Выпечка
-
Лепешка из дрожжевого теста100₽Молоко, мука, дрожжи, кунжут. Приготовлена в тандыре
-
Острая лепешка210₽Йогурт, мука, зира, острый перец. Приготовлена на огне
-
Экмек100₽Сливки, оливковое масло, мука, кунжут
-
Бородинский хлеб100₽
Гарниры
-
Картофель с зеленью450₽С зеленью / по домашнему с луком
-
Картофель с вешенками530₽
-
Овощи на углях530₽Томаты, цветная капуста, перец, цукини
-
Спаржа680₽На выбор: на гриле, на пару с кунжутно-луковым соусом
-
Гречка с вешенками530₽
-
Шампиньоны на гриле530₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
Традиционный узбекский плов с косточками молодого ягнёнка860₽
-
Лагман уйгурский850₽
-
Лагман овощной с тофу850₽
-
Говяжьи щёчки с картофельным пюре с хреном1270₽
-
Традиционный узбекский плов760₽Рис, баранина, морковь, лук, изюм, соль, перец, зира, масло растительное, масло хлопковое, курдюк
-
Каурма (жареный лагман)850₽
-
С хрустящей коркой, айвой и картофелем
-
Цыпленок табака по 1 отзыв -ташкентски с аджикой1050₽
-
Шаурма с бараниной и хумусом840₽Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, баранина, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук
-
Шаурма с курицей750₽Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, курица, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук
-
Бешбармак с кониной / с бараниной / микс1350₽
-
Утиная ножка конфи с пшеном и вишнёвым соусом1200₽
-
Голень ягнёнка в винном соусе1350₽
-
Вырезка молодого ягнёнка с жюльеном из вешенок1260₽
Горячие закуски
-
Запеченный баклажан с козьим сыром и тархуном750₽
-
Мини-чебуреки со шпинатом и сыром530₽Порция - 3 шт.
-
Манты с бараниной на пару / жареные560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, баранина, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт)
-
Манты с телятиной на пару / жареные560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, вырезка говядина, лук, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт)
-
Манты с тыквой на пару560₽Мука, яйцо, соль, масло растительное, тыква, лук, жир говяжий, сахар, соль, мацони, мед, масло сливочное (3 шт)
-
Мини-чебуреки с бараниной530₽На выбор: с бараниной, со шпинатом и сыром (3 шт)
-
Рулет из лосося со сливочно-икорным соусом1070₽
-
Самса с бараниной / телятиной230₽Слоеное тесто, кунжут, баранина или телятина (1 шт)
-
Хасыб820₽Узбекские колбаски из ливера
-
Стейк из цветной капусты на гриле с кремом из тыквы630₽
-
Запеченный камамбер с вареньем из инжира1080₽
-
Долма с телятиной или с бараниной760₽
Гриль
-
Клаб стейк6600₽
-
Стейк Рибай c кукурузой3600₽200 дней зернового откорма. Рибай филе, розмарин, перец чили, соус пири-пири с кукурузой
-
Стейк Тибон6600₽
-
Стейк Портерхаус10000₽
-
Стейк Стриплойн2700₽
-
Филе миньон с пастернаком1650₽
Десерты
-
Курага со сливочным кремом490₽С миндалем и фисташками (3 шт)
-
Пахлава с цитрусовым кремом580₽И ягодным граните
-
Фруктовое ассорти2860₽Сезонные фрукты / манго, ананас, клубника, маракуйя
-
Халвайтар630₽C карамелизированными орехами
-
С пломбиром
-
Крамбл с экзотическими фруктами и мороженым680₽
-
Классический медовик570₽
-
Мороженое 2 отзыва340₽Шоколадное / фисташковое / ванильное
-
Запечённая тыква560₽С кремом и кедровыми орехами
-
Лимонный тарт600₽
Рыба и морепродукты
-
Гребешки с пюре из цветной капусты с трюфельным маслом980₽
-
Лосось с томатами и травами1570₽
-
Сибас запеченный с банановом листе1300₽
-
Запечённый сибас4500₽Сибас дикий подача: севиче / крудо / запеченный / в соли 400-500 гр в сыром виде, на 2-3 персоны
-
Стерлядь запеченная с картофелем4900₽В соли / с картофелем (на 2-3 персоны) 1000 -1200 г в сыром виде
-
Королевские креветки на гриле970₽
-
Креветки в имбирно-медовом соусе760₽
-
Кальмары на гриле с чернилами каракатицы510₽
-
Гребешки с пюре из цветной капусты и трюфельным маслом1050₽
-
Крудо из сибаса4500₽400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны
-
Севиче из сибаса4500₽400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны
-
Осьминог на гриле с молодым картофелем1470₽
-
Камбала под цитрусовым соусом1050₽
-
Лосось на гриле с овощами1570₽
-
Осьминог на гриле с молодым картофелем1470₽
Салаты
-
Чабан салат680₽Узбекские помидоры, огурцы с луком и лимоном.
-
Салат ачичук с базиликом620₽Узбекские томаты с луком
-
Руккола с креветками, сыром шавру и соусом из маракуйи1390₽
-
Салат с вяленой утиной грудкой и медово-горчичным соусом1060₽
-
Салат с мраморной говяжьей вырезкой и вяленой хурмой950₽
-
Слабосоленый лосось с авокадо, манго и соусом из лимонника1150₽
-
Теплый салат с куриной печенью и яблоком700₽
-
Теплый салат с сыром халуми и хумусом850₽Сыр халлуми, салат романо, перец болгарский запеченный, огурцы, помидоры, наршараб, масло оливковое, соль, лимон, нут, паста тахина, перец горошек белый
-
Салат из узбекских томатов с сыром фета и фенхелем820₽
-
Хрустящие баклажаны730₽
-
Салат с осьминогом1690₽Заправленный восточным соусом
-
Салат с уткой тандури970₽
Супы
-
Крем-суп из чечевицы с травами630₽
-
Суп Машхурда720₽Ягненок с узбекским машем
-
Суп Шурпа750₽Ягненок с овощами
-
Суп из бычьих хвостов с овощами890₽
-
Суп из русского осетра940₽С подкопченными томатами
-
Суп из цыплят Черного Петуха580₽Со шпинатом и лапшой
-
Сырный крем-суп с лососем и красной икрой700₽
Холодные закуски
-
Казы630₽Узбекская / татарская колбаса из конины
-
Ассорти из свежих овощей960₽
-
Ассорти солений920₽
-
Буррата с узбекскими томатами и соусом Pesto920₽Сыр буррата, томаты розовые узбекские, масло оливковое, базилик, шафран, соль
-
Икра из баклажанов с нутом590₽
-
Сельдь залом с молодым картофелем720₽Сельдь филе, картофель мини, лук красный, укроп, хлеб бородинский
-
Сет из восточных закусок870₽Хумус, икра баклажановая с нутом, сюзьма с огурцом и сумахом, сюзьма с баклажаном, лепешка экмек
-
Сет из вяленого и запеченного мяса1390₽Казылык, утиная грудка, ростбиф, ягнёнок в тандыре.
-
Ассорти сыров1320₽Дор-блю, козий камамбер, грана падано
-
Сюзьма с огурцом и сумахом540₽
-
Хумус 2 отзыва540₽Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи
-
Хумус с куриной печенью630₽Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи, печень куриная
-
Ягненок в тандыре с арчой580₽Мякоть ягненка, запеченная в тандыре с узбекской хвоей
-
Фермерские сыры840₽Брынза, сулугуни, каламата
-
Сюзьма с баклажаном540₽
-
Казылык630₽
-
Вяленая утиная грудка630₽
-
Ассорти маринадов760₽Оливки, каламата, вяленые томаты
-
Паштет из печени цыплёнка790₽Https://oxusmoscow.ru/menu
-
Тартар из мраморной говядины820₽
-
Тартар из лосося с клубникой1350₽И перчиками бикиньо
-
Тартар из гребешка с щавелевым песто1240₽
Шашлык
-
Люля из курицы850₽С овощами и зеленью
-
Шашлык из мякоти телятины1400₽Мякоть телятины, маринованная в листьях чабреца, приготовленная до румяной корочки
-
Ассорти из шашлыков3560₽Сервируется с молодым картофелем (на 2-3 персоны)
-
Люля из баранины1350₽С овощами и зеленью
-
Узбекский шашлык из ребрышек ягненка (семечки)620₽Мясо ягненка, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная, помидор, перец чили, уксус хересный
-
Шашлык из мякоти баранины1350₽Баранина, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная
-
Шашлык из каре ягненка1450₽Каре молодого ягненка, запеченное на углях
-
Шашлык из куриного бедра / грудки840₽Мякоть куриного бедра / грудки, маринованная в восточных специях и запеченная на углях
-
Мякоть ягнёнка по афганскому рецепту1200₽
-
Баранья печень в сетке560₽
