Бургеры
-
Печь бургер с мраморной говядиной1550₽Булка для бургера, соус бургер, капуста квашеная огурец маринованный лук мариннованый брусника коченая котлета мраморная, яйцо, фуагра
-
Чизбургер1450₽Сочная котлета из мраморной говядины, нежная текстура английского чеддера, свежесть листьев салата и пикантность соуса барбекю, дополненные маринованными огурцами
Горячие блюда
-
Бок карачаевского ягненка1550₽
-
Гирос кебаб из ягненка, картофель фри1550₽Горячее блюда — гирос кебаб из ягнёнка с картофелем фри: сочный кебаб из чёрного ягнёнка, аппетитный картофель фри, свежая лепёшка, охлаждающий дзадзики и хрустящие фермерские помидоры — идеальное сочетание для сытного и вкусного обеда или ужина
-
Котлета из Кабардинской индейки1350₽Котлета из Кабардинской индейки
-
Паста казаречче с уткой конфи, пекорино и апельсином1550₽Паста казаречче с нежным мясом утки конфи, дополненная пикантной ноткой сыра пекорино и свежим ароматом цедры апельсина. Морковь и болгарский перец придают блюду лёгкую сладость, а сливочное масло и чеснок обогащают вкус
-
Сибирские пельмени, запеченные в печи с сыром грюйер1800₽Нежные пельмешки из теста с фаршем из мраморной говядины, запечённые в печи. Сверху — золотистая корочка из сыра грюйер. Блюдо дополняет сливочный соус, придающий ему насыщенный вкус
-
Томленая щека с полбой и белыми грибами1700₽
-
Филе миньон зернового откорма с трюфельным пюре и соусом из клюквы3900₽Филе миньон зернового откорма с трюфельным пюре и соусом из клюквы
-
Шницель из цыпленка с салатом из свежих овощей в сметане1560₽Шницель из цыпленка с салатом из свежих овощей в сметане
Завтрак
-
Блин с маслом450₽Блин с топленым сливочным маслом
-
Деревенские яйца всмятку с мортаделлой из цыпленка с фисташками, муссом пекорино, миксом зелени1450₽Яйцо пашот с мортаделлой из цыпленка и страчателлой, салатными листьями, песто и с 2-мя видами песто (томатный и базиликовый с фисташками) и картофельным бриошь
-
Деревенские яйца всмятку со слабосоленой форелью, соусом голландез, миксом зелени и авокадо1450₽Яйцо пашот со слабосоленой форелью, соусом голландез и микс-салатом с авокадо, заправленным оливковым маслом. Подается с бриошью
-
Драник крабом муссом из авокадо соусом шафран и яйцом пашот1450₽С крабом муссом из авокадо соусом шафран и яйцом пашот
-
Зеленая гречка на курином бульоне с яйцом пашот и сырно-трюфельным муссом750₽12 часовая томленая зеленая гречка с добавлением сливочного масла. Подается с яйцом пашот и сырно-трюфельным муссом
-
Овсянка на топленом молоке с кедровым орехом и брусникой700₽Овсянка, сваренная на топленом молоке с добавлением кедровых орехов и брусничным соусом
-
Рисовая каша на кокосовом молоке со свежими ягодами700₽Рисовая каша на кокосовом молоке с тартаром из клубники и добавлением мяты
-
Сырники из топленого творога и муссом из ряженки и клюквы950₽Начните свой день с утреннего удовольствия - завтрака, который тает во рту. Нежные сырники из топлёного творога дополнены воздушным муссом из ряженки и клюквы, создавая гармоничное сочетание вкусов
-
Шакшука с печеными овощами и фетой1250₽2 яйца отпекаются с фирменным соусом в печи и посыпаются сыром фета. Подается с лепешкой на кефире
Закуски
-
Батат фри с муссом из авокадо780₽Хрустящий батат фри сочетается с нежным муссом из авокадо. Закуска создаёт гармоничное сочетание текстур и вкусов
-
Дзадзики с испанскими оливками950₽Закуска с нежным сливочным вкусом и лёгкой пикантной ноткой. Освежающая текстура благодаря огурцам гармонично сочетается с кремовостью сметаны и сливочного сыра. Испанские оливки добавляют блюду характерный аромат и лёгкую солоноватость
-
Капуста квашеная с маринованным луком450₽Капуста квашеная с маринованным луком
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем780₽Хрустящий картофель фри, посыпанный тёртым пармезаном и дополненный ароматом трюфеля. Закуска сочетает в себе солоноватость сыра и утончённый вкус чёрного трюфеля
-
Тартар из говядины с муссом пекорино1900₽Тартар из говядины с муссом пекорино
Лепёшки на кефире из печи
-
Лепешка из печи с куриной мортаделлой, фисташковым песто и страчателлой1450₽Лепешка из печи с куриной мортаделлой, фисташковым песто и страчателлой - это аппетитная лепёшка на кефире, которая порадует вас гармоничным сочетанием нежного куриного мяса, сливочного сыра страчателлы и ароматного фисташкового песто
-
Лепешка из печи с томленой говядиной и грибами1550₽Хрустящая лепешка на кефире, приготовленная в печи, с начинкой из томленых говяжьих щечек. Грибы лисички добавляют блюду насыщенный вкус, а сыры моцарелла и пармезан придают ему сливочную нотку
-
Лепешка из печи с трюфелем и моцареллой1500₽Лепешка с трюфелем и моцареллой - это аппетитная лепёшка на кефире из печи, в которой нежное тесто сочетается со сливочным соусом, тягучей моцареллой, ароматным чёрным трюфелем и пикантным пармезаном
Печём сами
-
Бородинский800₽Плотный и ароматный хлеб с характерным вкусом. Корочка хрустящая, а мякиш — упругий и слегка сладковатый. Бородинский отлично подойдёт к супам и мясным блюдам
Рыба и морепродукты
-
Лимонное орзо с камчатским крабом2550₽Паста орзо с камчатским крабом сочетает в себе нежность морепродуктов и лёгкость соуса. Томаты придают блюду свежесть, а пармезан добавляет сливочные нотки. Креветочный соус гармонично объединяет все вкусы
-
Мурманский лосось с томленым шпинатом и красной икрой2200₽
-
Рыбная котлета с лечо из печеных перцев и пюре1450₽
-
Черная треска с зелеными овощами2350₽Черная треска с зелеными овощаями
Салаты
-
Греческий с каперсами и оливками Каламата1400₽Свежий салат с пикантной заправкой сочетает в себе яркие вкусы и ароматы. Солёные каперсы и оливки Каламата гармонично дополняют нежную фету, а сладость перца рамиро и свежесть огурцов с томатами создают идеальное сочетание
-
Зеленый салат с авокадо, цукини и семенами1550₽Зелёный салат с авокадо, цукини и семенами — свежий и лёгкий салат, который порадует вас своим вкусом и пользой. В нём гармонично сочетаются микс-салат, авокадо, огурец, цукини, брокколи и семена, а соусы манго-чили и ореховый придают блюду пикантнос
-
Салат огородный с перепелинным яйцом и сметаной1450₽Томаты, огурец, редис, сибулет, укроп, сметана, специи, яйцо перепелиное, масло зеленое, масло красное
-
Салат с клубникой и страчетеллой1650₽Клубника, перец рамиро, томаты, микс салатов , страчетелла, бальзамик, гранат, соус ромеско
-
Салат с обожженным мурманским лососем и артишоками2150₽Нежный салат с хрустящими листьями и сочными томатами черри, дополненный кусочками обожжённой форели. Артишоки придают блюду лёгкую пикантность, а соус из печени трески и зелёное масло обогащают вкус. Перепелиные яйца добавляют салату изящества
Супы
-
Борщ с уткой и черносливом1150₽Густой и ароматный суп с насыщенным вкусом. Квашеная капуста, морковь, лук и свёкла придают ему характерный вкус, а добавление утки и чернослива делает блюдо особенно интересным. Подаётся со сметаной и зеленью
-
Суп с кабардинским цыпленком890₽Погрузитесь в мир вкуса с нашим супом, где нежное мясо кабардинского цыплёнка гармонично сочетается с пастой орзо, перепелиными яйцами и морковью, а свежая зелень добавляет изысканный аромат
