Raw
-
Крудо из лосося2200₽Филе лосось (Мурманск), масло оливковое, лимонный сок, чили перец, кинза мелкорубленная
-
Крудо из сибаса2300₽Филе сибаса (Турция), лимонный сок, масло оливковое, соль, перец, чили, кинза мелкорубленная
-
Карпаччо из говядины с мухаммара2700₽Вырезка говяжья, масло оливковое, соль,перец, мини руккола, муххамара (из запеченного перца)
-
Севиче из лосося2300₽
Блюда на углях
-
Шашлык «Наполеон»3900₽
-
Баранья корейка11700₽Баранина корейка мариновая (соль, перец, паприка). Кавказский лаваш, сумах (приправа), лук красный.
-
Бараньи семечки2900₽Ребра бараньи, черный перец. Кавказский лаваш, сумах (приправа), лук красный.
-
Люля из курицы1500₽Бедро куриное, говяжий жир, соль, перец. Кавказский лаваш, сумах (приправа), лук красный.
-
Шашлык из баранины2900₽Мякоть баранины. Соус восточный, красный лук, помидор черри.
-
Бараний язык1400₽
-
Шашлык из куриного бедра1400₽
-
Шашлык из курицы1700₽
-
Печень баранья с курдюком1600₽Печень барания и по центру курдюк. Соус восточный, красный лук, помидор черри.
-
Люля из баранины2700₽
-
Шашлык из осетрины4100₽
-
Шашлык из телятины3900₽
see_menus_nearby
Гарниры
-
ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ990₽
-
КУС-КУС С ОЛИВКАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ950₽
-
ШАМПИНЬОНЫ НА УГЛЯХ700₽
-
Фасоль с брокколи и болгарским перцем2800₽
-
Запеченный картофель750₽
-
Микс из риса950₽
Горячие блюда из рыбы
-
Филе дорадо с овощами2400₽
Горячие закуски
-
Оладьи из кабачков с лососем2200₽Слабосоленый лосось подается с оладьими из кабачков или цукини (по сезону). Оладьи из кабачков, яйцо, мука. В порции три оладушка. Подается со сметаной и миксом зелени.
-
Голубцы с говядиной1700₽В лист отварной китайской капусты, заварачивается фарш из говядины+баранина, масло сливочное, пилаты (помидоры). Подается в глубокой тарелке, 6штук, посыпается кинзой и петрушкой. Сметана подается отдельно.
-
ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ1800₽Баклажаны обжариваются во фритюре, подаются с соусом (чили сладкий, чили гарклик, устричный соус, кунжутное масло, лимонный фреш, кинза), добавляются помидоры канкасе. При подаче украшается кинзой.
-
Запеченный камамбер3100₽
-
Шаурма с курицей и бататом фри2400₽
-
Шаурма со стейком рибай и бататом фри3700₽
-
Конвертики с крабом1300₽
-
Шаурма с курицей и картофелем фри2400₽
-
Шаурма со стейком рибай и картофелем фри3700₽
Десерты
-
ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ1600₽Творог протертый со сметаной и сахаром, протертая свежая клубника с сахаром.Творог протертый со сметаной и сахаром, протертая свежая клубника с сахаром.
-
ПРОФИТРОЛИ 3 отзыва1500₽Заварное тесто, начинка крем из маскарпоне, поливается шоколадным соусом и посыпается фисташкой.
-
МЕДОВИК 4 отзыва950₽Классический медовик на гречишном меде, украшается клубникой и мятой.
-
ПАННА-КОТТА С КЛУБНИКОЙ1100₽Сливочный паннакота с ванилью и соус протертая клубника с сахаром.
-
Чайная история4400₽
-
Баскский шоколадный чизкейк1100₽
-
Яблочная шарлотка1100₽
-
Хворост 3 отзыва750₽
Закуски/салаты
-
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И БРЫНЗОЙ2100₽Жареный баклажан с помидорами, крымский лук, чеснок, сыр Фета, микс зелени, зеленый перец чили, перец черный, масло оливковое
-
САЛАТ МАНГАЛ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ1400₽Баклажаны запеченные, перец болгарский красный запеченный, масло оливковое, соль, перец, чеснок, украшается зеленым перцем чили и фиолетовым базиликом, листьями кинзы
-
САЛАТ АЧИЧУК2200₽Помидоры узбекские, красный лук, оливковое масло, чили перец зеленый, кинза, укроп
-
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ С МОЛОДЫМ СЫРОМ2100₽Свежие помидоры, сыр Фета, Заправка: йогурт греческий, аджика зеленая. Украшается укропом, базилик, кинза (микс зелени)
-
САЛАТ ЧАБАН С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ2800₽Огурцы, узб.помидоры, лук крымский, перец чили, соль, масло, микс зелени
-
САЛАТ ТАБУЛЕ2400₽Кус кус отварной, петрушка, перец болгарский, помидоры канкасе, соль, перец, листья мяты, кедровые орехи
-
САЛАТ ДАЧНЫЙ1300₽Огурцы, редис, укроп, лук зеленый,сметана+горчица и соевый соус, яйцо всмятку
-
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ2500₽Фрилис, романо, фризе, шпинат, авокадо, эдамаме(зеленые бобы), кабачки, зеленая заправка
-
САЦИВИ С КУРИЦЕЙ1200₽Филе курицы, соус Баже (бульон куриный, грецкий орех, лук жар, чеснок, кинза, зира, хмели сунели)
-
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ850₽Баклажаны обвариваются с овощами (лук, марковь, томаты). Затем пробивается в однородную массу. Подается с маринованным перцем
-
Ассорти домашних солений1800₽Черри, квашеная капуста, зеленый острый перец, малосольные огурцы
-
ТАРЕЛКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ ПО-ВОСТОЧНОМУ4200₽
-
СЫР СУЛУГУНИ1400₽
-
Салат с креветками2900₽
-
Салат ташкент1400₽
-
АССОРТИ РЫБНОЕ6900₽Лосось с/с, осетр х/к, осетр г/к, палтус г/к
-
АССОРТИ МЯСНОЕ ВОСТОЧНОЕ3900₽Казы, язык говяжий, филе индейки, рулет куриный с фисташками
-
Ассорти сыров2900₽
Летнее меню
-
Люля Искендер2100₽
-
Казан-кебаб 11 отзывов3100₽
-
Карпаччо из помидоров1700₽
-
Намазка эзме750₽
Мясо
-
Жаркое из говяжьих хвостов2400₽Говяжьи хвосты обжариваются на сковороде с добавлением воды, сливочного масла, зиры и кураги, затем 4 часа тушатся.
-
Козленок томленый3300₽Козленок (разные части филе) тушится вместе с овощами (морковь, лук шалот, картофель, перец чили, чеснок) томится на медленом огне 14 часов.
-
Голень баранины томленая с картофельным пюре3900₽Голень с овощами
-
Лопатка ягненка томленая в печи7700₽Лопатка ягненка с соусом демигляс, соль, перец, розмарин. 2-3 часа томится в пароконвектомате.
-
Баранье седло4800₽
Намазки
-
Хумус классический750₽Протертый нут, масло оливковое, кунжутное масло, паста тахина, чеснок, лимонный сок, украшается нутом и паприкой
-
Мутабаль850₽Баклажаны запеченые перетертые, масло оливковое, паста тахина, чеснок, сметана. Украшается листьями мяты и тертым барбарисом
-
Лабне950₽Сыр креметте, сметана, лимонный сок. Украшается фисташками, гранатом, оливковым маслом и листьями мяты.
-
Мухаммара 1 отзыв1300₽Протертый перец болгарский(запеченный), чеснок печенный, грецкий орех, томатная паста, масло оливковое, сок лимона, паприка копченая, сухари Панко (для структуры японские сухари). Украшается гранатом и грецким орехом.
-
Греческий йогурт с протертыми томатами2300₽Греческий йогурт, протертые томаты, соль, перец, орегано, оливковое масло,
-
Дзадзики850₽Свежий и малосольный огурец, греческий йогурт, чеснок, украшается миксом зеленью (укроп, петрушка, кинза, фиолетовый базилик)
Пироги
-
ГАЛЕТА С ЧЕРНИКОЙ1100₽С черникой, красной смородиной, черной смородиной, жимолостью, сухофруктами, вишней, брусникой, грушей, крыжовником.
-
ГАЛЕТА С ГРУШЕЙ1200₽Рубленное слоеное тесто, сливочное масло, мука пшеничная, вода, груша.
-
ГАЛЕТА ОРЕХОВАЯ С СУХОФРУКТАМИ1400₽Рубленное слоеное тесто, сливочное масло, мука пшеничная, мука фундучная, вода, изюм, курага, чернослив, фундук, миндаль, грецкий орех.
-
ГАЛЕТА С ВИШНЕЙ1200₽Рубленное слоеное тесто, сливочное масло, мука пшеничная, вода, како порошок, вишня.
-
ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ1100₽Рубленное слоеное тесто, сливочное масло, мука пшеничная, вода, слива.
-
ГАЛЕТА С БРУСНИКОЙ1200₽Рубленное слоеное тесто, сливочное масло, мука пшеничная, вода, брусника.
Птица
-
Цыпленок тапака2700₽Цыпленок маринуется в специях, жарится под прессом, в конце обмазывают аджично-чесночным маслом.
Соусы
-
Наршараб250₽
-
Чермула550₽
-
Мацун250₽
-
Шатт из свежего перца450₽
-
СОУС ВОСТОЧНЫЙ350₽Помидор, чеснок, зелень асаты, соль, черный перец, базилик, томат
-
Аджика 1 отзыв300₽Сухой перец Чили, паприка красная (сладкая + острая), масло растительное
-
Дзадзики250₽
Стейки
-
Флорентийский ти-бон7200₽
-
Рибай прайм7500₽
Супы
-
Шурпа с бараниной2600₽Бульон из баранины, баранья корейка, картофель, болгарский перец, красная морковь, чеснок, соль , перец. Подается в глубокой пиале, украшается зеленью (укроп).
-
Лагман 16 отзывов1600₽Бульон из баранины, говядина (толстый край) лук репчатый, джандо (зеленая фасоль), турецкие томаты, китайская капуста, болгарский перец (красный, желтый, зеленый), подается в глубокой пиале, украшается зеленью сельдерея, идет с аджикой.
-
Куриная лапша по 2 отзыва -домашнему1100₽Куриный бульон, домашняя лапша (мука, яйцо), лук, морковь, болгарский перец, украшается укропом
-
Чучвара 1 отзыв1100₽Бульон из баранины, чучвара (маленькие пельмешки) фарш баранина+говядина. Подается в глубокой тарелке, посыпается укропом и кинзой.
-
Уха по 1 отзыв -домашему2900₽
-
Домашний борщ1500₽
Тесто
-
Самса с бараниной950₽Слоеное тесто: вода, мука, яйцо, молоко. Фарш из баранины, бараний жир, специи. Посыпается микс кунжутом.
-
Самса с говядиной950₽Слоеное тесто: вода, мука, яйцо, молоко. Говяжий фарш (вырезка), лук, специи. Посыпается черным кунжутом.
-
Самса с курицей750₽Слоеное тесто: вода, мука, яйцо, молоко. Фарш куриный, лук, специи. Посыпается БЕЛЫМ кунжутом.
-
Манты с бараниной1400₽Бараний фарш, лук, специи
-
Манты с говядиной1300₽Говяжий фарш, лук, специи
-
Лепешка / тандыр200₽Пшеничная мука, дрожжи, растительное масло, смазывается сухим молоком и посыпается кунжутом перед тандыром.
-
Чебурек с бараниной850₽Фарш баранина-говядина, черный перец, соль, укроп, кинза
-
Кутаб с мясом700₽
-
Кутаб с зеленью700₽
-
Манты с тыквой990₽
-
Самса чигитайская с тыквой*550₽
-
Самса чигитайская с капустой*600₽
-
Самса чигитайская с бараниной*750₽
-
ПИДЕ С МЯСОМ1500₽Дрожжевое тесто, фарш говядины (помидор, перец красный, лук репчатый, петрушка, чеснок, соль, черный перец, оливковое масло), сливочное масло (БЕЗ СЫРА!)
-
ПИДЕ С СЫРОМ1200₽Дрожжевое тесто, 2 сыра (домашний (похож на адыгейский) и сулугуни), сливочное масло.
-
Пита150₽Дрожжевое тесто, растительное масло.
Традиция
-
Долма из говядины1700₽В виноградный лист заворачивается фарш говяжий+ рис. Подается с соусом мацун, без чеснока, микс зелени (укроп и кинза).
-
Плов от шеф-повара2200₽Рис лазер, мякоть баранины (лопатка), морковь красная и желтая, лук репчатый, курдюк, масло, зира, черный барбарис.
-
Айран1500₽
-
Айран320₽
