Блюда на открытом огне
-
Стейк лосося920₽
-
Целиковый сибас в маринаде из кинзы и кунжута1250₽
-
Кальмар и гребешок на гриле810₽
-
Гигантская креветка с миксом из трав1300₽
-
Цыпленок корнишон740₽
-
Стейк Рибай с перечным соусом1800₽
-
Шашлык из говяжьей вырезки910₽
-
Шашлык из ягненка860₽Шашлык из ягненка маринованный в томатах, специях и травах готовится на углях подается с домашней аджикой и пшеничной лепешкой.
-
Кебаб из говядины750₽Кебаб - дословно это котлета. Готовится на шампуре на мангале, подается с домашней аджикой, хумусом и пшеничной лепешкой.
-
Кебаб из баранины750₽Готовится на шампуре на мангале, подается с домашней аджикой, хумусом и пшеничной лепешкой.
Гарниры
-
Брокколи с кедровым орехами340₽
-
Дикий рис со сливочным маслом280₽
-
Бэйби картофель с размарином320₽
-
Картофельное пюре с горгондзолой380₽
Горячие блюда
-
Плов с говядиной560₽
-
Говядина с шалфеем и грибами940₽Говядина с шалфеем- говяжью вырезку сворачивают в рулет с шалфеем, подают с обжаренным на гриле шампиньоном, запеченным луком шалот и соусом из грибов, шалфея и красного вина.
-
Томленая в овощах говяжья грудинка с запечённым перцем и аджикой790₽Говяжья грудинка томиться 12 часов в овощах( лук, морковь, сельдерей, тимьян).
-
Телячьи щечки в пиве с прижаренным картофелем и свежим шпинатом760₽Щёчки теленка приготовленные в темном пиве, подаются с обжаренным на сливочном масле луком и картофелем
-
Ягненок тандури с картофелем, хрустящим луком, огурцом и сметанной890₽Ягненок в смеси специй тандури обжаренный на гриле подается с толченым картофелем, свежим огурцом и соусом из баранины со сметаной.
-
Утиная грудка с пюре из сельдерея и овса с тархуном, свежей черешней и миндалём680₽Утиная грудка готовится в сувиде 64 градуса, подается с пюре из запеченого корня сельдерея и овса, свежей черешней тархуном и маслом тархуна.
-
Филе миньон с перечным соусом1190₽
-
Дорадо с мятым картофелем и таджанскими маслинами и соусом из болгарского перца и имбиря860₽Филе Дорадо обжаренное на гриле, подается с мятым картофелем перемешанным в таджакскими маслинами и оливковым маслом с соусом из сладкого болгарского перца и имбиря.
-
Палтус с овощным соте, шпинатом и лимонным соусом830₽Филе палтуса обжаренного на гриле, подается с овощным рататуем, соусом из лимона и шпинатом.
Горячие закуcки
-
Ризотто с белыми грибами680₽Ризотто приготовленный с белыми грибами, подается со свежей рукколой заправленной трюфельными маслом.
-
Тыквенный ризотто с креветками, шалфеем и горгондзолой680₽Ризотто приготовленный в пюре из запечённой тыквы с листьями шалфея, тигровыми креветками, сыром горгондзола, подается с хрустящими листьями шалфея.
-
Манты 5 отзывов450₽Традиционные большие пельмени. Тесто из муки, воды, яиц, соли, масла. Начинка из говядины. Готовятся на пару.
-
Долма 2 отзыва480₽Мясной фреш завернутый в листья винограда, подается со сметаной и донышками граната.
Горячие закуски
-
Запечённая спаржа с моцареллой550₽Зеленая спаржа запеченная на чесночном масле с сыром моцарелла.
-
Кремовая пармезановая полента с креветками, томатами, оливками и чесноком760₽Полета (кукурузная крупа) Варится со сливками и сливочным маслом, в которую замешивается сыр пармезан подается обжаренными тигровыми креветками с чесноком, таджаскими маслинами и томатами черри.
-
Цветная капуста с ореховым соусом530₽Стейк из обожженой цветной капустой, подается с соусом из кунжута и листьями кинзы.
-
Авокадо на гриле560₽Обжаренный авокадо, подается с томатами, соусом понзу.
Десерты
-
Панна-котта с малиновым соусом350₽Десерт из сливок и ванили, малиновым соусом и свежей малины.
-
Тирамису380₽Крем из маскарпоне, печенье савоярди, пропитанное с кофе и амаретто, посыпанное сверху какао.
-
Мусс ванильный малина-базилик490₽Ванильный мусс с малиново-базиликовой начинкой, покрытый белым шоколадным велюром (шоколад с какао маслом).
-
Мусс шоколадно-ванильный490₽Два Мусса: ванильный и шоколадный, поливается глазурью из темного шоколада, украшается декоративным золотом, шоколадным кремом.
-
Медовик 1 отзыв450₽Медовые коржи со сметанным кремом, подается со сметанным мороженым.
-
Флан матча с кокосовым мороженым510₽Шоколадный фонтан с матчей (белый шоколад с добавлением зеленой матчи), внутри ганаш с матчей, подается с кокосовым сорбетом, миндальная песочная крошка и сублимированной малиной.
-
Чизкейк Сан-Себастьян480₽Запеченный творожный сыр со сливками, подается с шоколадным соусом.
Завтраки
-
Гранула с йогуртом380₽
-
Блинчики с вишней и маскарпоне460₽
-
Блинчики со шпинатом и лососем570₽
-
Блинчики с артишоками, индейкой и моцареллой610₽
-
Блинчики с чечевицей и ростбифом520₽
-
Блинчики пшеничные с маслом240₽
-
Сырники со сметаной и малиновым вареньем430₽
-
Запеканка творожная510₽Подается с кремом из топлёной сметаны
-
Яйцо Бенедикт с лососем550₽
-
Яйцо Бенедикт с ростбифом540₽
-
Каша овсянная с грушей и семенами Чиа320₽
-
Каша пшённая с тыквой300₽
-
Каша манная на кокосовом молоке350₽
-
Каша овсянная с голубикой320₽
Салаты и холодные закуски
-
Салат ачук чучук350₽Томаты, свежий красный лук, укроп, соевый соус.
-
Салат Ташкент с телячьим языком540₽Телячий язык, редис дайкон, лук фри, домашний майонез. Украшается перепелиным яйцом, луком фри и кинзой.
-
Тар 2 отзыва -тар с острой говядиной, шпинатом и томатом с пеной из пармезана690₽Филе томатов, шпинат, лук красный, соус кимчи, сырая вырезка говядины (нарезано на кубики). Подается с чипсами из черного батона, помидоры черри, мусс пармезана, зеленое масло, черный перец, листья шпината.
-
Салат со свеклой, козьим сыром и ванильными маслом440₽Руккола, сегменты апельсина, отварная свекла, козий сыр, заправляется ванильным маслом (оливковое и ванильная палочка методом настаивания).
-
Салат с хрустящим баклажаном и страчателлой560₽Баклажаны обволакиваются в соевом соусе, после в крахмале и обжариваются во фритюре. Подаются со свежими томатами (бакинские), заправляются сладким Чили с кинзой (мелко нарубленная), сверху страчателла, украшается миксом салата с кинзой
-
Салат с уткой, запечённой в мяте морковью, грушей, арахисовой заправкой610₽Микс салата, запеченная морковь (соломкой), дольки апельсина (без кожи), половина запеченной груши, утка жаренная. Заправляется мятным маслом и арахисовой заправкой (арахисовая паста и оливковое масло).
-
Салат оливье с говядиной, цыпленком, красной и щучьей икрой890₽Яйцо куриное отварное, огурцы свежие, ростбиф, куриное филе, икра щучья и красная (внутри салата). Замешивается с домашним майонезом. Украшается перепелиным яйцом, икра красная и щучья, хлебными чипсами, микро зеленью.
-
Салат с брынзой в двух текстурах (греческий 2.0)560₽Томаты, огурцы, красный лук, болгарский перец, таджатские оливки, заправка оливковым маслом. Выкладывается на половину тарелки, на другую муссом брынзы. Салат посыпается тертой сербской брынзой.
-
Салат Цезарь с цыпленком620₽Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с обжаренной Куриной грудкой. Украшается пармезаном.
-
Салат Цезарь с креветками690₽Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с обжаренными креветками. Украшается пармезаном.
-
Салат Цезарь с тунцом690₽Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с тунцом обжаренным с кунжутом. Украшается пармезаном.
-
Пестрый овощной салат с семечками, орешками и кедровым маслом410₽Микс салата, томаты, огурцы, красный болгарский перец, сельдерей, редис, айсберг, лук красный, мелко нарубленная петрушка. Поливается кедровым маслом, посыпается тыквенными семечками и кедровыми орешками.
-
Зеленый боул с авокадо и заправкой и земляники480₽Микс салат, половинка авокадо, цветная капуста, фенхель, эдамаме фасоль. Заправляется земляничным соусом (пюре земляники, оливковое масло и мед). Украшается кунжутом.
-
Буррата с персиком на гриле, тархуном и миндалем750₽Буррата, персики обжариваются на сковороде с растительным маслом. Украшаются веточками Тархуна, миндальные орешки, поливаются миндальным маслом.
-
Буррата с томатами и базиликовым соусом730₽Буррата, томаты, песто, листочки базилика.
-
Хумус со свежими овощами и горячей лепешкой450₽Отварной нут, паста кунжутная, сок лимона, масло оливковое, зира (перемешивается до однородной массы). Подается с 1/4 лепешкой, с мелко нарубленными филе томатами, редисом, перцем Чили, петрушкой, посыпается молотой паприкой и оливковым маслом.
-
Салат с каракатицей, фенхелем и томатами590₽Микс салат, фенхель, томаты, обжаренный кальмар (каракатица), медовая заправка (оливковое масло, уксус винный красный, мед). Украшается кунжутом.
-
Паштет из печени цыпленка с чатни из груши370₽Паштет из печени цыпленка: Паштет, подается с с грушей чатни (Сахар карамелизируется с кофе с последующим добавлением груши). Подается с гренками, посыпается фисташкой и укрощается микро зеленью.
-
Сыры востока с вареньем из инжира670₽Сыр сулугуни, сыр имеретинский, чечил копченый, сыр чанах, курага, чернослив, кешью, клубника, финики. Подается с инжирным вареньем, украшается мятой и кедровыми орехами.
-
Европейские сыры с медом980₽Горгонзола, сыр козий, сыр грюйер, камамбер, грецкий орех, клубника. Подается с медом и украшается мятой.
-
Мясное ассорти востока680₽Ростбиф, рулет куриный, бастурма, язык отварной, колбаса в/к халяль. Подается с аджикой и украшается петрушкой.
-
Европейское мясное ассорти980₽Говяжий язык, филе утки вяленое, Оленина вяленая, пастрами. Подается с брусникой, украшается розмарином.
Супы
-
Шурпа 6 отзывов450₽
-
Лагман с говядиной430₽
-
Суп c белыми грибами и булгуром490₽
-
Суп из зеленой чечевицы с уткой450₽
-
Мастава440₽
-
Гаспачо с клубничным сорбетом550₽
-
Крем суп из тыквы с морским гребешком500₽
