Десерты
-
Сет калиток с картофелем, форелью, брусникой350₽Калитка - это национальное карельское блюдо, открытый пирожок из ржаного теста с начинкой. Название «калитка» происходит от слова «калить», поскольку перед выпечкой открытые пирожки с начинкой сначала держали в печи открытыми, чтобы они немного по...
-
Круассан с ягодным джемом и сливочным маслом390₽Хрустящий круассан собственного производства с ягодным джемом и сливочным маслом
-
Яблочный тарт татен490₽
-
Сметанник с малиной490₽
-
Чизкейк с топленым молоком490₽
Закуски
-
Смёрреброд с гравлаксом из форели690₽Смёрреброд - скандинавский бутерброд с незабываемым, сочетание нежной, с легкой соленостью форели в суровом северном стиле
-
Тартар с палтусом и форелью680₽Нежнейший тартар с палтусом и форелью, обрамленный луковой пылью и брусничной землей с добавлением креветочного чипса
-
Набор сыров с горсткой орешков990₽Камамбер, пармезан, горгонзола с вяленой сливой, виноградом, кешью и медом
-
Тартар из оленины680₽Нежнейший тартар из оленины с говяжьим гарумом. Говяжий гарум - соус из говядины, приготовление которого занимает 10 недель
-
Морская ряпушка в панировке с соусом ремулад390₽Хрустящая ряпушка с соусом ремулад. Ремулад - морковь, капуста свежая, брокколи, маринованные огурцы, каперсы, лук порей, лук репчатый, домашний майонез, сметана, специи.
-
Смёрреброд с вяленой уткой550₽Смёрреброд — традиционное датское блюдо в виде бутербродов, состоящих из ломтика чёрного хлеба, с лактоферментированными томатами и вяленой уткой
-
Дикие северные креветки borealis с лимонным соусом690₽
-
Мясное плато990₽
-
Креветки темпура с соусом из сгущенки и васаби790₽
-
Жареный сыр350₽
Основные блюда
-
Шведские мясные фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом590₽Домашние мясные фрикадельки под брусничным соусом с картофельным пюре и хрустящим луком
-
Свиные ребрышки барбекю790₽Свиные ребрышки приготовленные по технологии су-вид с северным BBQ
-
Свинина горячего копчения с запечённым картофелем и северным BBQ690₽Стейк свинины горячего копчения с пикантным северным BBQ и запеченным картофелем
-
Наггетсы250₽
-
Вафли с гравлаксом из форели и сливочным сыром670₽
-
Спагетти Карбонара490₽
-
Ризотто с белыми грибами550₽
Салаты
-
Теплый салат с олениной и восстановленной свеклой590₽
Салаты
-
Салат с баклажанами, чипсом из лука490₽Оригинальное блюдо, которое сочетает в себе сладкие, солёные и острые вкусы. Баклажаны обжариваются до золотистого цвета и добавляются в салат вместе с хрустящими луковыми чипсами
-
Цезарь с вяленой курицей490₽Традиционный салат цезарь в северном исполнении. Курица собственного вяления, а вместо вместо пармезана - дегидрированный желток
-
Салат Цезарь с креветкой590₽
