Авторские кофейные напитки с молоком
-
Карамельный Кекс450₽Эспрессо, ржаной солод и мёд со вкусом тёплой карамельной выпечки. Десертный кофейный напиток с хлебной глубиной.
-
Чёрный Лес490₽Какао, кофе и черноплодная рябина со вкусом ягодного десерта «чёрный лес». Плотный, шоколадный и ягодный напиток.
-
Белая Пальма490₽Эспрессо, кокос и белый шоколад с настроением отпуска. Сливочный, сладкий и тропический кофейный напиток.
Авторские лимонады
-
Лиловый Рассвет390₽Черноплодная рябина, анчан и лайм в ягодном вечернем настроении. Лёгкий, яркий и необычный лимонад.
-
Банный Вечер390₽Берёзовый сок, пихта и лайм, как прохлада после парной. Свежий, травяной и очень летний напиток.
-
Щавелевая Свежесть450₽Щавель, киви и матча на основе холодного тоника. Яркая зелёная свежесть, кислотность и травянистое послевкусие.
Авторские напитки на матче
-
Малиновый Пломбир450₽Матча, малина и белый шоколад со вкусом летнего десерта. Нежный, ягодный и сливочный напиток.
-
Клауд Матча450₽Кокосовая вода и воздушное облако из матчи с лёгкой сливочной текстурой. Освежающий и мягкий летний напиток.
-
Матча Колада490₽Матча, ананас и кокос в тропическом стиле с бархатной сливочной текстурой. Летний напиток с мягкой сладостью и плотным телом.
-
Манговое Облако490₽Киви и матча под воздушной манговой пеной с тропическим характером. Яркий, свежий и необычный напиток этого лета.
Дополнения
-
Растительное Молоко 5YES100₽Замена обычного молока на растительное молоко 5YES. В наличии: кокосовое, миндальное, фундучное, овсяное и банановое.
-
Премиум Матча50₽Апгрейд напитка на премиальную матчу из региона Удзи. Вкус становится ярче, чище и глубже, с выраженной травянистостью и мягкой сладостью.
-
Церемониальная Матча150₽Апгрейд напитка на церемониальную матчу из региона Миэ. Вкус становится мягче, глубже и плотнее, с естественной сладостью и долгим послевкусием.
-
Безлактозное Молоко50₽Замена обычного молока на безлактозное или соевое. Подходит для молочных напитков из основного меню.
-
На Декафе50₽Замена обычного кофе на декаф. Подходит для тех, кто хочет кофейный вкус без кофеина.
Какао
-
Эквадор Kallari 70% / С Молоком450₽Какао из Эквадора с молоком. Мягкий шоколадный напиток с глубоким вкусом и спокойной сладостью.
-
Доминикана Öko-Caribe 100% / С Молоком470₽Какао из Перу, регион Amazonas, с молоком. Глубокий шоколадный вкус с мягкой молочной текстурой.
-
Ореховое Печенье 50% / С Молоком450₽Молочное какао со вкусом орехового печенья. Нежный, сладкий и уютный напиток.
-
Лимонный Базилик 66% / С Молоком450₽Молочное какао с лимонным базиликом. Мягкий шоколадный вкус с лёгкой цитрусовой свежестью.
-
Доминикана Öko-Caribe 100% / Шот370₽Чистый какао-шот из Перу, регион Amazonas. Насыщенный вкус какао без молока: плотный, глубокий и слегка терпкий.
-
Эквадор Kallari 70% / Шот350₽Какао-шот из Эквадора с насыщенным шоколадным вкусом, лёгкой горчинкой и плотным телом.
-
Лимонный Базилик 66% / Шот350₽Какао-шот с необычным сочетанием шоколада, лимонной свежести и травяного базиликового оттенка.
-
Ореховое Печенье 50% / Шот350₽Какао-шот со вкусом орехового печенья: тёплый, мягкий и десертный.
-
Малиновый Бамбл 35% / Шот330₽Какао-шот с ягодным малиновым оттенком. Сладкий, яркий и десертный вкус.
-
Малиновый Бамбл 35% / С Молоком420₽Молочное какао с малиновым вкусом. Мягкий шоколадный напиток с ягодной сладостью.
Латте со вкусами
-
Латте Солёная Карамель390₽Мягкий латте с солёной карамелью собственного приготовления. Сливочный, сладкий и понятный десертный вкус. Можно приготовить горячим или холодным.
-
Латте Грушевый390₽Мягкий латте с грушевым вкусом. Нежный, фруктовый и согревающий напиток. Можно приготовить горячим или холодным.
Матча
-
Матча Премиум, Удзи350₽Японская матча из региона Удзи. Более яркий и глубокий вкус, выраженная травянистость, мягкая сладость и долгое послевкусие. Подаём в двух вариантах: матча-шот 70 мл или матча американо 190 мл.
-
Матча Токусен, Миэ320₽Японская матча из региона Миэ. Чистый травянистый вкус, мягкая сладость и плотная текстура. Подходит для тех, кто хочет попробовать матчу в чистом виде. Подаём в двух вариантах: матча-шот 70 мл или матча американо 190 мл.
-
Матча Церемониальная, Миэ450₽Японская церемониальная матча из региона Миэ. Самый мягкий и насыщенный вариант: глубокий вкус, естественная сладость и плотное тело. Подаём в двух вариантах: матча-шот 70 мл или матча американо 190 мл.
С молоком
-
Капучино 1 отзыв280₽Классический молочный кофе с мягким балансом эспрессо и молока. Для тех, кто любит чистый, понятный и сливочный вкус.
-
Флэт Уайт280₽Более насыщенный молочный кофе на двойном шоте эспрессо. Плотный вкус, меньше молока и выразительный кофейный характер.
-
Латте 1 отзыв300₽Мягкий молочный напиток на эспрессо. Больше молока, спокойный вкус и нежная текстура. Можно приготовить горячим или холодным.
-
Раф390₽Кофейный напиток на сливках с мягкой сладостью и плотной текстурой. Можно приготовить горячим или холодным.
-
Большой Капучино340₽Более насыщенная версия капучино с двойным шотом эспрессо и большим объёмом молока. Можно приготовить горячим или холодным.
-
Матча Латте350₽Японский чай матча с молоком. Мягкий, травянистый и сливочный напиток без кофе, с плотной текстурой. Можно приготовить горячим или холодным. По желанию сделаем апгрейд до премиальной или церемониальной матчи.
Сочетания вкусов
-
Матча Тоник390₽Освежающий напиток на японском чае матча и тонике. По желанию можно сделать апгрейд на премиальную или церемониальную матчу для более глубокого, насыщенного и выразительного вкуса.
-
Эспрессо Тоник390₽Освежающий напиток на эспрессо и тонике. Газ, кофейная горчинка и лёгкая цитрусовая свежесть.
-
Какао Тоник420₽Необычное сочетание какао и тоника. Шоколадная глубина, газированная свежесть и лёгкая горчинка.
-
Матча Бамбл390₽Матча с апельсиновым соком. Травянистая основа японского чая и сочная цитрусовая сладость. Можно приготовить горячим или холодным. Доступен апгрейд до премиальной или церемониальной матчи.
-
Бамбл390₽Эспрессо с апельсиновым соком. Яркий кофейно-цитрусовый напиток без сиропов, который можно приготовить горячим или холодным.
-
Какао Бамбл450₽Какао с апельсиновым соком. Плотный шоколадный вкус и яркая цитрусовая кислинка. Можно приготовить горячим или холодным.
Способы заваривания
-
V600.01₽Классика альтернативного заваривания. Чистый, лёгкий и яркий кофе, который хорошо раскрывает аромат, кислотность и особенности зерна.
-
Клевер0.01₽Способ заваривания с полным погружением кофе в воду. Вкус получается плотнее, мягче и с более выраженной сладостью.
-
Оригами0.01₽Аккуратный способ заваривания для чистого и сбалансированного вкуса. Хорошо раскрывает аромат, сладость и кислотность зерна.
-
Аэропресс0.01₽Универсальный способ заваривания с плотным и ярким вкусом. Кофе получается насыщенным, но чистым, с хорошим балансом сладости и кислотности.
-
Кемекс0.01₽Чистый и лёгкий способ заваривания. Кофе получается прозрачным, мягким и ароматным. Можно приготовить двойную порцию.
-
Гейзер100₽Итальянский метод по-новому. Кофе получается плотнее фильтра, с насыщенным вкусом, мягкой горчинкой и выраженным кофейным характером.
-
Турка100₽Плотный и насыщенный способ приготовления кофе. Во вкусе больше тела, глубины и сладости. Эспрессо-лот можно попробовать в турке.
-
Сифон100₽Зрелищный способ заваривания на открытом огне. Кофе получается чистым, ярким и ароматным, с лёгким телом и выразительным вкусом.
Чай
-
Да Хун Пао Мивэй300₽Тёмный китайский улун с плотным древесным вкусом, нотами дыма, тёмного солода, табака и сухофруктов. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Гуанси Гаошань Люй Ча300₽Китайский зелёный чай из высокогорного региона Гуанси. Свежий, травянистый и мягкий, с цветочным ароматом. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Те гуаньинь Хуа Сян450₽Светлый китайский улун с цветочным ароматом сирени, дыни и персика. Мягкий, сочный и шелковистый. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Шу Пуэр Булан Гушу350₽Выдержанный шу пуэр с плотным древесно-ореховым вкусом, нотами прелых листьев и сухофруктов. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Травяной Сбор Саха350₽Травяной сбор из северных растений Якутии. Терпкий, свежий и бодрящий, с хвойными, ягодными и таёжными оттенками. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Шэн Пуэр Луо Лао Шэн Ча650₽Зрелый шэн пуэр с древесно-бальзамическим вкусом, нотами пряных трав, каштанов, сухофруктов и специй. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
-
Габа Юй Тай650₽Многогранный чай с мягким пряно-цветочным вкусом, нотами водорослей, бисквита, фруктов и ягод. Две подачи на выбор: проливной чайник или заварим в чашку.
Чёрный кофе
-
Эспрессо 5 отзывов250₽Двойной эспрессо из спешелти-зерна с оценкой исключительно Q85+ и выше. Сорт и обжарку можно уточнить у бариста.
-
Американо 1 отзыв250₽Чёрный кофе на основе эспрессо и воды. Чистый, лёгкий и понятный вкус. Можно приготовить горячим или холодным.
-
Фильтр Кофе 0,2 л.250₽Чёрный кофе, приготовленный через фильтр. Чистый вкус зерна, лёгкое тело и понятный профиль. Используем отборные спешелти-зёрна с оценкой от 85 баллов. Зерно можно уточнить у бариста.
-
Колд Брю Из Башни 0,2 л.320₽Холодный чёрный кофе, приготовленный капельным методом в башне. Мягкий, освежающий и насыщенный вкус. Готовим на отборных спешелти-зёрнах с оценкой от 85 баллов.
-
Лунго250₽Удлинённый эспрессо с более мягким, но насыщенным вкусом.
-
Тройной Ристретто330₽Плотный и концентрированный кофейный напиток с насыщенным вкусом и коротким объёмом.
-
Фильтр Кофе 0,3 л.300₽Большая порция фильтр-кофе. Чистый вкус зерна, лёгкое тело и раскрытый аромат. Используем отборные спешелти-зёрна с оценкой от 85 баллов. Зерно можно уточнить у бариста.
-
Колд Брю Из Башни 0,3 л.350₽Большая порция холодного кофе из башни. Мягкий вкус, лёгкая сладость и освежающий кофейный профиль. Готовим на отборных спешелти-зёрнах с оценкой от 85 баллов.
-
Альтернативное Заваривание330₽Чёрный кофе, приготовленный вручную одним из альтернативных способов: V60, Оригами, Кемекс, Клевер, Аэропресс, Сифон, Турка или Гейзер. Используем спешелти-зерно от 85 баллов, лоты регулярно меняются. Актуальное зерно и способ подскажем на баре.
