Аквариум
-
Живой морской еж Баренцева моря350₽Местный специалитет. Подается с соусом "Понзу" и перепилиным желтком
-
Живой гребешок собранный у побережья Териберки350₽Местный специалитет. Подается с соусом "Понзу" и перепилинным желтком с добавление свежего огурца.
-
Фаланга Камчатского краба1390₽Особенный Мурманский деликатес с топленым маслом. Блюдо весовое, полная стоимость после приготовления.
Блюда на кампанию
-
Не совсем рыба2700₽Язычки трески в темпуре, мясо мидий, печень трески, морской гребешок.
Блюда на компакнию
-
Polar Whale12990₽Фаланга краба, мидии, лангустины, морские гребешки
-
Соте из мидий2190₽На выбор: соус Блю-чиз или Неаполитано
-
Креветки с лангустинами4690₽Лангустины,креветки "Медведка",креветки северные,креветки тигровые.
Бургepы
-
Бургер с олениной1290₽Булочка бриошь, котлета из оленя, лист салата, помидор, маринованный красный лук, ягодный соус. Подаётся с картофелем "Айдахо".
-
Бургер с мраморной говядиной1160₽Булочка бриошь, сочная говяжья котлета, лист салата, помидор, маринованный огурец, сырный соус. Подаётся с картофелем "Айдахо".
-
Фишбургер990₽Черная булочка, хрустящая треска в панировке, лист салата, болгарский перец, соус устричный. Подаётся с картофельными дипперами.
Горячие блюда из мяса
-
Стейк из вырезки оленя с кремом из батата и вешенками1360₽Нежная, ароматная оленина, крем из батата, демиглас с ягодой, вешенки
-
Стейк миньон со шпинатом1290₽Мраморная вырезка, листья шпината, соус демиглас.
-
Каре оленя с мятым картофелем1900₽Нежные ребра оленя, молодой картофель и ягодный соус.
-
Медальоны из сердца оленя1070₽Сердце северного оленя, крем из корня сельдерея. Блюдо весовое, стоимость после приготовления.
Горячие блюда из рыбы
-
Звено Баренцевоморского палтуса с кремом из горошка и трюфельным пюре1390₽Стейк палтуса на кости, крем из горошка, трюфельное пюре
-
Треска Териберская в мисо-глазури1120₽Треска, мисо паста, винно-сливочный соус
-
Местная камбала "Аква-пацца1460₽Запеченная камбала, фирменный томатный соус, оливками и каперсами.
-
Котлетки из волжского осетра и щуки970₽Нежные котлетки с пюре.
Детское меню
-
Куриные стрипсы с картофельным пюре590₽Детское меню
-
Куриные котлетки с пенне590₽Детское меню
-
Спагетти "Помидорини490₽Детское меню
-
Пельмени с курицей590₽Детское меню
Закуcки
-
Осьминог с каперсами1260₽Осьминог с каперсами, томаты канкассе
-
Северная темпура1380₽Навага/мойва/корюшка/мини осьминог/кальмар/ряпушка, язычки трески. Соус понзу/ соус спайси/ лимон.
Закуски
-
Мойва северного посола590₽Мойва с/с, взбитое масло, черный хлеб, лимон, зелень, ягода
-
Пате из печени трески790₽Нежный мусс из печени трески, микс салата. Подаётся с гренками из чёрного хлеба.
-
Паштет из северного оленя760₽Ароматный паштет из оленя, микс салата, дикая ягода. Подаётся с гренками из черного хлеба.
-
Плато " Северный олень2600₽Подкопченный язык, запеченная шея с таежными ягодами, ростбиф из вырезки, ягодный демиглас.
-
Трио "Кольских" эклеров1470₽Воздушные эклеры, крабовое мясо, икра, паштет из печени трески, паштет из оленины,маринованный лук, дикая ягода.
Паста
-
Спагетти с чернилами каракатицы, лососем и крабом1360₽Черные спагетти, краб, лосось, томаты черри, сыр ДорБлю, сливочный соус
-
Спагетти с морепродуктами1290₽Паста, мидии, лосось, вонголе, кальмар, фирменный томатный соус, сыр пармезан.
-
Паста "Болоньезе860₽Паста, рагу из оленя и говядины,фирменный томатный соус, пармезан
Салaты
-
Салат с печенью трески860₽Печень трески, перепелиное яйцо, красный лук
-
Салат из свежих овощей с ароматным маслом460₽Помидоры, огурец, перец, красный лук, зелень, ароматное масло.
-
Салат с ламинарией690₽Водоросли Баренцевого моря, лук, кунжут, фирменная заправка
-
Салат с крабом960₽Крабовое мясо, мякоть апельсина, черри, микс салата, морошковый мусс
-
Салат с языком оленя1230₽Микс салата, подкопченный язык оленя, печеный перец, огурцы, цитрусово-горчичная заправка
-
Оливье с олениной и крабом960₽Запеченые овощи, крабовое мясо, оленина, яйцо, майонез
Сорбеты и мороженое
-
Сорбеты 3 отзыва190₽Клюква, морошка, черника, брусника, малина, облепиха, арбуз, дыня
-
Домашнее мороженое190₽Клюква, морошка, черника, брусника, малина, облепиха, арбуз, дыня
Строганина
-
Строганина из дикой Беломорской семги1360₽Дикий Кольский лосось с морской солью, оливковым маслом, муссом из морошки, маринованным луком и зеленью. Подаётся с чёрным хлеб.
Супы
-
Уха из трех видов северной рыбы1190₽Наваристый бульон с тремя видами местной рыбы (семга, палтус, треска) и молодым картофелем. Подается с мини брускеттой и стопкой водки
-
Борщ с олениной и северной ягодой1260₽Суп с сердцем и шеей оленя. Подается с салом, хреном, зеленым луком и стопкой водки
-
Суп из белых грибов870₽Белые грибы, репчатый лук, сметана, зелень
Тар - тар
-
Тартар из оленины1190₽Кольская ароматная оленина с локальными ягодами и свежим хреном
Хлеб
-
Хлебная корзина490₽Багет, 3 вида булочек, ржаной хлеб, взбитое масло.
Тар-тар
-
Тар 3 отзыва -тар из говядины920₽Вырезка из говядины, каперсы, красный лук, дижонская горчица, перепелиное яйцо. С гренками из черного хлеба.
