Горячие блюда
-
Шея свинины томлёная 12 часов в печи с соусом Шаркутье и картофель с грибами750₽Нежное мясо, томлёное 12 часов в печи, в сочетании с насыщенным соусом Шаркутье и сытным гарниром из картофеля с грибами.
-
Бургер из мраморной говяжьей вырезки с картошкой фри950₽Сочная котлета из мраморной вырезки в булке с разными добавками — и картошка фри. Получается сбалансированно: нежное мясо с жирными прожилками, овощи и вкусный гарнир.
-
Томлёные телячьи щёки с соусом борделез,полбой и картофельно-грибным муссом1200₽Это действительно очень интересное и насыщенное блюдо! Томлёное мясо в классическом французском соусе, а в качестве контраста и дополнения — необычная зерновая основа и кремовая текстура. Выглядит эффектно, а на вкус получается очень сбалансированно.
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
-
АМЕРИКАНО200₽
Десерты
-
Мильфей500₽МИЛЬФЕЙ 290 г
-
Живое мороженое500₽ЖИВОЕ МОРОЖЕНОЕ 170 г (EXCLUSIVE) - пьяная вишня - шоколадная нутелла - чернослив, грецкий орех - банан - чёрная смородина - блю-чиз
-
Живое мороженое500₽
-
Чизкейк500₽- классический "Нью-Йорк" - клубничный - шоколадный
Завтрак
-
Сырники с белым сладким соусом и черничным вареньем500₽
Закуски
-
Мясные деликатесы1000₽Мясные деликатесы пастрами, прошутто из утки, прошутто ростовский
-
Сырное плато1000₽Ассорти твёрдого сыра и сыров с благородной белой и голубой плесенью
-
Лосось слабосолёный900₽Рыбная нарезка из нежного слабосолёного лосося.
-
Шеф-тар-тар с муссом и айоли из пармезана850₽Авторская закуска, где нежная текстура сырной основы контрастирует с хрустящей текстурой крокетов и подчёркивает насыщенный вкус мраморной говядины. Блюдо сочетает в себе классические принципы тартара с нежным муссом и айоли из пармезана.
Мясо
-
Стейк Нью-Йорк с кукурузой на гриле с соусом борделез2500₽Порция включает мраморный стейк «Нью-Йорк» из говядины породы блэк-ангус, приготовленный на гриле, жареную на гриле кукурузу и порцию классического соуса борделез.
-
Стейк филе миньон с кукурузой на гриле и соусом борделез1500₽Самый постный и нежный стейк из центральной части говяжьей вырезки, отличающийся мягкой текстурой. Кукуруза на гриле добавляет блюду сладковатые карамельные нотки. 200/200/30 г
-
Баранина томлёная 12 часов в печи, с соусом борделез и картофелем с грибами1200₽Секрет нежности этого блюда — в длительном томлении. Двенадцать часов в печи позволяют мясу стать буквально тающим во рту, а соусу — глубоко раскрыть вкус.
Паста
-
Качо Э’Пепе с бермонте, пармезаном и пастрами из говядины700₽КАЧО Э’ПЕПЕ С БЕРМОНТЕ, ПАРМЕЗАНОМ И ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 290 г
Паста / Ризотто / Вок
-
Вок с курицей700₽Изысканное блюдо азиатской кухни, где каждый ингредиент играет свою неповторимую роль в симфонии вкуса. Нежные полоски куриного филе, маринованные в пикантной смеси соевого соуса и кунжутного масла, обжариваются до золотистой корочки.
-
Вок с говядиной700₽Нежная говядина, маринованная в пикантной смеси соевого соуса и ароматных специй, обжаривается до идеальной степени прожарки. Идеальное сочетание мяса, овощей и риса, приготовленных в традиционной технике стир-фрай, делает это блюдо настоящим гаст...
-
Фетучини с сёмгой и икрой1050₽Изысканное блюдо из пасты в сливочном соусе с кусочками сёмги и украшением из красной икры. Нежная текстура фетучини, сливочный соус с лёгкой солоноватостью рыбы и деликатный вкус икры создают гармоничное сочетание.
-
Ризотто с говядиной, белыми грибами990₽Сытное и ароматное ризотто с насыщенным вкусом, в котором нежная кремовая текстура риса сочетается с мясом и насыщенным ароматом белых грибов. Блюдо готовится по классической технологии с постепенным добавлением горячего бульона.
Пицца из каменной печи
-
Пицца Четыре сыра950₽Итальянское блюдо, где главный акцент сделан на сочетании четырёх разных видов сыра. В отличие от многих других пицц, здесь нет томатного соуса или помидоров — это так называемая «белая пицца» (pizza bianca). Вкус строится на гармонии текстур.
-
Пицца Пепперони950₽Классическое блюдо итальянской кухни, которое завоевало популярность во всём мире благодаря гармоничному сочетанию пикантной колбасы, томатного соуса и тягучего сыра на основе тонкого теста.
-
Пицца с пастрами, страчателлой, вялеными томатами и рукколой1100₽Пицца на тонком тесте из премиальной муки с насыщенной томатной основой. Сочетание нежных сыров — классической моцареллы и кремовой страчателлы — дополняется утончённым вкусом пастрами из говядины.
Птица
-
Утиная грудка с соусом Бигарад и грушей в вине950₽В этом блюде нежная утиная грудка, приготовленная с ароматными травами, контрастирует с сочной грушей, томлёной в вине, и пикантным соусом Бигарад.
-
Рулет куриный с лангустинами, зелёным ризотто и соусом Сабайон700₽Изысканное блюдо из куриного рулета, фаршированного лангустинами, с гарниром из зелёного ризотто и фирменным соусом Сабайон.
Рыба
-
Лосось с воронежской спаржей и сабайон с маслом нуазет1200₽Лосось с воронежской спаржей и сабайон с маслом нуазет — ресторанное блюдо, сочетающее нежное филе лосося с хрустящей спаржей, изысканный десерт сабайон и соус из карамелизированного сливочного масла (масло нуазет).
-
Сибас запеченный, перец рамиро, ялтинский лук и гремолата1300₽Сибас запечённый с перцем рамиро, ялтинским луком и гремолатой — изысканное блюдо из морской рыбы с нежным белым мясом. Сибас (морской окунь) запекается в духовке до сочности, а овощи и ароматная приправа создают сбалансированный вкусовой ансамбль.
Рыба и морепродукты
-
Лосось с Воронежской спаржей и сабайон с маслом нуазет1200₽Нежное филе лосося подаётся со спаржей и изысканным соусом сабайон на основе масла нуазет. Лёгкая нота масла, гармонично сочетается с сочной рыбой и подчёркивает свежесть молодых побегов.
-
Креветки темпура950₽Популярная закуска, которая представляет собой нежные креветки в лёгкой хрустящей корочке из кляра. Суть метода в том, что продукты обмакивают в жидкое тесто и быстро обжаривают во фритюре в большом количестве раскалённого масла. Благодаря этому м...
Салаты
-
Стейк 17 отзывов -салат с овощами, зеленью и чили-соусом1200₽1/2 стейка Нью-Йорк на гриле в сочетании с овощами, зеленью и острой заправкой
-
Цезарь с курицей су-вид700₽Салат «Цезарь» с курицей су-вид — современная классика, где технология су-вид раскрывает курицу по-новому: она получается невероятно сочной с лёгким ароматом специй. Хрустящие листья салата, сухарики, сочная курица, пикантные акценты сыра и соуса.
-
Салат с говядиной терияки1100₽Сытный и сбалансированный тёплый салат, где нежная говядина в соусе терияки сочетается со свежей зеленью. Соус терияки придаёт мясу сладковатую, пикантную нотку, которую гармонично дополняет острый перец чили.
-
Цезарь с креветками900₽Блюдо, где свежесть хрустящих листьев салата сочетается с нежностью креветок и пикантностью фирменного соуса. Соус «Цезарь», который придаёт блюду насыщенный, сбалансированный вкус. В его основе — майонез, соевый соус, вустерширский соус, анчоусы ...
-
Оливье с говядиной и айоли из пармезана600₽Сытный оливье с говядиной и пикантной заправкой айоли из пармезана. В основе — традиционные для классического рецепта ингредиенты: отварная говядина, картофель, морковь, яйца, консервированный горошек и маринованные огурцы. Но вместо привычного ма...
-
Салат Греческий650₽Греческий салат — это яркая классика средиземноморской кухни. Его главная фишка — гармоничное сочетание свежих, сочных овощей, солоноватого сыра и лёгкой ароматной заправки.
-
Салат с цыпленком, зеленью и пастрами из говядины750₽Салат с цыплёнком, зеленью и пастрами из говядины — это гармоничное сочетание нежного мяса цыпленка, хрустящих листьев салата, сочной зелени и пастрами из говядины.
Супы
-
Том ям кунг900₽Острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром и грибами шиитаке
-
Борщ "Мещеряковъ650₽Приготовлен на говяжьем бульоне с говядиной, подается с салом и опалённым кукурузным хлебом.
