Азербайджанская кухня
-
Долма по-азербайджански590₽Нежнейшие виноградные листья, заботливо свернутые вокруг ароматной начинки из сочного мясного фарша. Фарш состоит из двух видов мяса (говядина и баранина), риса и свежей зелени. Каждый кусочек долмы - это путешествие в мир изысканных вкусов, где трад
-
Цыпленок-табака950₽Цыплёнок табака хоть перекочевал в азербайджанскую кухню из соседней Грузии. Отличается простотой приготовления. Особенность блюда - использование гнёта, под давлением цыплёнок равномерно прижимается ко дну сковороды, что обеспечивает большую площадь
Гарниры
-
Картофель Фри190₽
-
Картофель по-деревенски190₽
-
Рис Басмати220₽
-
Рис с овощами250₽
Закуски
-
Ассорти маслин и оливок250₽
-
Бабушкин погребок490₽
-
Бакинские овощи450₽
-
Бакинские соленья520₽
-
Бакинский Букет590₽Бакинские помидоры, Огурцы, Свежая зелень, Редис, Болгарский перец
-
Говяжий язык с хреном590₽
-
Европейское сырное ассорти890₽
-
Зелень ассорти360₽
-
Кавказское сырное ассорти690₽
-
Мясная тарелка по-Старославянски790₽Язык говяжий, карбонад говяжий, куриный рулет, копченая индейка, соус хрен
-
Русская закуска590₽
-
Рыбное ассорти890₽
-
Спаржа390₽
-
Сыр чанах490₽
-
Фруктовая нарезка1200₽Сезонные фрукты
Мучные Изделия
-
Кюрза из телятины490₽
-
Лепешка100₽
-
Хачапури по-Мегрельски590₽
-
Хачапури по-аджарски570₽
-
Хачапури сыр/зелень640₽
Пицца
-
Маргарита570₽Типичная неаполитанская пицца с измельчёнными помидорами, моцареллой, свежими листьями базилика и оливковым маслом. Диаметр пиццы составляет 32 сантиметра.
-
Пепперони620₽Пицца американского происхождения, название которой происходит от острой сырокопчёной колбасы пепперони. Диаметр пиццы составляет 32 сантиметра.
-
Пицца 4 Сыра620₽Диаметр пиццы составляет 32 см
-
Пицца Ассорти670₽Диаметр пиццы составляет 32 см
-
Пицца Барбекю580₽Диаметр пиццы составляет 32 см
-
Пицца Песто610₽Диаметр пиццы составляет 32 см
-
Пицца Цезарь610₽Пицца Цезарь - это уникальная интерпретация всемирно известного салата в виде пиццы. Блюдо отличается насыщенным вкусом, сочной начинкой и ароматной основой. Диаметр пиццы составляет 32 сантиметра.
-
Пицца с Грибами520₽Диаметр пиццы составляет 32 см
-
Пицца с Креветками690₽Диаметр пиццы составляет 32 см
Садж
-
Садж «Ассорти»3500₽Садж — это вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни, главными особенностями которого являются использование мягкого и нежного мяса и изобилие овощей, которое готовится на одноимённой сковороде. В процессе приготовления все овощи обмениваются вкусами че
-
Садж из баранины3100₽
-
Садж из говядины3200₽
-
Садж из курицы3000₽
-
Садж из сёмги3800₽Уникальностью этого саджа является то, что в качестве основного ингредиента используется сёмга.
Салаты
-
Салат Греческий490₽
-
Салат Дары Каспия740₽
-
Салат Мерси Баку590₽
-
Салат Огни Баку580₽
-
Салат Рукола с Телятиной590₽
-
Салат Сим Сим от Шефа550₽
-
Салат Тбилиси650₽
-
Салат Тропический790₽
-
Салат Цезарь490₽
-
Салат Цезарь с креветками590₽
-
Салат Чобан490₽
-
Хрустящий Баклажан590₽
-
Цезарь с семгой690₽
Супы
-
Бозбаш540₽Национальное азербайджанское блюдо в виде заправочного супа. От других супов бозбаш отличается обязательным ингредиентом - нутом. Особенность приготовления в том, что отваренное мясо дополнительно обжаривается.
-
Буглама по-азербайджански540₽Буглама - блюдо азербайджанской кухни из мяса и овощей, напоминающее рагу, которое покоряет с первой ложки. Придумано в средние века пастухами. Чаще всего при готовке используют баранину, но существуют варианты и с говядиной. Слово «буглама» переводи
-
Грибной суп-пюре350₽Насыщенный и питательный густой грибной суп пюре является источником витаминов. Нежные вкус и текстура напоминают взбитое облако. Подается с гренками.
-
Душбара390₽Азербайджанский национальный суп с миниатюрными пельменями (душбарой). Особенно пользуется популярностью у бакинцев. Блюда преимущественно готовится в холодное время и хорошо согревает. Пельмени варятся в мясном бульоне. Суп подается с чесноком, уксу
-
Кюфта490₽Кюфта - традиционное блюдо азербайджанской кухни, густой суп на говяжьем бульоне с нутом, и крупными фрикадельками (кюфта). Внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода без косточки (алычи). Блюдо получается сытным, наваристым и
-
Пити590₽Национальный азербайджанский суп из баранины, приготавливаемый в глиняной закрытой посуде (питишница). Также добавляется нут, курдючное сало и шафран. Подается с красном луком, мятой и сумахом.
-
Солянка сборная390₽Многокомпонентный наваристый суп с густой консистенцией. В состав солянки входят говяжий язык, ветчина, карбонад, томатный бульон, оливки и лук. Подается с лимоном и сметаной.
-
Суп лапша на курином бульоне360₽Куриный суп с лапшой — это традиция, передающаяся из поколения в поколение, символ домашнего уюта и заботы. Кроме того, это полезное блюдо, которое считается источником сил и здоровья. Горячий насыщенный бульон помогает организму быстрее восстанавли
-
Томатный суп340₽Почему наш томатный суп – это любовь с первой ложки: вяленые помидоры, идеальная консистенция – не слишком густой, не слишком жидкий, богат витаминами и антиоксидантами, подходит для всей семьи, подается с хрустящими гренками и тертым сыром пармезан
-
Чечевичный крем-суп340₽Мерджимек чорбасы (турк.) - чечевичный суп из оранжевой чечевицы. Кроме чечевицы в состав крем-супа входят болгарский перец, морковь, лук, картошка и лимон. Чечевичный суп - это высокопитательное блюдо, хороший источник белка, пищевых волокон, железа
Холодные напитки
-
Азербайджанский Компот350₽
-
Минеральная Вода с Газом150₽
-
Минеральная вода без газа150₽
Шашлык
-
Грибы на мангале350₽Вкусное блюдо, которое может выступать как дополнение к мясу или как самостоятельное блюдо, особенно для вегетарианцев или постящихся. Грибы, приготовленные на углях, получаются румяными, сочными, с лёгким ароматом дымка. Такой способ готовки позволя
-
Дорадо на мангале990₽Представляем изысканное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы – нежнейшее дорадо, приготовленное на открытом огне
-
Картошка по-гедабекски250₽Довольно-таки простое блюдо, которое готовится как самостоятельное и в качестве гарнира к шашлыку. Для жарки лучше используются молодые некрупные клубни картофеля, т.к. в них содержится меньше крахмала, и картофель не так быстро разваривается. Подает
-
Люля-кебаб590₽Люля-кебаб — блюдо арабского происхождения, но глубоко пустившее свои корни на Кавказе. Традиционно готовят из баранины и репчатого лука. В нашем рецепте фарш состоит как из телятины, так и из баранины, благодаря чему люля-кебаб имеет непревзойденный
-
Мега ассорти5400₽В отличие от фирменного сета, Мега ассорти включает в себя говядину-бастурму, баранину на косточке, люля из баранины, свиную шейку, куриное филе, крылышки куриные, овощи на мангале, грибы, картошку, рис, маринованный лук, шашлычный соус, морковь, лис
-
Овощи на мангале390₽Сезонные овощи на мангале - это закуска, которая может служить дополнением к мясу или выступать в качестве самостоятельного блюда, особенно для вегетарианцев. Благодаря быстрой тепловой обработке овощи сохраняют больше витаминов и пищевых волокон. Дл
-
Огни Баку3700₽Фирменный сет заведения, включающий в себя семь видов сочных шашлыков. Здесь и говядина-бастурма, и баранина на косточке, люля из баранины, свиная шейка, куриное филе, крылышки куриные, овощи на мангале, маринованный лук, шашлычный соус, морковь, лис
-
Свиная шейка590₽Свиной шашлык - блюдо, которое в России принято считать сезонным угощением для тёплого времени года, особенно на майских праздниках. В нашем заведении свинина готовится по кавказской рецептуре и подается с шашлычным соусом, маринованным луком и тонки
-
Сёмга на мангале940₽Вкусное и ароматное блюдо, которое подарит неповторимые ощущения любителям рыбы. Сочная и нежная мякоть семги в сочетании с ароматным соусом гранатовым кисло-сладким соусом наршараб создаёт удивительный вкусовой букет
-
Три барашка2500₽Трио самых почитаемых, нежных и сочных частей баранины (корейка, яблочки и мякоть) подается с листовым лавашом и маринованным луком.
-
Шашлык баранина на косточке640₽
-
Шашлык из бараньей корейки940₽Нежная баранина готовится на на углях. Мясо всегда свежее, никаких глубоких заморозок и мариновок, только мясо, соль и перец - рецепт кавказских долгожителей.
-
Шашлык из бараньих курдюков690₽
