Гарниры
-
Брокколи360₽
-
Картофель по-деревенски280₽
-
Картофель фри290₽
-
Картофельное пюре220₽
-
Киноа220₽
-
Овощи гриль390₽
Горячие блюда
-
Жареха мясная с картофелем820₽Жареный картофель со свиной шеей, вешенками, луком и помидорами. Подаётся с зеленью. -
Котлеты из курицы и шпината с вешенками и гречкой730₽Котлеты из курицы и шпината с гречкой и вешенками. Лёгкое, но сытное блюдо для тех, кто следит за балансом. Рекомендуем выбрать способ приготовления: на пару или жареные. -
Креветки с овощами и ньоками1120₽Блюдо из картофельных ньокки и креветок с овощами (кабачок, черри, брокколи) в соусе из болгарского перца и кедрового ореха. Дополнено лёгким салатом из огурца, шпината и сельдерея в лаймовой заправке – свежий акцент к насыщенному вкусу. -
Паста Карбонара в классическом исполнении: нежные макароны в сливочно-желтковом соусе с беконом и ароматным пармезаном. Густая, насыщенная, с идеальным балансом соли и сливок. А с добавками: белыми грибами или трюфельной пастой — раскрывается по-ново -
Паста Лингвини с морепродуктами1015₽Лингвини с морепродуктами: креветки, кальмары и мидии в ярком томатном соусе с чесноком, базиликом и оливками. Выбирайте проварку на свой вкус: нежная полная или упругая аль денте. Добавьте креветку или кальмар, чтобы сделать блюдо ещё богаче -
Паста Фетучини с лососем1100₽Паста фетучини в нежном сливочном соусе с мягким сыром и сочными кусочками лосося. Тающая во рту текстура и благородный вкус красной рыбы. По желанию добавьте свежий томат – он придаст блюду лёгкую кислинку и сочность. -
Филе дорадо с орзо и песто1260₽Нежное филе дорадо на подушке из пасты орзо в сливочном соусе с песто. Свежий сельдерей и лимон добавляют блюду лёгкости и цитрусовый оттенок -
Щечки телячьи томленые с пюре1235₽Телячьи щёчки, томлённые в красном вине с овощами и шампиньонами в соусе демиглас. Подаются с нежным картофельным пюре
Деликатесы
-
Грудинка (пастрами)965₽
-
Лосось холодного копчения1300₽Лосось домашнего посола, приготовленный в собственном смокере на очищенной фруктовой щепе. Щадящее холодное копчение при низких температурах сохраняет нежнейшую текстуру и дарит чистый, благородный вкус без горечи
-
Палтус холодного копчения1550₽Палтус домашнего посола, копчёный на фруктовой, очищенной щепе при низких температурах
-
Сыр Белпер Кнолле560₽Твёрдый сыр в форме небольших шариков, покрытых корочкой из специй
-
Сыр Буррата890₽Мягкий сыр, который представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный нежной сливочной начинкой
-
Сыр Качотта690₽Традиционный итальянский полумягкий сыр с нежным вкусом
-
Тунец холодного копчения990₽Тунец слабосолёный, приготовленный в собственном смокере на очищенной фруктовой щепе. Деликатное копчение при низких температурах сохраняет плотную текстуру и чистый, благородный вкус
-
Утиная ножка копчёная1390₽Утиная ножка, копченная при средних температурах на очищенной фруктовой щепе
Десерты
-
Торт Медовый495₽Авторский торт: медовые коржи и нежный сливочно-сметанный крем. Проверенный временем вкус -
Торт Наполеон495₽Классический Наполеон: хрустящие слои бездрожжевого теста и нежный масляно-сливочный крем. Классика, которая не требует лишних слов
Закуски
-
Ассорти рыбных копчёностей1960₽Ассорти рыбных копчёностей для тех, кто любит пробовать разное. Тонкие ломтики тунца, палтуса и лосося, приготовленные в собственном смокере на фруктовой щепе при низких температурах. Лёгкое оттеночное послевкусие копчения, свежая зелень и лимон. Изы -
Ассорти солений680₽Авторское ассорти из пяти позиций домашнего посола. Подаётся как самостоятельная закуска. -
Ассорти сыров1495₽Сыры: дорблю, белпер кнолле, качотта, камамбер. -
Баклажан и страчателла610₽Баклажан и страчателла - баланс мягкости и хруста. Мягкий, обжаренный баклажан и нежная страчателла, со свежими томатами и пряной зеленью. Сладкий чили добавляет лёгкую пикантность. -
Большое ассорти к пиву2290₽Большое ассорти к пиву - всё лучшее на одной доске: рёбра в квасе, сырные шарики, кольца кальмара, куриные крылышки и чесночные гренки из Бородинского хлеба. Подаётся с чесночным и красным кисло-сладким соусом. Для большой компании и долгих разговоро
-
Буррата с томатами1160₽Буррата с томатами - это свежесть и нежность. Кремовая середина, сочные томаты и пряная зелень. Всё на мягкой основе, которая объединяет вкусы. -
Мясное ассорти1135₽Домашний ростбиф, буженина, куриный рулет (галантин), свиная грудинка, говяжий язык -
Паштет из птицы310₽ -
Ребра свиные в квасе1100₽Свиные рёбра, томлённые в квасе до мягкости, с глянцевой карамельной глазурью. Мясо, которое легко отделяется от кости. -
Рулетики из баклажанов с домашней брынзой, с пряной зеленью и грецким орехом550₽Рулетики из баклажанов с домашней брынзой, пряной зеленью и грецким орехом. Кинза, мята, петрушка и чеснок добавляют яркости, а маринованные в апельсине черри - сочной цитрусовый оттенок
-
Сельдь пряного посола с малосольным огурцом и картофелем510₽Сельдь пряного посола, рассыпчатый картофель с горчичным маслом, хрустящий малосольный огурец и зелень. Простое удовольствие, которое не нужно усложнять. -
Тартар из лосося1235₽Тартар из лосося для тех, кто ценит свежесть. Нежная текстура и яркий вкус -
Хачапури по 9 отзывов -аджарски770₽Хачапури по-аджарски: лодочка из теста с купажированным сыром и желтком в центре. Горячее, тянущееся — идеально, чтобы макать кусочки теста в сырную начинку -
Хачапури по 9 отзывов -имеретински770₽Хачапури по-имеретински: круглый пирог из дрожжевого теста с домашним сыром и сливочным маслом. Горячий, тянущийся, с румяной поверхностью. Диаметр 20 см -
Чебуреки с мясом610₽Хрустящие чебуреки с сочной начинкой из говядины и свинины -
Чебуреки с сыром610₽Хрустящие чебуреки с нежной брынзой, зеленью и чесноком
Осеннее меню
-
Картофельные ньокки с лисичками и муссом пармезан876₽Картофельные ньокки с лисичками и муссом пармезан - звучит очень аппетитно и по-осеннему уютно.
-
Колбаски куриные с сыром Чеддер и жареной квашеной капустой с яблоком и тмином963₽Сочные куриные колбаски с сыром Чеддер, жареные на гриле, и нежная тушёная капуста с яблоком и тмином. Домашнее, сытное блюдо, которое согревает.
-
Ростбиф в миксе орехов и трав с томлёными овощами и соусом демиглас2153₽Запечённый ростбиф в миксе орехов и трав, с томлёными овощами и соусом демиглас. Блюдо для тех, кто ценит глубину вкуса и безупречную текстуру.
-
Салат с копчёной утиной грудкой, корнем сельдерея и цитрусовым соусом912₽Копчёная утиная грудка, филе апельсина и печёный корень сельдерея с миксом салата. Цитрусовый соус и кедровый орех делают вкус ярким и сбалансированным.
-
Филе трески с пюре из батата с пармезаном, копчёным сливочным соусом и осенним миксом овощей1343₽Филе трески на гриле с бархатистым пюре из батата и пармезана, копчёным сливочным соусом и осенним миксом овощей. Сытное, но лёгкое блюдо с дымным вкусом.
-
Щека телёнка в смородиновом соусе с картофельным пюре, сыром Чеддер и лисичками1343₽Томлёная щека телёнка в смородиновом соусе с красным вином и бальзамическим уксусом. Подаётся с нежным картофельным пюре с сыром Чеддер и лисичками, обжаренными на топлёном масле.
-
Щи зелёные с щекой телёнка и яйцом пашот543₽Зелёные щи со щекой телёнка и яйцом пашот - это сытное и при этом свежее блюдо.
Пицца
-
Пицца 4 Сыра1310₽Сливочная пицца, воздушные края и четыре сыра - насыщенно, нежно и выразительно. Пицца прямоугольная (20*35 см). -
Пицца Маргарита790₽Пышная пицца с томатным соусом, моцареллой и прованскими травами - классика с ярким итальянским характером. Пицца прямоугольная (20*35 см). -
Пицца с морепродуктами1290₽Нежная пицца с креветками, кальмарами, кокосовым соусом с цедрой лайма и черри-конфи - свежий морской вкус с восточным акцентом. Пицца прямоугольная (20*35 см) -
Пицца с пастрами2020₽Сытная пицца с копчёной говядиной пастрами, хрустящими огурцами в джине, халапеньо, моцареллой и красным соусом - дымный мясной вкус с дерзкой кисло-острой нотой. Пицца прямоугольная (20*35 см) -
Пицца со страчателлой и томатами1200₽Нежная пицца со сливочной страчателлой, сочными томатами, песто и малиновым бальзамиком - изысканный баланс сладости и пряной свежести. Пицца прямоугольная (20*35 см)
Салаты
-
Оливье с лососем975₽Оливье с нежным слабосолёным лососем, паровыми овощами, яйцом, свежими и маринованными огурцами, зелёным горошком в майонезной заправке -
Оливье с ростбифом690₽Оливье с ростбифом из говяжьей вырезки, паровыми овощами, яйцом, огурцами и зелёным горошком в майонезной заправке -
Салат Цезарь с креветками990₽Салат Цезарь с тигровыми креветками, обжаренными в белом вине, томатами черри, пармезаном и хрустящими гренками. Подаётся с авторским соусом Цезарь -
Салат Цезарь с курицей гриль845₽Салат Цезарь с куриной грудкой гриль, листьями салата, черри, вялеными томатами, пармезаном и хрустящими гренками. Подаётся с авторским соусом Цезарь -
Салат Цезарь с лососем1150₽Салат Цезарь с обжаренным лососем с добавлением белого вина, листьями салата, черри, пармезаном и хрустящими гренками. Подаётся с авторским соусом Цезарь -
Салат овощной с брынзой550₽Овощной салат с брынзой, маслинами, красным луком и заправкой из оливкового масла с бальзамическим уксусом. Свежие огурцы, помидоры, перец и листья салата. -
Салат с авокадо и креветками990₽Салат с авокадо и кинзой; помидорами с красным луком; гуакомоле и креветками. Три слоя — три текстуры. -
Салат с обжаренными кальмарами и креветками1130₽Салат с обжаренными кальмарами и креветками, с добавлением белого вина, микс-салата, авокадо, черри, кнелли из творожного сыра и икры мойвы, с соусом севиче. -
Салат с ростбифом и баклажаном1030₽Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами во фритюре, черри маринованные в апельсиновом соке, листьями салата и кинзой в медово-горчичной заправке. -
Салат с телячьим языком и кабачками770₽Салат с нежным телячьим языком, маринованными кабачками, огурцами, редисом, черри и микс-салатом в кунжутно-ореховой заправке с кинзой.
Соусы
-
Соус красный кисло-сладкий170₽ -
Соус сырный205₽ -
Соус тартар170₽ -
Соус ткемали170₽ -
Соус чесночный170₽
Супы
-
Борщ как у любимой бабушки590₽Борщ, который возвращает в детство. Густой, наваристый, с ложкой сметаны и бородинским хлебом. Подаётся с салом, зелёным луком и чесноком. Уютно, тепло как у бабушки. -
Суп 23 отзыва -лапша с белыми грибами430₽Для тех, кто любит грибы: насыщенный суп-лапша с белыми грибами. Ароматно, сытно и по-домашнему.
-
Том Ям 1 отзыв860₽Том Ям на кокосовом молоке - мягкая пряность и глубина вкуса. Кальмары, креветки и мидии в насыщенном бульоне. Рис и кинза дополняют картину. -
Уха царская830₽Наваристая уха на рыбном бульоне с лососем и судаком. Подаётся с расстегаем с начинкой из капусты и лосося.
ТОП 10 ШЕФА
-
Борщ как у любимой бабушки590₽Борщ, который возвращает в детство. Густой, наваристый, с ложкой сметаны и бородинским хлебом. Подаётся с салом, зелёным луком и чесноком. Уютно, тепло как у бабушки. И тот самый, за который нас любят.
-
Люля-кебаб из курицы610₽Сочный люля-кебаб из курицы с авторским купажом специй, жаренный на живом огне.
-
Паста Карбонара в классическом исполнении: нежные макароны в сливочно-желтковом соусе с беконом и ароматным пармезаном. Густая, насыщенная, с идеальным балансом соли и сливок. А с добавками: белыми грибами или трюфельной пастой — раскрывается по-ново
-
Салат Цезарь с креветками990₽Салат Цезарь с тигровыми креветками, обжаренными в белом вине, томатами черри, пармезаном и хрустящими гренками. Подаётся с авторским соусом Цезарь
-
Салат Цезарь с курицей гриль845₽Салат Цезарь с куриной грудкой гриль, листьями салата, черри, вялеными томатами, пармезаном и хрустящими гренками. Подаётся с авторским соусом Цезарь
-
Стейк Дачный в фирменном маринаде2730₽Фирменный стейк Дачный приготовленный в легендарной печи Josper. Подаётся с картофелем по-деревенски. Обязательно выберите нужную прожарку.
-
Цыпленок на гриле990₽Цыплёнок-гриль в пряном маринаде из соевого соуса, чеснока и чёрного перца. Сочное мясо с хрустящей корочкой. Время приготовления 25 - 30 минут.
-
Чебуреки с мясом610₽Хрустящие чебуреки с сочной начинкой из говядины и свинины
-
Шашлык из cвинoй шеи690₽Шашлык из свиной шеи в авторском маринаде, жаренyый на живом огне.
-
Шашлык из куриного окорока660₽Шашлык из куриного окорока в авторском маринаде, жареный на живом огне.
Хлеб
-
Булочка65₽Домашние булочки на правильной закваске -
Хлеб домашний на закваске290₽Хлеб домашний на правильной закваске -
Хлеб домашний светлый на закваске35₽Хлеб домашний на правильной закваске
-
Хлеб домашний тёмный на закваске35₽Хлеб домашний на правильной закваске
Шашлык & Гриль
-
Дорадо с овощным гарниром2200₽Сочное филе дорадо с хрустящей корочкой подаётся на подушке из стручковой фасоли, болгарского перца и моркови. Дополняют гарнир вяленые томаты черри, оливки и маслины, а свежий лист салата и долька лимона придают блюду лёгкую освежающую кислинку. -
Лангустины на огне чили1430₽Лангустины гриль с пикантным чили, чесноком и зеленью, глазированные терияки и устричным соусами. Подаются с долькой лимона. -
Люля-кебаб из баранины890₽Сочный люля-кебаб из баранины с авторским купажом специй, жаренный на живом огне. -
Люля-кебаб из курицы610₽Сочный люля-кебаб из курицы с авторским купажом специй, жаренный на живом огне. -
Стейк (говяжья покромка) в имбирно-медовом маринаде2330₽Стейк из говяжьей покромки в имбирно-медовом маринаде. Подаётся с листьями салата, слайсами свёклы, черри, маслинами, красным луком и дольками грейпфрута. -
Стейк из лосося с цукини и томатом1760₽Стейк из лосося гриль с гарниром из цукини, томатов черри и шпината. Идеальный баланс нежной рыбы и свежих овощей. -
Стейк из свиной шеи с картофелем и огурцом в джине.990₽Стейк из свиной шеи-гриль с картофелем по-деревенски и оригинальным гарниром - огурцом, маринованным в джине с халапеньо. Дымное мясо, хрустящий картофель и пряная острота в одном блюде.
-
Стейк классический с овощами гриль2730₽Говяжья вырезка маринуется непосредственно перед жаркой в быстром маринаде (масло растительное, соевый соус, терияки, табаско). Жарится в легендарной дровяной печи Josper (хоспер). Подаётся с овощами гриль и печёным чесноком. -
Филе куриное с брокколи890₽Куриное филе на сливочном масле с гарниром из брокколи и моркови, дополненное нежным соусом песто. Классическое сочетание с итальянским акцентом. -
Цыпленок на гриле990₽Цыплёнок-гриль в пряном маринаде из соевого соуса, чеснока и чёрного перца. Сочное мясо с хрустящей корочкой. Время приготовления 25 - 30 минут. -
Шашлык из cвинoй шеи690₽Шашлык из свиной шеи в авторском маринаде, жаренyый на живом огне. -
Шашлык из куриного окорока660₽Шашлык из куриного окорока в авторском маринаде, жареный на живом огне.
