Блюда из печи josper
-
Каре ягненка в травах3800₽
-
Шашлык хуторской1800₽
-
Индейка на гриле1200₽
-
Колбаски куриные на гриле750₽
-
Стейк Рибай4500₽
-
Стейк Филе-миньон в смеси перцев2400₽
-
Стейк из осетрины на гриле1750₽
-
Стейк из лосося на гриле2300₽
Горячая закуска
-
Пирог с донской рыбой1200₽
-
Сморчки с лососем и крабом3500₽
-
Сморчки с муссом из птицы и фуагра3000₽
-
Фуа-гра с медовыми яблоками и ягодно-эстрагоновым соусом2900₽
-
Хрустящие баклажаны с бурратой1450₽
-
Тигровые креветки в соусе «Сливочный Чили»1400₽
-
Гребешок запеченный в раковине1000₽
Десерт
-
Крембрюле450₽
-
Мороженое Дор Блю с пошированной грушей в вине950₽
-
Штрудель грушево-яблочный с муссом из айвы650₽
-
«Гнездо ангела»600₽
-
Конфеты ручной работы350₽
-
Конфета ручной работы «Вишня в шоколаде»150₽
-
Конфета ручной работы с клюквенным желе150₽
-
Конфета ручной работы с фундуком150₽
-
«Наполеон» 2 отзыва550₽
-
«Диана»420₽
Морепродукты
-
Устрицы «Розовая Джоли»650₽
-
Устрицы «Белый жемчуг» Фин де Клер650₽
-
Устрицы «Черный жемчуг» Фин Марянн700₽
-
Устрицы «Жилардо»1200₽
-
Морской еж500₽
-
Сашими из гребешка350₽
-
Сашими из лосося600₽
-
Сашими из тунца650₽
-
Краб камчатский35000₽
Основное блюдо
-
Ребро мраморного бычка с запеченным баклажаном и ферментированным персиком4500₽
-
Перепелка с травами и белыми грибами1800₽
-
Обжаренные вареники с щукой, сливочно-луковым муссом и щучьей икрой1850₽
-
Утиное филе с мусом из айвы, апельсиновым, шафрановым соусами и демигласом из дичи1750₽
-
Chef’s Burger из темной булочки, с говяжьей вырезкой и пикантным соусом BBQ1800₽
-
Филе палтуса с ризотто, французскими сморчками и молодой спаржей2100₽
-
Филе судака с цукини, сливочным кремом и кедровыми орехами1750₽
-
Язычки ягненка с картофельным пюре и карпаччо из черного трюфеля1600₽
-
Осьминог с молодым картофелем и шпинатом1950₽
Паста
-
Паста с креветками и цукини1500₽
-
Паста с карпаччо из черного трюфеля1900₽
-
Паста Карбонара 1 отзыв1200₽
Салат
-
Креветка и гребешок с цитрусовым соусом2500₽
-
Салат с говядиной, маринованными томатами и деревенской заправкой1400₽
-
Салат овощной с зелеными бобами1500₽
-
Салат с фермерской перепелкой и лесными ягодами1750₽
Суп
-
Донская уха на костре1700₽
-
Донской борщ с говядиной и копченой сметаной990₽
-
Суп «Грибное Лукошко»750₽
-
Шулюм из баранины850₽
Хлеб
-
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА, оливковое масло «MARNAS Extra Virgin» холодного отжима с кислотностью 0,2500₽
-
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА, оливковое масло «MARNAS Extra Virgin» холодного отжима с кислотностью 0,2700₽
Холодная закуска
-
Антипасти (Традиционные итальянские закуски)2250₽
-
Балык «Донской» из осетрины1950₽
-
Балык «Донской» из сома1150₽
-
Домашняя икра из фермерских овощей и муссом из домашнего сыра600₽
-
Тартар из говядины с соусом из бочковых томатов, печеного перца и икрой донской сельди1200₽
-
Тартар из лосося с битыми огурцами1500₽
-
Тартар из креветок карабинерос1700₽
-
Паштет с уткой700₽
-
Сельдь с маслом и картофелем700₽
-
Фаршированные мини-перцы со страчателлой и соусом песто1700₽
-
Трио икры (черная, красная, щучья) 4 600/1 350/1 0004600₽4 600/1 350/1 000
-
Чипсы в ассортименте (лосось, говядина 1 отзыв , утка 1 отзыв , курица)1600₽1 600/1 400/850/550
