Выпечка
-
Лепешка из дрожжевого теста100₽Молоко, мука, дрожжи, кунжут. Приготовлена в тандыре -
Острая лепешка210₽Йогурт, мука, зира, острый перец. Приготовлена на огне -
Экмек100₽Сливки, оливковое масло, мука, кунжут
-
Бородинский хлеб100₽
Гарниры
-
Картофель с зеленью450₽С зеленью / по домашнему с луком -
Картофель с вешенками530₽ -
Овощи на углях530₽Томаты, цветная капуста, перец, цукини -
Спаржа680₽На выбор: на гриле, на пару с кунжутно-луковым соусом -
Гречка с вешенками530₽ -
Шампиньоны на гриле530₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
Традиционный узбекский плов с косточками молодого ягнёнка860₽ -
Лагман уйгурский850₽ -
Лагман овощной с тофу850₽ -
Говяжьи щёчки с картофельным пюре с хреном1270₽ -
Традиционный узбекский плов760₽Рис, баранина, морковь, лук, изюм, соль, перец, зира, масло растительное, масло хлопковое, курдюк -
Каурма (жареный лагман)850₽ -
С хрустящей коркой, айвой и картофелем -
Цыпленок табака по 1 отзыв -ташкентски с аджикой1050₽ -
Шаурма с бараниной и хумусом840₽Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, баранина, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук -
Шаурма с курицей750₽Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, курица, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук -
Бешбармак с кониной / с бараниной / микс1350₽ -
Утиная ножка конфи с пшеном и вишнёвым соусом1200₽ -
Голень ягнёнка в винном соусе1350₽ -
Вырезка молодого ягнёнка с жюльеном из вешенок1260₽
Горячие закуски
-
Запеченный баклажан с козьим сыром и тархуном750₽ -
Мини-чебуреки со шпинатом и сыром530₽Порция - 3 шт. -
Манты с бараниной на пару / жареные560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, баранина, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт)
-
Манты с телятиной на пару / жареные560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, вырезка говядина, лук, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт) -
Манты с тыквой на пару560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, тыква, лук, жир говяжий, сахар, соль, мацони, мед, масло сливочное (3 шт) -
Мини-чебуреки с бараниной530₽На выбор: с бараниной, со шпинатом и сыром (3 шт) -
Рулет из лосося со сливочно-икорным соусом1070₽ -
Самса с бараниной / телятиной230₽Слоеное тесто, кунжут, баранина или телятина (1 шт) -
Хасыб820₽Узбекские колбаски из ливера -
Стейк из цветной капусты на гриле с кремом из тыквы630₽ -
Запеченный камамбер с вареньем из инжира1080₽ -
Долма с телятиной или с бараниной760₽
Гриль
-
Клаб стейк6600₽
-
Стейк Рибай c кукурузой3600₽200 дней зернового откорма. Рибай филе, розмарин, перец чили, соус пири-пири с кукурузой -
Стейк Тибон6600₽ -
Стейк Портерхаус10000₽ -
Стейк Стриплойн2700₽ -
Филе миньон с пастернаком1650₽
Десерты
-
Курага со сливочным кремом490₽С миндалем и фисташками (3 шт)
-
Пахлава с цитрусовым кремом580₽И ягодным граните -
Фруктовое ассорти2860₽Сезонные фрукты / манго, ананас, клубника, маракуйя -
Халвайтар630₽C карамелизированными орехами -
С пломбиром -
Крамбл с экзотическими фруктами и мороженым680₽ -
Классический медовик570₽ -
Мороженое 2 отзыва340₽Шоколадное / фисташковое / ванильное -
Запечённая тыква560₽С кремом и кедровыми орехами -
Лимонный тарт600₽
Рыба и морепродукты
-
Гребешки с пюре из цветной капусты с трюфельным маслом980₽ -
Лосось с томатами и травами1570₽ -
Сибас запеченный с банановом листе1300₽ -
Запечённый сибас4500₽Сибас дикий подача: севиче / крудо / запеченный / в соли 400-500 гр в сыром виде, на 2-3 персоны -
Стерлядь запеченная с картофелем4900₽В соли / с картофелем (на 2-3 персоны) 1000 -1200 г в сыром виде -
Королевские креветки на гриле970₽ -
Креветки в имбирно-медовом соусе760₽ -
Кальмары на гриле с чернилами каракатицы510₽ -
Гребешки с пюре из цветной капусты и трюфельным маслом1050₽ -
Крудо из сибаса4500₽400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны -
Севиче из сибаса4500₽400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны -
Осьминог на гриле с молодым картофелем1470₽ -
Камбала под цитрусовым соусом1050₽ -
Лосось на гриле с овощами1570₽ -
Осьминог на гриле с молодым картофелем1470₽
Салаты
-
Чабан салат680₽Узбекские помидоры, огурцы с луком и лимоном. -
Салат ачичук с базиликом620₽Узбекские томаты с луком -
Руккола с креветками, сыром шавру и соусом из маракуйи1390₽ -
Салат с вяленой утиной грудкой и медово-горчичным соусом1060₽ -
Салат с мраморной говяжьей вырезкой и вяленой хурмой950₽ -
Слабосоленый лосось с авокадо, манго и соусом из лимонника1150₽ -
Теплый салат с куриной печенью и яблоком700₽ -
Теплый салат с сыром халуми и хумусом850₽Сыр халлуми, салат романо, перец болгарский запеченный, огурцы, помидоры, наршараб, масло оливковое, соль, лимон, нут, паста тахина, перец горошек белый -
Салат из узбекских томатов с сыром фета и фенхелем820₽ -
Хрустящие баклажаны730₽ -
Салат с осьминогом1690₽Заправленный восточным соусом -
Салат с уткой тандури970₽
Супы
-
Крем-суп из чечевицы с травами630₽ -
Суп Машхурда720₽Ягненок с узбекским машем -
Суп Шурпа750₽Ягненок с овощами
-
Суп из бычьих хвостов с овощами890₽ -
Суп из русского осетра940₽С подкопченными томатами -
Суп из цыплят Черного Петуха580₽Со шпинатом и лапшой -
Сырный крем-суп с лососем и красной икрой700₽
Холодные закуски
-
Казы630₽Узбекская / татарская колбаса из конины -
Ассорти из свежих овощей960₽ -
Ассорти солений920₽ -
Буррата с узбекскими томатами и соусом Pesto920₽Сыр буррата, томаты розовые узбекские, масло оливковое, базилик, шафран, соль
-
Икра из баклажанов с нутом590₽
-
Сельдь залом с молодым картофелем720₽Сельдь филе, картофель мини, лук красный, укроп, хлеб бородинский -
Сет из восточных закусок870₽Хумус, икра баклажановая с нутом, сюзьма с огурцом и сумахом, сюзьма с баклажаном, лепешка экмек -
Сет из вяленого и запеченного мяса1390₽Казылык, утиная грудка, ростбиф, ягнёнок в тандыре. -
Ассорти сыров1320₽Дор-блю, козий камамбер, грана падано -
Сюзьма с огурцом и сумахом540₽
-
Хумус 2 отзыва540₽Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи -
Хумус с куриной печенью630₽Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи, печень куриная -
Ягненок в тандыре с арчой580₽Мякоть ягненка, запеченная в тандыре с узбекской хвоей -
Фермерские сыры840₽Брынза, сулугуни, каламата -
Сюзьма с баклажаном540₽ -
Казылык630₽ -
Вяленая утиная грудка630₽ -
Ассорти маринадов760₽Оливки, каламата, вяленые томаты -
Паштет из печени цыплёнка790₽Https://oxusmoscow.ru/menu -
Тартар из мраморной говядины820₽ -
Тартар из лосося с клубникой1350₽И перчиками бикиньо -
Тартар из гребешка с щавелевым песто1240₽
Шашлык
-
Люля из курицы850₽С овощами и зеленью -
Шашлык из мякоти телятины1400₽Мякоть телятины, маринованная в листьях чабреца, приготовленная до румяной корочки -
Ассорти из шашлыков3560₽Сервируется с молодым картофелем (на 2-3 персоны) -
Люля из баранины1350₽С овощами и зеленью -
Узбекский шашлык из ребрышек ягненка (семечки)620₽Мясо ягненка, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная, помидор, перец чили, уксус хересный -
Шашлык из мякоти баранины1350₽Баранина, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная
-
Шашлык из каре ягненка1450₽Каре молодого ягненка, запеченное на углях
-
Шашлык из куриного бедра / грудки840₽Мякоть куриного бедра / грудки, маринованная в восточных специях и запеченная на углях -
Мякоть ягнёнка по афганскому рецепту1200₽ -
Баранья печень в сетке560₽