "Пармезан" и соусом "Цезарь
-
Нисуаз с форелью830₽Татаки из обжаренной в кунжуте форели со свежими листьями салата, картофелем стоун и пикантной заправкой.
Супы
-
Крем-суп из подкопченной форели590₽Крем-суп из копченой форели и красного перца со сливками
-
Борщ 10 отзывов780₽Сварен на говяжьем бульоне с тушеными телячьими щечками, подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.
-
Уха от Шефа770₽Наваристая уха из нежной красной и белой рыбы с добавлением сливок.
-
Рыбная солянка780₽Старинный Русский суп густой консистенции, с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Сочетает в себе форель холодного копчения и мясо трески
-
Том ям 3 отзыва770₽Острый суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки
-
Холодный борщ550₽Холодный свекольный суп со свежими овощами и говядиной. Подаётся со сметаной
-
Томатный суп с сигом630₽Лёгкий томатный суп с печёной паприкой, сигом слабой соли, цветной капустой и свежим огурцом, подаётся охлажденным
