Гарниры
-
120 гр /
-
ОВОЩИ ГРИЛЬ450₽250 гр / с карамелью из бальзамика и зеленью
-
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ490₽250 гр / с соусом тар-тар
-
ЗЕЛЁНАЯ СПАРЖА480₽100 гр / с карамелью из бальзамика
-
150 гр /
-
Жареный картофель с грибами190₽100 гр /
-
Картофельный гратен с сыром и сливками180₽100 гр /
-
Овощи гриль: Перец180₽100 гр /
-
Овощи гриль: Цукини140₽100 гр /
-
Овощи гриль: Баклажан170₽100 гр /
-
Овощи гриль: Свекла80₽100 гр /
Гриль
-
ФИЛЕ СУДАКА, СОУС ТАРТАР480₽За 100 гр (средний вес 160-220 г) /
-
ФИЛЕ ЛОСОСЯ, СОУС ТЕРИЯКИ930₽За 100 гр (средний вес 160-220 г) /
-
КРЕВЕТКИ ГРИЛЬ, СОУС КИСЛО-СЛАДКИЙ ЧИЛИ740₽1 порция /
-
ЩУПАЛЬЦА ОСЬМИНОГА, СОУС РОМЕСКО1780₽За 100 гр (средний вес 120-180 г) /
-
СТЕЙК ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ, ПЕРЕЧНЫЙ СОУС1140₽За 100 гр (средний вес 300-400 г) /
-
ВЫРЕЗКА ЯГНЁНКА, ПОРТО С МАРИНОВАННОЙ ВИШНЕЙ1140₽За 100 гр (средний вес 170-240 г) /
-
МЕДАЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ, СОУС ИЗ ЗЕЛЁНОГО МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА990₽За 100 гр (средний вес 220-250 г) /
-
ЦЫПЛЕНОК ГРИЛЬ, СОУС СЛИВОВЫЙ БАРБЕКЮ890₽1 шт / без костей
Десерты
-
Чизкейк 9 отзывов300₽100 гр /
-
Медовик (пирожное)220₽100 гр /
-
Конфеты с клюквой270₽100 гр /
-
Эклер 51 отзыв110₽1 шт /
К вину
-
165 гр / с мёдом, орехами, луковым конфитюром и ростками свежей зелени
-
220 гр / с багетом, маринованным изюмом и вареньем из лука и смородины
-
ХРУСТЯЩАЯ БРУСКЕТТА560₽2 шт / с ростбифом, тапиокой, печёным перцем и Айоли
-
ТАПАС СЕТ К ВИНУ790₽200 гр / копчёная утка, вяленые томаты, оливки, печёный перец, гриссини, каперсы и Песто
Классика
-
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ1480₽340 гр / домашняя буженина, язык, копчёная утка, утиный паштет и ростбиф
-
РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (лосось)580₽50 гр / лосось собственного посола
-
РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (масляная рыба)360₽50 гр / масляная рыба холодного копчения
-
РЫБНАЯ ГАСТРОНОМИЯ (угорь)520₽50 гр / угорь в соусе Терияки
-
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ, МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ И ОЛИВКАМИ480₽190 гр /
-
ХЛЕБНЫЙ СЕТ420₽Заварной хлеб с орехами и сухофруктами, хрустящие хлебцы со злаками, три вида булочек, гриссини и фирменное масло
-
БАГЕТ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ И ОЛИВКАМИ110₽1 шт /
-
Мини ПИРОЖКИ110₽1 шт / с капустой, с мясом, с грибами
-
«Пате Крут» французский мясной пирог (Целый)5940₽~2.2 кг /
-
«Пате Крут» французский мясной пирог (Половина)2790₽~1.1 кг /
Новый взгляд на советскую классику
-
РОЛЛ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»540₽235 гр /
-
«ОЛИВЬЕ» 2 отзыва590₽230 гр / с телячьим языком, каперсами и домашним майонезом
-
ХОЛОДЕЦ 10 отзывов620₽150 гр / из утки с мороженым из горчицы
-
«МИМОЗА» 2 отзыва670₽190 гр / с копченым лососем и сорбетом из укропа
-
МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ670₽180 гр / с картофелем, красным луком и зеленью
Основной курс
-
ДОМАШНЯЯ ПАСТА1180₽330 гр / с морепродуктами и соусом «белое вино»
-
ЗАПЕЧЁННЫЙ СУДАК990₽270 гр / латук-гриль, вешенки с пюре из цветной капусты и соусом из утиной печени
-
ЧЁРНАЯ ТРЕСКА 11 отзывов1240₽280 гр / с черри-конфи, спаржей, бобами, картофелем и соусом Ромеско
-
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК1120₽200 гр / и ванильный картофель
-
МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ2470₽620 гр / с хрустящим багетом, шпинатом и черри в соусе Бермонте и базиликовым Песто (гребешок, мидии, креветки, кальмар)
-
МИНЬОН С ФУА-ГРА1740₽270 гр / гратен, луковое варенье и соус из вина и тёплых специй
-
ГОВЯДИНА ТОМЛЁННАЯ В СОУСЕ ДЕМИГЛАС990₽300 гр / с овощами и картофельным пюре
-
ЯЗЫЧКИ ЯГНЁНКА1230₽300 гр / в соусе «по-неаполитански» с жареной полентой
-
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТЕЛЯЧЬИ ЩЁЧКИ1090₽270 гр / картофельный крокет, печёная тыква и соус фуа-гра
-
300 гр / с хрустящими баклажанами и тайским соусом
-
ДОМАШНЯЯ ПАСТА С ТЕЛЯТИНОЙ890₽280 гр / белыми грибами и трюфельный соус с пармезаном
-
ЭСКАЛОП ИЗ ФУА-ГРА1420₽180 гр / блины с яблоком и соус Портер
Первый курс
-
ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ940₽180 гр / с хурмой и козьим сыром
-
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ860₽210 гр / с мороженым из дижонской горчицы и тёплым багетом
-
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ1120₽230 гр / с обжаренными морепродуктами, такуаном, апельсиновыми дольками и овощами в кунжутном соусе
-
НИСУАЗ С ТУНЦОМ780₽270 гр / фасолью, печеным перцем, филе анчоусов и яйцом Пашот
-
КРЕВЕТКИ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ830₽250 гр / фенхелем, зелёными листьями и кисло-сладким соусом
-
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С РОСТБИФОМ780₽230 гр / овощами и соусом из зернистой горчицы
-
«ЦЕЗАРЬ» 10 отзывов650₽230 гр / с куриной грудкой и «снегом» из пармезана
Рыбные и мясные полуфабрикаты
-
Стейк судака280₽100 гр /
-
Маринованный стейк лосося680₽100 гр /
-
Жареные крокеты из судака140₽1 шт /
-
Филе черной трески590₽100 гр /
-
Щупальца осьминога гриль1620₽100 гр /
-
Маринованные креветки для гриля на шпажке480₽100 гр /
-
Маринованная вырезка ягненка870₽100 гр /
-
Маринованный стейк Рибай960₽100 гр /
-
Медальоны из говяжьей вырезки520₽100 гр /
-
Говяжья вырезка 3 отзыва , фаршированная белыми грибами530₽100 гр /
-
Маринованная утиная грудка280₽100 гр /
-
Телячьи щечки 25 отзывов , глазированные в красном вине440₽100 гр /
-
Бефстроганов из говяжьей вырезки320₽100 гр /
Соусы горячие
-
Перечный240₽100 гр / острый соус для мяса на гриле
-
Порто290₽100 гр / к стейкам из говядины и ягненка на гриле, к куриной печени и телячьим щечкам
-
Барбекю240₽100 гр / к стейкам из свинины и говядины, к цыпленку на гриле
-
Сырный «Дор-Блю»240₽100 гр / к стейкам из рыбы, кальмару и куриному филе
Соусы холодные
-
Острый кисло-сладкий сливовый180₽100 гр / к салатам с зеленью, жареному цыпленку, креветкам на гриле и утиной грудке
-
Домашний майонез для Оливье140₽100 гр /
-
Соус «Цезарь»230₽100 гр /
-
Песто домашний с базиликом360₽100 гр /
-
Горчично-медовая заправка150₽100 гр /
-
Соус Тар-тар 25 отзывов150₽100 гр /
Супы
-
УХА С ОЛЬХОВЫМ ДЫМОМ730₽450 гр /
-
СЛИВОЧНЫЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ630₽300 гр /
-
БОРЩ С ТОМЛЁНОЙ ГОВЯДИНОЙ580₽370 гр / черносливом и подвяленной свеклой
-
ЭВОЛЮЦИЯ БОРЩА640₽330 гр /
-
Солянка мясная1250₽1 л /
-
Щи из квашенной капусты с томлёной говядиной и белыми грибами1200₽1 л /
Фирменная выпечка
-
Мини пирожки (с капустой/грибами/мясом)110₽1 шт /
-
Хлебцы со злаками270₽100 гр /
-
Хлеб заварной с орехами и сухофруктами160₽100 гр /
-
Булочка пшеничная30₽1 шт /
-
Булочка солодовая30₽1 шт /
-
Булочка сырная50₽1 шт /
-
Багет Гриссини15₽1 шт /
Холодные закуски и салаты
-
Кулебяка с лососем, грибами и солёным огурцом3900₽0,7 кг / 1 шт
-
Говядина по 184 отзыва -бургундски с грибами и овощами3900₽1,5 кг /
-
Торт 87 отзывов -салат «Мимоза» с лососем2500₽1,2 кг /
-
Торт 87 отзывов -салат «Сельдь под шубой»1300₽1,2 кг /
-
Риет из лосося630₽100 гр /
-
Угорь в соусе терияки620₽100 гр /
-
Лосось домашнего посола с клюквой и укропом720₽100 гр /
-
Масляная рыба холодного копчения390₽100 гр /
-
Рулетики из лосося с базиликом и сливочным сыром690₽100 гр /
-
Судак фаршированный360₽100 гр / грибы, кнельная масса из судака, яйцо куриное (1 шт, от 700 гр)
-
Ролл «сельдь под шубой»190₽100 гр /
-
Копченая утиная грудка540₽100 гр /
-
Паштет из утки280₽100 гр /
-
Вареный говяжий язык560₽100 гр /
-
Домашняя буженина в горчице340₽100 гр /
-
Ростбиф из говядины620₽100 гр /
-
Рулетики из баклажанов с Шевром, орехами и зеленью270₽100 гр /
-
Рулет из цыпленка с креветками и сыром330₽100 гр /
-
Маринованные белые грибы собственного приготовления390₽100 гр /
-
Маринованный запеченный перец260₽100 гр /
-
Холодец из утки (заказ от 500 гр)260₽100 гр /
-
Домашний Оливье с цыпленком170₽100 гр /
-
«Крабовый» салат с рисом и сладкой кукурузой170₽100 гр /
-
Салат «Шамбери» с говядиной и спаржей240₽100 гр /
-
Салат с языком, картофелем, маринованным огурцом и яйцом190₽100 гр /
-
Салат с беконом, овощами и ореховым соусом170₽100 гр /
