Горячие блюда
-
Бифштекс из рубленной говядины с соусом демиглас1090₽Мясной бифштекс из рубленой говядины, с добавлением вешенок и болгарского перца, дающих сочность, а также пикантностью имбиря и ким-чи. Подаем с соусом дзадзики на греческом йогурте.
-
Запеченный баклажан со страчателлой650₽Запечённый баклажан с итальянской страчателлой и томатами — соус бузара придаёт насыщенность, шрирача добавляет остроту. Лук фри завершает подачу хрустящим акцентом
-
Картофельный гратен с трюфельным соусом и пармезан690₽Нежнейший картофельный гратен со сливочным соусом пармиджано и насыщенным ароматом трюфеля
-
Крабовая котлета с картофельным пюре1290₽Нежная крабовая котлета, сочная внутри за счет сливочного сыра и хрустящая снаружи благодаря панировке. Подается на картофельном пюре с масляной эмульсией, приготовленной на основе рыбного бульона.
-
Лосось в соусе беарнез1390₽Нежное филе лосося раскрывается в аромате соуса беарнез, приготовленного с добавлением тархуна. Бланшированный шпинат дополняет блюдо
-
Телячьи щёчки с пастой птитим1040₽Телячьи щёчки приобретают сочность за счёт медленного томления. Сливки и вешенки поддерживают нежность и придают текстуру телятине
-
Тигровые креветки с киноа в пряном сливочном соусе950₽Тигровые креветки, обжаренные с чесноком, дополняются мягким киноа и пикантным сливочно-кокосовым соусом, создающим насыщенный вкус. Хрустящие чипсы из рисовой бумаги дополняют блюдо
-
Утиная ножка с пюре из корня сельдерея1090₽Нежная утиная ножка конфи с насыщенным вкусом, приправленная тимьяном и чесноком. Пюре из корня сельдерея придаёт блюду кремовую текстуру и гармонично дополняет утку. Цуккини добавляют лёгкую свежесть, а соус марсала — сладковато-пряные нотки.
-
Черная Треска с зеленым горошком и пюре из цветной капусты1190₽Нежная треска с овощным пюре из цветной капусты и пармезана в сопровождении молодого зеленого горошка
-
Щупальца осьминога с печёным картофелем и соусом пармеджано1860₽Нежные щупальца осьминога в сочетании с картофелем конфи и печёным перцем объединяются соусом пармеджано и песто, которые придают блюду нежную текстуру и ароматные базиликовые нотки
Десерты
-
Шоколадный торт Негрони с ягодным соусом690₽Фирменный торт удивляет насыщенным шоколадно-ликерным вкусом, дополненным ароматным соусом из малины и свежей клубникой.
Закуски
-
Брускетта с крабом, томатами и гуакамоле990₽Брускетта с нежным крабовым мясом и пикантным гуакамоле из авокадо на тосте из ремесленного пшеничного хлеба
-
Брускетта с лососем, сливочным сыром и томатами790₽Брускетта с лососем на ремесленном хлебе
-
Брускетта с мраморной говядиной, песто из вяленых томатов и пармезаном720₽Хрустящий тартин на закваске с мраморной говядиной в сочетании с песто из вяленых томатов и сливочным сыром, ароматной руколой и пармезаном
-
Брускетта со страчателлой и печеным перцем590₽Брускетта со сладким печеным перцем, нежной сливочной страчателлой и азиатским соусом на хрустящем тартине
-
Вителло тоннато 4 отзыва1090₽Тонкие ломтики запечённой телятины покрываются соусом из тунца в сопровождении маслянистых оливок таджаске и маринованными каперсами, создавая нежный, но выразительный вкус. Масло чили придаёт пикантный акцент, завершая блюдо
-
Гранд карпаччо из говядины с кремом из рукколы1130₽Нежное карпаччо из вырезки говядины с кремом из рукколы и пармезаном
-
Джиро д’Италия2500₽Итальянские мясные деликатесы, такие как прошутто, салями и брезаола, в сочетании с сырами горгонзола, тартуфо и пекорино. В сопровождении оливок, печеных перцев и вяленых томатов.
-
Итальянские сыры1900₽Ассорти итальянских сыров, включая: пекорино романо, горгонзолу, ароматный тартуфо и насыщенный пармезан, в сочетании со сладким вареньем из грецкого ореха.
-
Мясные деликатесы1900₽Тонкие слайсы прошутто, салями наполи, ростбифа и брезаолы создают богатую палитру вкусов с деликатными нотками пряностей и нежной текстурой каждого вида мяса
-
Омлет с крабом и авокадо990₽Лёгкий омлет из двух яиц с начинкой из сладкого краба, спелого авокадо и свежего шпината в заправке соуса айоли под глазурью из соуса терияки.
-
Печёные перцы с соусом тоннато и маслом чили620₽Запечённые болгарские перцы под кремовым соусом на основе тунца и домашнего майонеза с акцентами белого вина и соевого соуса, с парой капель масла чили-бобов.
-
Сочные итальянские оливки490₽Зелёные оливки сорта ночеллара известны своей яркой сочностью и слегка маслянистым вкусом.
-
Тартар из морепродуктов с печеным перцем1110₽Нежный и яркий тартар из обжаренных осьминогов, креветок и кальмара в сочетании со сладким печеным перцем и артишоками в устричном соусе
-
Тартар из мраморной говядины с картофелем пай и дижонским соусом950₽Классическая подача во французском стиле, где мраморная говядина сочетается с дижонским соусом, каперсами и солёным огурцом, а картофель пай придает хрустящую текстуру.
-
Тартар из тунца с авокадо790₽Свежие кусочки мелкорубленого тунца в сочетании с авокадо, кедровым орехом и вялеными томатами на соусе из сливок с дижонской горчицей.
Напитки
-
Вода Руссе-Квелле330₽Чистая, прохладная питьевая вода с мягким, нейтральным вкусом и гладкой текстурой. Слегка заметная природная минерализация дает легкую солоноватость без посторонних привкусов. Освежает и утоляет жажду
-
Вода Сан-Бенедетто790₽Мягкая, сладковатая питьевая вода с очень низкой минерализацией и гладкой, округлой текстурой. Полностью нейтральный вкус без солоноватости, приятно освежает
-
Домашний лимонад390₽Натуральный домашний лимонад на сиропах собственного приготовления
-
Кока-кола Классик430₽Сладкий, сильно газированный напиток с насыщенной карамельной сладостью и легкой кислинкой
-
Пиво Бакалар безалкогольное490₽Солодовый, слегка сладковатый вкус с мягкой хлебной нотой и легкой зерновой горчинкой. Среднегазированный, с гладкой, чуть маслянистой текстурой и освежающей горчинкой хмеля в послевкусии
-
Сок Иль Примо Апельсин250₽Сок Иль Примо со вкусом апельсина в стекле
-
Сок Иль Примо Яблоко250₽Сок Иль Примо со вкусом яблока в стекле
-
Сок Иль 1 отзыв -Примо Вишня250₽Сок Иль-Примо со вкусом вишни в стекле
-
Тоник Рич330₽Тоник Рич со вкусом «Индиан Тоник» в стекле
Паста и ризотто
-
Орекьетте с тигровыми креветками и песто890₽Паста орекьетте в ароматном соусе песто с тигровыми креветками и пармезаном
-
Пенне Болоньезе с мясным соусом750₽Паста пенне в сочетании с плотным мясным соусом из говяжьего фарша, томатов и ароматных овощей приобретают особую глубину вкуса, а тёртый пармезан добавляет пикантного характера
-
Равиоли с ягнёнком и вялеными томатами790₽Сочные равиоли, наполненные нежным ягнёнком, обретают особый характер благодаря сладким нотам вяленых томатов. Протёртые томаты и чеснок добавляют глубину вкуса, а пармезан обеспечивает тонкую пикантность
-
Ризотто с белыми грибами и сыром скаморца690₽Блюдо обладает кремовой текстурой благодаря рису карнароли и сливкам, дополненным белыми грибами и тёртым пармезаном для усиления вкуса. Сыр скаморца придаёт ему приятный, слегка копчёный оттенок, создавая богатую вкусовую палитру
-
Спагетти Бьянко болоньезе с кроликом, свининой 8 отзывов750₽Сочетание фарша из кролика и свинины с грибами в соусе болоньезе создаёт нежный и богатый вкусовой профиль для спагетти. Пармезан завершает композицию, придавая блюду утончённую пикантность
-
Спагетти Карбонара720₽Спагетти, обогащённые сливочной основой с желтками и пармезаном, создают тёплую палитру вкусов, дополненную солёными нотками хрустящего бекона
-
Тальятелле со страчателлой и трюфельной пастой690₽Итальянские тальятелле со страчателлой и трюфельной пастой — сливочное масло и соевый соус формируют насыщенную основу. Оливковое масло и перец завершают премиальную подачу
Салаты
-
Нисуаз со свежим тунцом и медово-горчичным соусом930₽Интерпретация классического салата нисуаз с нежным тунцом-татаки, перепелиными яйцами, свежими овощами и печеными картофелем. Медово-горчичный соус придаёт всей композиции сладковатый и пикантный акцент
-
Печёная свёкла со сливочным сыром и ореховым соусом590₽Сочетание печёной свёклы со сливочным сыром и ореховым соусом, дополненное свежей руколой и обжаренным кунжутом
-
Салат Цезарь с томатами конфи и тигровыми креветками820₽Свежие листья салата, тигровые креветки и томаты конфи гармонично сочетаются с панированными перепелиными яйцами и пармезаном в сопровождении классического соуса Цезарь, создавая разнообразие вкусов и текстур
-
Салат Цезарь с томатами конфи и цыплёнком тандури720₽Нежный цыплёнок тандури в гармонии с вялеными томатами и перепелиными яйцами образует многослойный вкус. Пармезан и хрустящие сухарики дополняются соусом, создающим пикантный акцент среди свежих листьев салата
-
Салат с ростбифом, печёным перцем и авокадо750₽Ростбиф сочетается с печёным перцем и маслянистым авокадо, дополнен свежими овощами. Азиатский соус придаёт блюду насыщенный и многослойный вкус
Супы
-
Марсельская сливочная уха890₽Нежная сливочная уха из форели с добавлением спаржи и стебля сельдерея
-
Свекольник с рваной говядиной и печеными овощами710₽Легкий и освежающий свекольник с рваной говядиной, нежными перепелиными яйцами и хрустящими овощами
-
Тыквенный крем-суп с лангустинами и рикоттой850₽Блюдо сочетает в себе нежные и сочные лангустины, мягкую текстуру сыра в контрасте с пряной тыквой и лёгкой остротой карри в основе из сливочного бульона
