Обучение
-
5 ошибок ресторанной подачи15000₽Хотите повысить уровень мастерства в презентации блюда, но все время не хватает времени? Вот идеальный курс для вас!
Обучение
-
Plating, который приносит деньги50000₽На курсе вы узнаете как грамотно располагать еду на тарелке и как подобрать эту самую тарелку. Научитесь делать современную подачу, адаптировать классические рецепты. Обсудим как меняет вид блюда соусы, где искать вдохновение.
-
Ресторанная подача в видении поваров Мишелин97000₽Мы познакомимся с теми, кто уже получил три звезды Мишлен, разберем правила, ответственные за успешное расположение еды на тарелке, обсудим тенденции поговорим о классических блюдах и семи основных продуктов к каждой лекции будет домашнее задание
