Десерты
-
Кукис с грецким орехом и сыром Бри300₽Внутри шоколад и сыр Бри. Песочное тесто с грецким орехом. Сверху украшается цветочным мёдом
-
Кукис Сникерс320₽Начинка из арахисовой пасты и вафельной крошки. Песочное печенье с темным шоколадом и жареным арахисом. Поливается солёной карамелью
-
Кукис Чизкейк450₽Нежная начинка из крем чиза с шоколадными каплями. Песочное печенье с темным и молочным шоколадом. Оформляется крошкой штрейзель
-
Шоколадно-вишнёвый торт350₽Классический вкус в авторском исполнении. Нежные шоколадно медовые коржи пропитанные шоколадным заварным кремом с вишней
-
Макарон150₽Кофейный / солёная карамель / шоколад / чёрная смородина / манго / фисташка
-
Медовик 3 отзыва290₽Медовые коржи (с фермерским цветочным мёдом) пропитанные нежным сметанным кремом с добавлением солёной карамели. Украшаются хрустящей медовой карамелью
-
Торт ореховый310₽Коржи с грецким орехом, пропитанные сливочным кремом на основе эспрессо. Прослойка ореховая, солёная карамель.
-
Наполеон 1 отзыв350₽Коржи из слоёного теста, пропитанные ванильным кремом на белом шоколаде сверху оформлен взбитым ванильным ганажом
-
Чизкейк Сан-Себастьян450₽Нежный баскский чизкейк на основе творожного сыра, сливок и стручковой ванили. Поливается карамелью или шоколада на выбор
-
Торт морковный350₽Морковные коржи с миндалём, грецким орехом, изюмом, черносливом и инжиром. Пропитанные творожно сливочным кремом
-
Синнабон150₽Слоёное тесто на сливочном масле, закручено с корицей. Сверху крем-чиз
-
Печенье фруктовое100₽Печенье на основе грецких орех, изюма, тростникового сахара, грецких орехов, овсяных хлопьев и клюквы
-
Миндальный флорентини150₽Традиционное итальянское печенье, на основе лепестков миндаля и карамели. Снизу тонкое хрустящее песочное тесто
-
Орешек со сгущёнкой50₽Классический рецепт с домашней варёной сгущёнкой
-
Круассан120₽Мы готовим слоёное тесто на сливочном масле, и выпекаем наши круассаны по традиционным французским стандартам
Еда
-
Паста мальтальяти с утиным рагу750₽Мы сами делаем пасту матарелли, смешиваем с рагу из утки и посыпаем молодым пармезаном. Свежий шпинат делает блюдо ярким и лёгким
-
Утиная ножка конфи840₽Утиная ножка приготовленная методом конфи (в собственном соку длительное время при средней температуре). Подаётся на подушке из савойской капусты и соусом из обжаренных шампиньонов на основе демиглас
-
Говядина по 3 отзыва -бургундски770₽Тушеные говяжьи щечки с соусом порто (на основе мясного бульона и красного вина), картофельным пюре и с маринованным красным луком
-
Паста с лангустинами810₽Домашняя паста, аргентинские лангустины, с добавлением цуккини и сливок
Завтрак
-
Яйцо Бенедикт820₽Яйцо пашот на булочке бриошь со слайсами форели слабой соли и голландским соусом
-
Тост с авокадо720₽Яйцо пашот с вкуснейшей мортаделлой с фисташками, на булочке бриошь с салатом ромейн, сочным авокадо, натертым молодым пармезаном и домашним майонезом
-
Шакшука 6 отзывов470₽Тушеный томат с перцем, зирой и кориандром, 3 яйца и хлеб тартин обжаренный до золотистой корочки (на закваске). Украшается луком, линзой и парой слайсов чили
-
Картофельный хашбраун460₽Поджаренные два оладушка из картофеля. Подаётся с двумя яйцами пашот и трюфельным тапенадом (шампиньоны обжаренные на масле белого трюфеля) и голландским соусом
-
Сендвич с рваной говядиной590₽Томленые говяжьи щечки с маринованным луком, обжаренный до золотистой корочки хлеб тартин (на закваске), салат ромейн, насыщенный соус демигляс и сыр чеддер
-
Рисовая каша на кокосовом молоке320₽Классическая рисовая каша на кокосовом молоке, украшается манго и соусом соленая карамель
-
Гречневая каша с бананом360₽Классическая гречневая каша на молоке, сверху соус англез с ванилью (разновидность заварного крема), карамелизированный банан с тростниковым сахаром и тертым шоколадом
-
Драник из цукини с икрой620₽Драник из цукини подаётся с одним яйцом пашот, красной икрой кеты, со сметанным соусом с луком
-
Сырники со сметаной и ягодным компоте490₽Три сырника из домашнего 5% творога с добавлением муки, сервируется на тарелке с ягодным компоте из малины и черной смородины.
Какао
-
Какао без сахара350₽Колумбийский какао без сахара, с нежной молочной пенкой и рисунком латте арт
-
Какао с сахаром350₽Колумбийский какао с добавлением шоколада и сахара, с нежной молочной пенкой и рисунком латте арт
Кофе
-
Эспрессо 4 отзыва150₽Выбор зерна Бразилия Мара Блю (хорошо сбалансированный кофе с низкой кислотностью, во вкусе оттенки ореха, шоколада, карамели) или Колумбия Уила (баланс смещён в сторону кислотности, во вкусе оттенки цитруса, яркое и сочное послевкусие)
-
Латте 2 отзыва350₽Нежный молочный кофе (140 ккал)
-
Капучино 2 отзыва350₽Классический крепкий молочный кофе (142 ккал)
-
Американо250₽Выбор зерна Бразилия Мара Блю (хорошо сбалансированный кофе с низкой кислотностью, во вкусе оттенки ореха, шоколада, карамели) или Колумбия Уила (баланс смещён в сторону кислотности, во вкусе оттенки цитруса, яркое и сочное послевкусие).
-
Фильтр-кофе 69 отзывов250₽Чёрный кофе заваренный в фильтр кофемашине. Каждый день мы меняем моносорта - Сальвадор Досокам, Эфиопия Фурла, Кения Матунда, Бурунди Ингома и другие
-
Воронка V60250₽Чёрный кофе заваренный из моносорта по вашему выбору. Этот способ подходит для того, чтобы вкусить и распробовать любой кофе из нашего ассортимента
-
Флет уайт290₽Двойной ристретто из Колумбии или Бразилии с добавление небольшого количества вспененного молока. Вкус насыщенней, имеет яркое и долгое послевкусие
-
Бамбл450₽Из свежего апельсинового фреша. Тонизирующий и освежающий кофейный напиток
-
Айс латте450₽Ледяной молочный кофе. Можно добавить в него любой из наших фирменных сухих сиропов
-
Эспрессо тоник450₽Идеальное сочетание освежающего тоника с нашим имбирным соусом, крепким двойным эспрессо, украшается цедрой лимона
-
Фраппучино карамель450₽Взбитый в блендере холодный напиток из сливок, мороженого, льда и эспрессо. Для яркого вкуса добавляем немного сухого сиропа солёная карамель.
-
Ванильный раф390₽Классический сливочный раф с добавлением натуральной ванили. Украшается элементами латте арт
-
Раф Black milk390₽Классический сливочный раф с добавлением натуральной ванили. Украшается чёрной и малиновой посыпкой
-
Раф солёный арахис390₽Плотный ореховый раф с добавлением измельчённого арахиса с украшением из крошки медовика
-
Раф солёная карамель390₽Нежный сливочный раф с солёной карамелью нашего производства
-
Раф цитрусовый с малиной390₽Яркое сочетание апельсина и сливочного кофе с сухим сиропом нашего производства и малиновой посыпкой
-
Раф цветочный с черникой390₽Наш фирменный кофе с добавлением сухого сиропа из лаванды, чайной розы и жасмина с черничной посыпкой
-
Раф пряный со сладким чили390₽Сливочный кофе с пряной лёгкой остротой приготовленный на основе нашего сухого сиропа из корицы, имбиря, перца, кардамона и кориандра. Украшаем посыпкой из сладкого Чили
-
Раф халва390₽Плотный сливочный раф с знакомым всем вкусом халвы и овсяного печенья
-
Балийский раф430₽Тропические сочетание кокоса, легкого цветочного вкуса и нот тропических фруктов. Украшаем посыпками из голубой матчи и сублимированной черники
-
Фисташковый раф с малиной430₽Самый популярный раф, приготовленный на нашем фисташковом сухом сиропе, посыпается сублимированной малиновой
Лимонад
-
Лимонад джин-огурец450₽Мы сами готовим сироп из можжевельника и кориандра. Пару слайдов огурца и лимона, плюс газированная вода и лёд. Потрясающий освежающий напиток, который хочется заказать повторно
-
Лимонад виноград-имбирь450₽Насыщенный виноградный сок с добавлением нашего имбирного сиропа и газированной воды. Украшаем мятой
-
Лимонад черника-бузина450₽Яркий вкус свежевыжатой черники с парой слайсов лимона, усиливается сиропом бузина и сверху украшается ягодами черники
Матча
-
Матча латте на кокосовом молоке390₽Церемониальная матча заваривается в чаше. Кокосовое молоко отлично подчёркивает цветочные и танинные ноты матчи.
-
Матча латте390₽Церемониальная матча заваривается в чаше. Кокосовое молоко отлично подчёркивает цветочные и танинные ноты матчи
Ромовый кофе
-
Айриш Раф410₽Самый лучший раф в нашем меню! Он сделан из ромового кофе - зерно вымачивается в роме, затем высушивается и обжаривается. Весь алкоголь уходит, остаётся только тонкий аромат и пряный вкус рома. Раф приготовлен на сливках 10% (295 ккал)
-
Айриш аффогато400₽Шарики сливочного пломбира, политые эспрессо из нашего фирменного зерна настоявшегося с ромом до обжарки. Сверху засыпаются шоколадом и малиной. Пальчики оближешь!
-
Айриш фраппучино450₽Взбитый с мороженым и льдом в блендере кофе. Готовится на эспрессо, который мы настаиваем до обжарки в роме. Для яркости вкуса напитка добавляем солёную карамель, ванильный сухой сироп и засыпаем сверху шоколадом
Суп
-
Рамэн с курицей690₽Классический рецепт супа рамэн, так как его едят в Японии. Куриный бульон, древесные грибы, соевые ростки, яйцо выдержанное в соевом соусе, куриная грудка су-вид, листья Нори, кинза и пару слайсов чили сверху
-
Тыквенный крем-суп 6 отзывов370₽Необычно пряный тыквенный суп. Бутылочная и круглая запеченная в печи тыква. С добавлением малого кол-ва сливок 22%. Для декора чипсы из вешенок, поджаренные семена тыквы и капли тыквенного масла
Чай
-
Чай юдзу-бергамот470₽Чай чёрный бергамотный с розой “Нитка”, с добавлением цитрусового соуса из юдзу и клубники. Украшается долькой бергамота
-
Вишнёвый пуэр с барбарисом470₽Пуэр купажированный “Нитка”, с добавлением вишнёвого сока и сушеного барбариса. Украшается парой веточек гвоздики
-
Чай смородина-бузина с жасмином470₽Чай зелёный жасминовый “Нитка", с добавлением смородины и сиропа бузина. Украшается дольками лимона
-
Имбирно-лимонный сбитень с можжевельником470₽Горячий тонизирующий напиток. Смешиваем вместе домашний имбирный соус, на основе мёда и лимонного фреша, с сиропом из можжевельника и кориандра, мятой, палочкой корицы и парой долек лимона.
