Вечерние закуски
-
Оливки500₽
-
Паштет из печени цыплёнка с трюфелем980₽Наш фирменный паштет
-
Сёмга с ароматными маслами1630₽
-
Форшмак из сёмги с томатами900₽
-
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ1100₽
Выпечка
-
ГРЕЧНЕВЫЕ УШКИ "ПАЛМЬЕРС210₽
-
ПАШТЕЛЬ ДЕ НАТА (португальская выпечка)210₽Хрустящее бездрожжевое слоёное тесто с заварным кремом или просто солнце на тарелке
-
НАНО-КРУАССАН С МАЛИНОЙ230₽
-
ВЫПЕЧКА ЭСКАРГО "ЧЁРНЫЙ ЛЕС450₽С вишней и шоколадом
-
МИНДАЛЬНЫЙ КРУАССАН520₽Золотистый, хрустящий снаружи и нежный внутри. Мы запекаем его с миндальным кремом, а в сердцевину добавляем палочку марципана.
-
ШОКОЛАДНЫЙ КРУАССАН470₽Хрустящий слоёный круассан с двойной шоколадной начинкой. Внутри палочка шоколада и щедрая порция нежного ганаша на молочном и тёмном шоколаде.
-
КАНЛЕ (французская выпечка)250₽
-
БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КОРИЦЕЙ390₽Сдобный завиток с цейлонской корицей и жемчужным сахаром: нежный внутри, румяный снаружи.
-
БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КАРДАМОНОМ390₽Традиционная шведская кардамоновая булочка с золотистой корочкой и очень нежным мякишем. Узнаваемая закрутка, знакомая во всём мире.
-
СЛОЙКА "КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР620₽Слоёная выпечка с хрустящей карамельной корочкой, шелковистым ванильно-йогуртовым кремом и свежей клубникой, заключенной в тонкое ягодное желе.
Горячее
-
Щучьи биточки со шпинатом1400₽
-
ОТКРЫТЫЙ ГОЛУБЕЦ1190₽Авторские голубцы, подаём с соусом кули с молодой капустой, котлетой из оленины или индейки, с брусникой в портвейне и сметаной.
Горячие Напитки
-
Кофе с апельсиновым свежевыжатым соком540₽
Десерты
-
ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО С ТВОРОЖНЫМ ХЛЕБОМ460₽Творожное кольцо из заварного теста с кремом из нежно-зернистого творога со сливками и ванилью
-
ПИРОЖНОЕ МИНДАЛЬНО_ШОКОЛАДНОЕ320₽Пирожное сэндвич. Шоколадные миндальные дакуазы в сочетании с кремом на основе молочного и горького шоколада с добавлением рома.
-
СЫРОК СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ490₽Десертная версия всем известного глазированного сырка. Тонкая шоколадная глазурь, нежный воздушный творог и наша домашняя соленая карамель в самом центре
-
ТИРАМИСУ С ХЛЕБОМ №3750₽Нежный известный десерт в нашей интерпретации. Вместо бисквита Савоярди мы используем на гречишный хлеб: нарезаем его тонко-тонко, как кружево, пропитываем кофейным сиропом и потом прокладываем воздушным кремом.
-
МИНИ-ЭКЛЕР ГОЛУБИКА-ЧЕРНИКА380₽Мини-эклер, сочетающий в себе свежие летние вкусы. Трубочка из заварного теста с тонким хрустящим слоем, наполненная сливочным кремом и гелем из черники и украшенная нежным кремом, свежей голубикой и цедрой лимона.
-
ЭКЛЕР ВАНИЛЬНЫЙ С ЛЕПЕСТКАМИ МИНДАЛЯ520₽Обновленный ванильный эклер. Трубочка из заварного теста, наполненная нежным заварным кремом с ванилью, покрытая тонким слоем ванильной помадки и украшенная лепестками жареного миндаля.
-
ЭКЛЕР ТОПЛЁНОЕ МОЛОКО-ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА520₽Эклер из заварного теста с тонким хрустящим слоем, внутри заварной крем на основе топлёного молока с начинкой из вареной сгущенки, которую мы варим сами. Сверху тонкая пластинка из карамельного шоколада с крупицами мальдонской соли и пищевое золото.
-
ПИРОЖНОЕ МЕДОВИК690₽Классическое пирожное «Медовик» в интерпретации «Печорина»: медовые коржи с гречишным медом, нежный сметанный крем с интересными дополнениями — солодовая карамель и хрустящий слой из пряного печенья, вафельной крошки, карамельного шоколада и соли.
Завтраки
-
Круассан с сёмгой и шпинатом1100₽Круассаны выпекаем на месте. Сёмга собственного соления.
-
Сэндвич Рубен с пастрами из говядины и квашеной капустой1210₽
-
Омлет с голубым сыром и томатами870₽
-
ПШЁННАЯ КАША С БРУСНИКОЙ И ТЫКВЕННЫМ МАСЛОМ680₽
-
ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА С МОЛОДЫМ ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ И СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА810₽
-
ОВСЯНАЯ КАША НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ЗАПЕЧЁННЫМ ЯБЛОКОМ680₽
-
СЕЗОННЫЙ ЗАВТРАК ПЕЧОРИН1640₽Сезонный завтрак "Печорин"подаем на выбор с сёмгой или пастрами, с яйцом пашот и голландским соусом, картофельным драником, страчателлой, спаржей и свежими томатами.
Кондитерская изделия
-
СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ840₽
Кондитерские изделия
-
Безе классическое210₽
-
БЕЗЕ МАЛИНА210₽
Кофе
-
Фильтр-кофе490₽
-
Итальянская воронка ХУП490₽
Лавка
-
Форшмак из лосося960₽
-
ВЗБИТОЕ МАСЛО С АНЧОУСАМИ960₽
-
ВЗБИТОЕ МАСЛО С СОЛЬЮ680₽
-
КОНФИТЮР ЛУКОВЫЙ560₽Овощной конфитюр из лука. Изысканный густой соус к сырам, мясу, бургерам и тостам.
Напитки
-
Гречишный латте530₽
Печенье
-
ПЕЧЕНЬЕ ДАКУАЗ1280₽Лёгкое белковое печенье, которое просто тает во рту. Из миндальной муки с иранской изумрудной фисташкой сверху
-
ПЕЧЕНЬЕ БИСКОТТИ730₽Традиционное итальянское печенье с вяленой клюквой, лесным орехом и розмарином.
-
ПЕЧЕНЬЕ ЗДОРОВЫЙ МИКС1470₽Печенье с миксом семян тыквы, подсолнечника, кунжута, чиа и льна. В составе нет сахара - вместо него в качестве подсластителей используем аллюлозу и олигофруктозу - натуральные сахарозаменители с низким гликемическим индексом.
-
ПЕЧЕНЬЕ РЖАНО-ШОКОЛАДНОЕ1440₽Шоколадное печенье из ржаной муки с хлопьями соли, сычуаньским и кайенским перцем.
-
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ950₽Печенье из цельных хлопьев овса с настоящей цейлонской корицей. Новая рецептура с уменьшенным количеством сахара, более влажная и мягкая версия
-
Печенье ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ПЕКАНОМ360₽Песочное ореховое кольцо из детства, но в современной интерпретации. Основу составляет песочное тесто с добавлением дробленого ореха пекан, сверху посыпанное карамелизированным орехом и крупной солью.
Супы
-
Борщ с копченой грудинкой1210₽Густой борщ с копчёной грудинкой и домашней квашеной капустой
-
БУЛЬОН КУРИНЫЙ840₽С фрикадельками, лапшой, шпинатом и яйцом
Хлеб
-
Багет Рустик360₽
-
Хлеб безглютеновый1680₽
-
Хлеб №12 "БОРОДА640₽
-
Хлеб №1 Пшеничный830₽
-
Хлеб Здоровый микс810₽
-
Хлеб №3 Гречишный860₽
-
ДАТСКИЙ ХЛЕБ790₽
-
БАГЕТ С ОЛИВКАМИ И КАПЕРСАМИ490₽
-
ЧИАБАТТА С СЫРОМ520₽Итальянская классика в новом прочтении. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределенной пористостью, в который мы добавили 3 вида сыра.
-
ХЛЕБ ЗАВАРНОЙ570₽
-
ХЛЕБНАЯ ПАЛОЧКА280₽Постная булка из цельнозерновой муки с грандиозной смесью сухофруктов и орехов. Вместо сахара мы добавляем сироп топинамбура. Питательная и здоровая альтернатива перекусам на ходу.
-
ФУГАС С ОЛИВКАМИ КАЛАМАТА И ТОМАТАМИ820₽Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой на закваске с добавлением тёмных оливок Каламата и вяленных томатов.
-
БАГЕТ С ИЗЮМОМ460₽Наш дрожжевой багет Рустик с добавлением двух видов изюма - тёмного и светлого.
Холодные напитки
-
Кофе 14 отзывов -тоник с грейпфрутом590₽
-
ЛИМОНАД Зелёное яблоко - Шалфей610₽Ароматный освежающий лимонад с тропической фруктовой сладостью, сочностью зелёного яблока и ментоловыми нотками.
-
ЛИМОНАД ИЗ УЗБЕКСКИХ ЛИМОНОВ610₽Яркий аромат лимона и деликатной горечи цедры.
-
ЛИМОНАД ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА - РОЗА610₽Ягодный сочный лимонад из черной смородины и бутонами роз.
-
ГРЕЧЕСКИЙ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ610₽Нежная молочно-сливочная текстура, насыщенный кофейный вкус.
