Выпечка
-
Пряжник с морошкой350₽Нежнейшая выпечка, которая порадует вас своим неповторимым вкусом - воздушное песочное бездрожжевое тесто гармонично сочетается с кисло-сладкими ягодами морошки. Каждый кусочек пряжника тает во рту, оставляя после себя лёгкое ягодное послевкусие
Закуски
-
Картофель фри330₽
Кармашки, Бриоши, Ломти
-
Кармашек Трещечка690₽Питу подогреваем на гриле, добавляем фирменный соус, салат капустный, филе трески во фритюре, огурчик маринованный, халапеньо, лук карамельный, капельку шрирачи и сверху украшаем салатным луком
-
Кармашек с креветкой720₽Кармашек, обжаренный на гриле с креветкой северной, с добавлением соуса фирменного.С салатным лучком, с салатным листом, халапеньо. Чуток приправлено соусом шрирача
-
Кармашек с олениной720₽Кармашек с олениной — сочная оленина в мягкой пите с карамельным луком, маринованным огурчиком, свежим салатом, капустным листом, брусникой, халапеньо и фирменным соусом. Сочетание лёгкой сладости, пикантности и яркого вкуса дичи
-
Ломоть «Девкина Заводь»650₽Сочный слабосолёный лосось собственного посола в сочетании с хрустящим хлебом и нежным творожным сыром. Лёгкая свежесть салатного лука и тонкий морской вкус ламинарии добавляют блюду оригинальности. Ломоть «Девкина Заводь» приятно удивляет гармоничны
-
Ломоть «Кильдинская банка»650₽Нежнейшая маринованная треска, хрустящий хлеб гриль и сливочный творожный сыр гармонично сочетаются в этом блюде, дополненные свежестью салатного лука и тонким морским оттенком ламинарии.
-
Ломоть Святой Нос650₽Откройте для себя неповторимый вкус нашего ломтя, который сочетает в себе нежность творожного сыра и хрустящий хлеб гриль, а пикантность ему добавляют северные креветки и соус отолит. Свежий салатный лист и лук придают блюду лёгкость и свежесть
-
Побережник Краб720₽Булочка бриошь, обжаренная на гриле, натуральное филе краба с добавлением соуса атолит, салатным листом, ноткой халапеньо и ароматным салатным лучком. Блюдо авторское от Бренд-Шефа и предпринимателя Ирины Бакловой
-
Побережник Треска650₽Булочка Бриошь, обжаренная на гриле, треска в сухарях панко, обжаренная во фритюре, с добавлением салата из капусты, ноткой халапеньо, карамелизованным лучком, огурчиком маринованным и ароматным салатным луком. Блюда авторское от Бренд Шефа и предпри
Напитки
-
Кеж брусничный (по типу морса)350₽Ароматный напиток по авторскому рецепту из истории поморских рецептов. Готовится с корицей, гвоздикой и крахмалом, напоминает глинтвейн (без добавления алкоголя). Блюда авторское от Бренд Шефа и предпринимателя Ириной Бакловой
Рыба и морепродукты
-
Ассорти Скат и Язычки трески1250₽Язычки трески и Крыло звездчатого ската обжариваем во фритюре, подаём с долькой лимона и соусом отолит. Блюда авторское от Бренд Шефа и предпринимателя Ириной Бакловой
-
Крыло Звездчатого Ската из Баренцева моря650₽Очищенное филе ската, приправленное ароматными специями с добавлением кукурузного крахмала, обжаренное во фритюре. Подаётся с лучком салатным и долькой лимона. Блюда авторское от Бренд Шефа и предпринимателя Ириной Бакловой
-
Пельмени Треска и Краб650₽
-
Треска в сухарях с салатом720₽Треску в сухарях жарим во фритюре, подаём с салатов из свежей капусты, морской капустой, салатный лучок , соусом Атолит и долькой лимона. Блюдо авторское от Бренд Шефа и предпринимателя Ирины Бакловой
-
Трещечка с соусом Отолит680₽
-
Язычки трески во фритюре650₽Нежные язычки трески маринуем в специях, обваливаем в крахмале и жарим во фритюре, подаём с долькой лимона и соусом Атолит. Блюдо авторское от Бренд-шефа и предпринимателя Ирины Бакловой.
Салаты
-
Ламинария250₽Нежная, ароматная морская капуста с добавлением салатного лука, айсберга, растительного масла и лимонного сока
Соусы
-
Соус Атолит или кетчуп Heinz80₽Смешиваем специи с чесноком протертым, добавляем кетчуп, майонез и все тщательно перемешиваем
