Антипасто
-
Антипасто (артишок, вяленые томаты, гриссини, панчетта, окорок, пармезан, пекорино, горгонзола, фундук)1990₽
-
Сырное плато (пармезан, пекорино, трюфельная горгонзола, скаморца)1600₽
Брускета
-
С ростбифом и маринованным луком990₽Стейк пиканья (альтернативное мясо говядины), приготовленный методом су-вид, подается на зерновом обжаренном хлебе с трюфельным соусом на основе сливок, творожного сыра и трюфельной пасты. Украшается базиликом и маринованным красным луком.
-
С авокадо и томатной сальсой990₽Пшеничный хлеб на закваске, обжаренный до хрустящей корочки, сверху выкладывается томатная сальса, авокадо и украшается базиликом. (Мелко нарезанные томаты, заправляются оливковым и чесночным маслом, петрушкой)
-
С красной рыбой, крем-чизом и огурцом1200₽Зерновой хлеб, обжаренный на сливочном масле, подается с творожным сыром, авокадо и слабосоленой форелью и огурцом.
Меню ближайших ресторанов
Горячее
-
Стриплойн с перечным соусом за 100 гр1500₽Маринованный стейк (альтернативное мясо говядины - тонкий край) в прованских травах, приготовленный до нужной прожарки для гостя. Рекомендуемая медиум реар
-
Спинка лосося с карпаччо из цукини и соусом пино-гри2650₽
-
Синекорый палтус с картофельным пюре и соусом бер-блан1990₽
-
Утиная грудка Неро с чёрным рисом и вишнёвым демиглясом1990₽
-
Томлёные говяжьи щёчки со сливочным гречотто и шпинатом2250₽
-
Филе миньон сёрф-энд-тёрф с креветками2800₽
Десерт
-
Чизкейк San Sebastian890₽Итальянский многослойный десерт на основе печенья савоярди, сыра маскарпоне, припудренное какао-порошком и горьким шоколадом.
-
Тирамису 6 отзывов890₽Десерт из сырного крема с обожженной корочкой и нежной начинкой.
-
Крем-брюле с сезонными ягодами890₽Нежный десерт со слегка уловимыми карамельными нотками во вкусе и тонкой корочкой жженого сахара.
-
Джелато / Сорбет350₽Знаменитое итальянское мороженое.
Домашняя паста
-
Трюфельные тальятелле с креветками1650₽Нежные домашние тальятелле, приправленные ароматной трюфельной пастой в сливочном соусе и дополненные морскими креветками. Заправляется сыром пармезан и черным трюфелем. Идеальное сочетание для гурманов
-
Папарделле с томленой щекой и вялеными томатами1650₽Домашняя паста, приготовленная с томленой говяжьей щекой, вялеными томатами в мясном соусе с добавлением сливок, петрушки и пармезана.
-
Лазанья 4 отзыва -болоньезе с соусом песто1650₽Мягкие слои пасты в сочетании с соусом болоньезе, с ароматными травами и двумя видами сыра под соусом бешамель.
-
Феттучини-болоньезе 1 отзыв1650₽Домашняя паста, приготовлененая в соусе болоньезе, с добавлением выдержанного сыра пармезан.
Завтраки
-
Горная каша с томлёной щекой и соусом из шпината1290₽
-
Рисовая каша с ванильным соусом и ежевичным кампотэ600₽
-
Полента с вялеными томатами и пармезаном690₽
-
Геркулес с ягодами690₽
-
Геркулес с орехами690₽
-
Авокадо-тост с форелью и сыром1390₽
-
Блин с говяжьей щекой и воздушным соусом из пармезана1290₽
-
Оладьи из цукини с форелью и муссом из сыра1290₽
-
Блины с творогом и муссом из маскарпоне790₽
-
Френч-тост с ягодами и пломбиром790₽
-
Сырники с ежевичным соусом890₽
-
Бенедикт с беконом и голландским соусом1200₽
-
Бенедикт с форелью и шпинатом1400₽
-
Пашот с форелью и зелёным салатом1590₽
-
Трюфельный скрембл с муссом из сыра и тостом1190₽
-
Омлет из 1 отзыв -3х яиц с зерновым хлебом590₽
-
Яичница из 1 отзыв -3х яиц с зерновым хлебом590₽
-
Шакшука с зеленью890₽
Закуски
-
Печёный рамиро с тартаром из тунца с соусом тоннато1390₽Печёный перец рамиро выкладывается на соус тоннато, сверху выкладывается тартар из тунца, заправленный оливковым маслом, украшается луком сибулет.
-
Тартар из лосося с гуакамоле1390₽Охлажденный лосось, нарезанная кубиками тартар, заправляется оливковым маслом. Подается на подушке из гуакомоле.
-
Тартар из тунца с авокадо и сельдереем1390₽Тартар из тунца выкладывается на подушку из гуакомоле, украшается слайсом сельдерея
-
Паштет из цыплёнка с воздушной бриошью990₽Паштет из цыплёнка гарнируется обжаренной бриошью, пюре из чернослива, желе из шампанского и фундука.
-
Карпаччо из цукини850₽
-
Карпаччо Чиприани из мраморной говядины1400₽Тонко нарезанная мраморная говядина с пудрой из пармезана под трюфельным соусом (айоли, трюфельная паста) с вялеными томатами и рукколой.
-
Тартар из мраморной говядины с трюфельным кремом1400₽Охлажденная мраморная говядина, нарезанная мелкими кубиками с добавленим каперсов, красного лука, черного перца, вотчестер, тобаско, трюфельного масла, свежего трюфеля и пармезан. Подается с трюфельным кремом на основе печеного чеснока, креметтой,...
-
Вителло тоннато1350₽Классическая итальянская закуска из тонко нарезанной телятины, приправленной крем-соусом из тунца и каперсами.
-
Parmigiana di melanzane / Пармиджана из баклажанов1450₽Классическое блюдо итальянской кухни, запечёный баклажан с соусами пронто и песто, сыром моцареллой и пармезаном, выкладывается слоями.
Паста
-
Спагетти Помодоро по-неаполитански990₽
-
Спагетти Качо-э-Пепе1250₽Класическая итальянская паста, в переводе "перец и сыр". Соус на основе куриного бульона, сыра и перца.
-
Карбонара неоклассика1650₽
-
Паста с морепродуктами (запекается под тестом)1990₽Спагетти в компании с командорским кальмаром, голубыми мидиями, тигровыми креветками с соусом на выбор - пронто либо сливочном. Запекается под шапкой из теста.
Пицца
-
Маргарита Бьянка1350₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком с соусом на томатной основе и фермерским сыром моцарелла.
-
Диабло1350₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком с соусом на томатной основе, итальянской острой колбасой чоризо и сыром моцарелла.
-
Капричозе1350₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком с соусом на томатной основе, тамбовским окороком с добавлением шампиньонов и сыра моцарелла.
-
Мортаделла и фисташки1650₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком с соусом на сливочной основе с мортаделлой, тертой фисташкой и трюфельным маслом.
-
Кваттро Формаджи / 4 сыра1650₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком на основе сливочного соуса с добавлением копченого сыра скаморца, благородного сыра горгонзола, моцареллы и пармезан с трюфельным маслом.
-
PICCO / авторская мясная пицца1950₽Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком на томатной основе с пармской ветчиной, мортаделлой, тамбовским окороком, чоризо, рукколой, томатами черри, артишоками, оливками и базиликом.
-
Ростбиф с каперсами1650₽
-
Прошутто крудо1650₽
Ризотто
-
С боровиками и эспумой пармезан1650₽Взбитое воздушное ризотто с обжаренными в сливочном масле и розмарином боровиками, что придает блюду лесной вкус. (Рекомендуем тертый черный трюфель)
-
Зеленое ризотто с креветками в соусе из петрушки1650₽Взбитое воздушное зеленое ризотто с добавлением соуса из трав (шпинат, петрушка, репчатый лук). Подается с обжаренными креветками, вялеными томатами и эспумой пармезан. (Рекомендуем тертый черный трюфель)
-
Ризотто с тартаром из мраморной говядины и пармезаном1650₽Взбитое воздушное ризотто, приготовленное в стиле бьянко на курином бульоне, сливочном масле и пармезане. Свеху выкладывается тартар из говядины и украшается луком сибулет.
Салаты
-
PICCO гранде верде / Фирменный зелёный салат1400₽Мини-шпинат и романо с добавлением авокадо, слайсов огурца, стручкового горошка, кинийской фасоли, брокколи и цукини, украшается семенами тыквы, заправляется соусом миссо.
-
PICCO ди маре / Фирменный тёплый салат с морепродуктами1650₽Припущенные морепродукты - кальмар, тигровые креветки, вонголе, узбекские томаты, огурец, кинийская фасоль, брокколи, цукини с цитрусовой заправкой.
-
Нисуаз по-лигурийски Мама Миа1650₽Микс салата с томатами, жареным мини картофелем, стручковой фасолью, заправляется медово-горчичным соусом, украшается яйцом, обжаренным тунцом, слайсами огурца и оливками.
-
Салат с ростбифом и печёным перцем1400₽
-
Панцанелла Тоскана - летний итальянский салат1400₽
-
Цезарь с курицей1100₽
-
Цезарь с креветками1400₽
Супы
-
Сицилийский рыбный суп с морепродуктами1250₽Обжаренные морепродукты с перцем чили, луком и чесноком, с добавлением белого вина, курииного бульона и соусом пронто.
-
Консоме из цыпленка с цукини и брокколи850₽Насыщенный куриный бульон с цукини, брокколи. Подается с куриной грудкой и домашней лапшой.
-
Крем-суп из тыквы с креветками890₽Тыквенный крем суп с обжаренными креветками и тыквенными семечками.
Фоккача
-
Пармезан 1 отзыв550₽Тонкое тесто с пармезан
-
Розмарин550₽Тонкое тесто с вялеными томатами
-
Песто550₽Тонкое тесто с соусом песто
-
Итальянские булочки Панино со взбитым и ароматным маслом390₽В Пшеничный тартин и хлеб со злаками, гриссини и зеленое масло с соусом песто
Целая рыба
-
Крудо3800₽Рыба Дорадо либо Сибас, как и способ приготовления на выбор гостя. Крудо - на карпаччо из томатов выкладывается слайсом нарезанная рыба, сверху поливается соусом из цитрусов, декорируется оливками, каперсами, красным луком и базиликом. Карпаччо - ...
-
Сибас или дорадо на пару / на сковороде3800₽Рыба на пару и сковороде - можно приготовить как в целом виде, так и филе. Рыба в соли готовится целиком и разделывается официантом при госте.
-
Сибас или дорадо по-средиземноморски3800₽Обжаренная рыба до хрустящей корочки, поливается средиземноморским соусом (мини картофель, куриный бульон, каперсы, оливки, чеснок, красный лук, белое вино, петрушка, тимьян, сливочное масло).
