Блины и оладьи
-
Дюжина блинов800₽Дюжина свеж нажаренных румяных блинов, приготовленных до золотистой корочки. Нежные, ароматные и идеально подходящие как для сладких, так и для сытных начинок.
-
Дюжина оладьев900₽Дюжина пышных, свежеприготовленных оладий с румяной золотистой корочкой. Нежные и ароматные, они идеально подходят для уютного завтрака или сладкого перекуса.
-
Икрянники1350₽Оладьи на живых дрожжах со сметаной, мелкорубленным красным луком и щучьей икрой.
-
Вологодский узелок420₽Жульен, с белыми грибами в сливках, подаётся в блинном мешочке.
-
Карельский узелок480₽Блинный мешочек с лососем в сливочном соусе
Выпечка
-
Корзина пирожков420₽Три пирожка с капустой, картошкой и мясом.
-
Пирожок с мясом220₽Пшеничное тесто с домашним фаршем
-
Пирожок с капустой120₽Пшеничное тесто с белокочанной капустой и яйцом
-
Пирожок с картошкой190₽Пшеничное тесто с картофелем и белыми грибами
Десерт
-
Купеческая затея450₽Классический морковный торт с коржами, приготовленными из моркови, грецких орехов и пряных специй. Нежный крем на основе сливок и творожного сыра, придает торту сочность и неповторимый вкус.
-
Пирог медовый420₽Гармоничное сочетание сладости и нежной горчинки. В коржах используется только натуральный мед. В крем, добавляется щедрый слой карамели, которая придает сливочные нотки, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
-
Барская услада460₽Шоколадный торт - темный бисквит, пропитанный нежным шоколадным кремом. Сверху щедро украшен шоколадной крошкой.
-
Творожнике домашние420₽Три самолепных творожника из натурального творога, на Ваше усмотрение подаются со сметаной или сгущённым молоком
-
Северный десерт420₽Замороженная брусника с кедровыми орешками. Подаётся на выбор с мёдом или сгущёнкой.
-
Фруктовая тарелка550₽Ассорти из свежих сезонных фруктов весом 500 г — сочное, яркое и освежающее дополнение к любому столу. Идеальный лёгкий десерт с натуральной сладостью и пользой.
Каши
-
Каша из булгура со сливками и беконом480₽Нежный каша из булгура, томлённая в сливочном соусе с ароматным беконом. Сытное и насыщенное блюдо с мягкой текстурой и аппетитным сливочным вкусом.
-
Каша с белыми грибами550₽Рассыпчатая греча с белыми грибами
-
Гречневая каша с куриными сердечками550₽Куриные сердечки, томлёные в мясном соусе, подаются на зелёной грече.
-
Каша "Гурьевская450₽Сладкая манная каша на молоке, с добавлением мёда орехов и сушёной клюквы
Копчения
-
Скумбрия собственного копчения720₽Подаётся с квашеной капустой
-
Шашлычок из щуки480₽Ароматный шашлык из филе щуки домашнего копчения с нежной текстурой и насыщенным дымным вкусом. Настоящий деликатес для ценителей рыбы и блюд, приготовленных на огне.
Котлеты
-
Котлеты домашние690₽Сочные домашние котлеты из свинины и говядины с насыщенным мясным вкусом и румяной корочкой. Подаются с хрустящим малосольным огурцом, который идеально дополняет блюдо.
-
Котлета по 1 отзыв -киевски с пюре720₽Сочная котлета из филе куриной грудки в панировке. Подаётся с картофельным пюре и брусничным соусом.
-
Котлеты "Пожарские1250₽Сочные котлеты из нежного телячьего фарша по старинному русскому рецепту.
-
Котлеты "Орловские1420₽Котлеты из говядины, подаются с грибным соусом
-
Щучьи котлеты950₽Воздушный рыбные котлеты, гарнируются базиликовым булгуром.
На второе
-
Бефстроганов с пюре890₽Нежная говяжья вырезка с грибами в сливочном соусе. Подаётся с картофельным пюре.
-
Свиные рёбра1150₽Свиные рёбра с соусом барбекю, подаются с тушёной капустой
-
Бургер "а ля рус890₽Пшеничная булочка с бургерным соусом, томлёной говядиной и овощами
-
Стейк лосось1570₽Подаётся с нежно-сливочным соусом "Белое вино" и брокколи
На закуску
-
Набор из трёх тартин1150₽Набор из трёх аппетитных тартинов: с нежным лососем, классическим форшмаком и сочной бужениной. Идеальная закуска с яркими вкусами для лёгкого перекуса или изысканного начала застолья.
-
Тартин с лососем550₽Хрустящий ломтик деревенского хлеба с творожным сыром и филе лосося слабой соли
-
Тартин с домашней бужениной480₽Хрустящий ломтик деревенского хлеба с луковым чатни и слайсами буженины
-
Тартин форшмак360₽Форшмак из сельди "Матье" на хрустящем ломтике деревенского хлеба
-
Старосветская буженина850₽Тонко нарезанная сочная буженина, подаётся с хрустящими маринованными огурчиками и острым хреном, подчёркивающими насыщенный вкус мяса.
-
Лосось шеф-посола1250₽Филе лосося слабой соли, сервируется каперсами и лимоном
-
Селёдка с картошкой520₽Нежная сельдь "Матье" подаётся с картофелем, зелёным луком и бородинским хлебом
-
Сало солёное550₽Сало солёное с тостами бородинского хлеба, горчицей, зелёным луком и чесноком
-
Грузди в сметане850₽Хрустящие, солёные грузди в сметане с зелёным луком
-
Малосольные огурчики450₽Огурцы собственного посола с с чесноком и укропом
-
Драники с лососем620₽Нежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой, подаются с лососем
На компанию
-
Горячий мясной сет3890₽Сытный мясной сет — 1 кг мяса, приготовленного на огне для настоящих любителей шашлыка. Сочный шашлык из свиной шеи, ароматный шашлык из куриного бедра и пряный люля-кебаб из баранины.
-
Сет разносолов1490₽Ассорти домашних закусок: маринованные овощи, сельдь, буженина и сало с маринованным луком, хреном и горчицей — идеальное дополнение к сытному застолью.
-
Сет к пенному1390₽Хрустящее ассорти во фритюре: луковые кольца, кальмар, сырные палочки, картофель фри и гренки с сыром, подаются с сырным соусом и кетчупом.
На огне
-
Шашлык из свиной шеи950₽Свиная шея на гриле, подаётся на лепёшке. Сервируется томатной сальсой, малосольным огурчиком и маринованным луком
-
Шашлык из куриного бедра890₽Куриное бедро на гриле, подаётся на лепёшке. Сервируется томатной сальсой, малосольным огурчиком и маринованным луком
-
Люля-кебаб из баранины1590₽Люля-кебаб из мякоти баранины. Сервируется томатной сальсой малосольным огурчиком и маринованным луком.
-
Стейк "Рибай2900₽Стейк из мраморной говядины, подаётся с салатом из томатов и красного лука
-
Перечный медальон1890₽Перечный медальон из говяжьей вырезки обжаренный на гриле. Подаётся с соусом "Деми Глас".
-
Дорадо на гриле1590₽Подаётся с овощами гриль и с нежно-сливочным соусом "Белое вино
-
Тигровые креветки гриль850₽Тигровые креветки, маринованные чесноком и тимьяном, приготовленные на открытом огне подаются под соусом "Песто".
-
Тигровые креветки гриль1620₽Тигровые креветки, маринованные чесноком и тимьяном, приготовленные на открытом огне подаются под соусом "Песто".
-
Куриная грудка на гриле590₽Куриная грудка маринованная в сливочном розмарине, приготовленная на огне.
На первое
-
Щи "Похмельные850₽Суточные Щи из квашеной капусты с белыми грибами и брусникой, приготовлены на говяжьем бульоне
-
Борщ домашний550₽Борщ на говяжьем бульоне. Сервируется сметаной, зелёным луком, чесноком и тостами из ржаного хлеба с солёным салом.
-
Солянка мясная620₽Сытная, наваристая солянка с говядиной, языком, бужениной и охотничьими колбасками. Подаётся с лимоном, маслинами и сметаной.
-
Бульон куриный450₽Крепкий куриный бульон с лапшой и отварным яйцом и куриными фрикадельками
-
Уха "Волжская520₽Уха на бульоне из судака и форели с печёным картофелем, луком порей и томатами. Подётся с "растягаем
-
Похлёбка из белых грибов680₽Наваристая похлёбка из белых грибов с перловкой. Подаётся со сметаной.
Пельмени и Вареники
-
Пельмени домашние590₽Домашние пельмени ручной лепки с сочной начинкой из свинины и говядины. Нежное тесто и насыщенный мясной вкус делают это блюдо по-настоящему сытным и уютным.
-
Пельмени с индейкой550₽Ароматные пельмени ручной лепки с нежной начинкой из индейки. Лёгкие, сочные и приготовленные по домашним традициям — отличный выбор для сытного и вкусного обеда.
-
Пельмени с рыбой620₽Домашние пельмени ручной лепки с нежным рыбным фаршем и тонким тестом. Лёгкое, ароматное блюдо с деликатным вкусом, которое отлично подойдёт для сытного и уютного обеда.
-
Вареники с картофелем450₽Нежные вареники с картофельной начинкой и плавленым сыром, который придаёт блюду мягкий сливочный вкус. Сытное и по-домашнему уютное блюдо, приготовленное с заботой и любовью.
-
Вареники с вишней550₽Нежные вареники с сочной вишнёвой начинкой и тонким мягким тестом. Сладкое, ароматное блюдо с лёгкой кислинкой, которое идеально подходит для десерта или уютного чаепития.
Салат
-
Салат "Ярославский750₽Сытный мясной салат с тремя видами мяса, маринованным огурцом и медово-горчичной заправкой. Сервируется крошкой грецкого ореха и картофельной соломкой.
-
Винегрет "Купеческий520₽Винегрет по старинному русскому рецепту с нежной телятиной, сельдью "Матье" и запечёнными овощами.
-
Оливье с телятиной650₽Традиционный оливье с нежной телятиной и запечёнными овощами
-
Сельдь под шубой490₽Классический рецепт с авторской подачей
-
Тёплый салат с говядиной850₽Нежная говяжья вырезка на подушке свежих овощей, дополняется кедровым орехом и бальзамиком.
-
Овощной салат480₽Салат из томата, огурца, редиса, украшенный красным луком. На Ваше усмотрение заправим ароматным маслом или сметаной.
