Блюда на углях
-
Бараньи семечки690₽200 гр. Бараньи семечки — это мелко нарубленные кубики ребер ягненка с небольшими жировыми прослойками
-
Дорадо1100₽1 шт. Ароматные шашлычки из дорадо, приготовленные на углях с пряным соусом
-
Люля-кебаб из баранины760₽200 гр. Традиционное восточное блюдо из мелко рубленной баранины с курдючным жиром. Сочные колбаски с хрустящей корочкой, приправленные зирой и черным перцем
-
Люля-кебаб из курицы610₽200 гр. Ароматный люля-кебаб из куриного мяса, приготовленный на углях. Сочное и нежное блюдо с золотистой корочкой
-
Люля–кебаб из свинины с говядиной660₽200 гр. Сочный люля-кебаб из смешанного фарша с золотистой корочкой. Готовится из отборной свинины и говядины с добавлением репчатого лука и чеснока, приправляется паприкой и хмели-сунели
-
Молодой картофель на углях440₽150 гр. Нежный молодой картофель, запечённый в фольге на углях со специями. Сохраняет все полезные свойства и приобретает аппетитную румяную корочку
-
Овощное ассорти на углях620₽250 гр. Ароматные овощи, приготовленные на углях с пряными травами
-
Сибас с соусом990₽1 шт. Ароматный сибас, приготовленный на углях с пикантным соусом на основе соевого соуса и лайма
-
Стейк из семги1610₽200 гр. Нежные стейки из семги для приготовления на углях. Рыба предварительно замаринована в лимонном соке с добавлением оливкового масла, майорана и морской соли
-
Шампиньоны на углях490₽150 гр. Ароматные шампиньоны на шампурах, маринованные в пряном соусе. Грибы получаются сочными, с насыщенным вкусом и чесночным ароматом
-
Шашлык из баранины910₽200 гр. Сочный шашлык из баранины, маринованный с пряностями. Благодаря особой рецептуре с паприкой, кориандром, орегано и ароматными травами мясо получается нежным и сочным
-
Шашлык из курицы600₽200 гр. Сочный шашлык из куриного филе и ножек, маринованный со специями. При приготовлении на углях получается румяной корочки снаружи и остаётся сочным внутри
-
Шашлык из свиных ребер680₽200 гр. Сочный шашлык из свиной корейки на кости, маринованный с луком и специями. Кость придаёт особый аромат и насыщенность вкусу
-
Шашлык из свиной шейки690₽200 гр. Сочный шашлык из свиной шейки, маринованный с луком и лимоном. Готовится на углях до румяной корочки, сохраняя сочность и нежность
Выпечка
-
Пирог «Картофджин»840₽700 гр. (начинка из картофеля и сыра)
-
Чвиштари230₽200гр кукурузная лепешка с сыром
-
Хлеб по – Грузински110₽120 гр. Грузинский хлеб (пури) – традиционный национальный хлеб, выпекаемый в форме лепёшки с характерной хрустящей корочкой. Имеет неповторимый аромат, пористую структуру и золотистую корочку.
-
Хачапури по – царски750₽600 гр. Хачапури “По-царски” – изысканное грузинское блюдо из тонкого слоёного теста с двумя слоями нежного сулугуни. Золотистая корочка и расплавленный сыр создают неповторимый аромат и вкус. Идеально для ценителей настоящей грузинской кухни.
-
Хачапури по – менгрельски690₽550 гр. Хачапури по-мегрельски – сырная лепёшка на дрожжевом тесте с двойной порцией расплавленного сулугуни. Хрустящая корочка и нежная сырная начинка создают идеальный вкусовой баланс. Готовится в духовке до золотистого цвета.
-
Хачапури по – имеретински670₽500 гр. Хачапури по-имеретински – круглая лепёшка из дрожжевого теста с начинкой из тёртого сулугуни и яйца. Тесто тонкое, хрустящее, а внутри – тягучая сырная масса. Выпекается до золотистой корочки и подаётся горячим со сливочным маслом.
-
Хачапури по – аджарски650₽300 гр. Хачапури по-аджарски – “лодочка” из дрожжевого теста с сыром имерети, яичным желтком и сливочным маслом. Хрустящие края идеально сочетаются с тягучей сырной начинкой. Подаётся горячим.
-
Хачапури на углях610₽300гр Хачапури на углях — настоящая грузинская выпечка, приготовленная по традиционному рецепту в дровяной печи! Сочный лепешка с тягучим сыром внутри готовится прямо на ваших глазах на раскаленных углях. Хрустящая корочка снаружи и нежная, распла...
-
Хачапури из слоёного теста670₽400 гр. Традиционное грузинское блюдо в современной интерпретации. Хрустящее слоёное тесто идеально сочетается с нежной сырной начинкой. Готовится быстро и просто, что делает его отличным выбором как для повседневного меню, так и для праздничного ...
-
Пирог со шпинатом и сыром630₽550 гр.
-
Мчади180₽150 гр. Мчади – традиционные грузинские кукурузные лепёшки, которые считаются идеальным дополнением к различным блюдам. Эти пресные хлебные изделия отличаются характерной золотистой корочкой и нежной, рассыпчатой текстурой внутри. В классическом в...
-
Лобиани 2 отзыва610₽550 гр. Лобиани – грузинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из варёной фасоли, лука и кинзы. Готовится с добавлением сливочного масла, специй и зелени. Тесто получается мягким и воздушным, а начинка – нежной и ароматной.
-
Кубдари720₽550 гр. Кубдари – традиционная сванетская лепёшка с мясной начинкой из рубленого мяса (баранина, козлятина или свинина). Готовится на дрожжевом тесте с добавлением лука, чеснока и пряностей (кориандр, зира, уцхо-сунели).
Горячие блюда
-
Долма650₽150/50гр. Нежные мясные фрикадельки из говядины с рисом, завёрнутые в маринованные виноградные листья
-
Оджахури из баранины780₽250 гр. Ароматное грузинское блюдо из сочной баранины с картофелем. Нежные кусочки мяса, обжаренные с крупнонарезанным картофелем и луком до золотистой корочки, приправленные чесноком и традиционными грузинскими специями
-
Оджахури из свинины640₽250 гр. Сочное грузинское блюдо с золотистой корочкой. Нежные кусочки свинины, обжаренные с картофелем и репчатым луком до хрустящей корочки, приправленные чесноком, кинзой и гранатом
-
Цыцыла табака780₽300 гр. Нежное мясо цыплёнка, зажаренное на сковороде под прессом до хрустящей корочки. Блюдо натирается чесноком, подаётся с соусом ткемали, свежими овощами и долькой лимона
-
Чанахи в горшочке890₽300 гр. Традиционное грузинское блюдо из баранины, томлённой в глиняном горшочке с овощами (тушеная баранина с овощами)
-
Чашушули 1 отзыв660₽250 гр. Острый грузинский деликатес из нежной говядины, томлённой с овощами и специями. (томленная говядина, помидоры, болгарский и острый перец)
-
Цыцыла шкмерули860₽500 гр. Сочный цыплёнок по традиционному грузинскому рецепту, маринованный в ароматном молочно-чесночном соусе с приправой хмели-сунели, цыпленок в чесночно-сливочном соусе с кинзой)
Горячие закуски
-
Шампиньоны на углях490₽150 гр. Грузинское блюдо из шампиньонов, запечённых в глиняных горшочках кеци
-
Шампиньоны с сыром сулгуни на кеци590₽200 гр. Грузинское блюдо из шампиньонов, запечённых в глиняном горшочке кеци с сулугуни и сливочным маслом
-
Лобио красное в горшочке410₽300 гр. Грузинское блюдо из красной фасоли с пряностями. Особенность — нежная фасоль с пикантным соусом из чеснока, кинзы, красного перца и винного уксуса
-
Сулугуни жареный в кляре с вареньем510₽150/50гр. Хрустящий жареный сулугуни — изысканная горячая закуска с золотистой корочкой. Нежные кусочки традиционного грузинского сыра, обжаренные во фритюре
-
Сулугуни жареный с помидорами530₽180 гр. Ароматная горячая закуска из нежного сулугуни с сочными помидорами.
Десерты
-
Чизкейк в ассортименте460₽120 гр. Нежный десерт на основе песочной крошки с кремовым слоем из сливочного сыра
-
Фруктовая нарезка1600₽1000 гр. Красочное ассорти из свежих фруктов, красиво нарезанных и аккуратно выложенных на блюдо
-
Мороженое шоколадное470₽150 гр. Нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом в бархатистой текстуре
-
Мороженое клубничное470₽150 гр. Нежный десерт с насыщенным клубничным вкусом и характерным розовым цветом
-
Мороженое ванильное470₽150 гр. Классический холодный десерт с нежным сливочным вкусом и ароматной ванильной ноткой
-
Варенье домашнее из сливы380₽100 гр. Густое варенье с нежными сливовыми дольками в янтарном сиропе. Обладает насыщенным фруктовым ароматом и сбалансированным сладко-кислым вкусом
-
Варенье домашнее из кизила380₽100 гр. Полезное лакомство с рубиновым оттенком и сбалансированным вкусом, где кислинка гармонично сочетается со сладостью
-
Варенье домашнее из белой черешни380₽100 гр. Нежное варенье с полупрозрачными ягодами в светло-розовом сиропе. Отличается легким ванильным ароматом и деликатной сладостью с едва заметной кислинкой
Первые блюда
-
Борщ со сметанной460₽300 гр. Сытный суп на говяжьей косточке с зажаркой из овощей и заправкой из сметаны
-
Крем суп из шампиньонов460₽300 гр. Нежный крем-суп с насыщенным грибным вкусом. Готовится на основе обжаренных шампиньонов с луком, сливок и сливочного масла
-
Уха царская580₽300 гр. Наваристый рыбный суп из красной рыбы с мягким сладковатым вкусом. Готовится на прозрачном бульоне из голов, хребтов и хвостов семги с овощами
-
Харчо 3 отзыва490₽300 гр. Острый грузинский суп из говядины (обычно грудинки), с рисом, грецкими орехами и тклапи (или соусом ткемали). Отличается густотой, обилием пряностей, чеснока и зелени.
Салаты
-
Цезарь с креветками790₽250 гр. Салат из отварных креветок, листьев салата и помидоров черри с чесночными сухариками. Заправляется соусом из желтков, оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Посыпается тертым пармезаном (романо, айсберг, гренки чесночные, обжаренное м...
-
Теплый салат с куриной печенью800₽300 гр. Тёплый салат из обжаренной печени с луком и морковью. Дополняется свежими помидорами, сыром чечил, укропом и салатом. Заправляется смесью оливкового и сливочного масла (куриная печень, романо, айсберг, шампиньоны, дижонский соус, крем-баль...
-
Салат куриный780₽250 гр. Нежный салат из отварной куриной грудки с помидорами и сыром. Заправляется майонезом, дополняется солью и перцем(куриное филе отварное, красный лук, болг.перец, сок лимона, гранат, майонез )
-
Салат из Хрустящих баклажан650₽250 гр. Салат из хрустящих баклажанов с помидорами, заправляется кунжутным маслом и соусом чили. Сверху украшается сливочным сыром и зеленью (баклажан жаренный, свеж.томаты, сыр креметте, кисло-сладкий соус, кунж.масло, тыквенные семечки, кунж.сем...
-
Салат из семги860₽350 гр. Изысканный салат из слабосоленой семги с свежими овощами (огурцы, помидоры), с добавлением перепелиных яиц и салатных листьев (семга жарен., айсберг, романо, сыр креметте, св. апельсин, соус апельсиновый, крем-бальзамик, кунж.семечки, кедр...
-
Салат «Фаворит»850₽250 гр. Сытный праздничный салат из трёх видов мяса: отварного говяжьего языка, ветчины и курицы. Дополняется маринованными грибами, солёным огурцом и маринованным луком (говяжий язык, обжаренная куриное филе, шампиньоны жаренные с луком и чесноко...
-
Салат «Тбилиси»720₽250 гр. Острый салат с говядиной, болгарским перцем, красным луком и помидорами. Заправляется гранатовым соком и оливковым маслом. Украшается зернами граната и свежей кинзой (говядина, болг.перец, красный лук, помидоры, олив.масло, петрушка, базел...
-
Салат «ЛА-СКАЛА»790₽250 гр. Изысканный салат с отварным телячьим языком, свеклой и листьями салата. Заправляется майонезом, дополняется сельдереем, анчоусами и помидорами(крабовое мясо, болг. перец, помидор, огурец, майонез, красная икра, крем-бальзамик )
-
Цезарь с курицей750₽250 гр. Салат Цезарь с курицей: обжаренная грудка, листья салата, сухарики из багета, пармезан. Заправка: желтки, масло, сок лимона, горчица, чеснок. Подается с помидорами черри
Соуса
-
Аджика200₽50 гр. Острая приправа в виде пастообразной массы, традиционная для абхазской и грузинской кухни
-
Майонез100₽50 гр. Популярный холодный соус-эмульсия на основе растительного масла, яичных желтков, уксуса или лимонного сока.
-
Наршараб150₽30 гр. Азербайджанский гранатовый соус, получаемый сгущением гранатового сока
-
Сацебели200₽50 гр. Традиционный грузинский кисло-сладкий соус из фруктов и орехов
-
Сметана100₽50 гр. Универсальный горячий соус на основе сметаны, популярный в русской кухне.
-
Сметанно-чесночный150₽50 гр. Нежный сметанный соус с пикантной чесночной ноткой и свежим ароматом зелени
-
Ткемали200₽50 гр. Ткемали — традиционный грузинский соус, который готовится на основе кислых слив (алычи)
-
Шашлычный100₽50 гр. Домашний шашлычный соус на основе томатной пасты с пряными травами. Идеален для мясных блюд, гораздо вкуснее магазинных аналогов
Хинкали
-
Хинкали с сыром550₽100 гр. Грузинское блюдо из пресного теста с начинкой из тёртого твёрдого сыра. Особенность — нежная сырная начинка, которая при варке плавится и создаёт сливочный вкус Минимальный заказ 5 шт одного вида
-
Хинкали из свинины и говядины600₽100 гр. Грузинские мясные пельмени с сочной начинкой. Готовятся из пшеничного теста с начинкой из рубленого мяса (свинина и говядина), лука и зелени. Можно поджарить + 50р/шт Минимальный заказ 5 шт одного вида
-
Хинкали из баранины130₽100 гр. Грузинское блюдо из пшеничного теста с начинкой из баранины. Особенность — сочная начинка с большим количеством лука и кинзы, которая при варке превращается в ароматный бульон Можно поджарить + 50р/шт Минимальный заказ 5 шт одного вида
Холодные закуски
-
Оливки с косточками200₽50 гр.
-
Аджапсандал 1 отзыв680₽200 гр. Овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров и лука, приправленное ароматными специями и свежей зеленью (тушеные баклажаны, болгар.перец, помидоры, лук, зелень)
-
Ассорти пхали1300₽500 гр. Холодная закуска из измельченной зеленой фасоли со специями и орехами. пхали из свеклы, фасоли, шпината, баклажаны с орехами, болгарский перец и зерна граната
-
Баклажаны с орехами680₽150 гр. Нежные овощные рулетики из деликатно обжаренных баклажанов с начинкой из молотых грецких орехов, приправленной традиционными грузинскими специями
-
Капрезе650₽250 гр. Капрезе – классическая итальянская закуска из свежих помидоров, моцареллы, базилика и оливкового масла. Ингредиенты выкладываются по кругу, чередуясь между собой, приправляются солью, перцем и поливаются оливковым маслом с бальзамическим у...
-
Капуста по – грузински310₽150 гр. Традиционное грузинское блюдо, представляющее собой квашеную капусту со свеклой и специями
-
Маслины с косточками200₽50 гр.
-
Овощная нарезка610₽250 гр. Овощная нарезка — ассорти из свежих овощей, нарезанных различными способами: соломкой, кружочками, полукольцами или кубиками. Основные ингредиенты: помидоры, огурцы, перец, лук. Подаётся как холодная закуска или гарнир к мясным блюдам
-
Овощной букет750₽400 гр. Овощной букет – свежая овощная композиция из хрустящих огурцов, сочных помидоров и острого перца, дополненная ароматной зеленью. Все ингредиенты подобраны так, чтобы подчеркнуть естественную свежесть и яркость вкуса каждого компонента. Огу...
-
Рулетики из сладкого перца690₽200 гр. Острые рулетики из нежного сладкого перца с пикантной начинкой из грецких орехов, свежей зелени и традиционной грузинской аджики
-
Сациви670₽200 гр. Нежное куриное филе под ароматным ореховым соусом с традиционными грузинскими специями. В составе: корица, имеретинский шафран, уцхо-сунели, чеснок и кинза
-
Сельдь с жареным картофелем560₽100/100 гр. Запечённое блюдо из жареного картофеля с кусочками филе сельди под яично-молочной заливкой
-
Ассорти из солений520₽250 гр. Домашняя закуска из соленых огурцов, острого перца, чеснока, квашеной капусты и черемши. Все овощи замаринованы с пряностями и специями, что придает им характерный пикантный вкус
-
Ассорти грузинских сыров1050₽200 гр. сулугуни, чанах, сулугуни копченный, чечел копченный)
