Гарниры
-
Картофель с грибами по-деревенски470₽300 г.
-
Шпецле со сливочным маслом360₽180 г.
-
Картофель во фритюре340₽170 г.
-
Картофель батат во фритюре520₽170 г.
-
Картофельное пюре360₽200 г.
-
Капуста по-венгерски с беконом380₽180 г.
-
Пшёнка с печёной тыквой и горгонзолой380₽180 г.
Десерты
-
Крем-брюле500₽130 г. Классический вариант.
-
Малиновый наполеон500₽130 г. По классическому рецепту, с малиновым конфитюром.
-
Черёмуховый торт с голубикой600₽180 г. Классический вариант.
-
Мороженое250₽60 г. На выбор: ванильное, шоколадное или ягодное.
Завтраки
-
Голландский завтрак760₽390 г. Яйца Бенедикт под голландским соусом, с тостами, салатным миксом и томатами черри.
-
Завтрак по 44 отзыва -турецки750₽330 г. Шакшука, подаётся с зеленью, крем-фетой, хумусом и тостами.
-
Завтрак по 44 отзыва -медовеевски450₽380 г. Каша на выбор: овсяная или гречневая. Яичница на выбор: глазунья или болтунья.
-
Английский завтрак970₽450 г. Глазунья из двух яиц, жареные колбаски, бекон, фасоль в томатном соусе, тосты.
-
Завтрак «Кавказское Долголетие»710₽320 г. Традиционное кавказское мацони с домашней хрустящей гранолой, орехами, сезонными фруктами и ягодами, с фирменным ягодным соусом.
-
Яичница (глазунья / болтунья)310₽150 г. Дополнительно к завтраку.
-
Каша овсяная / гречневая310₽170 г. На воде или на молоке. Дополнительно к завтраку.
-
Блинчики (3 шт.)420₽170 г. Дополнительно к завтраку.
-
Сырники (3 шт.)490₽180 г. Дополнительно к завтраку.
-
Мёд, варенье 4 отзыва , сметана, сгущённое молоко140₽50 г. Дополнительно к завтраку.
-
Бекон 2 отзыва320₽60 г. Дополнительно к завтраку.
-
Ростбиф380₽50 г. Дополнительно к завтраку.
-
Форель копчёная530₽50 г. Дополнительно к завтраку.
Закуски
-
Сало домашнее420₽160 г. Красное, чёрное и копчёное сало, подаётся с зеленью, ржаным хлебом и горчицей.
-
Жареный сыр сулугуни860₽240 г. Обжаренный в кукурузных хлопьях домашний сулугуни с ягодным соусом, вяленой хурмой, черносливом, изюмом и курагой.
-
Улитки 1 отзыв890₽150 г. Запечённые по-бургундски, со сливочным маслом, прованскими травами и чесноком. Подаются с тостами.
-
Капрезе по-медовеевски990₽320 г. Нежный домашний адыгейский сыр с кубанскими розовыми томатами, хрустящим кукурузным хлебом и соусом песто из грецкого ореха.
-
Гренки чесночные из ржаного хлеба460₽190 г. Обжаренные гренки из домашнего хлеба, с секретным и сливочно-чесночным соусом.
-
Соления домашнего посола300₽120 г. Овощи домашнего посола в ассортименте, рекомендуем к нашим настойкам.
-
Сыры местные или домашние860₽270 г. Сулугуни, чанах, копчёный сулугуни, «Рыжий». С мёдом, грецким орехом, вяленой хурмой, черносливом, изюмом и курагой.
-
Вяленое мясо из собственной коптильни530₽50 г. Вяленая со специями говядина или джерико.
-
Вяленая свинина / куриные джерки420₽50 г. Вяленая свинина с паприкой, «Джерико» из собственной коптильни — свинина, курица.
-
Крылья не баффало / «Врата ада» (Hell’s Gate)860₽360 г. Крылья в азиатском соусе с кунжутом и зелёным луком, с острейшими перцами «Призрак» (Ghost Pepper) и «Каролинский жнец» (Carolina Reaper). Со стаканом молока. *Можем неострые.
-
Хлебная корзина310₽180 г. Хлеб собственного приготовления, подаётся с пряным маслом.
Копчение
-
Форель копчёная530₽За 50 г. Местная форель, копчёная на яблоневой щепе при низкой температуре.
-
Копчёная барабуля470₽За 50 г. Черноморская барабуля горячего копчения на яблоневой щепе.
-
Копчёные крылья310₽За 100 г. Куриные крылья собственного копчения на яблоневой щепе.
-
Копчёные рёбра400₽За 100 г. Свиные рёбра собственного копчения на яблоневой щепе.
Мезе
-
Риет из копчёной скумбрии510₽80 г. Скумбрия собственного копчения на яблоневой щепе.
-
Паштет из куриной печени470₽80 г. Из томлёной куриной печени с луком и ароматными травами, с добавлением коньяка.
-
Паштет из кролика650₽80 г. Из ножек кролика, томлённых в белом вине с луком, сельдереем и сливочным маслом.
-
Хумус470₽80 г. Классический хумус из турецкого нута, кунжутной пасты и оливкового масла.
-
Бабагануш530₽80 г. Новая интерпретация классического рецепта с добавлением печёных перцев.
-
Сет мезе1370₽250 г. Подаётся с домашним хлебом.
На гриле
-
Кукуруза на гриле280₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Скумбрия филе420₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Форель речная590₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Стейк тунца990₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Стейк рибай1430₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Стриплойн1320₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Цыплёнок хрустящий420₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
-
Овощи на гриле280₽За 100 г. Цена за 100 г сырого веса.
На хлебе
-
Бургер Old Boys940₽400 г. Домашняя булочка, мраморная говядина, помидоры, лук, маринованные огурцы, салат, чеддер и сулугуни, соус барбекю из печёных перцев, кинза.
-
Чизбургер Алабама с индейкой910₽400 г. Булочка, котлета из индейки, помидоры, красный лук, салат, маринованные огурцы, чеддер, сырный соус с пармезаном, барбекю из копчёной сливы.
-
Бургер «Тихуана»920₽420 г. Булочка с рваной свининой в ароматном соусе, луковым вареньем и маринованными огурцами с халапеньо.
Основные
-
Томлёная ножка индейки650₽За 100 г. Томлёная с овощами и запечённая с фирменным соусом. С толчёным бататом и топлёным черкесским маслом.
-
Свиные рёбра1530₽600 г. Подкопчённые, томлёные с пряностями, запечённые под барбекю из печёных перцев. С картофельным пюре с беконом, ванильной горчицей и салатом.
-
Колбаски с венгерской капустой1080₽540 г. Свиные колбаски на гриле. С печёным картофелем и капустой по-венгерски с беконом, хреновиной и горчицей.
-
Томлёная говядина с пшённой кашей1690₽440 г. Гарнир из пшённой каши с печёной тыквой, сыром горгонзола и мясным соусом.
-
Рулька 34 отзыва520₽За 100 г. Свиная рулька, томлёная в пиве с фруктами и мёдом, под фирменной глазурью. С картофелем по-деревенски, капустой по-венгерски, соленьями.
-
Медовеевская тарелка9800₽3800–4200 г. Рулька, ножка индейки, рёбра, крылья «не баффало», колбаски, томлёная говядина. С картофелем, капустой по-венгерски, соленьями. На компанию.
Салаты
-
Салат с хрустящим баклажаном650₽260 г. Баклажаны в кукурузном кляре в кисло-сладком соусе с томатами черри и муссом из брынзы, с зелёным луком и кунжутом.
-
Лез Уш980₽300 г. Хрустящий баклажан, телятина, микс зелени, томаты, лук, орех, крем-мусс из сербской брынзы с пикантной заправкой.
-
Деревенский650₽250 г. Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, редис, зелень. Заправка на выбор: домашнее масло или сметана.
-
Зелёный салат с копчёной форелью980₽210 г. Копчёная форель с зелёным миксом, огурцом, цукини и фасолью эдамаме, виноградный соус и оливковое масло.
Соусы
-
Соус на выбор140₽50 г. Белый с кинзой, из копчёной сливы, из печёных перцев, ванильная горчица, «Блю чиз», демиглас, острый (спайси), гриль, ягодный, острая горчица, хрен, хреновина.
Супы
-
Борщ с томлёной говядиной720₽390 г. Фирменный медовеевский борщ с томлёной говядиной и кубанской свёклой. Со сметаной, ржаным хлебом и смальцем.
-
Окрошка с креветками по-новому (New School)790₽440 г. На кефире с огурцом, редисом, перепелиными яйцами, запечённым картофелем и соусом спайси.
-
Суп куриный со шпецле490₽330 г. Ароматный бульон с домашней курицей, яичными шпецле и зеленью.
Шпецле
-
Шпецле с морепродуктами по-бельгийски1050₽340 г. В сливочном соусе с икрой летучей рыбы, тигровыми креветками, мидиями и кальмаром.
-
Шпецле запечённые с сыром760₽310 г. Пармезан, чеддер и сулугуни в нежном сливочно-сырном соусе.
-
Шпецле с томлёной говядиной870₽310 г. Под морнейским соусом с перцами бикиньо.
