БЛЮДА ЗА 300₽
-
Филе тунца с печеной свеклой300₽Нежное филе тунца с запеченной свеклой и кремом из творожного сыра, дополненное сочной грушей, каперсами, лимоном и микрозеленью.
-
Стейк из свиной шеи300₽Нежный стейк из свиной шеи на гриле с ароматными специями, украшенный острым халапеньо и свежей микрозеленью.
-
Цезарь с курицей300₽Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
-
Борщ с мраморной телятиной и салом300₽Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом холодного копчения собственного производства на обжаренной чиабатте.
-
Карбонара со свиным беконом300₽Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, сыром Пармезан и микрозеленью. Так же в состав пасты входит лук.
-
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками300₽Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков. ! В составе присутствует лук.
-
Сею рамен с курицей кацу300₽Наваристый и сытный суп с мясным бульоном, курицей кацу и толстой лапшой.
-
Стейк Пиканья300₽Сочный альтернативный стейк пиканья из мраморной говядины, приготовленный на гриле с солью и перцем, с насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Рекомендуемая степень прожарки Medium.
-
Морепродукты по 14 отзывов -тайски300₽Сочные креветки, нежный кальмар и ароматные мидии в тайском соусе на основе кокосового молока и свит-чили. Дополняют блюдо цукини, баклажаны, болгарский перец и кунжут.
-
Бефстроганов с картофельным пюре300₽Нежный бефстроганов из мраморной говядины в сливочно-томатном соусе с солеными огурцами, грибами подается на воздушном картофельном пюре с хрустящим луком фри.
-
Тяхан со свининой300₽Нежная свиная шея, болгарский перец, цукини, стручковая фасоль и кукуруза, приправленные чесноком, имбирем и соусом унаги. Подается с рисом, свежей кинзой, лимоном и кунжутом.
Бургеры
-
Бургер ХБ с котлетой из мраморной говядины в беконе662₽Авторское блюдо. Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается вместе с беконом, выкладывается со свежими овощами и соусом "Тартар" с халапеньо на булочку картофельный Бриошь дополняется соусом BBQ, хрустящем луком и слайсом Моцареллы.
-
Сырный бургер734₽Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю". Подача вас удивит, поразит и по...
-
Фингерс Бургер435₽Сочный бургер с хрустящими чикен фингерс, свежим салатным миксом, маринованными огурцами, помидорами, сыром чеддер, соусами тар-тар и BBQ на пышной булочке.
-
Брускетта с лососем435₽Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.
Гарниры
-
Картофель фри184₽Картофель, обжаренный во фритюре, подается без соуса
-
Картофель по-бельгийски194₽Картофель, обжаренный во фритюре с авторскими специями, подается без соуса.
-
Картофель по-деревенски170₽Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание! Подается без соуса.
-
Овощи гриль273₽Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян.
-
Картофель в мундире165₽Картофель, сливочное масло, соль
-
Кукуруза на гриле182₽Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ.
-
Батат фри244₽Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй. Подается без соуса.
Горячие блюда
-
Мидии в сливочном базиликовом соусе576₽Отборные, нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой лимона и чиабаттой.
-
Сковородка с говяжьим языком и овощами706₽Отварной говяжий язык, обжаренный с цукини, болгарским перцем и стеблем сельдерея в ароматном соусе терияки, подается с жареным кунжутом и свежим зеленым луком.
-
Индейка с ежевичным соусом419₽Нежная маринованная индейка, подается с ярким соусом из спелой ежевики.
-
Филе утки с карамельной грушей и финиковым пюре614₽Нежнейшая утиная грудка, сладкая карамельная груша и ароматное финиковое пюре – идеальное сочетание вкусов.
-
Судак с грибным соусом482₽Филе судака, обжаренное до золотистой корочки, подается с нежными сливками, ароматными шампиньонами и насыщенным соусом Демиглас. Дополняется свежим лимоном и хрустящим луком фри.
Горячие закуски
-
Ассорти морепродуктов1433₽Лангустины, мидии, креветки на гриле с персиком, шашлычок из морепродуктов, татаки тунец подаются на подушке из рукколы, с молодым бейби картофелем, плодами каперса, перецем чили и дольками лимона. Сервируется 2-мя соусами - Свит чили и Тартар.
-
Крылья куриные в соусе BBQ415₽Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея без соуса.
-
Шашлычки из морепродуктов637₽Авторское блюдо. Филе кальмара, тигровые креветки, морской гребешок маринуются в травах и специях с добавлением соуса "Свит чили", обжариваются в дровяной печи на шпажках.
-
Моцарелла во фритюре339₽Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке. Подаются без соуса.
-
Бородинские корочки201₽Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусом Тартар с халапеньо.
-
Креветки в чесночном соусе729₽Сочные креветки в ароматном чесночном соусе с кунжутом и долькой лимона.
-
Куриные крылья в остром соусе Кимчи455₽Куриные крылья в остром соусе Кимчи с кунжутом и микрозеленью, подаются с соусом блю чиз.
-
Чикен фингерс345₽Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки, подается без соуса.
-
Креветки на гриле с персиками523₽Креветки тигровые обжариваются на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата и томатами черри. Блюдо подается без соуса.
-
Сет Пивной1574₽Большой сет для компании: креветочные чипсы, бородинский хлеб, куриные фингерсы, кольца кальмара, моцарелла во фритюре, сыр чечил, мини-пельмени, картофель фри и куриные сердечки с тремя видами соуса.
-
Краб спайси & цитрус1993₽Отварные конечности краба с цитрусовым и спайси соусами
Готовим на углях
-
Авторское блюдо. Томленные свиные ребра, обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с соусом Blue cheese и перчиком халапеньо.
-
Куриный шашлычок на шпажке387₽Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с красным луком без соуса.
-
Трай-тип956₽Уникальное блюдо из треугольной мышцы верхней части тазобедренного отруба быка. Ни с чем не сравнимая фактура и насыщенный аромат.
-
Медальоны из телятины с грибным соусом990₽Фермерская телятина обжаренная на гриле, подается с кукурузой, грибным соусом, украшенное помидорками черри и зеленью. Прожарка Medium Well.
-
Филе индейки в кокосовом маринаде425₽Авторское блюдо. Маринованное филе индейки, в пикантном кокосовом маринаде, обжаривается в дровяной печи, подается с маринованным красным луком без соуса.Украшается микрозеленью.
-
Скумбрия на гриле614₽Маринованная в тимьяне и розмарине скумбрия готовится на открытом огне. Подается с долькой лимона и плодами каперсов без соуса.
-
Стейк Скерт919₽Сочный стейк Скерт из диафрагмы говядины, обжаренный с черным перцем и морской солью, украшен острым халапеньо и свежей микрозеленью.
-
Куриная грудка на гриле415₽Авторское блюдо. Маринованная в травах куриная грудка запекается в дровяной печи. Подается с соусом "Blue cheese"и маринованным луком.
-
Флэнк893₽Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо без соуса. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium.
-
Шашлычок из свинины на шпажке370₽Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком, без соуса.
-
Шашлычок из куриных сердечек394₽Нежные куриные сердечки, маринованные в специях и обжаренные до румяной корочки, подаются с салатным миксом, свежими томатами черри, соусом BBQ и микрозеленью.
-
Язык на гриле645₽Отварной говяжий язык, обжаренный на гриле, подается с хрустящим жареным луком, сливочно-хреновым соусом и микрозеленью.
-
Форель на гриле837₽Речная форель, маринованная с фирменными специями и приготовленная на гриле. Подается с долькой лимона.
-
Дорадо на гриле895₽Маринованная в розмарине дорадо, обжаривается на гриле, подается с долькой лимона.
-
Костный мозг на гриле429₽Костный мозг, запечённый на гриле, подается с дижонской горчицей, нежным сливочным хреном, тостами из бородинского хлеба и микрозеленью.
Десерты
-
Торт карамельно ореховый457₽
-
Торт кокосовый499₽
-
Торт маковый419₽
Десесрты
-
Чизкейк Тропический404₽Чизкейк из творожного сыра на подложке из песочного теста с ярким вкусом манго и маракуйи! Внутри манговый мусс, жидкий центр из пюре маракуйи, сверху чизкейк украшен вихрями из маракуйи и белым шоколадом.
-
Торт Дубайский шоколад499₽Шоколадная подложка, фисташковое пралине из настоящей фисташковой пасты с дроблёными фисташками, хрустящая крошка и нежнейший тягучий крем. Сверху торт украшен густым слоем качественного молочного шоколада с тонким ароматом какао-бобов и фисташков...
-
Торт Кудрявый мальчик395₽Сочный торт из слоев насыщенного шоколадного бисквита с грецким орехом и крема на основе варёной сгущёнки.
Детское меню
-
Овощи с грядки со сметаной255₽Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра Креметте и сметаны.
-
Детский Цезарь с наггетсами251₽Авторское блюдо. Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти листьев салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы. Маленький гость будет в восторге!
-
Сливочные тефтели из телятины с пюре349₽Нежные тефтели из телятины в сливочном соусе с пюре, беби морковью и ароматной зеленью.
-
Картофель фри144₽Любимый детский гарнир обжаривается во фритюре без соуса. Классика, нечего добавить.
-
Наггетсы185₽Обжаренные во фритюре куриные наггетсы
-
Пельмени мини370₽Горячие мини пельмени со сливочным маслом и густой сметаной.
-
Картофель фри со стрипсами383₽Картофель фри, свежие огурчики, стрипсы и кетчуп.
-
Сырные кубики225₽Кубики из сыра Моцарелла обжариваются во фритюре подаются без соуса
-
Суп с домашней лапшой172₽
Паста
-
Паста из индейки в сливочном соусе646₽Тальятелле с нежным филе индейки в сливочном соусе с кабачками, песто и вялеными томатами, подается с моцареллой, каперсами, пармезаном и микрозеленью.
-
Птитим с морепродуктами522₽Морепродукты (креветки, кальмар, лосось) в нежнейшем сочетании со сливочным соусом и пастой Птитим. Подается с томатами черри, Пармезаном, лаймом, микрозеленью.
-
Итальянская паста с птицей и шампиньонами446₽Авторское блюдо. Классическая сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри, Пармезаном, базиликовым соусом и микрозеленью.
-
Паста с морепродуктами730₽Паста с морепродуктами в томатном соусе с страчателлой. Креветки, мидии и кальмар в дуэте с сочными черри и нежнейшим сыром.
Салаты
-
Салат с ягненком и авокадо504₽Авторское блюдо. На подушку из микса листьев выкладывается ягненок холодного копчения, спелый авокадо с красным луком и томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и посыпается луком фри.
-
Цезарь с креветками457₽Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
-
Салат со слабосоленым лососем518₽Лосось , микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус "Терияки", заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута.
-
Салат греческий с понзу394₽Авторское блюдо. Классический греческий салат с пикантным Адыгейским сыром, для ценителей правильного питания. Соус "Понзу" на основе лайма, апельсина, грейпфрута и лимона.
-
Салат по 41 отзыв -техасски413₽Яркий салат с маринованной куриной грудкой, картофелем фри, свежими и маринованными огурцами, салатным миксом и пикантным сладко-острым соусом, украшенный жареным луком.
-
Салат с тунцом и ореховым соусом448₽Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута.
-
Цитрусовый салат с креветками464₽Легкий салат из микса свежей зелени, руколы, сочного апельсина и авокадо с маринованными креветками под пикантной цитрусовой заправкой.
-
Салат Биг Тейсти379₽Фирменный салат с сочной котлетой, освежающим салатом микс, сладкими томатами черри и хрустящими крутонами. Дополнен ароматным жареным луком, пикантными маринованными огурцами и вашим любимым соусом - классическим бургерным.
-
Салат с утиной грудкой375₽Утиная грудка су-вид с хрустящим салатом микс, свежим редисом, маринованными томатами черри, сытным картофелем бейби и насыщенным базиликовым соусом.
-
Салат с кальмаром и Страчателлой664₽Нежное филе кальмара, маринованное в ароматном соусе, подается с воздушной Страчателлой, сочными томатами и руколой. Завершает композицию яркий соус Песто.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
-
Салат с языком и сливочным сыром450₽Нежный отварной язык, хрустящий микс салата и руколы, томаты черри, каперсы, сливочный сыр с островатым хреном и ароматный соус из базилика.
-
Зеленый салат313₽Микс свежих салатных листьев и шпината, нежный авокадо, хрустящий огурец, свежий зеленый горошек, компрессионная груша, тыквенные семечки, мята и петрушка под ароматным ореховым соусом.
-
Салат "Горгонзола" с грушей445₽Микс свежих салатных листьев и рукколы, компрессионная груша, копченая говядина, томаты черри и ароматный жареный лук под нежным сырным соусом с блю-чиз.
-
Медальоны из куриного рулета со шпинатным соусом336₽Сочные медальоны из куриного рулета со шпинатным соусом, томатами черри и микрозеленью.
-
Свиной Томагавк788₽Стейк томагавк из свинины на гриле с маринованной капустой, медово-горчичным соусом и сыром моцарелла.
-
Гребешок в тыквенно-сливочном соусе955₽Морские гребешки в сливочно-тыквенном соусе
Супы
-
Уха сливочная501₽Ароматный и пряный сливочный суп, на рыбном бульоне, с добавлением лосося, картофеля, мини моркови, сливок и зелени. Подается с долькой лайма.
-
Грибной крем суп из шампиньонов322₽Авторское блюдо. Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами. Украшается микрозеленью.
-
Мясная солянка с копченостями423₽Сытная солянка с колбасками, ветчиной, сервелатом, корнишонами, маслинами и луком, подается со сметаной и долькой лимона.
-
Чизбургер суп448₽Авторское блюдо. Необычно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с мини котлетками из мраморной говядины, обжаренными на теппане.
Холодные закуски
-
Тар 4 отзыва -тар из мраморной говядины553₽Нежный тартар из мраморной говядины с маринованными огурцами, луком двух видов, пикантными специями и луковым соусом. Подаётся с перепелиным яйцом и аппетитными крутонами с ароматом барбекю.
-
Сельдь по 1 отзыв -царски404₽Сочетание слабосолёной сельди, картофеля по-деревенски, бородинских корочек и маринованного лука. Идеальный выбор закуски.
-
Мясное плато573₽Ароматное мясное ассорти: ростбиф, утиное филе холодного копчения, говяжий домашний бекон холодного копчения, ягненок су-вид. Подаётся с оливками и маслинами, перчиком халапеньо, дижонской горчицей, украшается микрозеленью.
-
Рыбное плато1179₽Рыбное ассорти. В составе: тунец холодного копчения, лосось слабосоленый и также холодного копчения, кальмар холодного копчения, масляная холодного копчения.
-
Сырное плато572₽Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини.
-
Фруктовая тарелка515₽Фруктовая тарелка состоит из киви, яблока,и мандарина. Украшается мятой
-
Тартар из лосося565₽Филе лосося нарезается кубиками, заправляется соусом на основе оливкового масла, соевого соуса и "Ворчестера", сока лимона, и дижонской горчицы. Подается с пряными рисовыми чипсами. Украшается икрой летучей рыбы, Креметте со сметаной и микрозеленью.
-
Фирменные соленья646₽Ассорти овощей, маринованных по авторскому рецепту - томаты черри, огурцы, патиссон.
-
Свежие овощи469₽Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый».
-
Хлеб Чиабатта89₽
-
Хлебная корзина362₽Ассорти из свежеиспеченных булочек - пшеничная, ржаная, с чесноком, а также ароматный симит с кунжутом. Подается с базиликовым соусом.
-
Симит с кунжутом152₽Традиционный турецкий хлеб в форме кольца, обильно посыпанный кунжутом.
