RAW
-
Гребешок с соусом из зеленых томатов820₽Обжаренный гребешок, подается с соусом на основе зеленых томатов.
-
Икра Черная/Красная 25 г, от1000₽
-
Фаланга камчатского краба 100 г1200₽
-
Крудо из тунца, лосося, креветки1450₽Aссорти из тонко нарезанных сырых морепродуктов с легкой заправкой.
-
Севиче из сибаса, тунца и форели с соусом из кумквата870₽Нарезанная сырая рыба, маринованная в соусе с добавлением кумквата.
АВТОРСКИЕ
-
Ежевика Пачули700₽
-
Арбуз Мескаль700₽
БРЕНДИ
-
Торрес 10 лет520₽
БРУСКЕТТЫ
-
Свежий хлеб со сливочным маслом и икрой черной/красной960₽Обжаренный свежий хлеб подается с маслом и черной / красной икрой.
-
Брускетта с форелью, авокадо и сыром Страчателла810₽Поджаренная брускетта со слабосоленой форелью, авокадо и сыром страчателла.
-
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и французской горчицей710₽Поджаренная брускетта с ростбифом, вялеными томатами и горчицей.
-
Брускетта с камчатским крабом960₽Поджаренная брускетта с мясом камчатского краба и авокадо.
-
Свежий хлеб с тертыми томатами, морской солью, оливковым маслом, хамоном и луком себулет780₽
-
Чиабатта с сардинами, маринованными огурцами, свежими томатами, сельдереем, красным маринованным луком, зеленью810₽
-
Брускетта "там, где много креветок" с арктическими креветками и имбирным соусом930₽
ВИНО
-
G7 Карменер Чили сух, от700₽
-
Tre Cipressi Кьянти Италия сух, от900₽
-
Шардоне Чили п/сух, от750₽
-
Совиньон Блан Белое сухое Россия, от450₽
ВИСКИ
-
Вильям Лоусонс440₽
-
Джеймсон600₽
-
Джек Дэниелс680₽
-
Джим Бим560₽
-
Джим Бим арома600₽
-
Манки Шоулдер960₽
-
Макаллан2200₽
-
Акентошан840₽
-
Чивас 12920₽
ВОДА
-
Бон Аква 0,33250₽
-
Боржоми 0,5400₽
ВОДКА
-
Русский стандарт280₽
-
Белуга/Белуга нобл400₽
-
Чистые росы440₽
-
Онегин520₽
-
Грей Гус640₽
ГАРНИРЫ
-
Батат фри с пармезаном, трюфельным ароматом410₽
-
Спаржа гриль390₽
-
Картофельное пюре с желтком310₽
-
Пюре из цветной капусты с муссом из Горгонзолы550₽
-
Овощи гриль850₽Овощи гриль с сезонными овощами, приготовленные на открытом огне.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
Картофельный гратен с соусом из белых грибов и сыром Грюйер710₽Картофельный гратен с соусом из белых грибов, запечённый до румяной корочки с сыром Грюйер.
-
Перцы Рамиро, фаршированные ягненком, с греческим йогуртом890₽Перцы Рамиро, фаршированные ягнёнком со специями, подаются с греческим йогуртом.
-
Голубцы из савойской капусты с креветками и соусом Том Ям1050₽Голубцы из савойской капусты с креветками, подаются с соусом Том Ям с лёгкой кислинкой и остротой.
-
Запеченный баклажан с тигровой креветкой, сыром Страчателла, розовыми томатами и соусом Песто980₽Запечённый баклажан с тигровой креветкой, сыром страчателла и розовыми томатами, подаётся с соусом песто.
-
Сахалинский гребешок с пюре из цветной капусты1020₽Сахалинский гребешок, подаётся с пюре из цветной капусты с мягкой текстурой.
-
Куриные крылья с трюфельным соусом730₽Куриные крылья с хрустящей корочкой, подаются с трюфельным соусом.
ДЕСЕРТЫ
-
Медовик570₽Слоёный торт с нежными коржами и кремом на основе сметаны, с мягкой медовой сладостью.
-
Чизкейк 1 отзыв480₽Нежный сырный десерт на основе сливочного сыра с хрустящей основой и мягким, кремовым вкусом.
-
Тирамису570₽
-
Мороженое Семифредо с миндалем490₽Лёгкий десерт с кремовой текстурой и орехами.
-
Павлова590₽
ДЖИН
-
Бобмбей сапфир800₽
-
Бифитер680₽
-
Баристер280₽
К ВИНУ
-
Сыры: Грюйер, Тот де Муан, Бри с трюфелем, Сыр с голубой плесенью1460₽Сырное ассорти из выдержанных и мягких сыров с разной текстурой и вкусом.
-
Антипасти хамон IBERICO, ростбиф 1 отзыв , оливки Каламата, сыр козий Фермерский, вяленые томаты, артишоки1720₽Ассорти из мясных деликатесов, сыра и закусок.
-
Фрукты, сезонные ягоды1600₽Ассорти из свежих фруктов и ягод по сезону.
-
Оливки, маринованные в масле с розмарином и миндалем на рикотте790₽Оливки, маринованные в масле с добавлением розмарина и миндаля, подаются на рикотте.
-
Хамон IBERICO (40 г)1100₽Тонко нарезанный сыровяленый свиной окорок.
-
Оливки гриль и маслины гигант1270₽
КЛАССИКА
-
Негрони600₽
-
Мохито700₽
-
Мартини Порнстар700₽
КОНЬЯК
-
Курвуазье V.S1320₽
-
Курвуазье VSOP1720₽
-
Арарат400₽
СТЕЙКИ
-
Рибай 100 г1200₽
-
Мачете 100 г820₽
-
Фланк 100 г680₽
СУПЫ
-
Том-ям с морепродуктами920₽
-
Борщ с говядиной540₽
-
Прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой490₽
-
Сальморехо испанский холодный суп из свежих томатов с оливковым маслом, базиликом, острой Чоризо, подается с отварным яйцом590₽
ЛИМОНАДЫ
-
Цветочный 0,3/1 л, от400₽
-
Малина мята 0,3/1 л, от400₽
КОФЕ
-
Эспрессо200₽
-
Капучино300₽
-
Латте300₽
-
Американо300₽
-
Эспрессо тоник380₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Пате из куриной печени с вишневым чатни590₽Паштет из куриной печени, подается с вишневым соусом.
-
Карпачо из мраморной говядины780₽Фаршированная тонко нарезанная мраморная говядина.
-
Татаки из тунца с кунжутной заправкой с черной осетровой икрой1050₽Слегка обожженный тунец с кунжутной заправкой и черной осетровой икрой.
-
Слабосоленый лосось1400₽Филе слабосоленого лосося, подается с творожным сыром, огурцом и лаймом.
-
Сельдь Олюторская610₽Кусочки слабосоленой сельди из олюторского промысла с кусочками жареного картофеля и маринованным луком.
-
Буррата с запечеными перцами990₽
-
Огурцы, томаты Черри кимчи430₽
-
Соленья (огурцы, томаты, чеснок, редис, квашеная капуста, перец халапеньо)1650₽
САЛАТЫ
-
Греческий610₽Греческий салат со свежими овощами, оливками и сыром фета.
-
Оливье с индейкой710₽Оливье с индейкой, свежими овощами и нежной заправкой.
-
Романо с курицей и пармезаном770₽Салат Романо с курицей, пармезаном и лёгкой заправкой.
-
Большой зеленый салат700₽Большой зелёный салат со свежими листьями, огурцом, зеленью и лёгкой заправкой.
-
Нисуаз с тунцом920₽Салат Нисуаз с тунцом, овощами, яйцом и оливковой заправкой.
-
Салат с камчатским крабом1050₽Салат с камчатским крабом, свежими овощами и лёгкой цитрусовой заправкой.
-
Салат с телятиной и ореховой заправкой980₽Салат с телятиной, свежими овощами и ореховой заправкой.
-
Салат с кальмаром, рукколой и цукини720₽Салат с кальмаром, рукколой и цукини с лёгкой заправкой.
-
Айчучук (сочные томаты с оливковым маслом, красным луком, кинзой)610₽
ПАСТА
-
Лингвини со спаржей, тартаром из красных креветок1050₽Лингвини со спаржей и тартаром из красных креветок, с лёгким соусом.
-
Макарончики с крабом1320₽Макарончики с камчатским крабом и нежным сливочным соусом.
-
Каламарата с томленой щекой теленка1020₽Каламарата с нежной томлёной щекой телёнка и насыщенным мясным соусом.
-
Спагетти с соусом из свежих томатов с сыром Буррата890₽
РЫБА
-
Черная треска с пюре из цветной капусты1600₽Чёрная треска, приготовленная до нежной текстуры, подаётся с пюре из цветной капусты — мягкий вкус рыбы и лёгкий кремовый гарнир
-
Индонезийский осьминог с запечеными томатами1750₽Индонезийский осьминог, мягкий и упругий, подаётся с запечёнными томатами — насыщенный вкус и лёгкая сладость овощей
-
Филе сибаса с авокадо-гриль, томатами и соусом мисо1480₽Филе сибаса с авокадо-гриль и томатами, подаётся с соусом мисо — лёгкая рыба, сливочная текстура авокадо и умами-соус
-
Стейк из лосося со сливочным соусом, шпинатом и красной икрой1700₽Стейк из лосося со сливочным соусом, шпинатом и красной икрой — нежная рыба, мягкий соус и солоноватый акцент икры
СУШИ
-
Суши с лососем и соусом из лемонграсса470₽
-
Суши с тунцом и соусом Понзу470₽
-
Суши с угрём и соусом Унаги470₽
-
Суши с гребешком и трюфельным айоли470₽
РОЛЛЫ
-
Суши 2 шт (лосось, тунец 1 отзыв , угорь или гребешок)470₽
-
Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом1100₽
-
Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо1240₽
-
Ролл с гребешком, тунцом и трюфельным айоли1060₽
-
Классический ролл «Калифорния» с крабом1150₽
-
Филадельфия940₽
-
Острый ролл с лососем720₽
-
Ролл с угрем и соусом Блю Чиз870₽
-
Ролл с угрем и Фуа-гра980₽
-
Сливочный ролл с лососем/угрем/креветкой880₽
ЧАЙ
-
Черный500₽
-
Эрл Грей500₽
-
Зеленый500₽
-
Ромашка500₽
-
Травяной500₽
-
Те гуань инь500₽
-
Пуэр500₽
МЯСО
-
Говяжий язык с красной чечевицей и соусом в азиатском стиле1260₽Говяжий язык, томлёный до мягкости, подаётся с красной чечевицей и соусом в азиатском стиле — с балансом сладости, соли и лёгкой остроты
-
Телячья щека с картофельным пюре и соусом Демиглас1270₽Телячья щека, томлёная до мягкости, подаётся с картофельным пюре и соусом демиглас — насыщенный вкус и гладкая текстура
-
Филе миньон с трюфельным соусом1660₽Филе миньон с трюфельным соусом — мягкое мясо, ровная прожарка и глубокий аромат трюфеля
-
Куриный шницель с листьями Романо и сыром Пармезан820₽Куриный шницель с румяной корочкой, подаётся с листьями романо и пармезаном — хруст, сочность и лёгкая солоноватость сыра
-
Говяжьи ребра с соусом BBQ1470₽Говяжьи рёбра, томлёные до мягкости, покрыты соусом BBQ — насыщенный вкус, лёгкая сладость и дымный оттенок
-
Утиное филе с соусом из спелой сливы920₽Нежное утиное филе с румяной корочкой, подаётся с соусом из спелой сливы — сочное мясо и мягкая фруктовая кислинка
РОМ
-
Такамака Дарк800₽
-
Такамака Бланко720₽
-
Барсело Бланко520₽
-
Барсело Дорадо600₽
-
Бакарди Оакхарт440₽
ТЕКИЛА
-
Ольмека Голд720₽
-
Ольмека Сильвер600₽
-
Эспалон Блан800₽
ШОТЫ
-
Хиросима600₽
-
Б-52600₽
СОК
-
Яблоко / Вишня / Ананас / Апельсин / Томат250₽
ТАРТАР БАР
-
Парижский тартар из говядины с Фуа-гра и трюфельной пастой1100₽Рубленая сырая говядина с добавлением фуа-гра и трюфельной пасты.
-
Тартар из лосося с авокадо и красной икрой1050₽Нарезанный сырой лосось с пюре из авокадо и красной икрой.
-
Тартар из тунца со свежим огурцом и соусом мисо1100₽Нарезанный сырой тунец с огурцом и соусом мисо.
-
Ассорти тартаров RAW (гребешок, лосось, тунец 1 отзыв , креветка)1450₽Ассорти тартаров из сырого гребешка, лосося, тунца и креветки.
