Бургеры
-
Бургер "Смэш № 2" фирменный из мраморной котлеты. С луковыми кольцами, томатами, пекинской капустой, беконом и сыром чеддер. Подаётся с картофелем фри и соусом "Техас649₽Фирменный смэш бургер с двумя говяжьими котлетами, жареными луковыми кольцами , листьями сочного айсберга, карамелизированным беконрм и сыром чеддер. Подаётся с картофелем фри
-
Бургер "Биг Тейсти" с котлетой из мраморной говядины, ялтинским луком, маринованным огурцом и сыром чеддер. Подается с картофелем по-деревенски и соусом "Техас699₽Бургер с легендарным соусом «тейсти» с котлетой из мраморной говядины, ялтинским луком, маринованным огурчиком, сыром чеддер и тягучей сливочно-сырной котлетой. Подаётся с картофельными дольками
-
Бургер "Чизи" из свино-говяжьей котлеты, пекинской капусты, соленого огурца и карамелизированого лука в большом количестве сыра599₽Приготовленный методом смэш, из свино-говяжьей котлеты с соленым огурчиком, листьями айсберга и луковым мармеладом. Подаётся в кипящей сковородке с большим количеством расплавленного сыра чеддер
-
Бургер "Смэш № 1" с мраморной говядиной, пекинской капустой, соленым огурцом, сыром чеддер и ялтинским луком. Подается с луковыми кольцами и соусом тартар560₽Нашумевший смэш бургер в авторской интрепретации с говжьим фаршем, соленым огурчиком, сыром чеддер и сладким луком. Подаётся с луковыми кольцами
-
Бургер куриный с томатами, свежим огурцом, беконом и яйцом. Подается с картофелем фри и соусом "Техас499₽Бургер в булочке бриошь с панированной в сухарях куриной котлете, свежим огурчиком, сочным томатом, копченым беконом, жареным куриным яйцом с авторским горчичным соусом. Подаётся с картофелем фри
-
Бургер с брискетом, халапеньо, карамелизированым луком, маринованым огурцом, томатами и пекинской капустой. Подается с коул-слоу790₽Визитная карточка, фирменный бургер с техасским брискетом собственного приготовления, с мармеладом из лука, маринованными огурцами, спелым томатом и свежими листьями айсберга. Шпигованный сырным соусом. Подаётся с коу слоу
Бутеры/Сэндвичи
-
Фирменный сэндвич на воздушном хлебе бриошь, с обжаренным стрипсом куриного филе, луковым мармеладом, трюфельным мусом и сыром пармезан
-
Сэндвич 1 отзыв - с брискетом630₽Фирменный сэндвич на воздушном хлебе бриошь, с техасским брискетом из говяжьей грудинки , слабосоленых корнишонов, ялтинского лука, сыра чедедр и горчичного соуса
Гарниры
-
Пюре картофельное249₽170 г
-
Овощи гриль399₽150 г
-
Картофель по-деревенски199₽150/40 г
-
150/40 г
-
Капуста тушёная290₽150 г
Горячее
-
Скумбрия гриль695₽Морская скумбрия горячего копчения, доведённая до идеальной сочности на гриле. Подаётся с лимоном и соусом тартар
-
Рулька свиная189₽Тушеная свиная рулька в пиве с ароматными травами, глазируется в соусе BBQ. Податёся на вертеле с квашеной капустой, картофельным пюре, хреном и горчицей
-
Шашлык свиной340₽Сочный свиной шашлык из шеи, маринованный в авторском маринаде на основе минералки и фирменных специй
-
Шашлык куриный290₽Бедро цыпленка, маринованное в соусе терияки с добавлением зернистой горчицы
-
Цыпленок тапака790₽Полцыпленка, обжаренного с травами до золотистой корочки и глазировонного в глюкозе. Подаётся на подушке из соуса дорблю с гарниром из салата айсберг на гриле
-
Брискет999₽Фирменный техасский брискет собственного приготовления. Подаётся с коу слоу, слабосолеными корнишонами, маринованным перцем халапеньо и тостами из чиабатты
-
Котлета по-киевски с морковью и картофельным пюре595₽Авторская интерпретация котлеты по-киевски из куриного фарша с начинкой в виде сливочного масла с травами, на подушке из картофельного пюре в сочетании с глазированной морковью конфи
-
Бифштекс из говядины с картофелем799₽Бифштекс из мраморной говядины под жареным яйцом и кармелизированным луком. Подается с картофелем и грибами под сыром чеддер.
-
Ребра свиные чеддер799₽Свиные ребра под соусом чеддер и кукурузным попкорном. Подаются с картофелем фри
-
Ребра свиные Терияки799₽Свиные ребра в классическом глейзе терияки. Подаются с битыми огурцами
-
Рёбра свиные в вишневом BBQ760₽Свиные ребра, глазированные в вишневом BBQ. Подаются на подушке из картофеля фри с пармезаном
-
Ребра с халапеньо и арахисом799₽Свиные рёбра в перечно-пикантном соусе с рубленым арахисом и маринованым халапеньо. Подаются с коу слоу
-
Ребра свиные HOT начос799₽Свиные рёбра в соусе острый BBQ с посыпкой из чипсов. Подаются с картофельными дольками
-
Паэлья из морепродуктов740₽Испанская классика на сковороде: ароматный рис с шафраном, креветками, мидиями и кальмарами в рыбном бульоне. Яркие овощи, паприка и оливковое масло
-
Тушёная щечка с картофелем конфи699₽Тушёная говяжья щека с печеным картофелем конфи в травах на подушке из сливочного соуса с добавлением говяжьего демигляса и грибов
-
Сковородки - Жареха куриная в соусе карри с рисом499₽Смесь индийской и японской кухни, отварной рис, обжаренное куриное бедро с добавлением овощей в пряном соусе карри
-
Сковородки - Жареха мясная с картофелем530₽Тущеная говядина, жиреное свиное филе, картофель, шампиньоны и стручковая фасоль, в томатном соусе с добавлением дымка
Деликатесы
-
Квашеная капуста120₽100 г
-
Помидоры кимчи220₽Маринованные томаты черри в острых азиатских специях и соусах
-
Сулугуни190₽50/10 г
-
Джерки куриные280₽50 г
-
Пармская ветчина320₽50 г
Десерты
-
Сент-Оноре440₽Хрустящее слоеное тесто с нежным заварным кремом и пряной грушей
-
Чизкейк "Сникерс490₽Калорийный гигант — сырный чизкейк на бисквитной основе с насыщенным шоколадно-карамельным кремом, арахисом и кусочками шоколада в стиле Snickers.
-
Шоколадный фондан499₽Классический фондан из тёмного шоколада в дуэте с ванильным пломбиром
-
Штудель с мороженым499₽Авторский штрудель c ванильным заварным кремом в сочетании с кисло-сладкой вишней и ванильным мороженым
-
Сигара399₽Десерт эстэта сочетает в себе шелковистый бисквит, мусс на основе кокосовых сливок, кисло-сладкий мармелад из малины и хрустящий вафельный слой
Закуски
-
Битые огурцы240₽Классическая китайская закуска из огурцов в ароматных топингах
-
Муэр маринованный110₽Хрустящий маринованный древесный гриб с ароматом кунжутного масла
-
Корнишоны199₽100 г
-
Сельдь домашнего посола299₽100/50/50/25 г
-
Хамса170₽100/50/20 г
-
Сало слабосоленое130₽50/30 г
-
Джерки свиные280₽50 г
-
Колбаски мини пеперони340₽50 г
-
Бастурма175₽50 г
-
Колбаски домашние Мексиканские свиные с халапеньо399₽150 г
-
Колбаски домашние куриные с сыром299₽100 г
-
Колбаски домашние Молочные свиные с сыром399₽150 г
-
Колбаски домашние - Фирменные свиные барбекю299₽100 г
-
Колбаски домашние - из индейки с беконом299₽100 г
-
Крылья куриные в соусе буффало499₽Авторские крылья буффало на основе соуса BBQ. Подаются с картофелем фри
-
Крылья куриные в медово-горчичном соусе499₽Крылья глазированные в медово-горчичном соусе. Подаются с картофельными дольками
-
Крылья куриные в сырном соусе499₽Крылья обильно политые сырным соусом. Подаются с картофелем фри
-
Крылья куриные в соусе свит-чили499₽Крылья в кисло-сладком глейзе. Подаются с помидорами кимчи
-
Крылья куриные в соусе том ям449₽Глазированные крылья в кисло-остром соусе. Подаются с маринованным древесным грибом
-
Ассорти орехов кимчи370₽100 г
-
Наггетсы с сырным соусом260₽100/40 г
-
Луковые кольца с чесночным соусом220₽100/40 г
-
Грибы в кляре с чесночным соусом370₽150/40 г
-
Кольца кальмара с соусом тартар440₽150/40 г
-
Гренки - сырные с соусом чеддер и пармезаном299₽140 г
-
Гренки - классические с чесночным соусом249₽100/40 г
-
Моцарелла в панировке с ягодным соусом299₽100/40 г
-
Ушки свиные260₽Копченые и маринованные свиные уши — хрустящая закуска к пиву с насыщенным ароматом дыма и пикантной кислинкой. Нежная текстура внутри и аппетитная корочка снаружи — идеально дополняют холодный эль.
-
Раки на хайпе2100₽Сочные отварные раки с лёгкой пряной ноткой. Нежное мясо и хрустящий панцирь — классика для ценителей свежих морепродуктов. Идеально с холодным пивом.
-
Мидии в Створках - сырные799₽Пол килограмма черноморских мидий в сырном соусе, на основе сыра дорблю и крем чиза. Подаются с хрустящими тостами из французкого багета
-
Креветки Темпура Васаби499₽Тигровые креветки в пышном и хрустящем кляре. Подаются с соусом на основе сгущенки и васаби
-
Северные креветки1299₽Большая порция северных насыщенных морем креветок, обжаренных в вине с ароматными травами. Подаются с двумя соусами и лимоном
-
Карпаччо из телятины590₽Нежное мраморное филе говядины породы герефорд, подаётся на подушке из трюфельного мусса на основе яичных желтков, в сочетании со свежими листьями руколы под сыром пармезан и оливковым маслом
-
Креветки в Хитине фаршированные маслом с травами695₽Сочные тигровые креветки, фаршированные ароматным сливочным маслом. Нежные внутри и слегка хрустящие снаружи
-
Телячий Тартар с трюфельным кремом599₽Нежный тартар из телятины с ароматным трюфельным кремом и вялеными томатами. Подаётся с хрустящими тостами из багета — идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Мексика
-
Авторский Чили кон карне499₽Теплая закуска в авторской интерпретации блюда чили кон карне с сальсой, тягучим сыром чеддер и халапеньо
-
Кесадилья с рваной свининой499₽Золотистая хрустящая тортилья с тягучим расплавленным сыром и нежной томлёной свининой, приготовленной в смокере
-
Буррито с курицей499₽Сочное куриное филе, приготовленное по технологии сувид, в обёртке из мягкой пшеничной тортильи с яркой овощной начинкой и пряным соусом.
-
Мексиканский суп499₽Пряный томатный суп на основе томатов и говяжьего бульона с ноткой пикантности и копчености, с беконом и кукурузой, подаётся с фирменным начос собственного приготовления
На компанию
-
Мужской набор2599₽Набор из ребер свиных, двух видов крыльев , луковых колец, мясных джерок, гренок и двух видов домашних колбасок
-
БирХаус2199₽Сет из пивных закусок: моцарелла в панировке, гренки чесночные, кальмар и шампиньоны в кляре, луковые кольца, наггетсы и ассорти орехов кимчи. Подается с соусами тартар и чесночным
-
Расколбас2599₽Сет из колбасок собственного производства: индейка с беконом, фирменные свиные барбекю, молочные свиные с сыром, куриные с сыром, мексиканские свиные с халапеньо. Подается с тушеной капустой, соусами и коул-слоу
-
Сет "ОтТо3999₽Большое мясное ассорти с гарниром и соусами : шашлык курица, шашлык свинина, ассорти из двух видов колбасок, двух видов крыльев , картофель по-деревенски, луковые кольца и соусы
-
Метр мяса3999₽Ассорти из разных видов мяса, гарниров и соусов: шашлык свинина , курица , свиные ребра, овощи гриль , картофель по-деревенски, колбаски фирменные свиные барбекю
-
Смэш" комбо999₽Два бургера «Смэш». Подается с луковыми кольцами, коул-слоу и соусом тартар
Октоберфест
-
Салат Мюнхенский с колбасками и картофелем499₽280 г
-
Хот-дог с куриной сосиской399₽240 г
-
Хот-дог с рваной свининой449₽200 г
-
Бургер с рваной свининой599₽280 г
-
Оливки фри299₽150/40 г
-
Куриные ножки с картофелем фри в соусе баффало549₽430 г
-
Стейк куриный в соусе чеддер с картофелем конфи599₽310 г
-
Тарт Татен с яблоком и мороженым349₽300 г
-
Бургер Смэш Дэниелс649₽380 г
-
Бургер с камамбером и вишней649₽310 г
Паста
-
С брискетом690₽Авторское видение итальянской пасты с белыми грибами и техасским брискетом собственного приготовления
-
Сырная с креветками599₽Паста с обжаренными сочными креветками, в миксе сыров на сливочной основе с добавлением соуса песто
-
Альфредо" с курицей и грибами449₽Легкая сливочная паста с куриным филе, шампиньонами и томатами черри, с добавлением свежего базилика
-
Карбонара399₽Классическая итальянская паста с обжаренным беконом и сливочным соусом на основе яичных желтков и сыра пармезан
Салаты
-
С охотничьими колбасками и жареным картофелем540₽Калорийный салат для любителей поесть. Жареные охотничьи колбаски, картофель фри, ялтинский лук, корнишоны, заправлен вишнёвым барбекю
-
Салат с брискетом и жареным яблоком660₽Фирменный салат с техасским брискетом, жареным яблоком, миксом салатов, стеблем сельдерея и томатами черри. Заправлен авторским соусом
-
Цезарь" с креветкой599₽Свежий микс салатных листьев с сочными помидорами черри и яйцом, заправленный фирменным соусом «Цезарь». Украшен хрустящими крутонами и стружкой пармезана — идеальный баланс свежести и насыщенности! На выбор с курицей или креветкой
-
Цезарь" с курицей499₽Свежий микс салатных листьев с сочными помидорами черри и яйцом, заправленный фирменным соусом «Цезарь». Украшен хрустящими крутонами и стружкой пармезана — идеальный баланс свежести и насыщенности! На выбор с курицей или креветкой
-
Овощной салат с сыром фета460₽Салат из свежих овощей с необычным сочетанием карамелизированной феты и заправкой из соуса песто
-
С креветками и беконом под яйцом пашот599₽Необычное авторское сочетание обжаренной тигровой креветки с копченым беконом, с добавлением хрустящего арахиса на подушке из микса салатов
-
С хрустящими баклажанами и древесными грибами580₽Авторский салат с хрустящими баклажанами, сочными томатами черри и пряным древесным грибом
-
Коу-слоу290₽Популярный салат в штатах из капусты, белого соуса и горчицы
Стейки
-
Стейк свиной с тушеной капустой699₽Стейк из свиной шеи в авторском маринаде, обжареный на гриле. Подаётся с тушеной капустой и шашлычным соусом
-
Антрекот крымский599₽Премиальное крымское мясо из вырезки между хребтом и ребрами, выдержанное 30 суток в контролируемых условиях для усиления вкуса и нежности.
-
Стейк Рибай999₽Премиальный стейк из реберной части (толстый край)
-
Стейк стриплойн930₽Премиальный стейк из тонкого края (поясничной части)
-
Стейк Чак ролл799₽Сочный отруб из шейно-лопаточной части говяжьей туши
-
Стейк пиканья660₽Стейк из верхней части тазобедренного отруба (кострец) говядины, где мясо имеет треугольную форму и характерную толстую жировую шапку.
Супы
-
Похмельный суп320₽Насыщенный говяжий бульон с картофелем, морковью и сладким репчатым луком. Простой, согревающий и восстанавливающий суп — идеальное средство от утреннего недомогания после вчерашнего!
-
Борщ с говядиной399₽Наваристый красный борщ с тушёной говядиной, подаётся со сметаной, салом и бородинским хлебом
-
Бульон куриный249₽Наваристый бульон из цыпленка, с яичной лапшой, куриным яйцом, отварным куриным филе. Подаётся с пирожком
-
Уха из петуха480₽Сливочная уха, в основе которой куриный бульон и рыбный бульон на основе лосося, с соусом песто, черноморским судаком, атлантическим тунцом и и отварным картофелем. Подаётся с раскалённым бревном
-
Солянка сборная470₽Классическая сборная солянка на насыщенном курином бульоне с ассорти колбасок: сервелат, ветчина, нежное куриное филе и говяжий язык. Дополнена маринованными огурцами, репчатым луком, томатной пастой и острой ноткой шрирачи
Хлеб
-
Бриошь109₽
-
Кренделя149₽
-
Чиабатта99₽
