Выпечка
-
Хлебная корзина со сливочным маслом455₽
ГАРНИРЫ
-
Гречка с грибами и луком195₽
-
Овощи гриль455₽
-
Спаржа на гриле485₽
-
Жаренный картофель с луком и грибами345₽
-
Толченный картофель245₽
-
Пюре из цветной капусты245₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
Филе судака с овощами955₽Обжаренное филе судака, подается с тушенными овощами в соусе сливочный биск- лук, цукини, болг.перец, шампиньоны, чеснок, креветочный биск
-
Стейк лосося с пюре из цветной капусты1745₽Стейк лосося запеченный с оливковым маслом, подается с пюре из цветной капусты с добавлением шпината. Подается с соусом сливочный биск
-
Запеченный баклажан с креветками995₽Баклажан запеченный с оливковым маслом и чесноком, с жаренными креветками, томатной сальсой, с соусом ореховый бешамель и песто
-
Томленный говяжьи ребра с пюре и карамелизированным луком1395₽
-
Баранина с овощами в горшочке с зернистой горчицей1395₽Томленная мякоть баранины с картофелем, луком, кабачками, болгарским перцем с зернистой горчицей. Украшается свежей кинзой
-
Утиная ножка с пюре из яблок и яблочным кофитюром1295₽
-
Куриный рулет с картофелем бэби795₽Куриный рулет с беконом и спаржей, подается с обжаренным картофелем бэби с чесноком и зеленью под мясным соусом
-
Бефстроганов1395₽Томленная вырезка говядины с луком и грибами подается с картофельным пюре в сливочном соусе. Подается с солеными огурчиками
-
Котлета по-киевски795₽Панированное отбивное куриное филе, в которое завернуто кусочек сливочного масла с зеленью. Подается с картофельным пюре, посыпается зеленью
-
Голубчики с картофельным пюре845₽Из бланшированной пекинской капусты с фаршем свино-говяжьим, подаются с картофельным пюре и томатно-сливочным соусом
-
Жареха с курицей795₽Обжаривается на сковороде- картофель, перец болгарский, лук репчатый, помидоры, грибы, стручкова фасоль, соль, перец молотый, зелень, чеснок
-
Жареха со свининой895₽Обжаривается на сковороде- картофель, перец болгарский, лук репчатый, помидоры, грибы, стручкова фасоль, соль, перец молотый, зелень, чеснок
Горячие закуски
-
Запеченный костный мозг с песто и грибами995₽Костный говяжий мозг запеченный в хоспере в травах, с соусом песто, сверху выкладываются обжаренные вешанки. Подается с обжаренной бриошью 4кусочка
-
Креветки в винном соусе1125₽Тигровые креветки томленные в соусе из белого вина и сливочного масла. Подается с хрустящим багетом 2 кусочка
-
Креветки в хрустящей корочке745₽Подается с сырным соусом
-
Пончики с паштетом из рябчиков355₽Хрустящие пончики снаружи и нежные внутри по секретному рецепту от Шефа Подаются с паштетом из рябчиков
-
Пончики с риетом из раковых шеек965₽Хрустящие пончики снаружи и нежные внутри по секретному рецепту от Шефа Риет - на основе раковых шеек, сливочного сыра, с добавлением белого вина и зелени
-
Жаренный сулугуни с персиком и сезонными фруктами945₽Сулугуни в панировке, пюре из персиков. Подается со свежими фруктами и рукколой
-
Жареная мойва595₽
-
Гренки бородинские с чесноком455₽Подаются с соусом тар-тар
ДЕСЕРТЫ & ВЫПЕЧКА
-
Шоколадный фондан795₽Кекс из шоколадного бисквитного теста, его особенностью является хрустящая оболочка и жидкий тающий шоколад внутри. Для фондана готовится бисквитное тесто с добавлением сливочного масла и большого количества горького шоколада. Тесто заливается в ф...
-
Вишневый штрудель985₽Подается с мороженым и заварным кремом. Рулет из слоеного теста с начинкой из карамелизированной вишни
-
Меренговый рулет с вишней395₽Это воздушное и нежное лакомство (рулетом). Основа из безе с хрустящей корочкой и воздушным суфле внутри и сливочного крема и вишней
-
Панна-котта595₽Нежный десерт из сливок, сахара и желатина, который застывает в нежное, кремовое желе или можно сказать пудинг. Сверху клубничное пюре
-
Наполеон 1 отзыв545₽
-
Медовик495₽
-
Тирамису645₽Нежный десерт – хрустящее печенье савоярди пропитанное кофейным сиропом, с нежным кремом из маскарпоне со взбитыми сливками, сверху посыпается какао и ягоды
-
Финик в бельгийском молочном шоколаде495₽
-
Пончики с заварным кремом395₽3 шт
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
-
Пельмешки со сметаной395₽Из говядины
-
Мини пицца с ветчиной и сыром455₽
-
Куриная котлетка с пюре395₽
-
Стрипсы из курочки с сырным соусом445₽
-
Супчик с лапшой и фрикадельками295₽
ЗАВТРАК
-
Фирменный завтрак Настасьи с щучьей икрой3555₽Лосось слабой соли/паштет из рябчиков/риет из раковых шеек/блины/пончики/хлеб из печи/сливочное масло/соленая карамель/клубничное варенье/сезонные фрукты
-
Фирменный завтрак Настасьи с красной икрой4450₽Лосось слабой соли/паштет из рябчиков/риет из раковых шеек/блины/пончики/хлеб из печи/сливочное масло/соленая карамель/клубничное варенье/сезонные фрукты
-
Фирменный завтрак Настасьи с черной икрой8955₽Лосось слабой соли/паштет из рябчиков/риет из раковых шеек/блины/пончики/хлеб из печи/сливочное масло/соленая карамель/клубничное варенье/сезонные фрукты
-
Каша овсяная с сезонными фруктами425₽
-
Каша рисовая на кокосовом молоке с карамельным бананом425₽
-
Булка бриошь с лососем и яйцом пашот в голландском соусе895₽
-
Булка бриошь с креветками в сливочном соусе645₽
-
Гренка с соленой карамелью и фруктами525₽
-
Глазунья с охотничьими колбасками и томатами черри455₽Подается с чиабаттой
-
Омлет с ветчиной и сыром чеддер455₽Подается с чиабаттой
-
Скрэмбл с креветками в соусе сливочный биск645₽Подается с чиабаттой
-
Шакшука525₽Подается с чиабаттой
-
Сырники с манговым соусом и крошкой печенья745₽Нежные сырники на основе риккоты и творога 2шт, выкладываются на соус из манго и посыпаются крошкой печенья
-
Сырники с черной смородиной, кокосом и сметаной555₽
-
Драники картофельные с щучьей икрой965₽3 шт картофельные драники (картофель, яйцо, чеснок, зелень, специи), подается с обжаренными шампиньонами, сметаной и щучьей икрой
-
Блины с лосем и авокадо795₽Блины 3 шт завернутые в рулетики с лососем фирменного посола и авокадо. Подается с муссом из творожного сыра
-
Блины с курицей и сыром в сливочном соусе595₽Блины 2шт, с начинкой с курицей и сыром. Подается под сливочно-грибным соусом
-
Блинчики с клубничным вареньем395₽Блины 3 шт, варенье клубничное 50г
-
Оладьи с красной икрой1195₽
-
Оладьи из кабачков с креветками895₽3шт оладьев из кабачков и креветок. Подаются с риетом из раковых шеек и сметаной
САЛАТ
-
Большой зеленый салат745₽Микс салатов, руккола, шпинат, огурцы, авокадо, зеленое яблоко, стебель сельдерея. Заправка – оливковое масло, зелень, зернистая горчица. Посыпается семенами тыквы и кедровым орехом
-
Маринованные томаты черри с красным луком и страчателлой695₽Бланшированные томаты черри (без кожуры), маринуются в белой бальзамической заправке. Подается со страчателлой, дробленным грецким орехом
-
Овощной салат по-деревенски555₽На выбор заправка: Сметана/ароматное подсолнечное масло Розовые томаты, огурец, болгарский перец, красный лук, зелень
-
Боярский салат645₽Хрустящие баклажаны на подушке из розовых томатов с красным луком В кисло-сладкой заправке
-
Купеческий салат со стейком995₽Говяжья вырезка прожарки Medium well, с маринованным болгарским перцем, миксом салатов, помидорами черри с кинзой и красным луком. Заправка фирменная от Шефа- на основе пряной аджики
-
Кудрявый рябчик695₽Сочная курица обжаренная, томаты черри, листья айсберга и листья салата, соус цезарь, гренки, пармезан.
-
Салат с ростбифом995₽Ростбиф от шефа слайсами, микс салатов, руккола, вяленные томаты, черри, красный лук, пармезан Заправляется соусом мабрасо- на основе красного вина, меда, бальзамического уксуса
-
Салат с креветками с рукколой995₽Обжаренные креветки, руккола, вяленные томаты, тертый пармезан. В цитрусовой заправке
-
Салат с лососем фирменного посола995₽Лосось от Шефа, болгарский перец запеченный, огурцы, яблоки карамелизированные, авокадо, микс салатов. Заправляется оливковым маслом и голландским соусом- это соус на основе заварных желтков и сливочного масла
-
Теплый салат с морепродуктами1195₽Обжаренные креветки, гребешки, кальмар, мидии в створках, микс салатов, руккола, карамелизированные яблоки. Заправка- манго-маракуйя с цитрусовыми нотками
Супы
-
Уха с лососем995₽Подается со сливками
-
Боярская похлебка545₽Наваристый, пряный, пикантный, густой суп- бульон говяжий, охотничьи колбаски, бекон, помидоры, красная фасоль, лук, болг.перец, сельдерей, морковь, чеснок. Подается с сухарями и соусом чимичурри
-
Борщ с чесночными пампушками и салом645₽
-
Окрошка с курицей на кефире455₽
-
Куриная лапша455₽
Тесто (лепим сами)
-
Пельмени сибирские из говядины595₽Пельмени ручной лепки Фарш из мраморной говядины, лук, соль, перец, сливочное масло Подаются с мясным соусом и сметаной
-
Пельмени с лососем и шпинатом895₽Пельмени ручной работы Фарш из лосося и судака, сливки, шпинат, рыбный бульон, соль, перец Подаются в соусе сливочный биск
-
Вареники с картофелем, грибами и луком фри535₽Подаются со сметаной
-
Вареники с творогом и сыром455₽Подаются со сметаной
-
Вареники с вишней455₽Посыпаются сублимированной малиной
-
Пирожки с капустой 2шт190₽Подаются со сметаной
-
Пирожки с картошкой и укропом 2шт190₽Подаются со сметаной
-
Пирожки с картошкой и печенью 2шт190₽Подаются со сметаной
-
Пирожки с яйцом и зеленым луком 2шт190₽Подаются со сметаной
-
Хачапури лодочка645₽Начинка из сыров моцареллы и брынзы, подается с яичным желтком
Холодные закуски
-
Сыры заморские1295₽Пармезан, копченный сулугуни, камамбер, брынза. Подается с яблочным конфитюром, орехом, сезонными ягодами
-
Мясные деликатесы1595₽Ростбиф, копченные колбаски, сыровяленая колбаса, сальтисон. Украшается зеленью. Подается с горчицей
-
Русские разносолы от Шефа855₽Фаршированные розовые томаты-зеленью и чесноком, малосольные огурцы, зелень свежая, квашенная капуста, маринованный красный болгарский перец
-
Свежие овощи с зеленью555₽Розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, зелень, лук красный
-
Рыбные разносолы1595₽Лосось фирменного посола, масляная рыба, шпроты, селедка. Подается с обжаренным картофелем и зеленью
-
Дуэт брускетт с красной и щучьей икрой1445₽
-
Дуэт брускетт с лососем985₽Багет обжаренный в хоспере, лосось фирменного посола, сливочный крем, авокадо, зеленое масло
-
Дуэт брускетт со шпротами395₽Бородинский хлеб обжаренный в хоспере, шпроты, соус тар-тар
-
Дуэт брускетт с салом345₽Бородинский хлеб обжаренный в хоспере, сало фирменного посола слайсами, сладкая горчица, укроп
-
Дуэт брускетт с ростбифом и печеным перцем745₽Багет поджаренный в хоспере, ростбиф слайсами, печеный перец, медово-горчичный соус
Хоспер & мангал
-
Рибай 350г4995₽Отруб из толстого края с 6-го по 12-е ребро, ему нет равных по мраморности, отличается сочностью. Благодаря особому откорму мясо нежное и обладает тонким вкусом. Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM/MEDIUM WELL Вес мяса указан в сыром виде
-
Миньон 250г2795₽Филе-миньон воплощение мясной нежности и изысканности. Это стейк, вырезаемый из самой мягкой части говядины, славится своей маслянистой текстурой и утонченным ароматом. Рекомендуемая степень прожарки RARE/MEDIUM RARE Вес мяса указан в сыром виде
-
Стейк Мачетте 300г2295₽Это альтернативный стейк из диафрагмы, он отличается высокой мраморностьи и плотной структурой. У Мачетте насыщенный мясной вкус. Гурманы ценят в нем «характер» и текстуру больше чем просто мягкость. Подается нарезанным поперек волокон Рекомендуем...
-
Мясное изобилие на мангале6295₽Шашлык из бедра курицы 200г/шашлык из свиной шеи 200г/каре баранины 200г/люля-кебаба из курицы 1шт 180г/люля-кебаб из баранины 1шт 180г/ стейк мачетте 300г/болгарский перец 170г/кукуруза 100г/лук маринованный 30г/ тонкий лаваш
-
Шашлык из каре ягненка 200г1695₽Подается на лаваше с маринованным луком Вес мяса указан в сыром виде
-
Люля-кебаб из курицы 1шт645₽Подается на тонком лаваше с маринованный луком Вес мяса указан в сыром виде
-
Люля-кебаб из баранины 1шт895₽Подается на тонком лаваше с маринованный луком Вес мяса указан в сыром виде
-
Шашлык из свиной шеи 200г745₽Подается на тонком лаваше с маринованный луком Вес мяса указан в сыром виде
-
Шашлык из бедра курицы 200г645₽Подается на тонком лаваше с маринованный луком Вес мяса указан в сыром виде
-
Стейк из осетрины 100г955₽
-
Стейк из лосося 100г955₽
-
Плато морепродуктов на гриле2495₽Тигровые креветки, мидии в створках, гребешки, кальмар, кукуруза на гриле, картофель бэби на гриле Подается с хрустящей чиабаттой, с долькой лимона Два соуса- лимонное масло и соус манго-маракуйя
