Закуски
-
Паштет из печени зайца\ картофельно-миндальная булочка\ зеленый грецкий орех\ клюква чили490₽
-
Запеченые шампиньоны с белыми грибами\ горные сыры\ клюква чили620₽
-
Ассорти лесных солений\ адыгейские фаршированные томаты\ малосольные огурцы\ капуста пелюска\ папаротник\ опята680₽
-
Печеный болгарский перец\ мягкий горный сыр\ скандинавская лепешка\ сальса из огурцов с оливками гриль720₽
-
Тар 6 отзывов -тар из мраморной говядины\ крем из домашнего желтка\ песто тархун\ картофельно-миндальная булочка770₽
-
Крафтовые испанские специалитеты\ оливки на гриле\ вяленые томаты\ маринованные персики960₽
-
Мясная гастрономия\ вяленая утиная грудка с лесным трюфелем и ромом\ вяленый кабан\ вяленая колбаска из косули1320₽
Салаты
-
Розовые томаты\ базилик\ синий лук\ копченая сметана\ адыгейский сыр из печи570₽
-
Зеленый салат с кремом из брокколи\ молодыми кабачками/ферментированый адыгейский сыр\лесные орехи590₽
-
Хрустящий салат\ дикая утка\ яблочный глинтвейн\ вяленый персик670₽
-
Теплый салат из говядины\ овощи из печи\ грибы\ лесной папоротник870₽
Супы
-
Бульон из домашнего цыпленка\ лапша\ яйцо\ хрустящие сухарики490₽
-
Коллагеновый бульон\ томленая говядина\ печеный картофель\ белые грибы570₽
-
Окрошка с языком\ цыпленок из печи\ майкопский айран (на выбор)590₽
-
Борщ\ томленая говядина\ печеный картофель\ молодая капуста\ копченая сметана\ сало\ фирменный хлеб630₽
