Вафли и брускетты
-
Вафля Бенедикт с креветками870₽Сытная вафля на основе картофеля и сыра Чеддер. Дополняется яйцом Бенедикт, кремом из авокадо, тигровыми креветками и микрозеленью редиса
-
Трюфельная вафля750₽Сытная вафля на основе картофеля и сыра Чеддер. Дополняется миксом из грибов - шампиньонов и вешенок, трюфельным кремовым сыром, пармезаном и соусом из кислой вишни, а также орехом макадамия
-
Вафля с тунцом и унаги690₽Сытная вафля на основе картофеля и сыра Чеддер. Дополняется тунцом в собственном соку, кремом тонато, свежим огурцом, лапшой из омлета с соусом "Цезарь" и "Унаги
-
Сладкая вафля с сорбетом и рябиной570₽Сладкая вафля с заварным кремом Дипломат, дополненная рябиновым конфи, сорбетом из вишни и орехом макадамия
-
Брускетта с пряной семгой990₽Обжаренный на сливочном масле тост из хлеба тартин, дополненный творожным сыром, хрустящим салатом, свежим огурцом и семгой собственного посола
-
Брускетта с пастрами из птицы и грибами780₽Обжаренный на сливочном масле тост из хлеба тартин, дополненный трюфельным кремом, миксом грибов - вешенка и шампиньоны, пастрами из индейки и сыром пармезан
-
Круассан с мятым тунцом720₽Хрустящий французский круассан на основе сливочного масла, с начинкой из творожного сыра, тунца в собственном соку с соусом "Цезарь", хрустящим салатом и пряных томатов
Горячие блюда
-
Мак-н-чиз с беконом840₽Классическая паста Мак-н-чиз, дословно переводится как "Макароны с сыром". Мы используем 4 вида сыра- творожный, голубой, пармезан и чеддер, дополняем пасту ломтиками жареного бекона и желтком конфи
-
Паста с цыпленком и миксом грибов740₽Паста Ригатони (дословно - Рожки), обжаренная в грибном соусе с трюфелем, шампиньонами, вешенками и нежным куриным филе бедра. Дополняем пармезаном и жареным хрустящим луком
-
Паста с креветками по Лаосски740₽Паста Казарече (дословно - Домашняя), обжаренная в соусе "Том Кха", с добавлением тигровых креветок, стручковой фасоли, пряных томатов и черри
-
Говядина по Бургундски на ферментированном томате990₽Блюдо французской кухни - мякоть говядины, тушеная в красном вине и соусе на основе ферментированных томатов. Подаем с картофельным пюре
-
Террин с мраморным соусом1190₽Блюдо из рыбы - нечто среднее между запеканкой и паштетом, приготовленное в специальной форме. Подаем со стручковой фасолью и мраморным соусом на основе сливочного масла и сливок. Дополняем стружкой тунца
-
Турнедо из птицы с ореховым соусом790₽Блюдо из птицы в виде "рулета" с начинкой из зелени и сливочного масла, обернутого в копченый бекон. Подаем с гречотто, сыром пармезан и соусом на основе ореха кешью и арахиса
-
Митболы с картофельным пюре840₽Нежное картофельное пюре на сливочном масле, три "кнели" из мраморной говядины, дополненного соусом из печеного перца и сливок, сыра пармезан и жареного лука
-
Цыпленок с печеным картофелем и печеньем790₽Мы запекаем картофель в мундире, сохраняя максимум полезного, дополняем филе бедра цыпленка, в сочетании с пряной томатной сальсой и хрустящим печеньем из пармезана
Десерты
-
Французский тост с ванилью и вишней590₽Нарезанный толстыми ломтиками хлеб бриошь, смоченный в молочно-яичной смеси и обжаренным до золотистой корочки с 2 сторон. Подаем с заварным кремом, домашним сорбетом из вишни, соусом и миндальным орехом
-
Чизкейк голубой сыр и белые грибы510₽Домашний сырный торт на основе голубого сыра с добавлением пудры из сушеных белых грибов. Подаем с брусничным соусом
-
Деревенский пирог с рябиной540₽Наш фирменный десерт-пирог из песочного теста, с начинкой из пряных яблок с корицей, покрытый конфи из ягод рябины. Подаем с шариком ванильного мороженого и соусом. Рекомендуем вкусить как холодным, так и теплым)
-
Шоколадная колбаса с крем-соусом, апельсином и маракуйей590₽Десерт со вкусом из детства. Шоколадная колбаса на основе мадагаскарского какао с дробленым печеньем. Подаем с ванильным соусом, мякотью апельсина и джус-боллами с соком маракуйи
Завтрак
-
Большой завтрак1100₽Большой сборный завтрак из нескольких составляющих, включает в себя французский круассан, омлет или скрембл по вашему желанию, салатный лист, риет из лосося, свежий огурец, взбитое масло и хлеб бриошь. Идеальный сытный завтрак
-
Английский завтрак1270₽Большой сборный завтрак из нескольких составляющих, включает в себя колбаски из говядины, картофельные хашбрауны, жареные шампиньоны, омлет или скрембл по вашему желанию, тосты хлеба тартин, свежие томаты, фасоль в томатном соусе, взбитое масло и ...
-
Сырники с аронией и йогуртом690₽Два нежных сырника с добавлением греческого йогурта и соуса на основе черноплодной рябины и черники. Подаем с орехом макадамия
-
Шакшука с мятным йогуртом690₽Блюдо Магрибской кухни - сладкий перец и лук приготовленные в томатном соусе с добавлением пряных трав и специй, дополненные куриными яйцами. Подаем с фермерским йогуртом с мятой и хлебом тартин
-
Сырники с заварным кремом и вишней690₽Два нежных сырника заварным кремом и соусом из вишни. Подаем с миндальным орехом
-
Гречка с пармезаном, голубым сыром и кешью муссом640₽Гречка, припущенная со сливками и двумя видами сыра - голубым и пармезаном. Подаем с муссом из ореха кешью
-
Лионский омлет с пряным перцем690₽Нежный омлет, приготовленный с добавлением сливочного масла, начиненный сыром Чеддер и муссом из пряных перцев, под томатно - сливочным соусом. Дополняется свежим салатным листом, заправленным ЭВО маслом и сыром пармезан
-
Скрембл с овощами и беконом690₽Яичница болтунья со сладким перцем, пряными томатами с зеленью и жареным беконом. Подаем на хлебе бриошь
-
Взбитый творог "Брюле640₽Блюдо возвращающее в детсво - воздушный завтрак на основе взбитого творога с манкой и карамельной корочкой. Подаем с карамельными чипсами и вишневым соусом
-
Хашбраун с форелью и сальсой940₽Картофельные ломтики, дополненные семгой собственного посола с творожным сыром, яйцом пашот, голландским соусом и пряными томатами
-
Крок мадам три сыра870₽Современная классика. Блюдо французской кухни, представляющее горячий тост с начинкой из сыра и копченой индейки. Подаем с яйцом пашот и голландским соусом
-
Тост с риетом из тунца и хрустящим салатом710₽Открытый тост с начинкой из хрустящего салата с соусом "Цезарь", риета из тунца, свежего огурца и сыра пармезан
Закуски и салаты
-
Салат с угрем и битыми огурцами940₽Салат с азиатскими нотками. Пикантные битые огурцы в тандеме с копченым угрем, дополненные кремом из авокадо, хрустящим салатом и миндальным орехом
-
Тот самый Цезарь790₽Листья салата Романо, заправленные соусом "Цезарь" на основе масла анчоусов. Подаем с нежной курочкой, приготовленной по технологии Sous vide, сыром пармезан и кранчем
-
Теплый итальянский салат690₽Классический итальянский салат на основе "Домашней" пасты - казарече. Подаем со свежими овощами, салатным листом, оливками, каперсами, сыром пармезан и заправкой на основе ЭВО масла
-
Тар 2 отзыва -тар из пряных томатов на бриошь690₽Пряные томаты в сочетании с кремом авокадо и каперсами. Дополняем джус-боллами из маракуйи, миндальным орехом и подаем на хлебе бриошь
-
Чука с ореховым соусом и цитрусами540₽Закуска из маринованной морской капусты с оригинальным соусом "гомодари". Подаем с мякотью апельсина и орехом макадамия
-
Риет из лосося со сферами из маракуйи540₽Легкая закуска в виде намазки ("Дипа") из лосося и сливок. Дополняем джус-боллами и рассольным сыром. Подаем с хлебом тартин
-
Греческие оливки440₽Ассорти греческих оливок: каламата, халкидики, ночеллара, оливковое масло
-
Мусс из печеного перца с белым сыром640₽Легкая закуска в виде намазки ("Дипа") из сладкого перца с добавлением вяленых томатов, рассольного сыра и орехов. Дополняем оливками сорта Каламата и миндальным орехом. Подаем с хлебом бриошь.
-
Вителло тонато с пастрами из индейки790₽Классическое итальянское блюдо в нашем прочтении. Оригинальным крем-соус на основе тунца и творожного сыра, дополненный каперсами и пастрами из индейки. Подаем с хлебом тартин
Коктейли
-
Aperol Spritz600₽Aperol / Prosecco / Апельсин / Минеральная вода
-
Lemon Spritz600₽Лимончелло / Prosecco / Сок лимона / Сахарный сироп / Цедра лимона
-
Campari Spritz600₽Campari / Prosecco / Минеральная вода / Цедра апельсина
-
Tropic Sour600₽Ром золотой / Биттер ангостура орандж / Мякоть Маракуйи / Сироп "Манго" / Лимонный сок / Мята
-
Negroni600₽London Dry gin / Martini Rosso / Campari
Супы
-
Густой Венгерский суп с чипетками690₽Густой суп на курином бульоне и говядине, с добавлением сладкого перца у лука, в освнову которого ложатся томаты в собственном соку и винная выпарка. Дополняется картофельными "клецками" с пшеничной мукой
-
Сырный суп с креветками780₽Нежный крем суп из сыра Чеддер и легких сливок. Дополняем тигровыми креветками
-
Том Кха с цыпленком890₽Популярный суп, родом из Лаоса, ближайший родственник Том Яма, только менее острый. В нашей вариации - основа бульона из лайма, лемонграсса, корня имбиря и овощей. Для плотности бульона мы используем насыщенные кокосовые сливки. Подаем с куриным б...
-
Картофельный суп с угрем и кранчем740₽Кремовый суп на основе картофеля и жареного лука со сливками. Дополняем копченым угрем, жареным луком и печеньем из сыра пармезан
