Горячее
-
Доширак по-питерски на куринном бульоне с рваной свининой и зеленью480₽Доширак запариваем в куринном бульоне, добавляем рванное мясо дикого козла, соус терияки и зелень
-
Куринная грудка су-вид, подается с обаженной тортильей, сливочным соусом карри840₽Куриное филе приготовленное по технологии су-вид в собственном соку,подается с подпеченой тортильей промазанной творожным сыром, муссовым соусом сливочный карри и корейской морковкой приготовленной в су-вид.
-
Бургер с томленным диким мясом810₽Пшеничная булочка промазывается фирменнным соусом бургер,на булочку выкладывается сыр Чеддер, маринованный огурец, томленное рваное мясо козла с соусом барбекю. Подается с картофелем фри.
-
Бургер " Bobr kurwa980₽Пшеничная булочка промазывается фирменнным соусом бургер,на булочку выкладывается сыр Чеддер, маринованный огурец, томленное рваное мясо Бобра с соусом барбекю. Подается с картофелем фри.
-
Бургер с томленой Говядиной920₽Булочка, томленая говядина, маринованный огурец, помидор, сыр фетакса, салат коул слоу. Подается с картофелем фри.
-
За....ый Гуляш из Бобра1050₽Бобер томленый в темном пиве с овощами и медом. Сливочный рис сорта Венере, приготовленный с добавлением тимьяна и белого сухого вина.
-
Филе Телапии750₽Подается с пюре из цветной капусты , соусом песто и долькой лайма
Закиски
-
Маринованное яйцо в стиле английских пабов130₽Маринованное яйцо в котором белок полностью промаринован и имеет насыщенный и слегка соловатый вкус с нотками азиатских специй, при этом желток имеет жидковатую структуру и собственный сохраненный вкус
-
Картофельные дольки в специях с ореховым соусом500₽Картофельные дольки в специях с добавлением паприки. Подается с соусом на основе грецкого ореха и кунжута
-
Крылья баффало780₽Сочные, хрустящие крылья маринованные и приготовленные по технологии су-вид, далее обжариваются в панировке. Обваливаются в сладко-остром соусе для придания пикантности. Посыпаются кунжутом
-
Нерка холодного копчения, слабого посола с ореховым соусом820₽Слайсы из филе нерки, поливаются ореховым соусом и сверху украшаются микрозеленью, подается с долькой лайма
-
Строганина из дикого козла810₽Слайсы из подмаренованого мяса дикого козла, поливаются соусом песто, посыпаются морской солью, перцем и украшаются микрозеленью
-
Головка сыра камамбера панируется в сухарях и обжаривается до хрустящей корочки, подается с соусом из ягод
-
Чипсы из тортильи190₽
-
Грузди с нерафинированным маслом380₽
-
Грузди со сметаной380₽
-
Очень вкусная тортилья490₽Подпечённая тортилья с творожным сыром и копченой неркой
-
Мясные Джерки600₽
-
Картофель фри500₽Подается с кетчупом
-
Треска в кляре690₽
-
Тар-Тар из мраморной говядины950₽Мраморная говядина, красный лук, маринованный огурец, каперсы, тимьян, специи. Подается в рисовый чипсах с долькой лайма.
Салаты
-
Салат снеркой и дольками апельсина670₽Микс салата с добавлением томатов , нерка копченая и филе из апельсина, все это под соусом песто и соус на основе сока апельсина, меда и бальзамического уксуса
-
Салат овощной с имбирной заправкой570₽Лист салата , помидоры, огурец, красный лук, крупа Кеноа, соус на основе имбиря и яблочного сока.
Стейки
-
Стейк Нью-Йорк2700₽Стейк из тонкого края с наименьшим содержанием жил подается с бургерным соусом На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто, подается с домашней Аджикой.
-
Стейк Рибай3500₽Премиальный стейк рибай подается с домашней Аджикой. На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто.
-
Скерт1200₽Подается с пюре из тыквы и соусом Ромовый.
-
Стейк Бавет2500₽Подается с домашней Аджикой. На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто.
